Vodka cerise aux graines: comment faire une teinture de cerise à la maison

La cerise avec des noyaux sur la vodka est une boisson maison incroyablement savoureuse avec une couleur et un goût riches. Il est facile de préparer la teinture, et le résultat sera apprécié par tous les gourmets.

Propriétés utiles de la teinture de cerise

Les avantages de la teinture sont dus à sa composition. Grâce aux baies de cerise, il possède les propriétés suivantes:

• antiviral;
• les diurétiques;
• antiseptique;
• cholérétique;
• échauffement.

Lors de l'utilisation d'une petite quantité de teinture:

• améliore le tube digestif;
• amincit le sang;
• prévient la leucémie;
• stimule l'appétit;
• aide à faire face à l'athérosclérose;
• empêche la formation de caillots sanguins;
• abaisse la tension artérielle;
• élimine le gonflement;
• renforce le système nerveux;
• augmente le niveau d'hémoglobine;
• améliore le métabolisme.

Il est utile de boire quand:

• cardiopathie;
• anémie;
• maladies vasculaires.

La boisson est bénéfique lorsqu'elle est consommée avec modération

Comment faire de la liqueur de vodka aux cerises

Pour la préparation, utilisez de la vodka ordinaire de haute qualité. Il vaut mieux ne pas acheter le produit le moins cher.

Les cerises sont choisies mûres et trop mûres. Les spécimens pourris et gâtés sont immédiatement jetés. Même un fruit de mauvaise qualité peut gâcher le goût de la pièce entière. S'il y a un soupçon qu'il y a des vers à l'intérieur, il vaut la peine de faire tremper les baies pendant deux heures dans l'eau. Pendant ce temps, ils émergeront tous.

Une récolte mûre est la clé du succès

Comment utiliser les cerises après la teinture de vodka

Ne jetez pas les baies restantes. Ils sont ajoutés aux produits de boulangerie pour ajouter un goût et un arôme spéciaux, et sont également utilisés comme dessert indépendant. Les fruits entiers restants peuvent être utilisés pour décorer le bord d'un verre ou d'un shot lors du service de boissons alcoolisées.

Après la cuisson, les fruits sont utilisés pour les intercalaires et la décoration des desserts maison.

La recette classique de la vodka aux cerises

C'est l'option la plus courante qui nécessite un ensemble minimum de produits pour la cuisson.

Ingrédients:

• cerises mûres - 1 kg;
• vodka - 1,5 l;
• sucre - 370 g.

Processus étape par étape:

1. Rincez soigneusement les baies et triez-les. N'enlevez pas les graines.
2. Envoyer dans un bocal d'un volume de 3 litres. Couvrir d'alcool.
3. Mettez dans un endroit sombre pendant deux semaines. Remuez de temps en temps.
4. Versez la pièce à travers un tamis dans un autre récipient.
5. Couvrez les baies de sucre. Mélanger. Laisser agir deux semaines. L'endroit doit être frais et sombre. Secouez tous les trois jours.
6. Passez l'infusion dans une étamine, en pressant bien les fruits.
7. Mélangez deux infusions. Laisser jusqu'à ce qu'un précipité se soit formé. Filtrer. Versez dans des bouteilles.

La boisson finie est conservée au moins un mois avant la dégustation.

Une recette rapide pour la teinture de vodka de cerise

Cette option est idéale lorsque vous souhaitez surprendre vos invités lors des prochaines vacances. Le temps de cuisson ne prend qu'une journée.

Tu auras besoin de:

• cerise - 1 kg;
• vodka - 500 ml;
• sucre - 220 g.

Processus étape par étape:

1. Retirez les déchets de la récolte. Envoyer sur utyatnitsa.
2. Sucrez et remuez bien.
3. Couvrir d'alcool. Couvrir les plats de papier sulfurisé et les attacher avec une ficelle.
4. Faites plusieurs piqûres avec une aiguille.
5. Préchauffez le four. Plage de température - 120 ° С.
6. Déconnectez et mettez la pièce à usiner. Laisser mûrir jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
7. Égouttez et filtrez le liquide. Placez les baies ivres au fond d'un récipient propre et versez sur la teinture.

Il est pratique d'utiliser des bouteilles volumétriques pour la préparation

Teinture de cerise à la vodka dénoyautée

Une version originale qui aide à faire non seulement de l'alcool aromatique, mais aussi assez fort.

Tu auras besoin de:

• vodka - 1,5 l;
• feuilles de cerisier - 150 g;
• cerises dénoyautées - 750 g;
• clous de girofle - 3 g;
• écorces d'orange;
• sucre - 300 g;
• noix de muscade - 2 fruits;
• vanille - 2 gousses;
• grains de café - 13 pièces;
• écorce de chêne - 50 g.

Processus étape par étape:

1. Broyez les épices dans un mortier. Envoyez-le à la bouteille avec l'écorce. Sucrer.
2. Couvrir d'alcool. Laisser agir quatre semaines.
3. Filtrer et ajouter les baies. Retirer pendant trois mois.
4. Filtre. Versez dans des bouteilles. Insistez pendant deux mois.

La teinture a une belle couleur saturée

Teinture aux cerises sur vodka avec du sucre

Pour conserver le goût idéal, les proportions recommandées ne doivent pas être violées.

Tu auras besoin de:

• cerisier d'oiseau - 30 g;
• mûrier - 200 g;
• vodka - 800 ml;
• framboises - 250 g;
• sucre - 750 g;
• cerise - 350 g.

Processus étape par étape:

1. Écraser les framboises et les mûres avec le sucre. Ajouter les cerises dénoyautées.
2. Couvrir d'alcool. Dans ce cas, les produits ne doivent pas remplir le récipient plus de 2/3.
3. Fermer hermétiquement avec un couvercle. Cuire le mélange à la vapeur à 60 ° C.
4. Laisser refroidir sans ouvrir le couvercle. Laisser reposer 10 jours dans une chambre froide.
5. Souche. Versez dans les shtoffs.

Servir délicieusement légèrement frais

Vodka cerise en bidon de 3 litres

Avec l'ajout de clous de girofle, la boisson alcoolisée sera plus expressive.

Tu auras besoin de:

• vodka - 500 ml;
• cerise - 2 kg;
• clous de girofle - 2 g;
• sucre - 270 g

Processus étape par étape:

1. Ne laissez que des fruits de haute qualité pour la cuisson. Rincer, puis sécher avec une serviette en papier. Un excès d'humidité raccourcira la durée de conservation du produit.
2. Versez dans un pot de 3 L. Incorporer le sucre.
3. Ajouter les clous de girofle et verser dessus avec de l'alcool. Fermer avec un couvercle en nylon.
4. Partez pendant trois mois. L'endroit doit être cool. Secouez périodiquement le contenu.
5. Passez à travers le filtre. Versez dans des bouteilles.

Le clou de girofle remplit la boisson d'un arôme spécial, ainsi que de vitamines et de tanins.

Teinture de cerises surgelées à la vodka

Tu auras besoin de:

• sucre - 2 kg;
• cerise - 3 kg;
• vodka - 2 l.

Processus étape par étape:

1. Versez le produit surgelé dans un récipient en émail.
2. Ajoutez la moitié du sucre. Laissez-le pendant la nuit. Divisez la pièce en deux parties. Envoyez chacun dans un pot de 3 litres.
3. Versez 500 g de sucre et versez 1 litre d'alcool.
4. Remuer. Fermer hermétiquement avec un couvercle. Laisser au frais pendant deux mois.
5. Filtrer et verser dans de petites bouteilles pour le stockage.

Cette recette peut être utilisée pour préparer une délicieuse teinture toute l'année.

Comment infuser de la vodka avec des cerises séchées

Cette variante a le même goût que la teinture de baies fraîches. Vous pouvez le cuisiner toute l'année.

Tu auras besoin de:

• fruits secs - 2 kg;
• vodka - 1 l;
• sucre - 500 g.

Processus étape par étape:

1. Envoyez tous les composants dans un récipient en verre. Mettez dans un endroit sombre.
2. Résistez un mois. Secouez de temps en temps.
3. Filtrer la boisson et verser dans des bouteilles.

Les fruits secs doivent être exempts de moisissure et d'odeur étrangère.

Teinture de feuilles de cerisier sur vodka

Pour une boisson parfumée et saine, non seulement les baies sont utilisées. Les feuilles de cerisier sont parfaites, elles peuvent être préparées pour une utilisation future et teintées à tout moment de l'année.

Tu auras besoin de:

• feuilles de cerisier - cercles ¾;
• vodka - 1 l.

Comment préparer:

1. Broyez les feuilles. La taille doit être d'environ 1x1 cm.
2. Versez dans un récipient en verre. Versez la vodka.
3. Déplacez-vous dans un endroit frais sans accès à la lumière du soleil.
4. Insistez pendant deux semaines. Secouez tous les jours.
5. Filtre.

Il ne devrait y avoir aucun signe de maladie à la surface

Comment faire une infusion de cerises avec de la vodka et du miel

Le miel aidera à rendre la teinture plus utile et plus aromatique. Vous ne pouvez utiliser que du naturel.

Tu auras besoin de:

• vodka de luxe - 1,5 l;
• miel - 180 ml;
• cerise - 1,5 kg.

Processus étape par étape:

1. La récolte doit être mûre et juteuse. Envoyez-le au conteneur. Couvrir de miel.
2. Ajoutez de l'alcool. Attachez le cou avec de la gaze. Mettez de côté pendant cinq jours.
3. Souche. Verser dans de petites bouteilles pour le stockage.

Le miel ajouté améliore les propriétés curatives

Teinture de cerises aux noyaux sur vodka à la cannelle et aux clous de girofle

L'option de cuisine épicée sera appréciée non seulement par les hommes, mais aussi par les femmes.

Tu auras besoin de:

• cerise - 3/5 canettes (volume 3 l);
• oeillet - 8 bourgeons;
• cannelle - 1 bâton;
• sucre - 400 g;
• vodka de luxe - 1,2 l.

Comment préparer:

1. Rincez, puis séchez la récolte. Versez dans un récipient. Saupoudrez de sucre sur chaque couche.
2. Fermez le cou. Le tissu en coton est bien adapté à cet effet.
3. Laissez dans une pièce chaude. Résistez sept jours. La fermentation devrait commencer.
4. Versez la vodka jusqu'au cou. Ajoutez des épices.
5. Laisser agir deux semaines. Obtenez les fruits et pressez. Filtrez la teinture.
6. Retirer pour mûrir pendant un mois, mais il vaut mieux résister six mois.

Chaque couche doit être uniformément saupoudrée de sucre.

Recette de cerises dénoyautées avec de la vodka dénoyautée

Pour une variété de goûts, vous pouvez ajouter du zeste d'agrumes à la composition.

Tu auras besoin de:

• sucre - 500 g;
• cerise - 3 kg;
• vodka (classe de luxe) - 2,5 litres.

Comment préparer:

1. Retirez les graines des fruits lavés et séchés.
2. Versez la vodka. Laissez couvert pendant deux semaines.
3. Égouttez l'alcool. Saupoudrez les fruits de sucre.
4. Retirer pendant deux semaines. Secouez de temps en temps.
5. Versez le jus libéré dans la teinture. Mélanger.

Garnir de feuilles de menthe au moment de servir

Comment infuser de la vodka sur des feuilles de cerisier et des baies

Les feuilles de cerisier aideront à améliorer les propriétés bénéfiques et gustatives de la teinture.

Tu auras besoin de:

• sucre - 1,5 kg;
• feuilles de cerisier - 1 tasse;
• cerise - 500 g;
• citron - 80 g;
• eau - 1,5 l;
• vodka - 1,5 litre.

Processus étape par étape:

1. Sélectionnez les feuilles entières et intactes. Rincer. Remplir d'eau.
2. Mettre sur feu moyen et cuire 20 minutes. Filtrer, puis sucrer.
3. Ajoutez le jus d'agrumes. Faites cuire 10 minutes. Refroidir.
4. Versez la vodka. Insistez 10 jours.

Teinture sur les feuilles de cerisier - médecine

Teinture de vodka maison de cerises et de groseilles

Le cassis est le meilleur pour la recette. Il a une saveur et un arôme plus riches qui complètent parfaitement les cerises.

Ensemble de produits:

• cerise - 1 kg;
• groseilles - 500 g;
• sucre - 1 kg;
• vodka - 1 l.

Processus étape par étape:

1. Retirez les débris et les feuilles de la culture. Sucrez, puis remuez.
2. Attachez le cou avec de la gaze. Mettez un rebord de fenêtre, qui est constamment exposé aux rayons du soleil.
3. Laisser fermenter pendant trois jours.
4. Versez la vodka. Revenez au même endroit. Insistez pendant trois semaines.
5. Passez à travers le filtre. Versez dans des bouteilles propres.

Un ensemble minimum d'aliments est requis pour la cuisson

Comment faire des cerises à la vodka sans sucre

Cette option convient à ceux qui n'aiment pas les boissons alcoolisées sucrées.

Ensemble de produits:

• cerise - 2 kg;
• vodka - combien ira.

Processus étape par étape:

1. Remplissez les conteneurs jusqu'au sommet avec des récoltes lavées et séchées.
2. Versez la vodka. Fermer avec un couvercle en plastique.
3. Laisser reposer 1,5 mois.

La teinture sans sucre a une plus grande force

Comment faire de la vodka aux cerises en feutre

La boisson préparée a une petite force et une saveur riche.

Tu auras besoin de:

• feutre cerise - 600 g;
• sucre - 120 g;
• feuilles de menthe - 10 pièces;
• zeste de citron - 10 g;
• os - 10 pièces;
• vodka - 100 ml.

Processus étape par étape:

1. Retirez les graines de plusieurs fruits. Écrasez-les dans un mortier et placez-les dans un sac de gaze. Envoyez dans un récipient en verre avec une cerise en feutre.
2. Sucrer. Déposer le zeste de citron et les feuilles de menthe. Versez la vodka.
3. Sceller avec un capuchon en plastique. Laissez au soleil pendant sept jours.
4. Emménagez dans une pièce fraîche pendant un mois.
5. Passez à travers le filtre. Résistez à deux mois.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de zeste de citron qu'indiqué dans la recette

Comment faire cuire des cerises dans de la vodka avec de l'anis étoilé et de la muscade

L'excellent goût fait de l'alcool fait maison un invité bienvenu sur la table de fête.

Ensemble de produits:

• vodka - 1 l;
• anis étoilé;
• pois de senteur - 3 g;
• cerises (fraîches) - 500 g;
• noix de muscade - 5 g.

Processus étape par étape:

1. Remuez les fruits avec les pois de senteur, la muscade.
2. Ajoutez de l'anis étoilé au goût. Versez de l'alcool. Joint. Bien agiter.
3. Mettez de côté pendant sept jours. Retirez les baies.
4. Passez à travers le filtre. Insistez une semaine.

Au cours du processus d'infusion, les récipients ne peuvent pas être débouchés.

Teinture de noyau de cerise à la vodka

Vous pouvez préparer une boisson étonnamment aromatique même à partir des os laissés après d'autres blancs.

Tu auras besoin de:

• eau (filtrée) - 300 ml;
• noyaux de cerises - 1/3 canettes d'un volume de 3 litres;
• sucre - 200 ml;
• vodka - 2 l.

Processus étape par étape:

1. Versez les os avec de la vodka. Partez pour deux mois. L'endroit doit être sombre et la température doit être à température ambiante. Souche.
2. Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre. Refroidir. Combinez avec de la teinture.
3. Passez à travers le filtre.

Les os ne sont ajoutés que frais

Teinture sur vodka au jus de cerise

Si vous manquez de baies de cerise. Ensuite, vous pouvez préparer une teinture à base de jus.

Ensemble de produits:

• jus de cerise naturel - 1 l;
• feuilles de cerisier - 15 g;
• vodka - 850 ml;
• menthe poivrée - 10 g;
• miel - 110 ml.

Processus étape par étape:

1. Écrasez la menthe et les feuilles de cerisier dans vos mains. Couvrir d'alcool. Partez pour deux jours.
2. Faites chauffer 200 ml de jus et dissolvez-y le miel. Combinez avec de l'alcool filtré.
3. Versez le reste du jus. Mélanger. Insistez une semaine.

Seul le jus naturel est utilisé

Liqueur de cerise maison avec de la vodka sur les tiges

Même les tiges de cerise ont des qualités utiles et un excellent goût.

Tu auras besoin de:

• vodka - 1 l;
• tiges de baies - 270 g;
• sucre - 110 g.

Processus étape par étape:

1. Les tiges doivent être propres. Versez-les dans une bouteille en verre.
2. Ajoutez du sucre. Bien mélanger. Couvrir de gaze.
3. Laisser dans la chambre pendant 32 jours. Les rayons du soleil ne doivent pas tomber sur la pièce.
4. Versez la vodka. Secouer. Retirer pendant une semaine.
5. Passez à travers le filtre. Verser dans des bouteilles et sceller hermétiquement.

Les tiges de fruits ne sont prises que fraîches

Comment faire une teinture de cerises séchées avec de la vodka

Selon la recette proposée, une boisson plutôt amère est obtenue, qui sera appréciée par une entreprise masculine.

Tu auras besoin de:

• cerises séchées - 1,7 kg;
• Vodka;
• cerise fraîche - 370 g.

Processus étape par étape:

1. Versez la récolte fraîche dans un récipient séparé d'un volume de 1 litre. Versez la vodka jusqu'au bord.
2. Partez pendant trois mois. L'endroit doit être sombre mais chaleureux.
3. Placez le produit séché dans un récipient de 2 litres. Couvrir d'alcool. Laisser agir trois semaines.
4. Égouttez la vodka dans un récipient séparé. Versez une nouvelle portion d'alcool. Retirer pendant deux semaines. Versez l'infusion sur la première portion de vodka.
5. Versez à nouveau de l'alcool sur les baies. Ne touchez pas pendant deux mois. Souche.
6. Combinez toutes les portions. Passez à travers le filtre.

Les fruits secs sont insistés trois fois

Règles de stockage

La teinture finie est filtrée et versée dans des bouteilles. Stocker dans une cave ou un sous-sol. La température ne doit pas dépasser + 15 ° С. S'il n'y a pas un tel endroit, vous pouvez mettre la boisson alcoolisée dans le compartiment réfrigérateur.

La durée de conservation est de cinq ans. Une pièce ouverte doit être consommée en quatre mois.

Règles d'utilisation

Il est d'usage de servir une boisson alcoolisée sucrée pour le dessert. La teinture aide à améliorer le goût du thé et du café. Sans sucre ajouté, la boisson est bonne à l'apéritif avant les plats de viande. Il accompagne bien le porc, le lapin, le kebab, la côte de veau.

Les amateurs de plats épicés apprécieront la cerise avec l'ajout d'épices. Il est utilisé avec des plats de poisson.

Pour un effet thérapeutique, il est d'usage de prendre 50 ml par jour après les repas.

Il est interdit de boire un verre lorsque:

• gastrite;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• diabète sucré;
• ulcères d'estomac.

Ne peut pas non plus être utilisé par les femmes qui allaitent, les femmes enceintes et les enfants.

La teinture ne nuit au corps qu'en cas d'utilisation excessive incontrôlée.

Conclusion

La cerise avec des noyaux sur la vodka a non seulement un goût élevé, mais également des propriétés utiles. Toute recette peut être modifiée en remplaçant le sucre par du miel, en ajoutant des épices, des épices ou des agrumes.

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