Teneur
- 1 Quand planter de la coriandre
- 2 Meilleurs prédécesseurs
- 3 Sélection du site et préparation du sol
- 4 Préparation des semences
- 5 Comment planter correctement la coriandre (coriandre) en pleine terre
- 6 Caractéristiques de la culture de la coriandre dans une serre
- 7 Soin extérieur de la coriandre (coriandre)
- 8 Récolte et stockage
- 9 Conclusion
La coriandre (également connue sous le nom de coriandre) est une épice très populaire dans la cuisine orientale. En cuisine, on utilise à la fois des herbes et des graines de plantes. Vous pouvez faire pousser un assaisonnement sur votre propre parcelle personnelle - entretenir la coriandre est simple, cela n'impose pas non plus d'exigences spécifiques sur les conditions de culture. Mais quand même, il y a certaines nuances concernant le moment et la façon de semer la coriandre, comment préparer un lit de jardin et des graines. Il est recommandé de les connaître à l'avance, sinon vous ne pouvez pas compter sur une récolte abondante.
Quand planter de la coriandre
Les graines et pousses de coriandre restent viables à des températures allant jusqu'à -5 ° C. Par conséquent, le moment des semis de la coriandre est assez précoce: il est nécessaire que le substrat se réchauffe à seulement 6-8 ° C. Dans un climat tempéré, le moment optimal est la deuxième décade d'avril. Dans les régions subtropicales méridionales, vous pouvez planter la coriandre plus tôt - dès la mi-mars. Dans l'Oural, en Sibérie, en Extrême-Orient, il faudra attendre la seconde quinzaine de mai.
De plus, pendant la saison, toutes les 1,5 à 2 semaines, vous pouvez semer un peu jusqu'en août. En automne, la coriandre est plantée vers la fin octobre. C'est ainsi que les verts précoces sont obtenus. Les semis lors de la plantation de coriandre à l'automne avant l'hiver apparaissent à la mi-mars.
Dans une serre chauffée, la coriandre est cultivée toute l'année. Il est planté à intervalles de 3-4 semaines. Si un jardinier attribue une place à la verdure dans une serre ordinaire, la coriandre y est semée à la toute fin de février, récolte à la jonction avril-mai.
Le moment de la plantation de la coriandre détermine les caractéristiques du climat local et les conditions de sa culture.
Meilleurs prédécesseurs
Les conditions de croissance optimales pour la coriandre comprennent une bonne rotation des cultures. Il est recommandé de planter la coriandre après:
- toutes les légumineuses (pois, haricots, haricots);
- céréales (engrais commun et vert);
- tous les types d'oignons, ail;
- maïs;
- betteraves;
- chou-fleur et chou blanc précoce.
Un peu moins de succès, mais aussi des prédécesseurs appropriés pour la culture de la coriandre en extérieur dans le pays:
- presque toutes les herbes épicées, salade verte;
- melons (citrouilles, melons, pastèques);
- plantes de la famille des Solanacées (tomates, pommes de terre, aubergines);
- radis, radis, daikon.
Pour la culture de la coriandre en plein champ pour les légumes verts et les graines, les zones où elles ont été plantées la saison dernière ne sont pas utilisées:
- herbes à parapluie (aneth, fenouil, persil, céleri, cresson);
- carotte;
- chou à maturation moyenne et tardive.
Sélection du site et préparation du sol
La qualité et le volume des feuilles de coriandre dépendent directement du choix d'un emplacement pour le jardin. Il est recommandé de le planter là où les plantes reçoivent suffisamment de lumière et de chaleur. À mi-ombre, la culture se sent également bien, mais à l'ombre dense, la coriandre se développe beaucoup plus lentement, le rendement diminue.
Un manque de soleil conduit à une concentration réduite d'huiles essentielles dans les plantes
Pour le lit sur lequel il est prévu de planter de la coriandre, choisissez un endroit plat ou une zone plus proche du sommet d'une colline douce. Vous ne pouvez pas semer de graines de coriandre en pleine terre où l'air froid humide et l'eau de pluie stagnent inévitablement. L'humidité n'est tolérée ni par les racines ni par la partie aérienne de la culture.
La plante n'a pas besoin d'un sol très nutritif. Le plus important pour lui est le relâchement, la perméabilité à l'eau et à l'air du sol. Il est préférable de planter la coriandre dans du limon sableux ou du limon. Equilibre acido-basique - neutre ou légèrement alcalin. Dans un substrat acide, la culture ne survivra certainement pas.
Comme la coriandre est plantée tôt, le jardin est préparé à l'automne. Le site est déterré, en même temps en éliminant les débris, de l'humus est introduit (jusqu'à 3-5 l / m²) et de l'engrais phosphore-potassium (30-40 g / m²). Cette dernière peut être remplacée par de la cendre de bois tamisée (0,5 l / m²). Au printemps, juste avant de planter la coriandre, le sol est soigneusement ameubli, arrosé avec une solution de n'importe quel engrais azoté.
Préparation des semences
Il est logique de ne planter que des graines de coriandre récoltées au plus tard il y a deux ans. S'ils sont vieux, vous pouvez au mieux compter sur des pousses uniques.
Pour accélérer le processus d'émergence des semis, immédiatement avant la plantation, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau à température ambiante ou dans une solution de tout biostimulant pendant 10 à 12 heures.
Seules les graines de coriandre récoltées indépendamment ou produites par des entreprises agricoles peuvent être plantées.
Comment planter correctement la coriandre (coriandre) en pleine terre
Cultiver des plants de coriandre avec des jardiniers est impopulaire, bien qu'en principe, cela soit possible. Le plus souvent, il est planté directement en pleine terre.
Planter de la coriandre en pleine terre avec des graines au printemps
Pour que les plantes du jardin aient suffisamment d'espace, la coriandre est plantée selon l'un des schémas suivants:
- rangées avec un intervalle entre les plants de 8 à 10 cm et un espacement des rangs de 12 à 15 cm;
- dans les trous - sur le lit de jardin, pour ainsi dire, ils dessinent un treillis, le divisant en carrés d'un côté de 12-15 cm, de la coriandre est plantée dans les coins de ces "cellules".
Le débarquement est un processus extrêmement simple:
- Nivelez le sol sur le lit préparé, marquez des trous ou des rainures jusqu'à 2 cm de profondeur.
- Saupoudrez-les modérément d'eau à température ambiante, attendez qu'elle soit absorbée.
- Semez la coriandre aussi uniformément que possible. "Norm" en présence de rainures sur le lit - 2-2,5 g / m². Mettez 2-3 morceaux dans chaque trou.
- Remplissez les rainures et les trous avec une fine couche de terre, arrosez à nouveau modérément.
Les graines de coriandre sont suffisamment grosses pour se répartir relativement uniformément lors de la plantation.
Semer de la coriandre (coriandre) à l'automne avant l'hiver en pleine terre
Le semis de la coriandre avant l'hiver dans les régions où il n'y a pas de gel en dessous de - 10-15 ° C, est effectué selon le même algorithme qu'au printemps. "Isolez" le lit, en le jetant avec des branches d'épinette ou en le resserrant avec 2- 3 couches de matériau de revêtement.
Lorsqu'il tombe suffisamment de neige, il est jeté sur les plantations de coriandre avant l'hiver avec des graines au-dessus de l'abri, créant une congère de neige jusqu'à 30 cm de hauteur.Il doit être renouvelé périodiquement, tout en cassant la croûte en surface.
Caractéristiques de la culture de la coriandre dans une serre
Aucun soin spécifique à la coriandre n'est requis s'il est prévu de pousser en serre. La seule différence réside dans les dates de semis plus précoces et les taux accélérés de maturation des cultures.
Vous devez également suivre le schéma de plantation - dans des conditions favorables, la coriandre pousse activement. Les verts peuvent être coupés dans les 40 à 55 jours après la germination, cela dépend de la variété.
Le «surpeuplement» dans la serre est plus dangereux qu'en plein champ - le risque de développer des maladies est plus élevé
Soin extérieur de la coriandre (coriandre)
Pour faire pousser de la coriandre à partir de graines dans le jardin, vous devez vous rappeler la règle principale.Les soins pour la coriandre sont à peu près les mêmes que pour les herbes épicées les plus populaires - persil, aneth.
Amincissement des pousses
Les semis de coriandre sont éclaircis dans la deuxième vraie phase foliaire. Un minimum de 5 à 7 cm est laissé entre les semis. Ce n'est que dans de telles conditions que la coriandre, qui est plantée sur des verts, forme des buissons luxuriants avec de grandes feuilles juteuses. Avec "l'entassement" dans le lit de jardin, les verts pâlissent visiblement, les feuilles perdent leur ton, respirent.
L'éclaircissage des semis lors de la plantation en pleine terre remplace la cueillette des semis lors de la croissance des semis
De plus, les semis doivent être désherbés. Les mauvaises herbes affaiblissent considérablement les jeunes plantes. La coriandre adulte n'a pratiquement pas besoin d'être désherbée, elle est capable de «marteler» et de «déplacer» la plupart des «concurrents» du jardin.
Arrosage et desserrage
La coriandre ne peut pas être qualifiée de plante qui aime beaucoup l'humidité, mais pendant l'accumulation active de verdure, elle nécessite un arrosage régulier. Le substrat est maintenu modérément humide en tout temps. Les intervalles d'arrosage sont ajustés en fonction de la météo à l'extérieur.
Lorsqu'elle n'est pas trop chaude, la coriandre est arrosée tous les 3-4 jours, consommant environ 4-5 l / m². Si la coriandre est plantée sur graines, environ un mois avant leur maturation, le taux est réduit à 2-2,5 l / m². Cela stimule la formation de pédoncules.
Top dressing
Tous les engrais nécessaires à la culture de la coriandre à partir de graines en plein champ sont appliqués à l'automne et au printemps lors de la préparation des lits sur lesquels ils sont plantés. Par conséquent, dans des conditions favorables, il n'a pas besoin d'alimentation supplémentaire pendant la saison de croissance.
Mais si le substrat est très "pauvre" ou "léger", appauvri, toutes les 2,5-3 semaines, la coriandre est alimentée en arrosant avec des solutions nutritives. Ils utilisent à la fois des engrais achetés pour les herbes et de la matière organique naturelle - infusions de bouse de vache, fientes de volaille, "thé vert" des mauvaises herbes.
Protection contre les maladies et les ravageurs
L'immunité de la coriandre est généralement bonne, qu'elle soit plantée en serre ou en pleine terre. Mais il existe plusieurs maladies fongiques auxquelles la culture est sensible:
- oïdium - un revêtement poudreux blanc grisâtre sur toutes les parties de la plante;
L'oïdium est une maladie qui affecte la grande majorité des cultures horticoles
- ramulariose - taches brunes sur les feuilles, plantes qui sèchent rapidement.
Si rien n'est fait, le buisson de coriandre affecté par la ramulariose se dessèchera complètement en 7 à 10 jours.
Pour éviter le développement d'une microflore pathogène, la coriandre, qui est plantée dans le jardin, est régulièrement examinée. Aux premiers symptômes suspects de la plantation et le sol du jardin est pulvérisé avec une solution de tout fongicide d'origine biologique.
En raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, la coriandre n'est pas comestible pour la plupart des ravageurs. L'exception est le parapluie et l'insecte rayé. Mais cet insecte ne peut pas être qualifié de très commun; pour éviter ses attaques, il suffit de saupoudrer les plantes et le sol avec un mélange de cendre de bois tamisée et de poussière de tabac une fois toutes les 2-3 semaines.
Le parapluie et les insectes à rayures sont de couleurs vives, il n'est donc pas difficile de les repérer sur les plantes
Récolte et stockage
À partir de la coriandre (peu importe qu'elle soit plantée en pleine terre ou en serre), les légumes verts sont récoltés plusieurs fois au cours de la saison, en attendant l'apparition de nouvelles feuilles. La coupe est arrêtée après la formation de pédoncules - ils deviennent nettement plus rugueux, désagréablement amers.
Les plantes qui ont commencé à fleurir ne conviennent que pour la récolte de graines
Pour un stockage à long terme, les feuilles de coriandre sont séchées naturellement ou au four, au micro-ondes ou au séchoir électrique. Conservez-le dans un endroit frais et sombre, dans des sacs en lin ou en papier, des contenants en plastique hermétiquement fermés.
Lorsque la coriandre est plantée sur des graines, vous devez attendre qu'elles soient complètement mûres. Cela peut être identifié par la teinte brun brunâtre de la coquille et l'odeur caractéristique typique des épices de magasin.Dans les graines non mûres, l '«arôme» est très désagréable, pour beaucoup il provoque des associations avec des punaises de lit.
Tout d'abord, ils sont desséchés dans des conditions naturelles, en déracinant les plantes et en les étalant dans un endroit dégagé, bien soufflé par le vent. Vous devez attendre qu'ils s'effondrent librement des pédoncules. Ensuite, il est séparé des débris végétaux et versé dans de petits sacs en papier. Ils sont stockés au même endroit que les légumes secs.
Les graines et les légumes secs de coriandre doivent être tenus à l'écart de tout aliment absorbant les odeurs étrangères.
Conclusion
Vous pouvez semer la coriandre à la fois en extérieur et en serre. La plante sans prétention s'adapte à un large éventail de conditions climatiques et météorologiques. Mais pour obtenir une récolte de légumes verts et de graines, il est nécessaire de choisir le bon moment et le bon endroit de plantation, de préparer un lit de jardin. Planter de la coriandre n'est pas difficile, la technologie agricole ne comprend que des mesures standard: vous n'avez pas besoin d'être un jardinier expérimenté pour prendre soin d'une culture.
