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Si vous avez un vieux barbecue dans votre cour, il est temps de penser à le remplacer par un design amélioré. De nos jours, le barbecue à gaz est très populaire, ce qui vous permet de cuisiner une viande délicieuse pas pire que dans un restaurant.
Conception et capacités de l'appareil
Les grils modernes ne sont pas uniquement conçus pour cuire des produits carnés. La plupart des modèles remplacent complètement les fours à gaz, car ils ont un four intégré. Sur un gril à gaz, vous pouvez cuire au four du poisson, des légumes, des pizzas, des tartes, etc. Il existe de nombreux types d'appareils dont la fonctionnalité diffère. Regardons en quoi il se compose:
- Les brûleurs sont le principal mécanisme de fonctionnement d'un gril à gaz et leur qualité détermine l'efficacité de l'appareil, ainsi que le goût du plat cuit. Les plus fiables sont les produits en acier inoxydable. Les brûleurs en fonte et en laiton ont fait leurs preuves. Lors du choix d'un barbecue à gaz pour une résidence d'été, vous devez faire attention à la régulation de la combustion. Mieux vaut privilégier les modèles avec une teinture lisse. La régulation par étapes de la combustion des brûleurs est toujours indiquée par des nombres tels que "1", "2". Leur inconvénient est l'impossibilité de régler précisément la température de chaleur souhaitée.
- Les vrais gourmets qui aiment les steaks vel-dan devraient faire attention aux brûleurs infrarouges. Ils peuvent être en acier, en céramique ou en verre. Lors de la combustion du gaz, la chaleur est obtenue avec une température allant jusqu'à 370à propos deDE.
- Le gril n'est pas qu'un simple morceau de nourriture. La qualité des plats préparés dépend de sa conception. L'acier inoxydable et la fonte se caractérisent par une forte accumulation de chaleur. La nourriture est mieux frite sur une telle grille. De plus, les tiges doivent être rondes épaisses ou bien plates. Le gril avec de fines tiges rondes réduit l'effet de brunissement des aliments.
- Les fabricants tentent d'améliorer leurs produits avec des composants supplémentaires qui étendent les fonctionnalités de l'appareil. Cela peut être: un four encastré, des brûleurs latéraux supplémentaires, une broche rotative, etc.
- Séparément, des éléments supplémentaires, il convient de considérer le fumoir. Il peut être intégré au gril ou connecté séparément en tant qu'appareil autonome. La fumée dans un fumoir provient de la combustion de sciure de bois.
- Tous les appareils à gaz sont équipés d'un allumeur électrique pour l'allumage. Cependant, il est préférable d'acheter un modèle doté d'une fenêtre d'allumage manuel à partir d'allumettes.
C'est tout ce qu'il y a à dire sur l'installation de barbecues à gaz. Comme vous pouvez le voir, la conception de l'appareil n'est pas plus compliquée qu'un four à gaz de cuisine.
Que rechercher lors du choix d'un gril à gaz
Le carburant pour les modèles de gril considérés est le réseau ou le gaz liquéfié. Il n'y a pas de grande différence à cela et n'affecte pas la qualité de la préparation des aliments. Lorsque vous achetez un appareil pour un usage personnel, vous devez tenir compte de la disponibilité de gaz naturel ou liquéfié dans votre région. Il est important de prévoir pour la commodité de la connexion: un cylindre ou une ligne. La première option vous permet de rendre l'appareil mobile.
Lors de l'achat d'un gril mobile fonctionnant au gaz en bouteille, il est important de faire attention au corps du produit. Il doit être en acier inoxydable, en acier émaillé, en alliages non ferreux ou en fonte. Les poignées sur le corps sont installées à partir de matériaux résistants aux températures élevées. Le plastique bon marché fondra la première fois qu'il est chauffé.Il est très pratique d'utiliser un appareil mobile dont le corps est équipé de roues pour le transport. Ils ont généralement une fonction de verrouillage.
S'il ne gravite pas vers le corps du gril, le matériau est excellent. L'adhérence de l'aimant indique la présence de métal ferreux. Un tel boîtier est également durable, mais inférieur à l'acier inoxydable en termes de résistance à l'usure.
Examen des modèles populaires
En arrivant au magasin, l'acheteur est perdu dans le choix d'un modèle approprié de gril à gaz. Pour rendre cette tâche un peu plus facile, nous avons compilé une évaluation de la popularité des appareils de différents fabricants.
Weber Genèse II
Nous commencerons notre examen avec le gril à gaz Weber et examinerons le nouveau modèle Genesis. L'appareil est disponible en deux modifications:
- le modèle budgétaire Genesis II est doté d'un ensemble de fonctions de base;
- modèle multifonctionnel Genesis II LX a des options supplémentaires.
Les deux types de grilles sont disponibles avec 2,3,4 ou 6 brûleurs. Les appareils les plus simples à deux et trois brûleurs conviennent à une petite famille. Ce barbecue peut être placé sur la terrasse, dans la cour ou dans un petit gazebo. L'espace est économisé en rabattant les plateaux latéraux. Un appareil à 4 ou 6 brûleurs est conçu pour cuire de grandes quantités d'aliments.
CHAR-BROIL PERFORMANCE 2016 T-22G
Parmi les appareils équipés de brûleurs infrarouges, on distingue le gril à gaz CHAR-BROIL Performance Series 2016 T-22G. Le modèle compact à un prix abordable possède toutes les fonctions nécessaires à la cuisson et est équipé de deux brûleurs. Le corps est équipé de deux plateaux rabattables latéraux et de roues de transport.
Esprit E-210
Les barbecues à gaz Weber Spirit se distinguent des modèles de dernière génération. Le Spirit E-210 est équipé d'un four et de deux plans de travail pliants. Une bouteille de gaz de 5 litres peut être installée dans l'armoire inférieure. Le modèle de gril à gaz Spirit E-210 peut être connecté à une bouteille de 12 l, mais il est installé à côté de l'appareil.
MAISON TARRINGTON 3 + 1
Parmi les modèles économiques, le gril TARRINGTON HOUSE est très populaire. Il est appelé 3 en 1 en raison de ses trois brûleurs principaux et d'un brûleur extérieur. Le corps en acier est équipé d'un plateau de table et de trois crochets latéraux.
Conclusion
Après avoir installé un appareil à gaz dans le pays, vous obtenez un brasero, un barbecue et un gril sans la fumée du bois brûlant. Et si vous privilégiez un appareil multifonctionnel avec un fumoir et un four, la gamme de plats préparés s'élargira.
