Teneur
- 1 Règles pour préparer des collations sur des chips
- 2 Recette de croustilles au fromage rapide
- 3 Une recette simple de chips apéritif aux calmars
- 4 Chips snack avec bâtonnets de crabe et fromage
- 5 Snack on chips au caviar pour une table de fête
- 6 Collation de chips de crevettes
- 7 Chips aux œufs et aux olives
- 8 Collation originale sur chips avec saucisse et carottes
- 9 Chips au fromage fondu
- 10 7 options supplémentaires pour la garniture d'origine pour une collation sur des chips
- 11 Conclusion
L'apéritif frites est un plat original qui se prépare à la hâte. Pour une table de fête, il faut prendre soin de la viande hachée à l'avance, choisir la recette qui vous plaît et préparer les produits. La version froide de la collation gagne en popularité en raison de sa facilité de préparation et de son apparence inhabituelle.
Règles pour préparer des collations sur des chips
Quelques conseils pour préparer une collation:
- tous les ingrédients inclus dans la recette de garniture sont écrasés pour que la masse garde bien sa forme et ne se répande pas;
- pour que la base de pomme de terre ou de blé ne soit pas trempée, farcissez-la immédiatement avant de servir;
- les produits sont pris frais, de bonne qualité, faites attention à la durée de conservation;
- lors de l'élaboration du mélange, ils essaient d'éviter beaucoup d'humidité, mais le remplissage ne semble pas sec;
- la viande hachée n'est utilisée que réfrigérée, il est recommandé de la cuire à l'avance et de la réfrigérer pendant plusieurs heures;
- n'utilisez pas de produits congelés pour le traitement, car après la décongélation, la masse se révélera liquide;
- la mayonnaise est ajoutée au mélange juste avant la pose sur la base. Le remplissage ne doit pas être liquide;
- si la recette comprend un concombre frais, ajoutez-le à la masse totale avant de l'étaler sur la base.
Vous pouvez décorer le plat sous forme de camomille, en plaçant des olives, des morceaux d'ananas ou des graines de grenade au centre. Le goût du plat peut être rendu épicé en ajoutant du poivre supplémentaire.
Même la salade Olivier, traditionnelle sur toutes les tables du Nouvel An, peut être servie sur des frites.
Quelles puces pouvez-vous utiliser
Pour la base, prenez des collations de pommes de terre ou de blé.
La préférence est donnée aux grandes marques "Pringles", "Lay's", "Lorenz"
Leur forme est large, concave, pratique pour mettre tout mélange préparé. Convient avec une variété d'additifs, l'essentiel est qu'ils soient combinés au goût avec la garniture. Vous pouvez le cuisiner vous-même à partir de pommes de terre ou de pain pita.
Recette de croustilles au fromage rapide
Pour préparer une collation festive, vous aurez besoin de:
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.;
- ail et sel au goût;
- fromage - 100 g;
- maïs en conserve - 100 g;
- chips - 100 g;
- aneth frais - 2 pcs.
Technologie de cuisson:
- Des copeaux fins sont obtenus à partir du fromage à l'aide d'une râpe.
- Les bâtonnets de crabe sont transformés de la même manière que le fromage ou coupés en petits morceaux.
- L'ail est écrasé avec une presse.
- Une branche de verdure est écrasée, l'autre est laissée pour la décoration.
- La marinade est égouttée du maïs, l'humidité restante est retirée de la surface avec une serviette, passée dans un mélangeur et plusieurs grains sont laissés intacts pour la décoration.
Tous les ingrédients sont mélangés, goûtés pour le sel, le piment de la Jamaïque est ajouté et mis dans un endroit froid.
La mayonnaise est ajoutée avant utilisation, soigneusement disposée sur une base, décorée de maïs
Une recette simple de chips apéritif aux calmars
Un ensemble de produits:
- calamars en conserve - 100 g;
- caviar rouge, crevettes - pour la décoration (vous ne pouvez pas l'utiliser);
- fromage - 100 g;
- ail - 1 tranche;
- oignons de salade - 0,5 tête;
- puces - combien est nécessaire pour la base;
- oeuf - 3 pcs.;
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l ..
Préparation de viande hachée:
- Les calmars sont sortis du pot, l'humidité est éliminée avec une serviette et finement hachée.
- Le fromage et les protéines sont transformés en petites frites, le jaune est écrasé dans les mains.
- Hacher l'oignon.
- L'ail est frotté sur une râpe fine ou pressé avec une presse.
Tous les composants sont combinés, le goût du sel est ajusté, la mayonnaise est introduite sur la base avant la mise en page.
Garni de crevettes et de caviar rouge
Chips snack avec bâtonnets de crabe et fromage
Une recette rapide de collations des Fêtes qui comprend:
- Sauce tartare - 100 g:
- bâtonnets de crabe - 250 g;
- fromage fondu et à pâte dure - 70 g chacun;
- un mélange de poivrons, sel au goût;
- oeuf - 2 pcs.
Préparation du mélange:
- Avant le traitement, le fromage fondu est légèrement congelé pour faciliter le râpage.
- Les petits chips sont obtenus à partir de deux types de fromages, mélangés les uns aux autres.
- Les œufs durs sont finement hachés.
- Coupez les bâtonnets de crabe, de préférence de la même taille que les morceaux de l'œuf.
- Les composants sont mélangés, les épices sont ajoutées et la sauce tartare est introduite.
Pour la décoration, utilisez des légumes verts hachés
Snack on chips au caviar pour une table de fête
La cuisine est plus compliquée et pas budgétaire, mais l'apparence de la collation compense les coûts, elle deviendra une décoration digne de la table de fête et, en règle générale, disparaît en premier.
Un ensemble de produits:
- beurre - 100 g;
- mayonnaise - 70 g;
- fromage - 100 g;
- caviar rouge - 50 g;
- maïs - 50 g;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- ail - 1 tranche, la quantité de l'ingrédient peut être ajustée au goût;
- aneth (verts) - 2-3 branches;
- oeuf - 2 pcs.
Préparation de viande hachée:
- Le fromage, les œufs et les bâtonnets de crabe sont traités sur une râpe à cellules fines, vous devriez obtenir des copeaux fins.
- L'ail est pressé de toutes les manières possibles.
- Une partie de l'aneth est laissée pour la décoration, le reste est finement haché.
- Ils font un mélange de tous les blancs, ajoutent de la mayonnaise à la fois, la goûtent, sel et poivre si nécessaire.
Le beurre est amené à une consistance molle. Avec précaution, pour ne pas casser la base, ils s'appliquent à la surface des chips, puis le mélange, du caviar rouge sur le dessus (la quantité est facultative), l'essentiel est qu'il ne s'effrite pas. Décorez avec des verts. Un apéritif selon cette recette peut être préparé à l'avance, la couche d'huile empêche la base de se tremper.
Pour cette recette, les chips Lay's Stax à saveur de crabe sont recommandées
Collation de chips de crevettes
Il existe de nombreuses recettes utilisant des crevettes dans un apéritif. Presque toutes les salades des fêtes ont les mêmes ingrédients de base. L'apéritif de crevettes a une large gamme d'ingrédients, mais tous sont à portée de main à la veille des vacances.
Le remplissage est réalisé à partir des produits suivants:
- chips - 1 paquet;
- paprika séché, un mélange de poivrons, sel - au goût;
- mayonnaise - 100 g;
- avocat - 1 pc;
- fromage - 100 g;
- olives - 50 g;
- persil ou basilic - 40 g;
- crevettes - 150 g.
Comment l'apéritif est préparé:
- Faites bouillir les crevettes pendant 15 minutes, égouttez l'eau, lorsque les fruits de mer refroidissent, retirez-en la coquille.
- L'avocat est divisé en deux parties et la pulpe est sélectionnée avec une cuillère.
- Mettez le basilic, la chair de crevettes dans un bol mélangeur, hachez-les pour obtenir des morceaux moyens. Il reste quelques crevettes à décorer.
- Ils broient le fromage, hachent les olives avec un couteau.
- Tous les flans sont combinés dans un seul récipient, la mayonnaise et les épices sont introduites.
Disposez sur un socle, décorez avec les fruits de mer restants.
Vous pouvez utiliser n'importe quel vert pour décorer le plat.
Chips aux œufs et aux olives
Les olives pour décorer un plat sont prises dans leur ensemble, leur quantité dépend du volume de la masse. Une plaque de base prend environ 1 à 2 c. mélanges.
La masse se compose de:
- fromage blanc - 100 g;
- olives - 15-20 pcs.;
- chips - 1 paquet;
- oeuf - 3 pcs.;
- moutarde - 3 cuillères à café (peut être réduit ou augmenté au goût);
- sel au goût;
- aneth - 2 branches.
Cuisson des collations:
- Les œufs sont durs, les coquilles sont enlevées.
- La protéine est finement hachée, combinée avec du fromage blanc, les jaunes sont moulus, versés dans le mélange.
- Hachez finement l'aneth, ajoutez à la masse totale.
Viennent ensuite la mayonnaise, la moutarde et le sel.
La base est remplie d'une billette de fromage
Pour la décoration, des olives sont placées sur chaque portion.
Collation originale sur chips avec saucisse et carottes
Les connaisseurs de carottes coréennes aimeront le plat suivant, composé des ingrédients suivants:
- Chips Pringles - 1 paquet;
- Carottes coréennes - 150 g;
- fromage - 100 g;
- saucisse - 150 g;
- mayonnaise - 120 g;
- aneth ou persil - 1 branche chacun.
Les carottes peuvent être préparées vous-même en utilisant le mélange d'épices que vous avez acheté. La saucisse se prend bouillie ou fumée, selon ce qui lui ressemble le plus.
- La forme de la carotte pour ce type de préparation est longue et fine et est coupée en petits morceaux.
- La saucisse est coupée en cubes, la plus petite est la meilleure.
- Les tiges sont retirées de l'aneth et du persil et seules les feuilles sont hachées.
- Tous les blancs sont mélangés avec de la mayonnaise.
Essayé pour le sel, si nécessaire, ajustez le goût, vous pouvez ajouter du piment de la Jamaïque et du paprika.
Remplissez le fond et étalez sur un saladier, décorez de brins d'aneth
Chips au fromage fondu
Si vous préférez la saveur fumée dans le plat, le fromage fondu peut être remplacé par de la saucisse dans la même proportion.
Un ensemble de composants pour le remplissage:
- fromage fondu - 100 g;
- cresson - 4 tiges;
- chips - 1 paquet;
- mayonnaise - 70 g;
- ail - 3 gousses;
- sel, piment de la Jamaïque - au goût;
- oeuf - 3 pcs.
Pour faciliter la transformation du fromage fondu, il est congelé jusqu'à ce qu'il soit solide et la collation est préparée:
- Des copeaux fins sont obtenus à partir du produit fromager.
- Les œufs durs sont pelés et frottés sur une râpe moyenne.
- L'ail est écrasé avec une presse.
Tous les composants sont combinés avec de la mayonnaise. Les épices sont ajoutées, disposées sur une base et placées sur un plat.
Saupoudrer de cresson haché ou d'aneth sur le dessus
7 options supplémentaires pour la garniture d'origine pour une collation sur des chips
Il existe de nombreuses recettes de garniture pour décorer une table de fête. Leur technologie de cuisson est à peu près la même: les produits crus sont bouillis, tous les composants sont broyés et mélangés.
Pour les amateurs de plats de poisson, vous pouvez choisir une recette au thon, une option qui n'est pas chère et rapide à préparer:
- thon en conserve - 1 boîte;
- tomates - 1 pc.;
- ail - 2 gousses;
- persil ou feuilles d'aneth - 2 brins;
- haricots en conserve - 0,5 boîte;
- mayonnaise - 150 g;
Vous pouvez ajouter du jus de citron à la masse au goût.
Pour une table de fête pour enfants, une option de plat sucré convient. Faites fondre le chocolat et trempez-y les chips, quand il est congelé, la base est prête. Pour remplissage:
- ananas - 100 g;
- Miel, à gouter;
- crème sure - 50 g;
- pruneaux - 2 pcs.
- menthe fraîche - 4 feuilles.
Pour les amateurs de plats épicés:
- tomates - 250 g;
- fromage - 70 g;
- ail - 2-3 gousses;
- poivron rouge moulu - au goût;
- mayonnaise - 2 c. l.
- persil - 1 brin.
Garniture aux fruits de mer:
- pommes de terre - 2 pièces;
- abdomens de poisson rouge - 100 g;
- basilic - 1 tige;
- calmar - 100 g;
- oeuf - 1 pc.;
- crevettes - 200 g;
- mayonnaise - 2 c. l.
Apéritif de viande:
- viande de poulet bouillie - 200 g;
- oeuf - 2 pcs.;
- mayonnaise - 100 g;
- ail au goût;
- caviar rouge ou noir - 50 g.
Recette avec l'ajout de canneberges:
- fromage à pâte dure - 130 g;
- carottes - 120 g;
- mayonnaise - 100 g;
- oeuf - 1 pc.;
- ail - 2 gousses;
- aneth - 2 branches;
- canneberges - 20 g (s'ajoute pour la décoration).
Version épicée du plat:
- olives - 50 g;
- aneth - au goût;
- tomate - 1 pc.;
- fromage - 100 g;
- ail - 3 dents .;
- mayonnaise - 100 g.
L'ensemble des composants peut être ajusté en excluant ou en ajoutant quelque chose
Conclusion
Une collation sur frites est un plat facile à préparer qui ne prend pas beaucoup de temps. Peut être préparé à partir de n'importe quel aliment disponible à la maison. C'est une salade inhabituellement décorée qui décorera la table. Seule 1 cuillère à café est placée sur une assiette de chips. mélange, c'est une portion pratique d'un type inhabituel.
