Compote d'aubépine pour l'hiver

Récolter des boissons saines pour l'hiver est depuis longtemps une tradition de la plupart des femmes au foyer. Un produit tel que la compote d'aubépine conserve de nombreuses substances utiles avec lesquelles vous pouvez enrichir votre corps en sortant un pot d'une boisson curative et en buvant un verre de boisson délicieuse.

Les avantages et les inconvénients de la compote d'aubépine

Les boissons aux baies étaient souvent utilisées à des fins médicinales dans le passé, lorsque l'industrie pharmaceutique n'était pas aussi développée. Les avantages de la compote d'aubépine aideront dans de nombreuses maladies, car elle est capable de:

• renforcer le système cardiovasculaire;
• exclure les dépressions nerveuses;
• normaliser la pression artérielle;
• abaisser le taux de cholestérol;
• améliorer l'état de la peau;
• affecter positivement le système immunitaire;
• éliminer le risque de maladies virales et infectieuses;
• nettoyer le corps des toxines.

En plus des qualités positives du produit, il existe également des propriétés négatives.Par conséquent, avant utilisation, afin de ne pas nuire au corps, il est nécessaire d'étudier les contre-indications de la compote d'aubépine. En cas d'utilisation excessive ou inappropriée, la boisson peut entraîner une perturbation du tube digestif, ainsi qu'une forte baisse de pression et une détérioration du cœur.

Compote d'aubépine: des recettes pour tous les jours

La compote d'aubépine pour tous les jours ne nécessite pas de dépenses de temps importantes, vous pouvez donc la faire cuire au moins tous les jours en petites quantités. Il existe plusieurs méthodes de cuisson.

Dans le premier cas, il est nécessaire de verser le produit préparé avec de l'eau et de le mettre au feu; pour changer, vous pouvez ajouter des baies hachées. Faire bouillir et cuire 5 minutes. Filtrez la masse obtenue avec une passoire et profitez du délicieux goût de baies saines. Ajoutez du sucre si désiré.

Pour reproduire la recette suivante, mélanger le sucre avec de l'eau et porter à ébullition. Versez la masse d'aubépine obtenue et faites cuire jusqu'à ce que le produit ramollisse. Vous pouvez également verser de l'eau sur l'aubépine et faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter du sucre, laisser dissoudre et égoutter. Cette compote d'aubépine fraîche peut être utilisée comme médicament et juste comme une boisson délicieuse et aromatique.

Comment faire de la compote d'aubépine pour l'hiver

Pour que la compote d'aubépine pour l'hiver ait un goût agréable, une belle couleur et n'apporte que des bienfaits pour le corps sans nuire à la santé, vous devez connaître quelques secrets lors de la préparation de préparations maison:

1. Lorsque vous choisissez des baies d'aubépine pour la compote, vous devez faire attention à leur qualité - elles doivent être mûres, denses et sans dommages visibles. Il est également important de savoir que les fruits ratatinés et trop secs gâcheront non seulement l'apparence, mais également le goût de la boisson.
2. Lors de la cuisson, il est recommandé d'ajouter un ingrédient tel que du jus de citron ou de l'acide citrique à n'importe quelle recette. Cela maximisera les avantages de l'aubépine.
3. Pour conserver la compote tout au long de l'hiver, vous devez utiliser des bocaux en verre d'une propreté exceptionnelle, qui doivent être lavés et stérilisés au préalable. Les bouchons ne doivent également être utilisés que stérilisés.
4. Lors de la cuisson, il n'est pas recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine en aluminium, car cet élément chimique libère des substances toxiques lors de l'oxydation. Pour le processus de cuisson, vous devez utiliser une casserole en émail ou un récipient en acier inoxydable.

Une recette simple de compote d'aubépine pour l'hiver

La popularité de ce stock pour l'hiver réside dans sa préparation simple et rapide, alors que la qualité du produit n'en souffre pas.

Liste des composants:

• 200 g d'aubépine;
• 350 g de sucre;
• 3 litres d'eau.

La séquence d'actions pour la recette:

1. Rincer les fruits triés dans une passoire sous l'eau courante et laisser égoutter.
2. Préparez du sirop. Pour ce faire, prenez une casserole, versez-y de l'eau, faites-la bouillir, ajoutez du sucre et attendez qu'elle se dissolve complètement, en remuant tout le temps.
3. Pliez l'aubépine préparée dans un bocal et versez le sirop de sucre obtenu.
4. Fermer avec un couvercle et, en le retournant, mettre jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, enveloppé dans une couverture épaisse et chaude pendant environ 2 jours.

Compote d'aubépine aux graines

Une compote savoureuse et parfumée donnera au corps humain la force de résister au rhume, aux maladies grippales et à toutes sortes de microbes. Protège contre les virus et les bactéries en renforçant son système immunitaire.

Ingrédients de la recette:

• 500 g d'aubépine;
• 400 g de sucre;
• 700 g d'eau.

Comment cuisiner:

1. Faites bouillir le sirop en mélangeant l'eau avec le sucre et en le portant à ébullition.
2. Ajouter l'aubépine lavée et séchée au sirop bouillant et cuire quelques minutes.
3. Répartissez la composition de baies dans 2 bidons dont le volume est de 3 litres.
4. Faites bouillir de l'eau et diluez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante.
5. Remontez les banques.

Compote d'aubépine dénoyautée saine

La compote d'aubépine faite maison selon cette recette s'avère inhabituellement savoureuse, nutritive et très utile. En hiver, il se réchauffera et revigorera rapidement.

Composants nécessaires pour un bidon de 3 litres:

• 1 kg d'aubépine;
• 2 litres d'eau;
• 200 g de sucre.

Une recette de cuisine comprend les processus suivants:

1. Coupez les fruits lavés et enlevez les graines.
2. Pliez la pulpe dans une passoire et rincez à l'eau courante, attendez qu'elle s'écoule.
3. Préparez un sirop en faisant bouillir du sucre et de l'eau pendant 5 à 10 minutes.
4. Refroidir le sirop de sucre obtenu à 80 degrés et, en le combinant avec la pulpe, laisser reposer 12 heures.
5. Retirez ensuite les baies du sirop et mettez-les dans des bocaux.
6. Filtrer le sirop et envoyer sur le feu, allumer à feu moyen et faire bouillir.
7. Versez le contenu des bocaux avec un mélange bouillant, couvrez à l'aide des couvercles. Soumettre à la stérilisation pendant 15 à 30 minutes, selon la taille des contenants.
8. Ensuite, retournez le liège et, enveloppé dans une couverture, attendez qu'ils refroidissent complètement.

Compote de pommes à l'aubépine pour l'hiver

Les substances bénéfiques présentes dans les fruits d'aubépine et les pommes interagissent les unes avec les autres et, par conséquent, leur pouvoir de guérison double. La compote d'aubépine et de pomme pour l'hiver aura un effet bénéfique sur le corps humain, renforçant le système immunitaire et l'enrichissant d'un complexe de vitamines et de minéraux.

Ingrédients et proportions par bidon de 3 litres:

• 300 g d'aubépine;
• 200 g de pommes;
• 2,5 litres d'eau;
• 300 g de sucre;
• 2 pincées d'acide citrique.

Comment préparer une boisson vitaminée sur ordonnance:

1. Lavez les fruits et laissez-les égoutter. Des pommes lavées, retirez le cœur, les graines et coupez-les en tranches.
2. Mettez les ingrédients préparés dans un bocal, versez le sirop à base d'eau, de sucre et d'acide citrique.
3. Couvrez le pot avec un couvercle et envoyez-le dans une casserole d'eau chaude. Stérilisez le pot avec le contenu pendant 15 minutes à partir du moment de l'ébullition, puis fermez-le et, pendant qu'il refroidit complètement, placez-le dans une pièce fraîche.

Compote de raisin et d'aubépine pour l'hiver

Lorsque ces deux dons de la nature sont combinés, la compote acquiert un goût exquis et un arôme délicat. En hiver, cette préparation sera particulièrement utile, car elle diffère par la quantité maximale de vitamines nécessaire à un organisme affaibli par le froid et le manque de soleil.

Composition des composants:

• 700 g de baies d'aubépine;
• 3 grappes de raisin;
• 500 g de sucre;
• 3 litres d'eau.

Les principaux processus de fabrication d'une boisson curative:

1. Libérez les baies d'aubépine lavées de la tige. Lavez les raisins et laissez-les sous forme de grappe. Séchez les fruits propres en les étalant sur une serviette, qui absorbera l'excès d'humidité.
2. Prenez une casserole avec de l'eau et envoyez-la sur la cuisinière, dès que le contenu bout, ajoutez du sucre et gardez le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous pendant environ 3-5 minutes.
3. Mettez l'aubépine au fond d'un bocal stérilisé, puis les grappes de raisin et versez le sirop chaud préparé sur le dessus afin que le liquide recouvre tous les fruits et laissez reposer 5 minutes, cela permettra à l'excès d'air de s'échapper. Ajoutez ensuite le sirop jusqu'en haut.
4. Rouler, retourner et, enveloppé dans une couverture chaude, laisser refroidir 2 jours.

Comment faire cuire la compote pour l'hiver d'aubépine au citron

Cette compote d'aubépine cicatrisante au citron est très facile à préparer. La recette chouchoutera les vrais gourmets avec à la fois un goût exquis et une subtile touche d'agrumes.

Les ingrédients principaux:

• 1 cuillère à soupe. aubépine;
• 1 litre d'eau;
• 150 g) sucre;
• 3 quartiers de citron.

Instructions étape par étape pour créer une compote d'aubépine:

1. Retirez les graines, les tiges des fruits lavés et séchez-les à l'aide d'une serviette en papier ou en gaufre.
2. Mettez les baies préparées dans des bocaux et versez-y de l'eau bouillante.
3. Laisser infuser 30 minutes, puis égoutter dans un autre bol, ajouter le sucre, les quartiers de citron et faire bouillir à nouveau.
4. Versez les fruits avec la composition obtenue, le liège et enveloppez-les dans une couverture chaude, retirez-les jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.

Recette pour faire de la compote d'aubépine sans sucre pour l'hiver

Cette méthode de cuisson consiste à préparer le fruit et à faire bouillir la boisson elle-même, ce qui ne prendra pas beaucoup de temps, mais les coûts seront pleinement justifiés par le goût et la couleur riches de la compote finie. Une recette éprouvée que nos ancêtres utilisaient dans les temps anciens. À cette époque, le sucre n'était pas utilisé pour faire des boissons, le remplaçant par la douceur des baies.

Composants requis:

• 200 g d'aubépine;
• 3 litres d'eau.

Comment faire cuire la compote d'aubépine pour l'hiver:

1. Triez les fruits, lavez-les et envoyez-les dans le bocal.
2. Faites bouillir l'eau et versez les baies, laissez reposer 30 minutes.
3. Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau, faites bouillir à nouveau et, en versant le contenu du bocal, fermez-le.

Comment faire une compote d'aubépine à l'orange pour l'hiver

La recette de compote d'aubépine-orange vous aidera à réaliser des préparations maison, qui non seulement vous raviront les froides soirées d'hiver avec son excellent goût, mais agira également comme un assistant aidant en cas d'apparition de grippe et de rhume.

Composition des ingrédients selon la recette:

• 150 g d'aubépine;
• 150 g d'églantier;
• 2 tranches d'orange;
• 150 g) sucre;
• 700 g d'eau.

Instructions étape par étape pour préparer une boisson:

1. Placez tous les ingrédients dans un pot de 1 litre. Vous pouvez utiliser un récipient d'un volume différent, augmentant proportionnellement le nombre de composants de recette.
2. Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez infuser 15 minutes.
3. Égouttez l'eau dans un autre bol, faites bouillir et ajoutez le sucre. Continuez à bouillir jusqu'à ce que le sucre granulé soit complètement dissous.
4. Remplissez le pot avec le contenu du sirop obtenu, du liège et, en le recouvrant d'une couverture, laissez refroidir.

Recette de compote d'aubépine et de prunes pour l'hiver

La compote de cuisson d'aubépine noire et de prune selon cette recette se distingue par la simplicité des étapes, de sorte qu'un excellent résultat peut être obtenu dès la première fois, même pour les ménagères novices.

Produits requis:

• 300 g d'aubépine;
• 300 g de prunes;
• 250 g de sucre;
• 2,5 litres d'eau.

Recette étape par étape:

• Triez l'ingrédient principal en le débarrassant des débris et lavez. Retirez les graines des prunes.
• Mettez les ingrédients préparés dans un bocal, ajoutez le sucre et versez deux fois avec de l'eau bouillante.
• Sceller hermétiquement le récipient.

Récolter la compote d'aubépine avec de l'acide citrique pour l'hiver

La recette prévoit l'utilisation d'acide citrique, qui donnera à la compote d'aubépine l'acidité nécessaire et conservera sa riche couleur. La boisson deviendra sûrement l'un des mets préférés de la famille, grâce à son goût aigre-doux, son arôme délicat et sa couleur incroyable.

Liste des produits sur ordonnance:

• baies d'aubépine;
• ½ cuillère à café acide citrique;
• pour le sirop 300 g de sucre pour 1 litre d'eau.

Comment faire une boisson saine avec une recette:

1. Triez les fruits de la plante, lavez et séchez à l'aide d'une serviette.
2. Remplissez le pot jusqu'aux épaules avec les baies préparées et versez de l'eau dessus.
3. Égouttez l'eau et, en mesurant la quantité, calculez la dose de sucre, puis faites bouillir le sirop, ajoutez de l'acide citrique et faites bouillir.
4. Versez délicatement le sirop d'aubépine en remplissant le récipient jusqu'en haut. Couverture, liège. Retourner, envelopper et retirer jusqu'à ce que complètement refroidi.

La recette originale de la compote d'aubépine aux poires et aux épices

Des ingrédients supplémentaires dans la recette sous forme d'épices et d'herbes ajouteront un goût agréable et rafraîchissant à la compote pour l'hiver. La boisson est recommandée pour les problèmes de santé tels que les carences en vitamines, les rhumes et les maladies cardiaques.

Un ensemble de produits de prescription:

• 1 kg d'aubépine;
• 3 pièces. des poires;
• 2 quartiers de citron;
• 500 g de sucre;
• 1 bâton de cannelle;
• 0,5 cuillère à café clou de girofle moulu;
• 2 feuilles de menthe fraîche;
• 1 cuillère à café vanilline;
• 3 litres d'eau.

Méthode de cuisson selon la recette:

1. Retirez les graines des fruits d'aubépine lavés. Lavez les poires, coupez-les en gros quartiers, en retirant le cœur et les graines.
2. Pliez les fruits préparés dans un récipient séparé et ajoutez-y les épices et les herbes indiquées dans la recette.
3. Prenez un autre plat et faites-y du sirop, versez la quantité d'eau requise et, en le faisant bouillir, ajoutez du sucre. Il doit être complètement dissous.
4. Versez le sirop préparé dans un récipient contenant les ingrédients préparés, envoyez-le sur la cuisinière et, en allumant le feu au minimum, faites cuire pendant 35 minutes jusqu'à ce que le fruit ramollisse.
5. Retirez ensuite du feu, couvrez et laissez infuser.
6. Versez la boisson infusée dans un bocal, après avoir soigneusement placé les baies et les fruits sur son fond à l'aide d'une cuillère à long manche.
7. Enroulez, retournez, enveloppez la pièce jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis emportez-la dans un endroit frais.

Recette de compote d'aubépine, pomme et mûre

Une compote aussi utile deviendra une véritable trouvaille en hiver.En outre, elle est préparée très simplement et, selon la recette, ne nécessite pas de stérilisation à long terme. La boisson a un goût équilibré, modérément sucré. Il est préférable de choisir des pommes aigres-douces pour la cuisine.

Structure des composants:

• 100 g d'aubépine;
• 100 g de mûre;
• 250 g de pommes;
• 4 cuillères à soupe l. Sahara;
• 1 litre d'eau.

Recette de compote d'aubépine, pomme et mûre:

1. Aubépine, triez et lavez l'aronia noir, coupez les pommes en 4 parties, en retirant le noyau et les graines.
2. Mettez les ingrédients préparés dans un bocal et versez de l'eau bouillante dessus, puis couvrez et mettez de côté pendant 5 minutes.
3. Ensuite, égouttez l'eau, ajoutez le sucre et faites bouillir la composition pendant 3 minutes.
4. Versez le sirop bouillant dans un bocal et le liège. Retourner et laisser refroidir.

Compote d'aubépine pour l'hiver aux aronia et épices

Cette boisson originale est une excellente alternative aux thés ordinaires. Son goût est obtenu avec des notes prononcées d'épices - clous de girofle, cardamome, anis étoilé. Des arômes supplémentaires sont capturés plus subtilement en ajoutant des clous de girofle.Cette boisson originale selon la recette présentée vous ravira non seulement avec des couleurs vives, mais vous donnera également de la vivacité.

Composition des ingrédients:

• 2 cuillères à soupe. aubépine;
• 1 cuillère à soupe. l'aronia;
• 1 bourgeon d'oeillet;
• 3 boîtes de cardamome;
• ½ étoiles d'anis étoilé;
• pour le sirop: 300 g de sucre pour 1 litre d'eau.

Processus de prescription de base:

1. Triez les fruits des plantes, retirez les branches des brosses du sorbier, coupez les sépales des fruits de l'aubépine, rincez, séchez et mettez dans un bocal pour 1/3 de son volume.
2. Ajouter de l'eau bouillante au contenu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser 30 minutes.
3. Égouttez le liquide dans un récipient séparé, ajoutez le sucre, les épices, en vous concentrant sur le goût et faites bouillir.
4. Remplissez doucement les pots de baies avec la composition chaude jusqu'au sommet, le liège.
5. Retourner le pot, envelopper et laisser refroidir.

Recette pour une compote saine pour l'hiver à base d'aubépine et d'églantier

Afin de soutenir le système immunitaire dans la lutte contre les virus pendant la saison froide, il est nécessaire de consommer le maximum de vitamines. En hiver, avec la hausse constante des prix des fruits et légumes frais, il est problématique de se nourrir pleinement. Une préparation maison selon cette recette sous forme de compote d'aubépine et d'églantier aidera à combler la carence en vitamines.

Composants par bidon de 3 litres:

• 2 cuillères à soupe. fruit d'aubépine;
• 2 cuillères à soupe. églantier;
• pour le sirop 300 g de sucre pour 1 litre d'eau.

Étapes de cuisson selon la recette:

1. Triez les baies de rose sauvage et d'aubépine, coupez les branches, lavez et séchez.
2. Remplissez le pot avec les ingrédients préparés, versez de l'eau froide, puis égouttez et faites cuire le sirop en respectant les proportions selon la recette.
3. Versez le contenu du pot avec le sirop chaud jusqu'au sommet.
4. Sceller avec un couvercle, retourner et envoyer sous une couverture chaude jusqu'à refroidissement.

Compote d'aubépine apaisante pour les enfants pour l'hiver

Les enfants adorent les jus délicieux et diverses boissons gazeuses, mais il est beaucoup plus sain pour le corps de l'enfant d'utiliser une compote d'aubépine maison naturelle, qui peut être préparée rapidement et facilement. De plus, il n'est pas inférieur aux boissons du magasin et ses propriétés bénéfiques non seulement étanchent la soif, mais contribuent également à une croissance et un développement physiologique appropriés, et apaisent également le système nerveux et la fréquence cardiaque.

Ingrédients et proportions de la recette:

• 200 g de baies d'aubépine;
• 350 g de sucre;
• 3 litres d'eau.

Comment préparer une boisson apaisante:

1. Les fruits mûrs sont débarrassés des tiges et lavés.
2. Pliez dans des bocaux, qui doivent d'abord être stérilisés.
3. Préparez du sirop avec de l'eau et du sucre et versez-y des baies médicinales. Puis fermez-le et, en le retournant, enveloppez-le d'une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

La compote d'aubépine acquiert une belle teinte bordeaux-écarlate en 7 jours, et après 60 jours, elle aura un goût intense.

Règles de stockage

Les bocaux contenant de la compote d'aubépine doivent être conservés dans des pièces dont la température ne dépasse pas 20 degrés, sans accès à la lumière directe du soleil. Ignorer cette condition pendant le stockage de conservation entraînera le fait que le produit perdra toutes ses propriétés utiles et deviendra inutilisable. Si vous suivez la recette et la technologie de cuisson, vous pouvez conserver une telle pièce maison jusqu'à 2 ans.

Conclusion

La compote d'aubépine est l'une des préparations maison les plus appréciées, dont les recettes vous permettent de créer des boissons originales. En utilisant simplement les épices disponibles, les herbes aromatiques, ainsi qu'une combinaison de divers fruits, baies et fruits, vous pouvez obtenir un chef-d'œuvre culinaire.

Entrées recommandées

Compote de potiron à l'orange: recette

Compote de chèvrefeuille pour l'hiver: recettes, comment cuisiner, bienfaits

Groseilles (rouge, noir) à la menthe: compote pour l'hiver et pour tous les jours

Compote de citron: 13 recettes pour l'hiver et pour tous les jours

Compote de melon pour l'hiver

Compote de pêches pour l'hiver

Compote de mûrier (mûrier)

Thé au basilic

Sirop d'aronia noir