Teneur
L'une des variétés de cassis les plus controversées est l'exotique. Cette variété à gros fruits et très productive a été élevée par des sélectionneurs russes en 1994. Depuis lors, les différends des jardiniers sur les avantages et les inconvénients de la variété ne se sont pas calmés. Tout le monde aime la taille des baies, le rendement élevé de la récolte et sa simplicité, mais les agriculteurs les plus difficiles soulignent le goût médiocre d'Exotic. Cela ne veut pas dire que cette groseille est insipide, elle est juste ordinaire, sans arôme prononcé et notes piquantes. Si les avantages de la variété exotique chevauchent ses inconvénients - cela doit être traité.
Une description détaillée de la variété de cassis exotique, avec des photos et des critiques de vrais agriculteurs, se trouve dans cet article. Tous les avantages et inconvénients seront listés ici, des recommandations pour la culture et la reproduction de la variété seront données.
Caractéristiques de la culture
Black Currant Exotic est une idée originale d'éleveurs domestiques de l'Institut de recherche sibérien. Pour obtenir une récolte à haut rendement et à gros fruits, les scientifiques ont croisé la variété Golubka avec le pollen d'Orlovia et d'Ershistaya. Le résultat est une variété à gros fruits avec de bonnes caractéristiques gustatives, une utilisation universelle, adaptée à la culture industrielle.
La description de la variété exotique a reçu ce qui suit:
- la culture est précoce, à maturation précoce - les baies mûrissent dès les premiers jours de juillet;
- le cassis aux plus gros fruits de toutes les variétés précoces de la sélection russe;
- buissons de taille moyenne, les pousses sont lisses, droites;
- les feuilles des exotiques sont grandes, ridées, denses;
- les pétioles des feuilles sont peints dans une teinte lilas;
- les brosses sont grandes et lâches;
- la forme de la grappe d'Exotics ressemble à du raisin, chacun d'eux contient 8 à 10 baies;
- les fruits sont gros, ronds réguliers, avec une surface brillante;
- le poids moyen des baies est de 3,5 à 5 grammes, on trouve parfois des spécimens plus gros que les cerises;
- la peau du fruit est mince, pas forte - les baies sont sujettes à la fissuration et à la pourriture;
- la pulpe est tendre, charnue, aigre-douce, avec un arôme délicat;
- évaluation de la note de dégustation - 4,4 points;
- l'équilibre des acides et des sucres dans les fruits des exotiques peut fluctuer en fonction de la composition du sol et des conditions météorologiques d'une année donnée;
- la séparation n'est pas très sèche, donc les baies coulent souvent vers le bas, elles ne tolèrent pas bien le transport;
- lorsqu'ils sont trop mûrs, les fruits de cassis peuvent s'effriter;
- la culture est autofertile - environ 50%, peut être cultivée sans pollinisateurs;
- le rendement en cassis Exotics est élevé - environ 3,5 kg par buisson;
- à l'échelle industrielle, le rendement de la variété varie de 1,5 à 5,1 tonnes par hectare (selon les conditions de culture);
- la plante a une bonne résistance à l'hiver (jusqu'à -26 degrés) - la variété convient à la culture à la fois dans les régions centrale et sibérienne;
- Les exotiques ont une forte immunité contre la rouille colonnaire et l'oïdium;
- la variété a une résistance moyenne à l'éponge, à l'anthracnose, à la septorie;
- cette culture est rarement affectée par les acariens des reins.
Avantages et inconvénients
Les exotiques de cassis font souvent l'objet de controverses pour de nombreux jardiniers et agriculteurs. Cela est dû à l'ambiguïté de la variété, à peu près le même nombre de qualités positives et négatives de cette culture.
Alors, les avantages des Exotics sont évidents:
- tailles géantes de baies, qui peuvent à juste titre être qualifiées d'exotiques;
- des rendements élevés, tant à l'échelle privée qu'industrielle;
- bon goût et valeur vitaminique des fruits (teneur élevée en vitamine C);
- résistance au gel normale pour le climat russe;
- immunité contre les maladies et les ravageurs dangereux.
Malheureusement, les exotiques à gros fruits présentent également des inconvénients très importants:
- en raison de la séparation peu sèche, les baies s'égouttent rapidement et ne sont pas adaptées au transport;
- dans différentes conditions climatiques, les caractéristiques gustatives des fruits de cassis peuvent être très différentes;
- les fruits trop mûrs s'émiettent de la brousse, les exotiques nécessitent donc une collecte régulière et fréquente;
- dans des conditions d'humidité élevée, la peau du cassis se fissure, la pourriture peut apparaître;
- la variété ne tolère pas la chaleur et la sécheresse, nécessite un arrosage régulier.
Pour de nombreux résidents d'été et agriculteurs, Exotic est en train de devenir la variété de cassis la plus appréciée, ils la cultivent sur leurs parcelles depuis des années et ne la changeront pas pour autre chose. D'autres agriculteurs (et il y en a aussi beaucoup) sont rapidement déçus par les baies exotiques, affirmant qu'elles ne sont pas si grosses et, de plus, qu'elles sont plutôt acides.
Recommandations aux jardiniers
Malgré des critiques contradictoires, la variété exotique reste l'une des plus populaires de Russie et est le plus souvent cultivée dans le centre du pays. Afin de ne pas être déçu par cette groseille à gros fruits, vous devez suivre quelques astuces dans le processus de culture.
Les agriculteurs expérimentés qui cultivent la variété Exotic depuis plus d'un an recommandent ce qui suit:
- Pour la plantation d'arbustes, choisissez des zones avec des sols légers et fertiles qui contiennent une quantité suffisante d'humus. Si le sol ne répond pas à ces exigences, améliorez sa composition avec des additifs minéraux et organiques.
- La qualité de la récolte est directement liée à la période de plantation - la variété Exotic doit être plantée en automne (fin septembre - première quinzaine d'octobre).
- Pour créer une grande quantité de bourgeons basaux, le plant de cassis doit être profondément enterré - le collet doit être au moins 10 cm sous terre.
- Après la plantation, la tige doit être taillée, ne laissant que 2-3 bourgeons - cela stimule la croissance du système racinaire. Le sol doit être paillé avec des substances organiques.
- Avec la culture industrielle des exotiques dans les régions du sud, il est impératif de pailler le sol sous les buissons avec une épaisse couche (10-12 cm) de paille, sciure de bois, tourbe ou humus. Cela évitera la surchauffe des racines et conservera l'humidité.
- La pollinisation croisée avec différentes variétés de cassis a un effet très bénéfique à la fois sur la quantité et la qualité de la culture exotique. Par conséquent, les jardiniers expérimentés recommandent de planter d'autres variétés de haute qualité avec la même période de floraison à proximité immédiate de cette culture.
- Coupez la variété exotique de manière à ce que la plupart des baies se forment sur des pousses de deux et trois ans (illustrées sur la photo ci-dessous). Avec cette taille, les fruits seront gros et les pousses flexibles ne se casseront pas sous le poids de la récolte. À la cinquième ou sixième année de vie sur le buisson exotique, il devrait y avoir 7 à 9 pousses d'âges différents - c'est là que la formation des groseilles se termine. Maintenant, chaque année, l'arbuste est simplement rajeuni en coupant les vieilles branches.
- L'arrosage doit être régulier, mais pas trop abondant. Pour la variété Exotic, la méthode d'irrigation goutte à goutte est la plus appropriée. La culture en question ne résistera pas à la sécheresse.
- Les gros fruits prennent beaucoup de force de l'arbuste, donc cette groseille a besoin d'une bonne nutrition. La matière organique doit être ajoutée tous les deux ans: il peut s'agir d'humus, de compost, de cendre de bois, de lisier ou d'une solution de fientes de volaille. Au printemps, il est recommandé de nourrir l'arbuste avec des complexes minéraux.
- La pulvérisation préventive protégera les raisins de Corinthe des maladies et des ravageurs. Il est recommandé d'effectuer le traitement trois fois par saison: au début du printemps, avant la floraison et après la récolte. Si des traces de dommages ou de présence d'insectes sont remarquées sur les feuilles, une pulvérisation urgente avec des préparations spéciales est effectuée.
Il est plus pratique de propager des buissons de cassis avec des pousses droites par greffage ou division. Si possible, vous pouvez plier la branche inférieure au sol et la creuser - bientôt la pousse devrait prendre racine.
Retour d'information
résultats
Il est impossible d'appeler le cassis de la variété exotique universelle - cette culture ne convient pas à tout le monde. Vous ne devriez pas planter cette variété pour ceux qui envisagent de cultiver des baies pour la vente - la récolte exotique n'est pas conservée fraîche pendant longtemps. Probablement, il n'est pas nécessaire de planter cette groseille et là où l'humidité est élevée, il pleut souvent ou, au contraire, l'été est souvent aride et étouffant.
Mais le cassis aux gros fruits exotiques plaira aux résidents d'été et aux agriculteurs ou aux agriculteurs industriels qui cultivent des baies pour une transformation ultérieure. La récolte exotique fait d'excellentes confitures et conserves aromatiques, elle est parfaite pour la congélation.
