Teneur
- 1 Caractéristiques et secrets de la cuisine
- 2 Sélection et préparation des ingrédients
- 3 Comment faire cuire le mojito aux fraises pour l'hiver dans des bocaux de trois litres
- 4 Comment faire un mojito aux fraises sans alcool pour l'hiver
- 5 Termes et conditions de stockage
- 6 Conclusion
- 7 Avis sur Mojito aux fraises pour l'hiver
Le mojito de fraises et de menthe pour l'hiver est une boisson fraîche et lumineuse qui vous rappellera sûrement l'été et fournira au corps affaibli toutes les vitamines nécessaires. Il est très simple de le préparer. L'ensemble minimal d'ingrédients et la simplicité de la recette attirent même les ménagères novices.
Caractéristiques et secrets de la cuisine
La compote fraise-menthe est populaire auprès des adultes et des enfants. Et il ne s'agit pas seulement du goût agréablement rafraîchissant, contenant des notes de fraises sucrées, de menthe glacée et de citron revigorant. Cette boisson est un véritable réservoir de vitamines et de nutriments précieux dont le corps a tant besoin pendant la saison froide.
Les fraises sont une source de potassium, de phosphore, de vitamines B et PP. Le citron contient de l'acide ascorbique et la menthe contient des acides valérique et linoléique, ainsi que toute une gamme de minéraux tels que le calcium, le manganèse et le zinc.
Une combinaison de ces produits:
- renforce le système immunitaire;
- restaure le travail du système nerveux;
- améliore le fonctionnement des articulations;
- normalise le tube digestif;
- aide à l'hypertension artérielle;
- terne l'appétit.
Le mojito fraise-menthe est enroulé pour l'hiver pour prévenir les rhumes, les infections virales respiratoires aiguës et les infections respiratoires aiguës. De plus, la boisson est recommandée en cas de perte d'acuité visuelle et de troubles du sommeil.
La plupart des recettes photo de mojito à la fraise pour l'hiver ne donnent pas d'informations complètes sur les caractéristiques de la préparation de cette boisson. En fait, même un cuisinier novice peut faire une telle compote. L'essentiel est de ne pas oublier la nécessité d'une stérilisation minutieuse des récipients en verre.
Les blancs pour l'hiver peuvent être réalisés de deux manières: avec et sans sirop de sucre bouillant. La plupart des femmes au foyer choisissent la première option, car elle nécessite moins d'efforts. Cependant, à en juger par certaines critiques, lors de la préparation du sirop, le goût de la boisson s'avère plus riche.
Les fraises en compotes se marient bien avec la plupart des baies et des fruits
Si vous le souhaitez, la recette de mojito à la fraise et à la menthe pour l'hiver peut être diversifiée en y ajoutant des groseilles, des cynorrhodons, des pommes ou des groseilles à maquereau.
Sélection et préparation des ingrédients
Le choix et la préparation corrects des ingrédients principaux jouent un rôle important dans le goût du mojito.
Les baies entières et intactes conviennent à la récolte. Les spécimens trop gros peuvent être coupés en plusieurs morceaux. Les baies doivent être triées au préalable, bien rincées à l'eau courante froide et les sépales doivent être enlevés.
Faites de même avec la menthe. Il est soigneusement trié, ne laissant que des brindilles fraîches, rincé et légèrement séché sur une serviette en papier ou en textile. Cette procédure est répétée avec du citron. Dans le même temps, le zeste des agrumes n'est pas coupé.
Mais lors de l'utilisation d'une orange, il est recommandé d'enlever la peau du fruit, sinon la boisson acquiert une légère amertume. De plus, dans les deux cas, il est nécessaire d'extraire les graines d'agrumes.
La recette de la compote de mojito aux fraises pour l'hiver est très variable. La plupart des ingrédients peuvent être remplacés si nécessaire. Ainsi, au lieu de la menthe, vous pouvez utiliser de la mélisse. Il a un arôme plus fort et appartient à la même famille de Lamiacées. Le citron peut être remplacé par de la chaux ou, en dernier recours, de l'orange. Cependant, la base de la boisson doit toujours être des fraises.
Comment faire cuire le mojito aux fraises pour l'hiver dans des bocaux de trois litres
Le moyen le plus pratique de cuisiner un mojito à la menthe pour l'hiver est de le rouler dans des bocaux de trois litres.
En plus des baies fraîches et congelées peuvent être utilisées dans la recette.
Pour préparer un mojito à la fraise pour l'hiver, à base d'un pot de 3 litres, vous aurez besoin de:
- fraises fraîches ou congelées - 450 g;
- menthe (fraîche) - 3 branches;
- citron - ⅓ pcs.;
- sucre - 25 g;
- eau - 2,5 litres.
Pas:
- Triez les baies, retirez les sépales et rincez les matières premières à l'eau courante froide.
- Rincer les brins de menthe et sécher avec du papier absorbant.
- Coupez les agrumes en fines demi-rondelles.
- Stérilisez le bocal en verre.
- Mettez les fraises, la menthe et le citron dans un récipient.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sucre et portez le tout à ébullition.
- Le sirop résultant, laissez mijoter sur le feu pendant quelques minutes, versez dans un bocal.
- Enroulez un couvercle à mojito pour l'hiver.
- Retourner le récipient, le couvrir d'une couverture et laisser reposer 10 à 12 heures à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Vous pouvez boire du mojito avec des fraises et de la menthe après trois jours, lorsque la boisson est enfin infusée.
Comment faire un mojito aux fraises sans alcool pour l'hiver
Une autre variante de mojito à la fraise à la menthe vous permet de remplacer l'orange par du citron. Comme dans le premier cas, des matières premières fraîches et congelées peuvent être utilisées comme ingrédient principal, et cela s'applique non seulement aux baies, mais également aux légumes verts.
La mélisse est un excellent substitut à la menthe en compote
Pour environ deux bidons de 3 litres, vous aurez besoin de:
- sucre granulé - 400 g;
- fraises - 900 g;
- menthe ou mélisse - 4-5 branches;
- orange - 1 pc.;
- eau - 4,7 litres.
Pas:
- Trier les baies fraîches, bien rincer, enlever les sépales. Les fruits surgelés peuvent être mis dans des bocaux immédiatement.
- Lavez l'orange, retirez la peau, coupez-la en tranches, retirez les graines.
- Mettez les baies, le sucre, la menthe et l'orange en couches dans des bocaux pré-stérilisés.
- Porter l'eau à ébullition et verser dans un récipient.
- Rouler le mojito aux fraises avec des couvercles à la menthe.
- Retourner doucement et laisser la compote pendant 20 à 30 heures sous la couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
- Les bocaux doivent être retournés toutes les 6 à 8 heures pour dissoudre complètement le sucre.
La particularité de cette recette est qu'elle ne nécessite pas de cuisson séparée du sirop.
Le mojito à la menthe et à la fraise peut être utilisé pour plus qu'une simple boisson gazeuse. Il peut être ajouté aux cocktails, au vin chaud ou au punch, et même utilisé dans les produits de boulangerie. Par exemple, pour faire des muffins et des tartes maigres, où la compote est souvent une alternative au lait.
Termes et conditions de stockage
Vous pouvez stocker des blancs de mojito avec des fraises et de la menthe pour l'hiver à la maison et au sous-sol. Cette dernière option est préférable.
Le sous-sol est le meilleur endroit pour stocker toute conservation de la maison. Cependant, pour maintenir la température ambiante requise, il doit être isolé et bien ventilé. Un traitement supplémentaire contre la moisissure et la moisissure ne fera pas de mal.
La température de stockage optimale des blancs pour l'hiver est de + 5 + 7 ° С en été et + 2 + 5 ° С - en saison froide. L'humidité peut varier de 75 à 85%.
En l'absence de sous-sol, les compotes peuvent être stockées à la maison, par exemple dans une salle de stockage spécialement équipée. La principale condition de stockage dans un appartement est l'absence d'appareils de chauffage à proximité et la prévention de la lumière directe du soleil. Le non-respect de ces conditions peut entraîner une explosion des pièces.
Une bonne option pour la ville est une loggia isolée. Vous pouvez y équiper une armoire spéciale, dans laquelle vous pouvez stocker toute la conservation de la maison. L'essentiel est que les flans soient protégés du soleil.
Il est pratique de stocker des pièces sur le balcon
Lors du stockage de la conservation sur le balcon et la loggia, n'oubliez pas l'aération régulière, surtout si cette partie de l'appartement est utilisée pour sécher les vêtements. Une humidité élevée peut provoquer la formation de rouille sur les couvercles métalliques.
Conclusion
Le mojito à la fraise et à la menthe pour l'hiver ne demande pas beaucoup de temps de cuisson. De plus, la polyvalence de la recette vous permet d'expérimenter, créant ainsi de nouveaux goûts et combinaisons originaux.
Avis sur Mojito aux fraises pour l'hiver
La plupart des ménagères qui cuisinent du mojito à la menthe pour l'hiver sont attirées par la simplicité de la recette et la disponibilité des principaux ingrédients.
