Teneur
Lait jaune doré de la famille des russula, non comestible à cause du jus amer. Connu comme: Golden Milky, Golden Milk Milk, Lactarius chrysorrheus.
Description de la poitrine jaune d'or
L'apparence diffère des autres laitiers en couleur. Une description détaillée du champignon vous permettra de ne pas le confondre avec d'autres représentants du royaume forestier.
Description du chapeau
La calotte convexe s'ouvre progressivement, une dépression se forme au centre et les bords fortement repliés des vieux organes de fructification sont ondulés, pliés vers le haut. La peau lisse est mate, brillante sous la pluie, avec des taches prononcées et des zones circulaires. La largeur du bonnet est de 4 à 10 cm et sa couleur va de l'ocre, du saumon pâle ou du rose orangé au rouge.
La chair épaisse est cassante, inodore, jaune sur la coupe en raison du jus blanchâtre émis, au goût poivré, qui vire rapidement au jaune. Les plaques épaisses sont bifurquées jusqu'au bout, blanches chez les jeunes spécimens, rose crémeux chez les anciens.
Description de la jambe
La jambe cylindrique est basse, jusqu'à 8 cm, avec des changements liés à l'âge:
- d'abord avec un farineux, blanchâtre, puis avec une surface lisse de couleur orange-rosâtre;
- solide au début, forme progressivement un canal creux;
- épaissi ci-dessous.
Où et comment pousse la poitrine jaune d'or
L'espèce est souvent trouvée du début de l'été à l'automne dans les forêts de feuillus de la zone tempérée d'Eurasie. Les champignons créent des mycorhizes avec des chênes, des châtaignes, des hêtres. Les organes de fructification sont disposés individuellement ou en grappes.
Le champignon est-il comestible ou non
Les meuniers sont jaune d'or non comestibles à cause du jus très amer. Certains prétendent que les champignons doivent être trempés pendant 5 à 7 jours et que l'acidité disparaît de la pulpe.
Les doubles et leurs différences
Grande ressemblance des espèces non comestibles avec le chêne laiteux et la vraie caméline.
Les principales différences entre la châtaigne jaune d'or des jumeaux souvent collectés:
- le jus de la caméline est orange intense, devenant progressivement verdâtre, comme la pulpe coupée;
- les assiettes du bouchon de lait au safran sont rouge orangé, virent au vert lorsqu'elles sont pressées;
- le liquide qui apparaît sur la coupe du chêne est blanc-aqueux, ne change pas de couleur à l'air;
- la chair du poddubnik est blanchâtre, avec une forte odeur;
- la peau est brune, sèche, avec des cercles indistincts.
Le précieux champignon jaune, du même nom, pousse dans les zones humides des forêts d'épinettes et de bouleaux et n'est pas inclus dans le nombre de jumeaux.
Conclusion
Un morceau jaune d'or peut être accidentellement pris dans un panier. Triez soigneusement les champignons. Cette espèce est trempée séparément.
