Teneur
Le brocoli d'allaitement est l'un des légumes les plus sûrs et les plus sains qui soient. En raison de la teneur accrue en vitamines, macro et micro-éléments, le chou asperge enrichit le lait maternel, aide la mère à guérir son corps, affaibli par l'accouchement.
Les inflorescences non soufflées avec une partie de la tige sont mangées
Le brocoli peut-il être allaité?
Le lait maternel est le meilleur aliment pour un nouveau-né. Il ne faut pas oublier que tous les plats issus de l'alimentation d'une mère qui allaite sous une forme adaptée pénètrent dans le corps du bébé. Par conséquent, pendant l'allaitement, une femme doit adhérer soigneusement à une alimentation saine et équilibrée qui ne nuira pas à un petit enfant.
Le brocoli, contrairement aux autres légumes de la famille des choux, ne provoque pas d'augmentation de la formation de gaz dans les intestins, des ballonnements et des coliques chez la mère et le bébé. Le produit est hypoallergénique, contient des vitamines et des minéraux utiles, des fibres. Avec une bonne préparation des plats, en respectant les normes de consommation, le brocoli peut et doit être introduit dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite pendant l'allaitement.
Quand le brocoli peut-il être utilisé avec HB
Les pédiatres conseillent de ne pas manger de légumes immédiatement après la sortie de l'hôpital. Il est recommandé de commencer à manger du brocoli lorsque votre bébé a 4-5 semaines. La première fois est de manger 20-30 g de soupe et d'observer le comportement du nouveau-né pendant 24 heures. En l'absence de coliques intestinales et d'éruptions cutanées, les portions du produit peuvent être progressivement augmentées.
L'utilisation de brocoli pendant l'allaitement au cours du deuxième mois de la vie d'un bébé peut être augmentée à 100 g. À l'avenir, des portions de légume peuvent être de 200 à 300 g jusqu'à 3 fois par semaine.
Avantages du brocoli pour HS
Un produit végétal provoque rarement des allergies, est riche en vitamines A, C, K, acide folique, micro-éléments utiles: magnésium, calcium, manganèse.
Avantages du brocoli pour l'allaitement:
- les antioxydants préservent l'émail des dents, améliorent l'état de la peau et des ongles, préviennent la chute des cheveux;
- le carotène et l'acide ascorbique rétablissent les forces immunitaires du corps;
- les fibres améliorent la motilité intestinale, aident à la constipation post-partum;
- le potassium stabilise l'état du système cardiovasculaire, aide à se débarrasser de l'œdème;
- le magnésium réduit la fatigue accrue, résiste à l'irritabilité;
- l'hormone dopamine augmente la synthèse de la sérotonine - aide à combattre la dépression post-partum;
- l'acide folique est nécessaire pour le développement du tissu osseux du bébé, réduit le risque d'anémie chez la mère et l'enfant.
Contre-indications au brocoli lors de l'allaitement
Très rarement, un nouveau-né a une allergie sous forme de rougeur sur les joues, manifestations de diarrhée. Cela se produit généralement si la mère a mangé du brocoli avec l'hépatite B au cours du premier mois de la vie du bébé ou si la consommation de légumes a été dépassée. Dans des cas isolés, un nourrisson présente une hypersensibilité congénitale à la vitamine C contenue dans le produit. Les signes négatifs de pathologie ressemblent à une éruption cutanée avec démangeaisons, érythème fessier persistant.
Si le bébé a un intestin faible, même une petite consommation de chou peut entraîner des ballonnements et des coliques intestinales.Les manifestations indésirables signifient que le corps de l'enfant n'est pas encore prêt à modifier son régime alimentaire. La prochaine tentative d'introduire le brocoli dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite peut être répétée au plus tôt un mois plus tard.
Pour les femmes en travail qui ont subi une césarienne, tous les plats de chou sont contre-indiqués pendant 4 à 6 semaines. À l'avenir, il est permis d'utiliser du brocoli en purée.
Le brocoli doit être utilisé avec précaution par les femmes présentant une coagulation sanguine accrue. Le produit contient beaucoup de fibres, avec des ulcères d'estomac, des colites et d'autres maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, une exacerbation peut survenir.
Comment faire cuire le brocoli pendant l'allaitement
Les mères qui allaitent ne peuvent manger du chou asperge qu'après un traitement thermique: sous forme bouillie, cuite ou cuite au four. Le plus facilement, le produit est assimilé par l'organisme sous forme de purée. Le légume se marie bien avec la crème sure et l'huile végétale.
Il est strictement interdit de manger des inflorescences crues - cela entraîne une augmentation de la formation de gaz chez la mère et le bébé. Le brocoli frit et en conserve ne convient pas à un régime d'allaitement et est nocif pour l'estomac.
Les inflorescences doivent être préparées fraîches, la durée de conservation maximale au réfrigérateur est de 2 jours. Le produit ne doit pas être scellé dans des barquettes ou des sacs en plastique. Le brocoli est soigneusement lavé à l'eau tiède pour éliminer la saleté et les bactéries putréfactives.
Recettes de brocoli pour HS
Les aliments pour l'allaitement doivent être diététiques, sans poivre ni épices. Un temps de cuisson court vous permettra de conserver le maximum de nutriments.
Omelette au brocoli
Le plat de légumes préparé sous forme d'omelette contient des protéines et des fibres
Ingrédients:
- inflorescences de brocoli - 5-6 pièces;
- 2 œufs de poule;
- 1,5 cuillère à soupe l. crème sure faible en gras;
- 1 cuillère à soupe. l. farine.
Procédure de cuisson:
- Faites bouillir le légume pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau avec un peu de sel.
- Mélanger les œufs avec la crème sure, battre légèrement.
- Après avoir combiné les ingrédients, cuire dans un plat graissé avec de l'huile végétale pendant 15-20 minutes.
L'omelette aux légumes est idéale pour le petit-déjeuner des mamans pendant l'allaitement.
Soupe à la purée de brocoli
Il ne faut pas longtemps pour faire la soupe. Les légumes en purée sont les plus faciles à absorber par le corps.
Ingrédients:
- chou asperge - 600 g;
- bouillon de viande ou de légumes - 1 l;
- oignon - 1 pc.;
- crème - 50 g.
Procédure de cuisson:
- Faire revenir l'oignon finement haché pendant 3-4 minutes.
- Ajouter les inflorescences de chou, coupées en 3-4 morceaux, laisser mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes.
- Ajouter les légumes et la crème au bouillon bouillant salé et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes.
- Utilisez un mélangeur pour hacher les légumes jusqu'à ce qu'ils soient lisses et lisses.
La soupe en purée est le premier plat de brocoli recommandé pour nourrir les mères.
La soupe à la purée de brocoli est idéale pour les femmes pendant la lactation
Salade d'asperges
Le brocoli sous forme de salades est mieux consommé à partir de 2-3 mois d'alimentation.
Ingrédients:
- poitrine de poulet - 1 pc;
- inflorescences de chou - 5-6 pièces;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- crème sure - 100 g.
Procédure de cuisson:
- Faire bouillir la poitrine sans peau pendant 30 à 40 minutes, coupée en cubes.
- Faire bouillir le brocoli pendant 5 minutes, coupé en 3-4 morceaux.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Remuez la salade avec l'ajout de crème sure et de sel au goût.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des croûtons de pain blanc à la salade.
La salade de poitrine de poulet au brocoli est un plat savoureux et sain
Conseils utiles
Lorsque vous choisissez un légume à manger, vous devez faire attention à:
- des têtes de brocoli saines de couleur vert foncé, des zones jaunies, des fleurs jaunes en fleurs sont inacceptables;
- légume frais - juteux, élastique au toucher, les branches individuelles se détachent avec un croquant caractéristique;
- vous devez choisir des groupes d'inflorescences avec des tiges molles et minces, dans le chou trop mûr, elles sont rugueuses.
Selon la variété, les têtes de chou peuvent avoir une teinte violette ou légèrement grisâtre.
Asperges de haute qualité toujours riches en couleur
En période hiver-printemps, il est préférable d'utiliser un produit congelé, qui retient jusqu'à 70% des nutriments. Le chou cultivé dans des serres chauffées en hiver contient beaucoup de pesticides et de nitrates. Lors du choix de la congélation, vous devez faire attention à la couleur du légume (il doit être vert vif) et à la présence de glace. Une grande quantité de glace indique que le produit a été décongelé plusieurs fois. La violation des règles de stockage entraîne la destruction de la plupart des vitamines.
Conclusion
Les plats de brocoli allaités sont extrêmement bénéfiques pour les mères allaitantes et les bébés, sauf contre-indication. Le corps de la mère a un besoin accru de vitamines, d'oligo-éléments: calcium, fer, phosphore. Le brocoli est une source de nutriments et de fibres, les fibres grossières restaurent la microflore intestinale, éliminent activement les toxines, ce qui a un effet bénéfique sur la qualité du lait maternel.
