Teneur
La feuille de scie du tigre est un représentant comestible sous condition de la famille Polyporov. Cette espèce est considérée comme destructrice du bois, forme la pourriture blanche sur les troncs. Il pousse sur du bois de feuillu pourri et abattu, porte ses fruits en mai et novembre. Étant donné que l'espèce a des cousins non comestibles, vous devez vous familiariser avec la description externe, voir des photos et des vidéos avant de les collecter.
Description feuille de scie tigre
La feuille de scie du tigre est un saprophyte qui décompose le bois mort. Il appartient aux représentants conditionnellement comestibles du royaume des champignons, mais il est important de ne pas se tromper lors de la chasse aux champignons en raison de la présence d'espèces similaires.
Description du chapeau
Le capuchon de la feuille de scie du tigre est convexe, à mesure qu'il grandit, il prend la forme d'un entonnoir et les bords sont repliés vers l'intérieur. La surface sèche, jusqu'à 10 cm de diamètre, est recouverte d'une peau blanchâtre sale avec des écailles brun foncé. La couche de spores est formée de fines plaques étroites qui ont un film dense. Leurs bords sont dentelés, la couleur varie de la crème au café. La pulpe est dense et douce, avec des dommages mécaniques, elle acquiert une teinte rougeâtre. Au fur et à mesure de sa croissance, le film perce et descend en anneau sur la tige.
Description de la jambe
Jambe lisse ou légèrement courbée pouvant atteindre 8 cm, la surface est blanche, couverte de nombreuses écailles sombres. La pulpe est dense, fibreuse, avec un goût et un arôme de champignon prononcés.
Où et comment il pousse
La patte de scie du tigre est considérée comme une forêt ordonnée, car elle se pose sur du bois sec et pourri. En conséquence, l'arbre se décompose, se transforme en humus, enrichissant ainsi le sol avec des micro-éléments utiles. Il commence à porter ses fruits 2 fois par saison: la première vague apparaît en mai, la seconde - fin octobre. La feuille de scie du tigre est répandue dans toute la Russie, elle peut être trouvée dans les grandes familles dans les parcs, les places, le long des routes, où les arbres à feuilles caduques ont été coupés.
Le champignon est-il comestible ou non
Ce représentant du royaume des champignons est considéré comme comestible sous condition, mais comme la polyleaf du tigre est peu connue, elle a peu de fans. Seules les coiffes des jeunes spécimens sont utilisées pour la nourriture, car dans les vieux champignons, le corps du fruit est dur, impropre à la consommation. Après une longue ébullition, la récolte récoltée peut être frite, cuite ou récoltée pour l'hiver.
Lorsque vous entrez dans la forêt, vous devez connaître les règles de collecte:
- la chasse aux champignons peut être effectuée loin des routes;
- recueillir par temps clair et le matin;
- la coupe est faite avec un couteau tranchant;
- si le champignon est tordu, il est nécessaire de saupoudrer le lieu de croissance avec de la terre, un substrat à feuilles caduques ou ligneux;
- traiter immédiatement la récolte récoltée.
Les doubles et leurs différences
La feuille de scie du tigre, comme tout habitant de la forêt, a ses homologues comestibles et non comestibles. Ceux-ci inclus:
- gobelet - un spécimen non comestible, mais non toxique, avec un grand chapeau, de couleur crème rougeâtre. Chez les représentants adultes, la surface s'estompe et devient blanchâtre.La forme passe d'hémisphérique à en forme d'entonnoir. La pulpe est élastique, résiliente, dégage un délicat arôme fruité. Ils préfèrent pousser à sec, mais ils peuvent aussi parasiter le bois vivant, infectant l'arbre par la pourriture blanche. Il pousse en grand nombre dans les régions au climat chaud. Depuis que cet habitant de la forêt est tombé amoureux des rongeurs, il n'a pas le temps de vieillir.
- Squameux - appartient au 4ème groupe de comestibilité. Après le traitement thermique, la récolte récoltée peut être frite, cuite et mise en conserve. Il peut être reconnu par une calotte gris clair ou marron clair et une patte épaisse et dense. La surface est sèche, couverte d'écailles sombres. La pulpe est légère, avec un agréable arôme de champignon. Préfère pousser sur des souches et des conifères secs. Il peut également être vu sur les poteaux télégraphiques et les traverses. Pousse individuellement ou en petits groupes. La fructification a lieu de juillet à septembre.
Conclusion
Tiger Sawfoot est un représentant conditionnellement comestible du royaume des champignons. Seuls les bouchons des jeunes spécimens sont utilisés pour la nourriture. Le champignon peut être trouvé sur le bois en décomposition de mai jusqu'au premier gel. Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent de passer par des espèces inconnues, car non comestibles et toxiques peuvent causer des dommages irréparables au corps.
