Teneur
- 1 Règles de préparation du bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse
- 2 Bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse: une recette avec des betteraves et des tomates
- 3 Bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse avec carottes et poivron
- 4 Comment faire cuire la vinaigrette bortsch avec des haricots dans une mijoteuse pour l'hiver
- 5 Recette de vinaigrette bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver au chou
- 6 Cuisson de la vinaigrette pour bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver sans vinaigre
- 7 Règles de conservation de la vinaigrette au bortsch cuite dans un multicuiseur
- 8 Conclusion
Pour cuire rapidement le bortsch en hiver, il suffit de faire une préparation sous la forme d'une vinaigrette de l'été. Les ingrédients varient, tout comme les méthodes de cuisson. Les ménagères modernes utilisent souvent un multicuiseur comme assistante dans la cuisine. La vinaigrette pour bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse est préparée avec un grand nombre d'ingrédients variés, et le goût ne diffère pas de la couture standard.
Règles de préparation du bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse
Tout d'abord, la plupart des recettes n'utilisent pas de vinaigre. Par conséquent, cuisiner avec l'aide d'un assistant de cuisine plaira aux femmes au foyer qui ne souhaitent pas ajouter de vinaigre à leurs préparations. Il est important de choisir les bons ingrédients. Les betteraves doivent être petites et bordeaux. De cette façon, il conservera mieux sa couleur et donnera la teinte désirée au bortsch.
Tous les ingrédients doivent être soigneusement rincés et toutes les zones contaminées doivent être éliminées. S'il y a une petite tache de moisissure sur le légume, jetez-le, car les spores se sont déjà répandues dans tout le produit et le pansement se détériorera.
Bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse: une recette avec des betteraves et des tomates
C'est une recette classique sans ingrédients inutiles. La chose la plus importante ici est les tomates et les betteraves. En conséquence, la vinaigrette est obtenue non seulement avec un goût riche, mais également avec une belle couleur bordeaux.
Ingrédients pour le bortsch pour l'hiver dans un multicuiseur Redmond avec betteraves et tomates:
- tomates 2 kg;
- betteraves - 1,5 kg;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- une cuillère à soupe de sucre;
- sel au goût de l'hôtesse.
Comme vous pouvez le voir, pas de produits compliqués et inutiles. Le processus de cuisson n'est pas non plus difficile:
- Peler et laver les betteraves, puis râper.
- Faites bouillir les tomates avec de l'eau bouillante et pelez-les.
- Hachez les tomates en purée.
- Versez l'huile dans un bol.
- Réglez le mode "Fry".
- Ajoutez-y le légume racine et faites frire pendant 10 minutes.
- Ajouter la purée de tomates.
- Remuez et attendez que la masse bouillonne.
- Fermez l'appareil de cuisine et activez le mode «Mise hors service».
- Faites cuire sur ce mode pendant 1 heure 20 minutes.
- Verser dans des bocaux stérilisés chauds et rouler immédiatement.
La pièce restera au moins 6 mois et pendant ce temps, l'hôtesse aura le temps de cuisiner un délicieux dîner plus d'une fois.
Bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse avec carottes et poivron
Il y a déjà beaucoup plus d'ingrédients dans cette recette. Produits pour une délicieuse recette:
- 1,5 kg de betteraves;
- 2 gros oignons;
- 2 grosses carottes;
- 2 poivrons;
- 4 tomates moyennes;
- un verre d'huile végétale;
- un verre de vinaigre.
Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour remplir tout le bol de l'appareil de cuisine.
Algorithme de cuisson:
- Hachez les légumes, les betteraves et râpez les carottes.
- Graisser le bol avec de l'huile pour que les légumes ne brûlent pas.
- Chargez tous les légumes dans le bol de manière à ce que les betteraves soient au fond.
- Le bol doit être plein et sans eau.
- En mode «Fry», traitez les légumes avec le couvercle ouvert pendant 15 minutes.
- Puis fermez le couvercle et encore 15 minutes.
- Transférer le tout dans un autre récipient et transformer avec un mélangeur en une purée homogène.
- Remettez à mijoter pendant 15 minutes.
- Versez ensuite le tout dans une casserole et ajoutez-y un verre d'huile et de vinaigre.
- Porter le tout à ébullition et verser immédiatement dans des bocaux chauds.
Ainsi, la préparation de la consistance du caviar de courge est obtenue. Mais vous pouvez traiter des cultures de toutes tailles.
Comment faire cuire la vinaigrette bortsch avec des haricots dans une mijoteuse pour l'hiver
Voici une recette de bortsch avec des amateurs de haricots. Il suffit de préparer une vinaigrette aux haricots à l'avance en été et vous pouvez préparer un déjeuner original et délicieux en hiver.
Ingrédients:
- Poivre bulgare - 0,5 kg;
- tomates 2,5 kg;
- betteraves 0,5 kg;
- 7 grandes cuillères de vinaigre;
- haricots 1 kg;
- 2 grandes cuillères de sel;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- huile végétale - multi-verre.
Recette de cuisson étape par étape:
- Laissez les haricots dans l'eau pendant 12 heures.
- Le matin, faites bouillir les haricots à feu doux.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
- Poivrer pour enlever les graines et laver.
- Coupez les poivrons en lanières.
- Râpez le légume racine sur une râpe grossière.
- Placez une masse de tomates, de poivrons et de betteraves dans une tasse.
- En mode "Ragoût", faites cuire pendant 1,5 heure.
- Mettez les haricots cuits, ainsi que le sel et le sucre 15 minutes avant d'être prêt.
- Versez l'huile 10 minutes avant la fin du processus.
- Après 5 minutes, versez le vinaigre.
Après le signal, placez le plat sur des récipients chauds et roulez-le. Retournez tous les bocaux et enveloppez-les dans une couverture chaude.
Recette de vinaigrette bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver au chou
Si vous préparez une préparation avec du chou, elle peut être utilisée comme un bortsch à part entière. Il suffit d'ajouter des pommes de terre au bouillon et de faire bouillir. Pour préparer le bortsch au chou, vous devez:
- poivrons doux, betteraves et tomates, 1 kg chacun;
- 1 PC. chou de taille moyenne;
- 700 g de carottes;
- 800 g d'oignons;
- 100 g d'huile végétale;
- sel et sucre granulé au goût.
La recette pour créer une vinaigrette agréable au bortsch dans une mijoteuse redmond avec du chou:
- Retirez la peau des tomates et transformez-les en purée.
- Râpez les carottes, coupez les betteraves en lanières.
- Coupez l'oignon en dés.
- Hachez les feuilles de chou en petites lanières.
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une tasse.
- Réglez le mode de friture.
- Disposer les oignons et les carottes.
- Passez environ 5 minutes.
- Mettez le légume racine et maintenez encore 7 minutes en mode friture.
- Ajouter la purée de tomates et les poivrons, coupés en lanières.
- Activez le mode mijotage et faites cuire pendant une heure.
- Ajoutez du sel et du sucre 15 minutes avant la fin du processus.
- Après 5 minutes, résidus d'huile végétale.
- Ajouter le chou 7 minutes avant la fin de la cuisson.
- Rincez et stérilisez les bocaux.
Après la cuisson, tout le contenu du bol doit être versé dans des bocaux et immédiatement enroulé fermement.
Cuisson de la vinaigrette pour bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver sans vinaigre
Pour ceux qui n'aiment pas les préparations au vinaigre, une mijoteuse est une excellente solution au problème. Produits pour une délicieuse recette:
- 6 pièces oignons et chaque légume racine;
- 2 tomates moyennes;
- huile végétale;
- 3 bouquets de divers légumes verts;
- 6 gousses d'ail;
- grains de poivre en option.
Algorithme de cuisson:
- Placez l'appareil dans un programme de friture.
- Hachez finement l'oignon et placez-le dans un bol pendant 5 minutes.
- Râpez les légumes-racines et ajoutez-les à l'oignon.
- Faites frire pendant 15 minutes et ajoutez la purée de tomates.
- Mettez le mode «extinction» pendant 40 minutes.
- Après 15 minutes, ajoutez les herbes hachées, l'ail et les grains de poivre.
Une fois que le signal sonore retentit, vous devez mettre la station-service dans les banques et l'enrouler. L'habillage Bortsch pour l'hiver peut être fait dans n'importe quel multicuiseur de Panasonic ou d'une autre entreprise.
Règles de conservation de la vinaigrette au bortsch cuite dans un multicuiseur
Ce pansement doit être conservé, comme toutes les conserves, dans une pièce sombre et fraîche, comme un sous-sol ou une cave. Si vous devez le stocker dans un appartement, un garde-manger non chauffé ou un balcon fera l'affaire si la température ne descend pas en dessous de zéro. Il est important que la salle de stockage soit exempte d'humidité et de moisissure sur les murs.
Conclusion
S'habiller pour le bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse est facile à préparer et les ménagères modernes préfèrent cette méthode de conservation. C'est facile et pratique, et un assistant de cuisine moderne contrôle parfaitement la température et le temps de cuisson. Cela conservera beaucoup de nutriments et rendra votre déjeuner en hiver délicieux et savoureux en été.
