Teneur
Actuellement, de nombreuses variétés de pommiers artisanaux ont été sélectionnées pour tous les goûts et pour toutes les régions de croissance. Mais la variété Melba, qui a plus de cent ans, n'a pas été perdue parmi eux et est toujours populaire. Il comble le fossé entre les variétés de pommes d'été et d'automne. Les plants de Melba sont cultivés dans de nombreuses pépinières, ils sont bien achetés. Une telle longévité de la variété parle de ses mérites incontestables.
Histoire de la création
Dans le lointain 19e siècle, alors que personne n'avait même entendu parler de la science de la génétique, les sélectionneurs sélectionnaient des variétés en fonction de leur propre intuition, et le plus souvent ils semaient simplement des graines et sélectionnaient les plantes les plus réussies pour la reproduction. C'est ainsi que la variété Melba a été obtenue dans l'État canadien d'Ottawa. Il s'est avéré être le meilleur parmi tous les plants obtenus à partir du semis de pépins de pomme de la variété Macintosh, dont les fleurs ont été librement pollinisées. Apparemment, l'auteur de la variété était un grand fan de chant d'opéra - la variété a été nommée d'après la grande chanteuse australienne, Nelly Melba. C'est arrivé en 1898. Depuis lors, de nouvelles variétés ont été créées à base de Melba, mais leur parent se trouve dans presque tous les jardins.
Pour comprendre pourquoi il est si populaire pommier Melba, dont les critiques sont presque toujours positives, regardons sa photo et donnons-lui une description complète.
Caractéristiques de la variété
La hauteur de l'arbre, ainsi que sa durabilité, dépendent du porte-greffe sur lequel il est greffé. Sur un stock de graines - 4 m, sur un semi-nain - 3 m et sur un nain - seulement 2 m, le pommier vit respectivement pendant 45, 20 et 15 ans. Dans les premières années de culture, le semis ressemble plus à un pommier en forme de colonne, avec le temps les branches de l'arbre, la couronne pousse, mais pas en hauteur, mais en largeur et devient arrondie.
L'écorce du pommier Melba est de couleur brun foncé, a parfois une teinte orange. Chez les jeunes plants, l'écorce a une brillance caractéristique et une teinte cerise. Les branches de l'arbre Melba sont assez flexibles et, sous le poids de la récolte, elles peuvent se plier jusqu'au sol. Les jeunes pousses sont pubescentes.
Les limbes des feuilles sont de couleur vert clair, souvent incurvés en forme de bateau inversé, ont parfois une teinte jaunâtre, crénelés le long du bord. Dans les jeunes arbres, ils s'affaissent un peu et descendent.
Le pommier Melba fleurit dans les premiers stades, avec de grandes fleurs aux pétales étroitement fermés, qui ont une couleur rose clair. Les bourgeons sont blanc-rose avec une teinte violette peu perceptible.
Le pommier Melba a une croissance rapide, commence à produire des pommes pendant 3 à 5 ans, selon le porte-greffe, les nains commencent à porter leurs fruits. Le rendement augmente progressivement pour atteindre une valeur maximale de 80 kg.
Si les jeunes pommiers donnent une bonne récolte chaque année, alors avec l'âge, il y a une périodicité de la fructification. Plus l'arbre est vieux, plus il est prononcé.
Malheureusement, le pommier Melba est sujet à la tavelure, surtout les années pluvieuses. La résistance au gel d'un arbre de cette variété est moyenne, donc Melba n'est zoné ni dans le Nord ni dans l'Oural. Cette variété ne convient pas non plus à la culture en Extrême-Orient.
Les pommes de la variété Melba ont une taille moyenne et, chez les jeunes pommiers, elles sont au-dessus de la moyenne.Ils sont assez gros - de 140 à 200 g et plus. Ils ont une forme de cône avec une base arrondie au niveau de la tige.
Les côtes sont presque invisibles. La couleur de la peau change à mesure qu'elle mûrit: au début, elle est vert clair, puis elle devient jaunâtre et se recouvre d'une fleur cireuse. Les pommes Melba sont très élégantes grâce au fard à joues rayé rouge vif, généralement sur le côté face au soleil, dilué avec des points sous-cutanés blancs. La tige est fine, de longueur moyenne, se fixe bien à la pomme et se casse rarement lors de la cueillette des fruits, ce qui augmente la durée de conservation.
La pulpe de pomme croustillante à grains fins est remplie de jus. Il a une couleur blanche comme neige, légèrement plus verte au niveau de la peau. Le goût est très riche, avec une teneur équilibrée en acides et en sucres.
Par le moment de la maturation du pommier Melba peut être attribué à la fin de l'été, mais le temps peut retarder la récolte jusqu'à la fin du mois de septembre. Si des fruits bien mûrs sont récoltés, ils sont conservés au réfrigérateur pendant environ un mois, et si cela est fait une semaine ou 10 jours avant la pleine maturité, la durée de conservation peut être prolongée jusqu'en janvier. Grâce à leur peau dense, les pommes peuvent être transportées sur de longues distances sans endommager le fruit.
Mais quand même, il vaut mieux les manger frais, car ces fruits sont très utiles.
Composition chimique
L'excellent goût des pommes est dû à la faible teneur en acide - 0,8% et à la teneur considérable en sucre - 11%. Les vitamines sont représentées par des substances actives P - 300 mg pour 100 g de pulpe et de la vitamine C - près de 14 mg pour 100 g. Ces pommes contiennent de nombreuses substances pectines - jusqu'à 10% de la masse totale.
Sur la base de Melba, de nouvelles variétés ont été sélectionnées, pratiquement pas inférieures à elle en goût, mais n'ayant pas ses défauts:
- Écarlate précoce;
- Chéri;
- Rouge précoce;
- Prima est génétiquement résistant à la gale.
Des clones ont également été identifiés, c'est-à-dire ceux qui ont changé le génotype du pommier. Cela se produit généralement pour un certain nombre de raisons, qu'il n'est pas toujours possible de deviner. Si, lors de la multiplication végétative de ces arbres, les principales caractéristiques sont préservées, elles peuvent être appelées variété. C'est ainsi que Melba's Daughter et Red Melba ou Melba ed.
Description de la variété de pomme Melba rouge
La couronne du pommier rouge Melba a une forme ovale verticalement. Les pommes sont unidimensionnelles, rondes, prenant du poids jusqu'à 200 g. La peau blanc verdâtre est entièrement recouverte d'un blush brillant avec des points blancs prononcés.
La pulpe de pomme est plutôt juteuse, verdâtre, le goût est un peu aigre que celui de Melba, mais cette variété est plus résistante au gel et moins affectée par la tavelure.
Tout type de pommier doit être planté correctement. La distance entre les arbres lors de la plantation dépend du stock: pour les nains, elle peut être de 3x3 m, pour les semi-nains - 4,5x4,5 m, pour les pommiers sur stock de graines - 6x6 m. Avec cette distance, les arbres auront une zone d'approvisionnement suffisante, ils recevront la quantité prescrite de lumière solaire.
Planter un pommier
Les plants de pommes de la variété Melba sont faciles à acheter, ils sont vendus dans presque toutes les pépinières et ils sont faciles à souscrire à des magasins en ligne.
Dates de débarquement
Cet arbre peut être planté au printemps et à l'automne. Le plus important est qu'au moment de l'atterrissage, il soit au repos. À l'automne, les feuilles du pommier ne devraient plus être et au printemps, les bourgeons n'ont pas encore éclaté. La plantation d'automne est effectuée un mois avant le début des véritables gelées. Chaque région aura son propre calendrier, car l'hiver arrive à des moments différents. Un mois est nécessaire pour que le jeune arbre prenne racine et se prépare aux gelées hivernales.
Au printemps, les jeunes arbres Melba sont plantés avant le début de l'écoulement de la sève, de sorte qu'au moment où les bourgeons s'ouvrent et que la chaleur se produit, les racines ont déjà commencé à travailler, alimentant la partie aérienne.
Préparation de la fosse de plantation et des plants
Les plants de pommes Melba sont vendus avec un système racinaire fermé - cultivés dans un récipient et avec des racines ouvertes. Ils ont tous deux leur pour et contre. Dans le premier cas, il n'y a aucun moyen de contrôler l'état du système racinaire, mais si le semis est cultivé en pot au départ, le taux de survie sera de 100%, et à tout moment de l'année, sauf l'hiver. Dans le second cas, l'état des racines est clairement visible, mais un stockage inapproprié peut détruire le plant de pommier et il ne prendra pas racine. Avant de planter, ils inspectent les racines, coupent toutes les racines endommagées et pourries, assurez-vous de saupoudrer les plaies de charbon de bois broyé.
Avec des racines séchées, il aide à réanimer le plant en trempant le système racinaire pendant 24 heures dans de l'eau avec un stimulateur de formation des racines.
La plantation de pommiers au printemps et à l'automne se fait de différentes manières, mais un trou est creusé en toute saison d'une taille de 0,80x0.80m, et au moins un mois avant la plantation, afin que la terre se tienne bien. Une place pour un pommier a besoin d'un endroit ensoleillé, à l'abri des vents.
Un endroit dans la plaine et où le niveau des eaux souterraines est élevé ne convient pas pour planter le pommier Melba. Dans de tels endroits, il est permis de planter un pommier sur un porte-greffe nain, mais pas dans une fosse, mais dans un monticule en vrac. Un pommier a besoin de limons perméables légers ou de sols limoneux sableux avec une teneur suffisante en humus et une réaction neutre.
Planter un pommier
À l'automne, la fosse de plantation est remplie uniquement d'humus mélangé à la couche supérieure de terre retirée de la fosse dans un rapport de 1: 1. Il est permis d'ajouter une boîte de 0,5 litre de cendre de bois au sol. Les engrais peuvent être saupoudrés sur le dessus du sol après la plantation. Au printemps, avec de l'eau de fonte, ils iront aux racines et à l'automne, ils ne sont pas nécessaires, afin de ne pas provoquer une croissance intempestive des pousses.
Un monticule de terre est versé au fond de la fosse, où le plant de pommier est placé, après avoir bien redressé les racines, versez 10 litres d'eau, couvrez-le de terre pour que le collet de racine affleure le bord de la fosse ou légèrement plus haut, il ne peut pas être enterré. Laisser les racines nues est également inacceptable.
Lors de la plantation au printemps, des engrais - 150 g de superphosphate et de sel de potassium chacun sont incorporés dans la terre végétale. À la fin de la plantation, un côté est fait de la terre autour du cercle du tronc et, après avoir préalablement compacté la terre, 10 litres d'eau supplémentaires sont versés. Assurez-vous de pailler le cercle du tronc.
Chez un plant de pommier âgé d'un an, la tige centrale est coupée de 1/3, chez un enfant de deux ans, les branches latérales sont également pincées.
Un jeune arbre a besoin de protection contre les rongeurs en hiver avec des plantations d'automne et un arrosage opportun à une fréquence d'une fois par semaine - au printemps.
Il existe des variétés de pommes qui seront toujours en demande. Melba est l'un d'entre eux, il devrait être dans tous les jardins.
