Teneur
Le radis de Javan est un nouveau type de légume de printemps bien-aimé, dont la principale différence est l'absence de racines. Le radis cabosse a ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients, il est donc important pour chaque résident d'été de se renseigner le plus possible sur ce nouveau produit dans la culture maraîchère.
Quels sont les bienfaits du radis cabossé
Le radis javanais n'est pas moins utile que les variétés habituelles. Il contient de nombreux minéraux et vitamines dont le corps humain a besoin. De plus, il possède les propriétés bénéfiques suivantes:
- améliore la fonction intestinale;
- supprime la microflore pathogène;
- renforce les parois des vaisseaux sanguins;
- a un effet bénéfique sur l'état des articulations;
- améliore l'immunité.
Description du radis javanais
Le radis pod est une culture très exotique qui pousse sur l'île de Java. La plante adulte est complètement recouverte de gousses de serpentine, pour lesquelles la culture est cultivée.
Dans son pays d'origine (climat tropical), le radis javanais peut atteindre la taille d'un petit arbre avec des gousses comme des queues de serpent suspendues aux branches. Leur longueur varie dans les 60 cm, bien qu'elle puisse parfois atteindre un mètre entier. En raison de l'apparence des gousses, le légume a reçu plusieurs noms associatifs à la fois - radis serpentin, radis arboricole, radis à queue et queue de rat.
Dans les conditions du climat local, les gousses poussent plus modestement - seulement 12 à 15 cm.Elles ont le goût d'un radis rouge ordinaire, mais la principale différence est la présence d'un arrière-goût épicé, contrairement à tout autre légume.
Caractéristiques principales
Cette espèce végétale a plusieurs variétés qui diffèrent par la couleur et la taille des gousses. Il existe de longues et courtes gousses vertes et violettes (pointues) qui peuvent pousser droites ou se tortiller sous la forme d'un serpent. Plus de 40 gousses poussent sur chaque buisson.
Le radis javanais peut être semé ou planté à l'extérieur. Le calendrier et les règles de plantation ne diffèrent pratiquement pas de la plantation de variétés conventionnelles. Il peut tolérer de petites gelées, mais il est extrêmement sensible à divers ravageurs.
Rendement
Les premiers fruits du légume légumineux exotique peuvent être vus déjà au milieu de l'été. Leur goût n'est pas encore très similaire aux radis ordinaires, ils ont des notes plus neutres. En mûrissant, les gousses s'épaississent, deviennent plus épaisses et croustillantes. Un goût caractéristique de piquant apparaît également en eux. Les fruits sont activement utilisés dans la préparation de salades, en tant qu'ingrédient supplémentaire pour l'okroshka, pour les marinades individuelles et la conservation, la friture et la simple consommation crue. Une gousse d'un diamètre de 10 mm à la base est considérée comme idéale.
En plus du composant gousse de la plante, vous pouvez également manger des fleurs de radis.
Les cosses sont mieux récoltées au milieu et au bas des buissons, et les sommets sont épinglés. Dans ce cas, les branches qui ont déjà porté des fruits commenceront à donner des pousses latérales sur lesquelles pousseront également des fruits. Si vous trouvez des tiges en train de sécher, vous devez couper toutes les gousses.
Chaque buisson produit au moins 40 gousses et la récolte peut être récoltée du milieu de l'été jusqu'à l'automne. La condition principale pour une bonne récolte est un sol fertile et un espace libre pour la croissance, car des arbustes entiers poussent à partir d'une petite graine, se ramifiant dans des directions différentes.
Avantages et inconvénients
Le radis javanais est une culture légumière qui n'est pas encore familière à tous les jardiniers. Elle a ses avantages et ses inconvénients, comme toute autre plante.
Les avantages de la variété pod sont les suivants:
- bonne productivité;
- germination élevée;
- polyvalence d'application;
- culture sans prétention;
- qualités gustatives.
Parmi les lacunes, on peut seulement noter que le radis javanais est sensible à diverses maladies et aux attaques de ravageurs, ainsi qu'au fait qu'il n'est pas possible d'acheter les graines de ce légume dans tous les magasins.
Règles de plantation et d'entretien
Pour que le radis serpentin donne une bonne récolte, il est nécessaire de bien se préparer à sa plantation. Il n'y a pas de différences fondamentales avec la plantation de variétés ordinaires, de sorte que même un jardinier novice peut faire face à un tel processus.
Calendrier recommandé
Parce que le radis est un légume précoce qui peut être planté dès que la neige pousse. Si vous plantez le radis javanais sous le film, la période de semis optimale est mars-avril. Lors de la plantation à travers les semis en pleine terre, la plantation est effectuée de la mi-avril à la fin avril.
Sélection du site et préparation des lits
Le représentant légumineux de cette culture végétale aime la lumière. Par conséquent, le site de son débarquement doit être dans une zone ouverte. Les vents et les courants d'air ne sont pas terribles pour un légume, mais une quantité accrue d'humidité peut provoquer de nombreuses maladies. Par conséquent, l'emplacement du radis doit être choisi en tenant compte de ses besoins.
Comme tous les légumes, les radis réagissent aux sols légers et fertiles. Un bon sol est la clé d'une récolte riche. Par conséquent, avant de planter des radis de Java, il est nécessaire de fertiliser le sol avec des composants minéraux et de la matière organique. Il est préférable de se nourrir avant l'hiver en saupoudrant une couche de 5 cm de fumier frais sur la zone sélectionnée.
Algorithme d'atterrissage
Vous pouvez faire pousser des radis à la fois par graines et par semis.
Première option:
- Le 20 mars, semez les graines de radis dans des récipients préparés.
- Hydratez.
- Couvrir de papier d'aluminium.
- Après 5 jours, les premières pousses devraient apparaître, puis le film peut être retiré.
- L'arrosage des plants est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche.
- Au début ou à la mi-avril (vous devez vous fier aux conditions climatiques et au site d'atterrissage - terrain dégagé ou serre), vous pouvez planter des semis.
- Vous devez planter des buissons à une distance d'environ 15 à 20 cm les uns des autres.
Deuxième option:
- Un jour avant le semis, faites tremper les graines du légume javanais dans de l'eau tiède sur une étamine.
- Semez les graines dans les rainures préparées en essayant de respecter l'intervalle prescrit (vous pouvez utiliser du ruban adhésif).
- Versez une fine couche de terre sur le dessus.
- Tassez légèrement.
- Bruine.
Si le semis est effectué au début du printemps, le lit est recouvert d'un film. Lorsque la menace de gel est passée, l'abri peut être ignoré.
Culture de radis cabosses
Après le semis, un certain soin est nécessaire pour les radis, ce qui ne diffère pas du soin des variétés habituelles de cette culture.
- Lorsque les premières pousses de radis javanais apparaissent (après 5 à 10 jours), la plante doit être arrosée.
- Il est immédiatement nécessaire de préparer un support sur lequel les buissons cultivés seront attachés à l'avenir. Cela peut être fait en utilisant des piquets en bois ordinaires.
- Après 20 jours, vous pouvez ajouter de l'urée diluée dans de l'eau (1 verre d'urée pour 10 litres).
- Si des mauvaises herbes apparaissent, elles doivent être supprimées manuellement. L'utilisation d'une houe peut endommager un système racinaire fragile.
- L'arrosage de la gousse de légumes javanais doit être effectué au fur et à mesure que la terre sèche.S'il pleut périodiquement, la plante n'a pas besoin d'humidité supplémentaire.
- Le buisson devrait se former 50 à 60 jours après l'apparition des premières pousses. À ce stade, la plante commence à fleurir. Pour la meilleure formation des ovaires, il est nécessaire de fertiliser le sol avec des moyens organiques.
- Lors de la formation du fruit, ne versez pas le radis pour que les gousses ne prennent pas un excès d'humidité.
- Lorsque les branches commencent à sécher, toutes les gousses sont coupées. Ils peuvent être séchés pour produire leurs propres graines.
Ravageurs et maladies
Le radis pod, qui sur la photo ressemble à un arbre puissant, est sensible à un certain nombre de maladies et aux attaques de ravageurs. Les plus dangereux pour le légume javanais sont:
- Un moucheron qui fait des trous dans les feuilles. Il est dangereux pour les jeunes plants; après la floraison, il ne présente pas de danger pour la plante.
- Puceron. C'est souvent le coupable de la mort du chou et du radis.
- Taon.
- Medvedka.
- Pourriture et autres maladies typique du radis ordinaire.
Vous pouvez vous débarrasser des problèmes qui se sont posés à la fois avec des moyens spécialisés et des méthodes traditionnelles. Le plus efficace d'entre eux est de traiter la légumineuse javanaise avec de la cendre de bois fraîche. Vous pouvez simplement saupoudrer le buisson ou ajouter de la cendre avec de l'eau et renverser soigneusement le sol.
Applications de cuisson
Le radis javanais est un fruit polyvalent. Il peut être utilisé des manières suivantes:
- Grillage. Les petites gousses frites dans l'huile sont comme des poivrons croustillants juteux avec une saveur épicée unique.
- Application fraîche. Les radis en cosse peuvent être ajoutés à de nombreuses salades, coupés pour être ajoutés à l'okroshka.
- Salage et marinage. Le salage des gousses aidera à conserver le légume vitaminé pendant tout l'hiver.
- Comme plat d'accompagnement pour les plats de viande.
Conclusion
Le radis javanais est un légume exotique qui ne fait que gagner en popularité dans le pays. De nombreux jardiniers se méfient d'une plante thermophile, ils ont donc peur de la planter dans les conditions climatiques locales. Mais les critiques de ceux qui ont déjà essayé de cultiver des radis à cosse indiquent que la culture est très sans prétention.
