Teneur
Le topinambour est connu dans la médecine populaire, la diététique. Une faible teneur en calories, une composition chimique riche et une énorme liste de propriétés utiles ont rendu le légume populaire. Le topinambour est utilisé pour la perte de poids, le traitement du diabète sucré, des troubles digestifs et de nombreuses autres maladies.
Pourquoi le topinambour est utile pour perdre du poids
L'utilisation du topinambour pour perdre du poids est beaucoup plus élevée que celle des autres légumes d'hiver. Sa particularité est qu'il n'accumule pas de substances nocives, par exemple des sels de métaux lourds. Au contraire, il est capable de nettoyer le foie et tout le corps de toutes sortes de toxines: alcooliques, alimentaires, chimiques, radiations. Et pour ceux qui veulent garder la forme, le topinambour aidera à satisfaire rapidement la sensation de faim, même avec une petite portion.
Le topinambour possède de nombreuses propriétés utiles pour obtenir une silhouette élancée:
- contient des fibres, qui stimulent le tube digestif, nettoient les toxines, les toxines;
- réduit l'acidité de l'environnement gastrique;
- élimine les sels du corps;
- est capable de lier les molécules d'eau, grâce auxquelles il gonfle à l'intérieur de l'estomac et procure une sensation de satiété pendant une longue période;
- empêche l'accumulation de graisses dans le corps;
- stimule tous les types de métabolisme, y compris les graisses, les glucides;
- réduit la pression artérielle;
- protège contre les exacerbations de la pancréatite, de la cholécystite;
- a un effet positif sur tous les organes du tube digestif.
Le topinambour aidera à se débarrasser des kilos en trop, sous réserve de restrictions alimentaires. Il est nécessaire d'abandonner la pâtisserie, les bonbons, les aliments gras. Le légume ramènera lentement mais avec succès tous les processus métaboliques à la normale, les kilos en trop disparaîtront. Le corps ne sera pas exposé à un stress sévère, par conséquent, après la fin du traitement, le poids restera normal.
La perte de poids se produira en raison de la teneur élevée en inuline. Cette substance est un polysaccharide principalement composé de fructose. Il améliore le fonctionnement du tube digestif, l'assimilation des aliments, son traitement, et augmente également l'efficacité des réactions métaboliques. En raison de son goût sucré, le topinambour peut être utilisé comme édulcorant dans les cocktails, les yaourts et autres plats.
Avantages et inconvénients de perdre du poids sur le topinambour
Le topinambour est un aliment abordable et faible en calories qui est souvent inclus dans les régimes amaigrissants. En vente, il peut être trouvé non seulement sous sa forme naturelle, mais également transformé industriellement. Cela facilite grandement le suivi du régime.
Le sirop de légumes peut être préparé ou acheté prêt à l'emploi. Il a un goût sucré, il peut donc être utilisé comme édulcorant, ajouté à:
- les boissons;
- salades;
- bouillie;
- plats cuisinés.
La poudre de topinambour facilite également les régimes. Vous pouvez l'acheter dans un réseau de magasins d'aliments naturels, le fabriquer vous-même. Il suffit de le diluer avec un peu d'eau et de le boire avant les repas. Un tel remède aidera à apaiser l'appétit et à réduire la quantité de calories consommées en réduisant la quantité quotidienne de nourriture.
Comment cuisiner des plats de topinambour pour perdre du poids
Une poire de terre est extraite du sol à l'automne. Dans un sac vaguement fermé, les tubercules peuvent être stockés pendant une longue période, au moins jusqu'au printemps ou à la prochaine récolte. Le légume ne doit pas être cuit longtemps, sinon il se résorbera et perdra son aspect et son goût agréables. Les plats les plus délicieux sont obtenus si le légume est frit ou cuit.
Le topinambour est un produit caméléon car il s'adapte au goût des autres ingrédients qui composent le plat. Il est utilisé à la fois brut et transformé. Lorsqu'il est cuit, il ressemble à des pommes de terre, tandis que cru, il ressemble à du chou. Par conséquent, il est irremplaçable dans les salades et dans les premiers ou seconds plats. Il vaut la peine de comprendre plus en détail les recettes de plats de topinambour pour perdre du poids.
Salade de topinambours
Selon les critiques, le topinambour pour perdre du poids est le plus utile cru. Une variété de salades peut être préparée à partir du légume.
Ingrédients:
- Topinambour - 0,3 kg;
- ampoule;
- jus de citron (acide);
- huile d'olive.
Hachez les tubercules sur une râpe grossière. Afin de ne pas noircir, traitez avec une solution de citron. Ajouter l'oignon finement haché, arroser d'huile (mayonnaise).
Ingrédients pour une autre recette:
- Topinambour - 3 pcs.;
- Pomme;
- branches de céleri;
- noix - 1 cuillère à soupe l.;
- le zeste et le jus d'un demi-citron;
- huile végétale.
Râpez grossièrement les tubercules et la pomme pelés, hachez le céleri et le zeste de citron en fines tranches. Mélangez le tout, remplissez le mélange avec du jus de citron, de l'huile. Saupoudrer de noix finement hachées.
Soupe de chou vert au topinambour
Au printemps, lorsque le topinambour est extrait du sol, où il a été conservé tout l'hiver, vous pouvez faire cuire une soupe de chou vert avec de jeunes orties. Il s'agit d'un repas nutritif et hypocalorique qui peut être incorporé dans les régimes amaigrissants.
Ingrédients:
- Topinambour - 200 g;
- ortie - 200 g;
- oignon - 1 pc;
- Feuille de laurier;
- poivres.
Rincer les jeunes orties et les blanchir, les sécher, les hacher. Faites frire l'oignon coupé en rondelles. Mélangez les ingrédients, ajoutez-les à l'eau bouillante. Ajouter les épices et faire bouillir encore quelques minutes pour révéler leur goût.
Soupe légère à la poire de terre
La soupe nutritive faible en calories est un excellent moyen de réduire votre apport calorique quotidien. Pour cuisiner délicieusement le topinambour pour perdre du poids, vous aurez besoin des produits suivants:
- champignon - 2-3 pcs.;
- carottes - 1 pc;
- oignon (oignon) - 1 pc;
- céleri (racine) - 1 pc.;
- Topinambour - 3-4 tubercules;
- huile végétale - 1-2 cuillères à soupe. l.
Hachez finement les quatre premiers produits de la liste et laissez mijoter dans l'huile pendant 5 minutes. Mettez dans une casserole, versez 1 litre d'eau, ajoutez le topinambour coupé en morceaux. Cuire pas plus de 20 minutes. Égouttez le liquide et mettez-le de côté, car il est encore nécessaire. Broyer les restes de marc dans un mélangeur jusqu'à ce que la purée. Versez ensuite le bouillon dans la masse obtenue et portez à ébullition.
Ragoût de topinambours et lentilles
Ingrédients:
- Topinambour - 250 g;
- oignon (coupé en dés) - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- eau (bouillon de légumes) - 2 tasses;
- Lentilles (trempées 3-4 heures) - 1 tasse
- champignons - 8 pièces;
- poivrons (cubes) - ½ pc;
- Feuille de laurier.
Hachez les tubercules pelés en cubes, faites-les frire légèrement et laissez mijoter pendant 7 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail, le ragoût pendant un moment, jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre. Compléter le bouillon, ajouter les lentilles, les feuilles de laurier et laisser mijoter encore 30 minutes.
Viande au topinambour en pot
Coupez le veau en cubes et faites-le frire. Ajouter l'ail, faire revenir un peu et retirer. Ajouter les épices et les piments, porter la viande à moitié cuite. Coupez les carottes en dés et faites-les frire séparément. Hacher finement les poivrons doux et le céleri, les tranches de topinambour. Saupoudrez-le de jus de citron. Cela est nécessaire pour que les tubercules hachés ne noircissent pas et pour améliorer le goût.Le jus de poire de terre et de citron se marie très bien.
Ingrédients:
- veau - 400 g;
- Topinambour - 4-5 pcs.;
- carottes - 2 pcs.;
- poivron - 1 pc;
- piment rouge - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- céleri;
- huile végétale;
- jus de citron;
- coriandre;
- Noix de muscade;
- sel.
Maintenant, commencez à mettre les légumes dans des pots. Viennent d'abord la viande, puis les poivrons, les carottes. Cuire au four à +180 degrés pendant 15-20 minutes. Retirer du four, ajouter une couche de céleri, topinambour, cuire encore 10 minutes.
Cocktail de topinambour hypocalorique
Il existe différentes options pour préparer des boissons minceur hypocaloriques à partir d'une poire de terre.
Vous pouvez prendre du topinambour pour perdre du poids sous forme de boissons. Si vous mélangez le jus de poire de terre et de citron, vous obtenez un remède efficace contre l'obésité aux premiers stades. Le premier jour, vous ne devez boire que de grandes quantités de jus de poire de terre. Le lendemain, un jour, vous devez boire un mélange du jus de 3 citrons et de la même quantité de topinambour.
Chaque jour suivant, ajoutez un agrume jusqu'à ce que sa quantité atteigne 20 morceaux. Ensuite, vous devez vous déplacer dans l'ordre inverse - réduire la quantité quotidienne de citrons à la portion originale de 3 pièces. Les 3 premiers jours, vous pouvez ressentir de la faiblesse, perturber la sensation de faim, mais ensuite tout reviendra à la normale.
Pour perdre du poids avec le topinambour, vous devez mélanger le jus de racine fraîchement pressé et le jus d'orange dans des proportions égales. Boire une tasse trois fois par jour 40 minutes avant les repas.
Pendant plusieurs mois, buvez un mélange de jus de légumes tous les matins: de poires de terre et de tomates, prises à parts égales.
Une demi-heure avant les repas, buvez un mélange de jus de pomme et de topinambour. Prendre 1 verre 3 fois par jour.
Dans des proportions 2: 1, combinez les jus de topinambour et de cassis dans un verre. Boire lentement, siroter, 3 fois par jour, un verre avant chaque repas.
Pour réduire l'appétit, versez 70 g de racines de valériane hachées dans 1 litre de jus de topinambour réfrigéré, laissez reposer au moins une journée. Filtrer et prendre 100 à 150 g avant les repas pendant 30 minutes.
Soufflé de topinambour au four
Ce plat a une agréable saveur de noisette. Ingrédients requis:
- Topinambour - 0,5 kg;
- fromage - 100 g;
- crème (33%) - 100 g;
- oeuf (protéines) - 3 pcs.
Râpez le fromage sur une râpe fine. Battre les blancs et réfrigérer. Battez la crème au fouet.
Coupez les tubercules en petits dés et faites-les frire. Broyer dans un mélangeur jusqu'à ce que la purée. Mélangez tout, ajoutez les protéines en dernier. Divisez la masse obtenue en formes, saupoudrez de fromage sur le dessus et faites cuire au four (+180 C) jusqu'à coloration dorée pendant environ 30 minutes.
Régime de topinambour
Si vous utilisez régulièrement le topinambour pour perdre du poids, il mettra rapidement les choses en ordre dans le corps, le nettoiera et le guérira. Les nutritionnistes considèrent la poire de terre comme un produit unique en raison de la présence d'inuline, une riche source d'énergie. Il résout tous les problèmes du tractus gastro-intestinal, pas besoin de recourir à l'aide des pharmacies. Les nutritionnistes conseillent de manger le matin à jeun 100 g de légumes crus sous forme de salade, de cocktail, de boire du jus fraîchement pressé. Le topinambour apporte les plus grands avantages au corps sous sa forme brute.
Il existe de nombreux plats de poire en terre différents qui peuvent être consommés tout au long de la journée. Leur introduction dans le menu quotidien aidera à réduire considérablement la quantité de calories consommées.
Conclusion
Le topinambour pour perdre du poids est idéal. C'est une racine précieuse qui, avec sa faible teneur en calories, non seulement saturera, renforcera le corps, mais aidera également à se débarrasser de l'excès de poids et de nombreuses maladies graves.
