Comment planter un rutabaga

En termes de qualités nutritionnelles et médicinales, le rutabaga est similaire au navet, mais le surpasse en termes de sels minéraux et de glucides. Et la quantité de vitamine C qu'elle contient reste inchangée tout au long de l'hiver. Cultiver et entretenir des rutabagas en plein champ n'est pas difficile pour n'importe quel jardinier, même un débutant. Il est nécessaire de suivre les règles habituelles de la culture agricole, et le swede ravira avec ses fruits savoureux et sains tout au long de l'année.

L'origine du suédois

Rutabaga (Brassica napobrassica - lat.) Est un type de culture de fruits et légumes du genre Chou de la famille des crucifères. Le légume est un hybride naturel qui a émergé à la suite du croisement naturel du navet avec le chou. La première description scientifique du rutabaga a été faite en 1620 par le botaniste-taxonomiste suisse Kaspar Baugin, qui a noté qu'il pousse à l'état sauvage en Suède, où il reste populaire auprès de la population locale à ce jour.

Il existe une autre théorie de l'origine, selon laquelle la Sibérie est considérée comme le berceau du suédois. Avant l'importation de pommes de terre dans le pays par Pierre Ier, c'était l'un des légumes les plus consommés. C'est à partir de là que le rutabaga a été amené en Scandinavie et distribué dans toute l'Europe. Les partisans de cette théorie appellent l'excellente résistance du légume aux basses températures comme argument principal.

Il existe des variétés de rutabagas à viande jaune - il s'agit d'un légume de table cultivé par une personne pour sa propre nourriture. Et la viande blanche - utilisée comme aliment du bétail. Également élevé des variétés universelles destinées aux deux fins.

Où sont cultivés les rutabagas

Au Moyen Âge, le rutabaga était distribué en Méditerranée, dans les pays scandinaves, en France. Actuellement, il est largement cultivé en Europe: Allemagne, Suède, Espagne, Finlande. En Angleterre, il existe un plat national à base de rutabaga avec de la viande. Les rutabagas sont cultivés au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Récemment, l'intérêt pour la plantation de rutabagas en Russie s'est accru. Surtout, il est cultivé dans la voie du milieu et dans la partie nord-ouest du pays. En utilisant la méthode des semis, les rutabagas sont cultivés en plein champ et dans les régions les plus septentrionales du pays, où l'été est très court. Mais dans le sud, en raison d'un manque d'eau, nécessaire pour un légume, le rutabaga n'est pas répandu.

Les meilleures variétés de rutabaga

Les variétés suédoises avec photos et descriptions aident à comprendre qu'elles diffèrent les unes des autres par la taille des racines, la résistance aux conditions de croissance et de soins, le temps de maturation, le but et le rendement. Il existe peu de variétés domestiques de rutabagas. Seuls 6 d'entre eux sont inscrits au registre d'État de la Russie. Tous ces types de daims ont passé le test approprié et sont autorisés à être plantés à l'extérieur dans toutes les régions du pays. De plus, ce sont les meilleures variétés de rutabagas à la fois pour la voie du milieu et pour toutes les régions de la Russie, en raison du manque de prétention de la culture aux conditions environnementales.

Rutabaga Krasnoselskaya - un légume de mi-saison dont la récolte peut être récoltée en 110-120 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent. Le tubercule a une forme allongée et arrondie de couleur verdâtre avec une teinte violette et une pulpe juteuse et sucrée. Son poids varie de 300 à 600 g.Ce type de rutabaga se conserve bien toute l'année.

Variétés de rutabaga Light Dream - maturation précoce, donne une récolte après 65-70 jours. Les plantes-racines ont une forme allongée avec une peau jaune et une pulpe savoureuse juteuse. Les fruits sont petits, pesant 300-350 g.

Variété Novgorodskaya - le fruit a une pulpe beige juteuse et tendre. Les plantes-racines de couleur violette sur le dessus et claires sur le fond, arrondies-allongées, peuvent pousser jusqu'à 400 g, hivernent bien, conservant leur goût. Les fruits sont à mi-maturité.

Amour d'enfant - une variété dont la maturité technique survient 90 à 110 jours après la plantation en plein champ. Les plantes-racines de forme arrondie avec une faible couleur vert brunâtre, avec des soins appropriés, atteignent un poids de 350 g. La partie interne a une teinte jaunâtre, juteuse avec un goût agréable.

Rutabaga Gera Est une variété à mi-maturation, dont les fruits atteignent la maturité amovible dans les 3 mois à partir du moment où les pousses pleines apparaissent. Les plantes-racines à peau anthocyanique ont un goût délicat et pèsent jusqu'à 300 à 400 g.

Verey rutabaga - donne des fruits mûrs 3 mois après la plantation en pleine terre, il est donc considéré comme un légume de mi-saison. Les plantes-racines ont une forme ronde et plate avec une croûte pourpre rougeâtre. Les fruits sont relativement petits, atteignant un poids de 250 à 300 g.

Les types suivants sont également considérés comme des variétés populaires de rutabagas pour la culture dans la région de Moscou parmi les jardiniers.

Rutabaga suédois - une variété sans prétention avec une teinte jaune ou rouge de pulpe, de goût inférieur à Krasnoselskaya rutabaga. Il possède de grandes plantes-racines pesant jusqu'à 1 kg, donne de bons rendements et conserve ses qualités tout au long de l'hiver.

Kohaliq - Variété fructueuse de mi-saison avec des fruits à pulpe juteuse jaune, agréable au goût. Les plantes-racines sont violet clair dans la partie supérieure et claires dans la partie souterraine. Ils atteignent une masse de 1 kg. Cultivé comme légume de table.

Kuzma tardif - une variété à haut rendement avec des fruits ronds et coniques pesant jusqu'à 1,5 kg. La saison de croissance à partir du moment de la plantation est de 4 à 5 mois. Résistant aux maladies fongiques.

Variété mariale - universel, adapté à la table humaine et à l'alimentation du bétail. Donne des récoltes élevées de fruits pesant jusqu'à 600 g. Le légume ne nécessite pas de soins particuliers, est immunisé contre les températures extrêmes et résistant aux maladies fongiques.

La variété doit être sélectionnée pour son objectif, ses qualités et le résultat souhaité. Chacun des types ci-dessus a des saveurs agréables et est très simple à entretenir. Par conséquent, les jardiniers qui ont risqué de planter du rutabaga dans leur champ ouvert sont satisfaits des résultats.

Comment semer des rutabagas pour les semis

Le légume est cultivé de différentes manières - en semant des graines directement dans le lit de jardin et en plantant des semis. La deuxième méthode est la plus courante dans les régions du nord et du centre de la Russie, car la saison de croissance des rutabagas est suffisamment longue et peut ne pas suffire pour un été court.

Quand planter des rutabagas pour les semis

Si vous le souhaitez, vous pouvez semer 2-3 fois. Le moment de la première plantation de graines de chou-fleur pour les semis doit être calculé de manière à ce qu'avec des soins appropriés, la plantation en pleine terre se fasse en 40 jours et la première récolte soit prête à être récoltée au milieu de l'été. La dernière plantation doit être effectuée pour que les racines mûries à l'automne ne gèlent pas avec l'arrivée du froid et conservent leur goût. Dans la zone médiane de la Russie, le premier semis commence en avril.

Préparation du sol et des conteneurs

Pour planter des plants de rutabagas, choisissez des boîtes en bois ou en plastique profondes, peut-être des pots, afin que la plante puisse prendre racine librement. Le récipient est rempli d'un mélange nutritif de manière à laisser une distance de 2 doigts vers le haut.Le mélange peut être obtenu en prenant de la terre de jardin et en y ajoutant des engrais minéraux, ou en l'achetant dans un magasin. Certains jardiniers recommandent d'ajouter de la cendre de bois au mélange - 1 cuillère à soupe. l. pour 1 kg. Il protège les semis des maladies et constitue une bonne source d'oligo-éléments pour la plante.

Préparation des semences

Le choix des semences doit être abordé de manière responsable et correctement préparée. Les graines sont d'abord désinfectées dans une solution d'ail ou de manganèse, en les y mettant pendant une heure. Puis lavé à l'eau claire et séché. Ensuite, vous devez les faire germer en les plaçant dans un chiffon humide pendant plusieurs jours. Lorsque des pousses blanches apparaissent, vous pouvez planter des graines dans le mélange de sol préparé pour les semis.

Semer des graines

Semez les graines pour les semis environ 1,5 mois avant de planter les semis en pleine terre. Les graines sont immergées dans le sol à une profondeur de 1,0-1,5 cm après 2-3 cm.Avant la plantation, vous pouvez mélanger les graines avec du superphosphate et les saupoudrer uniformément dans des boîtes avec un substrat humide. Saupoudrer du mélange de terre sur le dessus et bien arroser.

Soin des semis

Les graines semées sont recouvertes de verre ou de papier d'aluminium et conservées à une température d'environ +18⁰C.Lorsque les premières pousses apparaissent, le film est retiré et les boîtes sont transférées dans une pièce à une température de 6-7⁰C.Lorsque plusieurs jours se sont écoulés après la plantation, la température est augmentée à 12-13⁰C. Ainsi, les plants sont durcis. Pendant toute la durée de sa croissance, les soins consistent à arroser, desserrer et, si nécessaire, éclaircir.

Comment planter du rutabaga en pleine terre

La plantation peut être effectuée immédiatement avec des semis ou des graines pré-préparés. La sélection du site et la préparation du sol jouent un rôle important dans la poursuite de la croissance du rutabaga. La meilleure récolte est obtenue sur un sol limoneux humide avec un ensoleillement modéré. Le régime de température le plus approprié - + 16 ... + 18⁰C. Lorsque la température augmente, il est important de surveiller l'arrosage en temps opportun.

Planter des rutabagas en pleine terre avec des semis

Environ 2 semaines avant de planter les plants sur le lit de jardin, ils commencent à durcir. Pour ce faire, des boîtes avec des semis sont sorties dans la rue pendant un certain temps. Lorsque les pousses sont prêtes à être tranquillement dehors pendant une journée, elles sont plantées en pleine terre.

Le suédois n'exige pas d'exigences particulières pour le sol. Il est préférable que le sol soit fertile - limon sableux, limoneux ou fertilisé avec du compost de tourbe. Il est conseillé de préparer le site à l'automne: le déterrer en ajoutant du fumier, du sel de potassium, de l'urée et du superphosphate.

La plantation de semis en pleine terre est réalisée en présence de 4 à 5 feuilles fortes de semis. Ils le font comme suit:

1. Les trous sont préparés à une distance de 15 à 18 cm entre eux dans la même rangée, en espaçant les rangées d'un demi-mètre.
2. Renversez abondamment les puits avec de l'eau.
3. Les plants sont plongés dans une purée d'argile, placés dans un trou et ajoutés goutte à goutte de sorte qu'aucune tige nue ne reste, et en même temps, le collet de racine n'est pas profondément sous terre.
4. Compactez légèrement la terre autour du semis.
5. Mouillez à nouveau la terre de l'arrosoir.

Cultiver des rutabagas à l'extérieur à partir de graines

Vous pouvez planter des rutabagas avec des graines directement en pleine terre. Les lits doivent être préparés à l'avance. Les graines sont semées en rangées à une profondeur de 2,5 cm.Lorsque les premières pousses apparaissent, un éclaircissage est effectué en laissant 4 cm entre les pousses.Après la germination de 4-5 feuilles fortes, un deuxième éclaircissage est effectué pour qu'il reste 15-20 cm entre les plantations.

Il existe une autre façon de cultiver à partir de graines en plein champ: la plantation d'hiver. Les semis sont effectués à la fin de l'automne, lorsque le sol commence à geler. Le site est déterré à l'avance, des engrais sont appliqués, des trous sont faits au fond desquels du sable est coulé, 2 graines de rutabaga sont placées, saupoudrées de sable et d'humus pour que les graines soient à une profondeur de 2,5 cm.

Comment faire pousser du rutabaga en extérieur

Cultiver des rutabagas est facile. En règle générale, il donne de bons rendements sur tous les terrains découverts et par tous les temps. N'aime pas les sols acides de rutabaga qui peuvent être neutralisés. Lors de la plantation, vous devez prendre en compte les règles de rotation des cultures.

Le meilleur sol pour le rutabaga est considéré comme le sol sur lequel poussaient avant lui les légumineuses, les morelles et les citrouilles. Vous ne devez pas planter de rutabagas dans les zones où poussent des parents de cette culture: navet, radis, chou.

Pour obtenir une récolte décente, la plantation et l'entretien des rutabagas en plein champ doivent être effectués en respectant l'ensemble standard de règles agrotechniques pour la culture de fruits et légumes, à savoir:

• arrosage en temps opportun;
• appliquer les engrais nécessaires;
• désherbage et ameublissement du sol;
• mesures de protection contre les maladies et les ravageurs.

Tout cela est familier à tout jardinier et ne pose aucune difficulté.

Arrosage et alimentation

Le rutabaga appartient aux plantes qui aiment l'humidité. S'il n'y a pas assez d'eau, la plante-racine deviendra dure et amère. Trop d'eau le rendra aqueux et insipide. Par conséquent, le rutabaga est arrosé 3 à 5 fois à partir du moment de la plantation en pleine terre, en tenant compte des conditions météorologiques.

Lors de l'arrosage, il est conseillé d'utiliser une buse afin qu'un fort jet d'eau n'expose pas la racine, qui deviendra verte à cause de cela et perdra ses qualités. Un seau d'eau par 1 m2 m parcelle.

La fertilisation est effectuée deux fois après la plantation dans le jardin:

1. Après deux semaines, les pousses sont arrosées avec du lisier.
2. Au début de la formation d'une plante-racine, la fertilisation se fait avec des engrais minéraux.

Relâchement et buttage

Un point indispensable de la technologie de culture des rutabagas consiste à ameublir le sol, à butiner les buissons et à désherber. La première fois, le relâchement est effectué immédiatement après la plantation des plants.

Ces actions enrichissent la couche du sol en oxygène, améliorent le réchauffement du sol par le soleil, stimulent la croissance des plantes et aident à lutter contre les mauvaises herbes et les insectes ravageurs. Au total, environ 5-6 desserrages sont effectués pendant la saison immédiatement après l'arrosage.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Le rutabaga est un parent du navet, du radis et de tous les types de chou. Par conséquent, les maladies et les ravageurs auxquels ces cultures sont sensibles sont les mêmes.

Les maladies les plus courantes sont:

• jambe noire;
• ressenti une maladie;
• mosaïque.

Des ravageurs:

• puce crucifère;
• punaises;
• puceron;
• mouche du chou de printemps;
• mouche des pousses;
• limaces.

Après avoir planté les plants dans les plates-bandes, pour prévenir les attaques des puces crucifères, les plantes sont pollinisées avec de la cendre de bois ou saupoudrées de chaux fine. L'utilisation d'insecticides et de fongicides est standard.

Afin de réduire la possibilité de dommages causés au rouvreuil par des maladies et des ravageurs, certaines mesures de soins agrotechniques doivent être prises:

• observer les règles de plantation et de rotation des cultures, ne pas planter de rutabagas sur le site où poussaient les cultures apparentées;
• traiter les graines avant de les semer afin d'exclure l'apparition de la maladie;
• éliminer régulièrement les mauvaises herbes qui fragilisent les plantations de légumes;
• à l'automne après la récolte, éliminer tous les résidus végétaux du site afin qu'ils ne deviennent pas hivernants pour les ravageurs;
• déterrer le sol pour l'hiver, détruisant les œufs pondus des insectes et leurs larves.

Le rendement des rutabagas

On considère que les principales conditions pour obtenir une bonne récolte de rutabaga sont la présence d'un sol humide et l'absence de sécheresse.Le légume répond également avec gratitude à l'alimentation avec des engrais organiques après la plantation en pleine terre.

La récolte peut être effectuée lorsque les racines ont atteint un diamètre de 5 à 6 cm. Il n'est pas recommandé de repousser les rutabagas, car la pulpe perdra de sa tendreté. Différentes variétés peuvent avoir des rendements différents:

• Krasnoselskaya - de 4,4 à 5,2 kg / m²;
• Un rêve brillant - de 2,5 à 3,5 kg / m²;
• Novgorodskaya - 4-4,5 kg / m²;
• L'amour des enfants - 5,8-6,2 kg / m²;
• Hera - 4,5 kg par m2²;
• Heather - 3,5-4,0 kg à partir de 1 m².

Dans des conditions favorables dans le centre de la Russie, vous pouvez retirer jusqu'à 8 kg de légumes à partir de 1 m² terre.

Stocker le suédois pour l'hiver

Pour le stockage pour l'hiver, les rutabagas commencent à être déterrés début septembre et se terminent avant le début des premières gelées. Les fruits sont soigneusement égouttés pour ne pas les endommager, bien séchés dans un endroit ventilé. Séparez les fruits craquelés et endommagés. Ils ne conviennent pas au stockage et sont mieux consommés immédiatement.

Le rutabaga peut être conservé en toute sécurité pendant plusieurs mois sans perdre ses qualités nutritionnelles et gustatives à des températures de 0 à +4⁰C, emballé dans des boîtes et saupoudré de sable. Il peut être posé sur des étagères dans une pièce non chauffée (sous-sol, cave) ou placé dans des tranchées en terre excavées, saupoudrées de sciure et d'herbe sèche, saupoudrées de terre sur le dessus.

Récemment, les jardiniers ont stocké des rutabagas dans des sacs en plastique et considèrent cette méthode comme réussie. Dans de telles conditions, la concentration de dioxyde de carbone et l'humidité nécessaires au stockage augmentent.

Conclusion

Étant donné que les rutabagas ne sont pas très populaires auprès des jardiniers, il peut sembler que la culture et l'entretien des rutabagas à l'extérieur sont quelque chose de spécial. En fait, ce n'est pas le cas. Les mêmes règles agrotechniques pour la plantation et un peu d'attention aux soins qui sont utilisées pour les cultures apparentées: choux, navets, navets. Et le légume peut être consommé frais ou cuit dans divers plats tout au long de l'année.

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