Sandwichs à l'avocat: recettes avec œuf, poisson, fromage blanc

Teneur

1 Comment faire un avocat pour les sandwichs
2 Recettes de sandwich à l'avocat
3 Teneur en calories des sandwichs à l'avocat
4 Conclusion

Les recettes de sandwich à l'avocat sont variées. Chaque option se distingue par une combinaison sophistiquée de produits. Le même plat peut être servi et décoré de différentes manières.

Comment faire un avocat pour les sandwichs

Un fruit exotique parfait pour les collations printanières. Un ingrédient sain et diététique servi haché, haché et réduit en purée. Avant la cuisson, coupez l'avocat en deux et retirez l'os, décollez avec une grande cuillère. Faites-le soigneusement afin de ne pas endommager la pulpe.

Selon la recette choisie, le fruit est coupé en cubes, en paille ou en tranches, pétri à la fourchette ou fouetté dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. La fragilité d'une couleur appétissante est corrigée par l'ajout de jus de citron. Il suffit de le saupoudrer d'une masse pour qu'il ne perde pas son ombre.

Le choix des ingrédients détermine la saveur du plat. La préférence doit être donnée aux fruits et légumes frais et fermes. Les verts ne doivent pas être flétris. Pressez vous-même le jus d'agrumes ou achetez-le dans un contenant hermétique.

Recettes de sandwich à l'avocat

Le plat laisse un arrière-goût doux, a une texture délicate. Le goût agréable avec des notes crémeuses permet de préparer des desserts sucrés, des canapés, des sandwichs et bien plus encore. La chair reste épaisse, donc une tartinade à l'avocat est idéale pour les sandwichs.

Les sandwichs ne nécessitent pas de strict respect de la recette et la préparation est comme un processus créatif. Lors du choix des ingrédients, faites attention à la maturité, le fruit doit être ferme avec une peau vert foncé.

Ils utilisent du son, du blé, du seigle ou du pain Borodino. Vous pouvez le remplacer par du pain croustillant de grains entiers. Pour améliorer le goût, le pain est pré-séché au four ou au grille-pain. Pour une belle présentation, vous pouvez donner aux tranches de pain différentes formes - grâce aux moules à pâtisserie.

Une recette simple de sandwiches à l'avocat pour le petit déjeuner

Propriétés nutritionnelles, oligo-éléments bénéfiques et vitamines - un bon début de journée. Les sandwichs à l'avocat sont faciles à réaliser selon la recette avec la photo. Pour ce faire, achetez:

avocat mûr - 1 pc;
pain aux céréales - 5-6 tranches;
jus de citron - 2 c.
sel et poivre au goût.

Le fruit est coupé dans le sens de la longueur, la peau est enlevée et l'os est retiré. Placer dans un bol et pétrir avec une fourchette. Les tranches de pain sont frites dans une poêle sèche jusqu'à obtention d'une croûte agréable. Étalez sur un plat, étalez sur le dessus et saupoudrez de jus de citron. Décorer avec des feuilles vertes ou des tranches de tomate.

Sandwichs à l'avocat et au saumon

Pour préparer un petit-déjeuner non seulement sain, mais aussi savoureux, la purée d'avocat est utilisée pour les sandwichs, et le poisson ajoutera beaucoup de graisses saines et de micro-éléments. Pour le plat utiliser:

avocat - ½ - 1 pc;
pain au son - 6-7 tranches;
jus de citron vert - 1 c.
verts - quelques brindilles;
saumon légèrement salé - 200 g.

Les tranches de pain sont coupées en diagonale à 2-3 endroits, frites dans une poêle à frire sèche sans huile. Le fruit est pelé, finement haché et mélangé avec des herbes. Transférer dans un mélangeur et battre, ajouter le jus de citron vert et mélanger la masse.

Les os sont retirés du poisson, coupés en fines tranches. Étalez la purée de pommes de terre sur des morceaux de pain refroidis, mettez quelques feuilles de légumes verts et placez le saumon dessus.

Attention! Pour ajouter du gras, les tranches de pain peuvent être frites dans un peu d'huile d'olive.

Sandwich à l'avocat et aux œufs

C'est un petit-déjeuner sain et satisfaisant qui surprendra toute la famille. Un sandwich à l'avocat et aux œufs pochés est un bon début de journée. Pour la cuisine:

pain aux céréales ou au son - 50 g;
avocat - ½ pc;
oeuf - 2 pcs.;
jus de citron - ½ cuillère à café;
huile d'olive - 2 c.
graines de sésame - 1 c.
vinaigre - 3 c. l.;
sel, poivre, paprika - au goût.

Le pain est grillé dans un grille-pain et laissé refroidir sur une assiette. Le fruit est lavé, pelé et coupé en morceaux aléatoires. Pétrir à la fourchette, ajouter les épices et verser dans la masse en laissant un peu pour décorer à la fin.

Cassez délicatement l'œuf dans un bol sans endommager le jaune. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du vinaigre. Le bol est retiré du feu, dès que l'eau cesse de bouillir, remettez-le sur feu très doux. Je remue l'eau pour qu'un entonnoir se forme au centre, un œuf y est ajouté. Cuire en remuant pendant 2 minutes.

Sortez un œuf et placez-le dans l'eau pour qu'il refroidisse. Transférer ensuite sur une serviette ou une serviette en papier pour se débarrasser de l'eau. Étalez la purée de pommes de terre sur une tranche de pain, mettez un œuf et saupoudrez de graines de sésame. Avant de servir, vous pouvez couper un œuf poché pour que le jaune s'écoule un peu.

Sandwich à l'avocat et au fromage cottage

Il cuit rapidement, a un goût délicat et agréable. Une option de petit-déjeuner copieux et sain. La recette de sandwich diététique à l'avocat comprend les ingrédients suivants:

pain de seigle - 4 tranches;
gros avocat - 1 pc;
fromage blanc - 150 g;
citron - 4 tranches;
verts, épices - au goût.

Préparé sans l'utilisation d'un mixeur, grille-pain et autre équipement. Chaque morceau est généreusement enduit de fromage blanc sur le dessus. Le fruit est pelé, les pelures et les noyaux sont enlevés. Couper en fines tranches et mettre dessus. Entre eux, pour chaque sandwich, étalez un quartier de citron, saupoudrez d'herbes et d'épices.

Attention! Le fromage blanc peut être remplacé en mélangeant de la crème sure et du fromage cottage (ricotta).

Avocat au thon pour sandwichs

Délicieux petit déjeuner, plat copieux avec un arrière-goût léger et agréable. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

thon en conserve - 1 pot;
gros avocat - 1 pc;
jus de citron - 1-2 cuillères à café;
verts - 2-3 branches;
baguette - ½ pc.

La baguette est coupée et frite dans une poêle sèche jusqu'à obtenir une délicieuse croûte. Les morceaux croustillants sont transférés dans une assiette. Mélangez le poisson et les fruits dans un autre bol. Il est prélavé, nettoyé et râpé. Remuer, ajouter le jus de citron ou de lime, les épices.

La tartinade d'avocat pour les sandwichs est prête. Il est disposé sur des morceaux de baguette grillée et décoré d'herbes.

Sandwichs à l'avocat et aux crevettes

Plat de collation ou de pique-nique. Prépare rapidement, vous pouvez pré-fabriquer pour une grande entreprise. Produits pour la réalisation de recettes:

pain de son - 5 tranches;
avocat moyen - 2 pièces;
beurre - 70 g;
jus de citron - 20-25 ml;
sel et épices au goût;
crevettes cuites - 250 g;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.
concombre - 1 pc.
verts au goût.

Le fruit est retiré de la peau et des noyaux, coupé et placé dans un bol mélangeur. De l'huile d'olive, des épices et du jus de citron y sont également ajoutés. Battre en purée. Le concombre est pelé et coupé le plus fin possible.

Le pain est coupé et séché au four. Répartir la purée de pommes de terre, les tranches de concombre et les crevettes sur chaque tranche. Décorez avec des herbes ou des graines de sésame.

Sandwichs diététiques à l'avocat et aux tomates

Une option pour ceux qui suivent la figure et adhèrent à une bonne nutrition. Pour commencer, préparez les produits selon la recette:

pain de grains entiers - 50 g;
fromage blanc - 50 g;
avocat - 40-60 g;
tomates cerises - 3-4 pièces;
graines de sésame - 1 cuillère à café

La recette des sandwichs diététiques à l'avocat et aux tomates est préparée sans l'utilisation d'un mélangeur. Le fruit est pelé, pelé et dénoyauté. Pétrir dans un bol avec une fourchette. La cerise est coupée en tranches, les graines de sésame sont dorées dans une poêle à frire sèche.

Étalez du fromage blanc sur des tranches de pain de grains entiers, puis de la purée de pommes de terre, des tomates cerises et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus. Seulement 210 kcal pour 100 g de produit.

Sandwichs PP à l'avocat et poitrine de poulet

Les recettes saines peuvent aussi être délicieuses. Recette Les sandwichs PP à l'avocat et au poulet sont nourrissants, faibles en calories et sains. Vous aurez besoin des produits suivants:

avocat mûr - 1 pc;
jus de citron - 2 c. l.;
pain - 5-6 tranches;
poitrine de poulet - 170-200 g;
tomates - 2 pièces;
feuilles de laitue, épices - au goût.

Le fruit est lavé, coupé dans le sens de la longueur. Retirez la peau avec une grande cuillère. Retirez l'os. Pétrir la pulpe avec la moitié du jus de citron dans une purée de pommes de terre. Le poulet est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, enlevé et laissé refroidir. Coupez en tranches. Saler, poivrer, saupoudrer de jus de citron.

Les morceaux de pain sont séchés dans un grille-pain ou un four. Répartir la masse, la poitrine de poulet et les tranches de tomate sur le dessus. Pour une belle présentation, vous pouvez faire des sandwichs.

Attention! Si le jus de citron n'est pas disponible, il peut être remplacé par du jus de citron vert, fraîchement pressé ou préparé.

Sandwichs à l'avocat et aux haricots

Une option copieuse à base de légumineuses. Ils utilisent à la fois une version en conserve et une version bouillie. Pour préparer un petit-déjeuner parfumé, vous aurez besoin de:

avocat moyen - 1 pc;
pain - 2-3 tranches;
haricots (en conserve) - 6-7 c. l.;
sel, épices, herbes - au goût;
huile - 2 c. l.

L'eau est évacuée de la nourriture en conserve, les haricots sont transférés dans un bol séparé et pétris avec une fourchette. Ajouter l'huile et bien mélanger. Le pain est séché ou frit.

Répartir en morceaux la purée de haricots, les fruits hachés (sans pelure ni os). Saupoudrer d'épices et d'herbes.

Teneur en calories des sandwichs à l'avocat

Le nombre de calories par portion dépend des ingrédients. Les recettes PP ne dépassent pas 210-212 kcal pour 100 g de produit. Le poisson en conserve ou légèrement salé augmente la teneur en calories jusqu'à 300. Sandwich à l'avocat, aux œufs et au fromage - 420 kcal pour 100 g.

Réduisez les calories en choisissant des aliments faibles en gras et en réduisant les ingrédients par portion. Dans le processus de perte de poids, il est préférable de privilégier les options diététiques pour le plat.

Conclusion

Les recettes de sandwich à l'avocat sont parfaites pour le petit-déjeuner, le pique-nique, le thé complet ou une collation. Les vitamines, les bonnes graisses et les micro-éléments sains rendent ce plat idéal pour les adhérents à une alimentation saine et appropriée. Il n'est pas recommandé de remplacer le pain dans les recettes. Cela est dû aux différents goûts des produits. Si vous remplacez le pain au son par du pain Borodino, vous pouvez gâcher la recette et perturber la combinaison de saveurs.

Sandwichs à l'avocat et poisson rouge, œufs, fromage