Teneur
L'apiculture en tant qu'entreprise est l'une des rares activités presque gagnant-gagnant dans l'agriculture. Il y a toujours une demande pour les produits fabriqués par les abeilles. Bien entendu, l'apiculture commerciale nécessite déjà certaines compétences et connaissances. Vous ne pouvez pas vous lancer dans l'apiculture comme une entreprise sérieuse sans rien savoir du tout sur les abeilles. Mais une situation similaire existe dans n'importe quel domaine de l'agriculture: avant de s'engager dans l'élevage ou la production végétale, il faut acquérir de l'expérience.
Elevage d'abeilles en tant qu'entreprise: rentable ou non
Les gens paieront toujours pour la nourriture. Mais la culture de la nourriture est un domaine de risque accru: les mauvaises récoltes, les épizooties peuvent paralyser l'agriculteur. Pour le traitement, les gens donneront leur dernier argent. Dans le domaine de l'agriculture, une activité comme l'apiculture est l'une des industries les plus rentables, car elle combine à la fois l'alimentation et la médecine.
Avec la bonne approche, garder un rucher en tant qu'entreprise n'est pas plus risqué qu'une ferme avicole. Mais les investissements sont beaucoup moins nécessaires. De plus, il faut encore moins d'espace pour un rucher que pour toute ferme plus ou moins sérieuse.
Il est également bénéfique d'élever des abeilles car absolument tous les produits apicoles sont utilisés. Les entrepôts d'aliments pour l'apiculture ne sont pas nécessaires. Si les propriétaires de fermes d'élevage et de volaille ont besoin de réfléchir à l'endroit où conserver les aliments et où éliminer les déchets, l'apiculteur reçoit un revenu de la vente de propolis et de teintures.
Rentabilité apicole
La rentabilité n'est pas exactement ce qu'elle signifie dans les conversations quotidiennes. La rentabilité est un coefficient défini comme le bénéfice divisé par ...
Mais en quoi le profit sera divisé, et si ce profit doit être net, dépend du type de rentabilité à calculer.
Pour calculer la rentabilité d'un rucher, vous devez décider ce qu'il faut calculer exactement:
- la rentabilité de l'entreprise après la récupération de l'investissement initial;
- le coût des consommables, y compris l’achat éventuel de nouvelles familles;
- profit saisonnier de la vente de produits apicoles.
La rentabilité élevée des abeilles en tant que type d'entreprise est principalement due au fait que l'investissement initial dans l'apiculture est très faible. Si vous avez les outils, le matériel et les compétences acquis lors des cours de travail scolaire, vous pouvez fabriquer les ruches vous-même. Une parcelle personnelle avec un potager s'intégrera sous le rucher. Les dépenses les plus risquées concernent l'achat de colonies d'abeilles. Des équipements pour pomper le miel, même en cas de panne, peuvent être vendus.
Revenu du rucher
Les revenus des abeilles se composent de nombreux facteurs:
- chéri;
- propolis;
- gelée royale;
- homogénat de drone;
- perga;
- la cire;
- teintures de podmore.
Curieusement, mais le miel habituel est le produit le moins cher de l'apiculture. Il a également la plus grande gamme de prix. Par conséquent, le prix du miel dépendra de la région où l'activité apicole est prévue et du type de plantes sur lesquelles le produit est collecté.
Rucher en tant qu'entreprise: par où commencer
S'il n'y a pas d'expérience dans l'apiculture en tant qu'entreprise, il vaut mieux d'abord l'obtenir avec 2-3 ruches afin de comprendre comment bien élever les abeilles. Il y a souvent des cas où, en raison de leur inexpérience, les apiculteurs détruisent des familles de leurs propres mains.Vous pouvez penser à gagner de l'argent dans un rucher d'abeilles quelques années après l'apparition des premières ruches. De plus, les abeilles pullulent en été et le nombre de familles peut être augmenté sans frais financiers.
Si vous avez déjà de l'expérience, il est logique de commencer immédiatement par l'achat de plusieurs dizaines de colonies. Mais un rucher avec 10 colonies est déjà considéré comme suffisant pour un petit profit. Certes, elle présente également un risque élevé d'extinction de toutes les familles en cas de conjoncture défavorable.
En plus des colonies d'abeilles et des ruches, certains équipements sont également nécessaires pour organiser une activité apicole. Ce dernier est rentable à l'achat si le rucher compte au moins 50 colonies.
L'organisation d'une entreprise apicole et le calcul du nombre de ruches commence par une inspection du site proposé. Ou ils se réconcilient d'avance avec l'idée d'un investissement financier sérieux dans l'achat d'une grande remorque de voiture pour organiser un rucher nomade.
Placement du rucher
Pour leurs propres besoins, les citoyens peuvent placer des ruches sur des parcelles personnelles, sous réserve du respect des exigences sanitaires et vétérinaires.
Il existe déjà certaines règles pour une entreprise apicole sérieuse:
- un rucher ne peut pas avoir plus de 150 ruches;
- un rucher fixe autour du périmètre du territoire est clôturé et planté d'arbres fruitiers et d'arbustes;
- les zones libres sont labourées chaque année et ensemencées d'herbes mellifères;
- la distance entre les ruches doit être de 3 à 3,5 m et entre les rangées de 10 m;
- un rucher fixe est placé à moins d'un demi-kilomètre des chemins de fer, des lignes électriques, des scieries et des autoroutes fédérales;
- les ruches ne doivent pas être placées à moins de 5 km des entreprises chimiques. industrie et confiserie, sources micro-ondes.
Tout d'abord, lors de la sélection d'un site, une attention particulière est portée à ces exigences. Ensuite, le nombre de plantes mellifères à l'endroit choisi est estimé.
Les abeilles peuvent toucher le pot-de-vin maximum si elles ne doivent pas voler plus de 2 km. Dans le même temps, il devrait y avoir au moins 2000 plants de miel par hectare de superficie. Ce nombre comprend:
- arbres de jardin;
- prairie forbs;
- arbres forestiers.
Après avoir évalué les possibilités de collecte du miel, ils choisissent un emplacement pour le rucher lui-même. S'il n'y a pas de choix particulier, et que le rucher sera situé dans le jardin sur une parcelle personnelle, les ruches sont placées à l'ombre des arbres. Le territoire de protection contre le vent est entouré d'une clôture de 2 mètres.
Un rucher fixe est également équipé de salles de stockage d'inventaire, de ruches de rechange et de matériel de miel. Des structures de plomberie doivent également être fournies.
Rucher nomade
En l'absence d'un site approprié pour une entreprise "stationnaire", vous pouvez faire un rucher nomade, mais les exigences pour cela sont plus strictes:
- placement de ruchers nomades dans des lieux de collecte de miel à une distance d'au moins 1,5 km les uns des autres;
- à au moins 3 km des ruchers fixes;
- il est interdit de placer des ruchers nomades sur le chemin des abeilles d'été d'un autre rucher vers la principale collection de miel;
- lors de la mise sur la parcelle de quelqu'un d'autre, un accord est requis entre l'apiculteur et le propriétaire du terrain;
- l'apiculteur doit prendre des mesures pour assurer la sécurité des personnes et des animaux. Il est également chargé d'empêcher l'entrée d'étrangers dans le rucher.
En raison de la disparition globale des abeilles et de la propagation de maladies parmi elles, le propriétaire d'une entreprise nomade doit informer les autorités locales de ses projets avant de déménager dans un nouveau lieu. L'information supplémentaire du service vétérinaire incombe aux collectivités locales.
Un rucher nomade a un avantage sur un rucher stationnaire: le propriétaire peut transporter les abeilles dans les meilleurs endroits.
Dans les régions froides, pour les deux types d'activités apicoles, il est nécessaire de prévoir une route d'hiver ventilée dans laquelle il sera possible de maintenir une température de 0 à 6 ° C et une humidité ne dépassant pas 85%.
Pour les deux types de ruchers, une zone plane envahie par les arbres avec une légère pente est choisie. Les arbres sont nécessaires pour cacher les ruches de la chaleur à l'ombre.
Ruches et équipement nécessaire
Selon les critiques d'une entreprise apicole, le principal poste de dépense concerne les ruches. Même une colonie est moins chère qu'une ruche de qualité. Le coût d'une «maison pour les abeilles» est d'environ 4000 roubles. La ruche doit être en bois de qualité.
La résine libérée par la chaleur "collera" les abeilles aux parois. Une bonne option est le tremble, qui ne se prête pas bien à la pourriture.
N'utilisez pas de ruches en contreplaqué. Ce matériau exfoliera et se déformera de l'eau. Les tentatives étrangères d'utiliser du plastique mousse au lieu du bois ont également échoué: un tel matériau s'est avéré trop léger et fragile, bien que du point de vue de l'isolation thermique, il soit idéal.
En plus des ruches, vous aurez besoin de beaucoup de choses qui peuvent ne pas être prises en compte lors du calcul des coûts de l'entreprise:
- cadre;
- costume d'apiculteur;
- fumeur;
- filet d'essaim;
- médicaments vétérinaires pour le traitement des familles;
- fondation;
- extracteur de miel;
- équipement pour la production de fondations;
- matériel pour fumeurs;
- cages spéciales pour reines abeilles;
- divers outils de menuiserie.
Ce dernier peut être trouvé dans n'importe quelle ferme subsidiaire. L'équipement pour la fondation peut également être acheté plus tard, lorsqu'il devient clair que l'entreprise est sortie de l'étape non rentable. Mais vous pouvez également vous en sortir en achetant des fondations dans le magasin.
Achat de familles d'abeilles
Lors de l'achat de colonies, vous devez tenir compte de la composition en espèces des plantes à miel près du rucher et des conditions climatiques. Aujourd'hui, il existe de nombreuses races d'abeilles qui fonctionnent mieux sur certaines plantes:
- Abeilles de Russie centrale: tilleul et sarrasin. Agressif et grouillant.
- Les gris caucasiens ne sont pas agressifs, mais ils ne tolèrent pas bien le froid. Ils fonctionnent bien sur le trèfle et les herbes des prés. Ils ne volent pas de miel, ils ne laissent pas des étrangers s'approcher de leurs ruches. Cette race est improductive.
- Les plantes steppiques ukrainiennes sont préférées pour le tilleul, le sarrasin, le tournesol et d'autres plantes mellifères. Ils tolèrent bien l'hiver et résistent à la nosématose et à la loque européenne.
Ces races sont les plus courantes dans l'apiculture russe. En plus d'eux, vous pouvez acheter des abeilles locales ou leurs croisements avec d'autres races. Pour l'apiculture, l'avantage des races locales est leur bonne adaptation à un climat spécifique, mais la productivité peut être faible.
Le coût des colonies d'abeilles est d'environ 2000 roubles. Mais en fonction de la pureté de la colonie, il peut être plus élevé.
Travail du rucher
À première vue, un rucher est un travail très calme et facile. En fait, selon les critiques des personnes engagées dans l'apiculture en tant qu'entreprise, à l'exception du travail dans le rucher, il ne reste plus de temps pour autre chose. Dans cette entreprise, les inquiétudes commencent au début du printemps, lorsque les abeilles doivent être transplantées dans des ruches propres, et durent jusqu'à l'automne.
Pendant la saison au rucher, il est nécessaire de tondre périodiquement l'herbe pour qu'elle ne couvre pas les entrées. Devant les ruches, ils équiperont des terrains de 0,5x0,5 m, sur lesquels les abeilles jetteront les cadavres et autres déchets. Ces sites doivent être débarrassés des débris. Pendant la saison, le couvain de bourdon est collecté pour l'homogénat et la gelée royale.
À l'automne, les familles sont vérifiées et décident du nombre de colonies à quitter pour l'hiver. Vous devez également collecter du miel mûr, de la propolis et du pain d'abeille.
Pour l'hiver, les ruches doivent être placées dans une maison d'hiver. Si le climat le permet et que les abeilles tolèrent bien le froid, on peut laisser les colonies hiverner en plein air. En hiver, l'apiculteur a aussi quelque chose à faire:
- vérifier et nettoyer les ruches de secours;
- peignez-les tous à nouveau;
- faire des cadres;
- faire la fondation.
Mais en hiver, le travail est moins stressant qu'en saison.
Capital de démarrage
Dans le secteur de l'apiculture, les coûts initiaux dépendent largement:
- taille du rucher;
- un terrain pour cela;
- terres possédées ou louées;
- rucher fixe ou nomade;
- le coût de traitement de tous les documents.
Avec une taille maximale possible de 150 ruches, les coûts initiaux peuvent atteindre 2 millions de roubles. Si une entreprise démarre avec 5 à 10 ruches sur sa propre parcelle de jardin, les coûts sont minimes (40 à 70 000.roubles), mais le revenu sera faible.
Pour transporter les ruches plus près des plantes à miel, vous aurez besoin d'une remorque. Ce sont les coûts de l'apiculture, qui ne le seront pas dans le cas d'un rucher fixe.
Y a-t-il un risque
Il n'y a aucune entreprise sans risque du tout. Le rucher d'abeilles en tant qu'objet commercial ne fait pas exception. Les abeilles peuvent tomber malades ou mourir du gel. L'année peut être froide et les colonies ne récolteront pas assez de miel. Mais n'importe quel agriculteur est dans la même situation. Les échecs de récolte sont courants.
La particularité de la Russie est son climat froid, ce qui rend difficile l'apiculture en tant qu'entreprise. Lors des hivers très froids, la colonie peut geler. Mais les abeilles peuvent aussi mourir si elles bloquent la ventilation avec de l'isolant.
Une réduction intempestive de la population de varroa entraîne un affaiblissement de la colonie en raison de la prolifération des parasites. Varroa suce la lymphe des abeilles et les insectes meurent.
Il est également nécessaire de surveiller l'apparition de maladies chez les abeilles. Contrairement à la croyance populaire, les abeilles souffrent de maladies invasives. Ces infections sont causées par des protozoaires qui vivent dans les intestins de l'abeille.
Revenu apicole
Selon les avis des apiculteurs eux-mêmes, les revenus de l'activité apicole sont très imprévisibles. Tout dépend de la force de la famille. Vous ne pouvez obtenir de revenus dans cette entreprise que d'une forte colonie. Les faibles devront être nourris, tandis que la moyenne ne pourra que subvenir à ses propres besoins.
Le revenu maximum de l'activité apicole est apporté par les ruchers nomades, qui sont prélevés au plus près des plantes mellifères. À partir d'une colonie forte avec cette méthode d'apiculture, vous pouvez obtenir 40 kg de miel par saison. Le rendement stationnaire du produit dépendra du nombre de plantes à miel dans le district.
Si nous prenons le rendement maximum et supposons que toutes les familles sont également fortes, alors la quantité de miel peut simplement être multipliée par le nombre de ruches. En fait, cela ne se produit pas. Par conséquent, si le rucher se compose de 10 ruches, sur un total de 400 kg, vous pouvez emporter en toute sécurité environ 50 kg. A partir de 100 ruches d'un rucher nomade, pas 4 tonnes de miel seront obtenues. Mais plus de 3500 kg seront libérés à coup sûr.
Pour calculer le revenu, il suffit de multiplier le rendement moyen par le prix moyen d'un kilogramme de miel. Le coût du miel diffère d'une région à l'autre. De même, les variétés de miel ont également des prix différents.
Ventes de produits finis
Le marketing dans ce type d'entreprise dépend entièrement du chiffre d'affaires de l'apiculteur. Le miel peut être vendu:
- par annonce;
- indépendamment sur le marché;
- remettre à un revendeur;
- organisez votre propre magasin d'entreprise avec vos camarades.
Il existe une autre option: le syndicat des apiculteurs publie son propre journal gratuit, qui est distribué dans des boîtes aux lettres. Le journal a publié des annonces pour la vente centralisée de miel et a annoncé des rabais sur les produits.
Prix du miel et des produits apicoles
Le prix du miel diffère considérablement selon son type. Le plus apprécié:
- sarrasin;
- chaux;
- acacia;
- menthe.
Le coût du miel varie de 300 à 1200 roubles. Par conséquent, les prix doivent être vérifiés auprès du marché local. Le miel d'acacia sera moins cher dans le sud que dans le nord.
Avec un rucher de 100 familles et un rendement en miel de 3500 kg à un coût minimum par kilogramme, vous pouvez obtenir 3500x300 = 1050 mille roubles. Avec un coût maximum de 1200 roubles. vous pouvez obtenir 4200 mille roubles.
Un rucher amateur de 10 ruches générera des revenus après la vente de miel à un prix minimum de 105 mille roubles, à un prix maximum de 420 mille roubles.
La ruche laisse respectivement 10 500 roubles. et 42 mille roubles. Mais les chiffres sont approximatifs, le secteur de l'apiculture est l'un des plus imprévisibles en termes d'obtention de produits.
De plus, en fait, même dans le scénario le plus favorable, le profit réel sera moindre. Du montant reçu, vous devez déduire les frais d'entretien du rucher et les taxes.
Cela permet à l'apiculteur de conserver le produit jusqu'à ce que les prix augmentent.
Est-il rentable de s'engager dans l'apiculture: nous calculons le profit
Les apiculteurs eux-mêmes se plaignent traditionnellement du manque de soutien de l'État à l'apiculture et des difficultés des affaires. À en juger par les critiques de ceux qui dirigent le rucher comme une entreprise, tout va très mal. Mais ils ne sont pas prêts à abandonner l'apiculture et à passer à la reproduction des poulets, des lapins ou des ragondins.
Il y a d'autres revues, dont il résulte qu'un apiculteur ne peut pas devenir millionnaire, mais il est possible de soutenir une famille dignement en pratiquant l'apiculture. Bien sûr, il faut travailler et ne pas s'asseoir avec une tasse de thé et une soucoupe de miel sur la véranda.
Entreprise d'abeilles
En raison du rejet fréquent des familles, d'autres reines sont en demande en quantités importantes. De plus, une colonie d'abeilles coûte plus cher qu'une seule reine. Si vous avez besoin d'élever des abeilles de race pure, vous pouvez acheter une reine fertilisée et la planter dans une famille de «bâtards». Un utérus pur-sang acheté au printemps «remplacera» le bétail consanguin d'une famille en une saison. Grâce à cela, si l'apiculteur a des abeilles de race, il peut vendre à d'autres qui souhaitent à la fois des reines et de nouveaux jeunes essaims.
La vente de reines en tant que type d'entreprise distinct dans l'apiculture est assez rentable, car les ouvrières s'usent rapidement en été. Leur durée de vie est d'environ 30 jours.
Le coût des reines varie de 600 à 950 roubles. quelle que soit la race. La tarification dans ce domaine dépend plutôt des souhaits du propriétaire des abeilles que de facteurs objectifs.
Normalement, les abeilles n'ont besoin que d'une seule reine. Quand la vieille reine sera vieille, la colonie se nourrira une autre, et l'ancienne sera tuée. Il n'y a généralement pas beaucoup de reines dans la ruche. Par conséquent, si l'entreprise vise à obtenir du miel, il ne sera pas possible de gagner beaucoup sur les reines. De la force à 10 mille roubles. dans l'année.
Il en va de même pour la vente de colonies d'abeilles au prix de 2 mille roubles. Vous pouvez gagner encore moins avec eux, car moins de nouveaux essaims sont «nés» que les reines. Afin de ne pas affaiblir les familles, il vaut mieux éviter l'essaimage. Habituellement, l'apiculteur garde le nouvel essaim pour lui-même.
Les pépinières spécialisées vendent des abeilles, dont le miel est déjà un sous-produit à faible profit. Les abeilles peuvent être obligées d'élever de nombreuses reines par saison, mais elles n'auront alors pas le temps de récolter complètement le miel.
Sinon, comment gagner de l'argent sur les abeilles
Les produits apicoles en tant que médicaments continuent de gagner en popularité aujourd'hui. Une entreprise peut être construite non seulement sur la vente de miel, mais aussi sur la vente d'autres produits apicoles:
- pain d'abeille - 4000 roubles / kg;
- propolis - 2200-4000 roubles / kg;
- gelée royale - 200 000 roubles / kg;Important! Fraîchement recueilli pendant 2 heures est placé au réfrigérateur, sinon il se détériore. Le traitement à température ambiante ne peut pas être conservé plus de 3 jours, au congélateur - jusqu'à 2 ans.
- homogénat de drone - 30 000 roubles / kg;Important! Le lait de drone ne peut être conservé qu'au congélateur, congelé dès sa réception. Il est impossible de geler à nouveau. La durée de conservation de l'homogénat décongelé est de 3 heures.
- podmore;
- cire - 300-450 roubles / kg.
Le principal produit apicole est le miel. Le reste sont des sous-produits en activité, et ils sont obtenus de la ruche en petites quantités, à l'exception du pain d'abeille, qui n'est pas inférieur en quantité au miel:
- cire - 1,5 kg;
- pain d'abeille - 10-20 kg;
- propolis - pas plus de 80 g par saison d'une famille d'abeilles grises du Caucase;Attention! D'autres races produisent 2 fois moins de propolis.
- gelée royale - 450 g.
La quantité exacte d'homogénat de drone de la ruche est inconnue. Mais ce produit permet à l'apiculteur de «faire d'une pierre deux coups»: générer des revenus supplémentaires dans l'entreprise et réduire le nombre d'acariens varroa dans la colonie d'abeilles.
Vous ne devriez pas vous réjouir d'une grande quantité de podmore. Ceci est un indicateur d'une famille malade. Abeilles mortes. Au mieux, des travailleurs «épuisés», au pire - morts de la maladie. Étant donné que dans la deuxième option, la colonie entière meurt généralement, vous pouvez réduire les pertes commerciales en fabriquant une teinture à partir de podmore sur de la vodka ou de l'alcool. 100 ml de teinture coûtent 400 roubles.
Conclusion
L'apiculture en tant qu'entreprise est un investissement rentable. Mais, comme toute entreprise sérieuse, cela nécessite un dévouement total. L'apiculture est également une bonne option pour une entreprise familiale du village.
