Teneur
La vodka au citron vert est une liqueur maison avec un goût aigre-doux et une agréable couleur verdâtre, où la présence d'alcool n'est pratiquement pas ressentie. Il ressemblera au Mojito, car la menthe sera utilisée dans toutes les recettes. L'avantage est que les produits ajoutés ont de nombreuses propriétés curatives. Toutes les nuances de la fabrication à la maison seront discutées ci-dessous.
Propriétés utiles des infusions de citron vert
Les gens utilisent des teintures de citron vert depuis longtemps. Le fruit est en avance sur le citron en termes de composition chimique utile pour le corps humain.
La boisson curative est appelée pour les raisons suivantes:
- Renforce le système immunitaire.
- Accélère le processus de guérison du rhume. Il est appliqué à l'intérieur et à l'extérieur.
- Améliore l'appétit et la fonction du tube digestif, la nourriture est absorbée plus rapidement.
- La teinture de citron vert mûr et de menthe normalise le système nerveux, si elle n'est pas surutilisée.
- Le fruit est riche en vitamines qui sont stockées dans la boisson lorsqu'elle est correctement préparée.
- La vodka maison, infusée de feuilles de citron vert kaffir, est conseillée en médecine traditionnelle pour être utilisée pour l'anémie, les douleurs pendant les menstruations et pour restaurer les niveaux hormonaux. Traite également les affections cutanées.
La teinture ne guérit pas. Toutes les mesures ne sont que préventives, et avec des abus, vous pouvez gagner non seulement un mal de tête.
Recettes de teinture de citron vert
La vodka au citron vert est une excellente alternative aux boissons alcoolisées simples. Vous pouvez également l'utiliser sous sa forme pure, mais les agrumes vous soulageront des aspects négatifs. La vodka se révélera douce et délicate et son goût sera presque imperceptible. Depuis toujours, de nombreuses recettes ont été élaborées et chacune a sa propre saveur.
Teinture de vodka au citron vert et menthe
Vous pouvez choisir n'importe quel type de fruit pour cette boisson forte. Après dégustation, si le goût semble très acide, adoucissez-le.
Ingrédients:
- vodka (45%) - 0,5 l;
- sucre granulé - 1 c. l.;
- citron vert - 3 pièces;
- menthe fraîche - 5 feuilles.
Une description détaillée de la recette de la vodka au citron vert mûr:
- Tout d'abord, vous devez bien laver les fruits. Versez de l'eau bouillante dessus avec un pinceau pour enlever la cire et les conservateurs. Essuyez.
- Retirez le zeste vert avec une râpe, sans toucher la partie blanche, ce qui peut donner de l'amertume.
- Mettre les feuilles de menthe dans un bol en verre, ajouter le sucre et le jus fraîchement pressé d'un citron vert.
- Verser la vodka, bien agiter et bien refermer. Mettez dans un endroit sombre pendant une semaine, secouez parfois.
- Pour éviter que le goût de la menthe n'interrompe les agrumes, après 3 jours, il doit être retiré de la teinture.
- Un signe de préparation sera le zeste qui est tombé dans les sédiments. Le filtrage est requis.
Versez la vodka dans des bouteilles avec des bouchons pour ne pas perdre le goût du citron vert.
Moonshine au citron vert et à la menthe
Faire une teinture à partir de moonshine ne demandera pas beaucoup d'efforts, mais il faut garder à l'esprit qu'il est préférable de prendre une boisson alcoolisée après le deuxième entraînement avec une concentration élevée (supérieure à 50%). Ce n'est que dans le cas de l'utilisation de menthe fraîche qu'il est possible d'abaisser le seuil.
Un ensemble de produits:
- citron vert - 4 pièces;
- fort moonshine - 500 ml;
- menthe (séchée) - 1 c. l.;
- sucre granulé - 3 c. l.
Guide étape par étape:
- Versez la menthe avec de l'eau chaude (pas d'eau bouillante) et mettez-la au bain-marie à la vapeur pendant un quart d'heure.
- Retirez la pelure verte du fruit après un rinçage complet sous le robinet avec une brosse. Pressez le jus de la pulpe.
- Mélanger dans un récipient pratique (de préférence en verre ou avec un revêtement en émail) du moonshine avec de la menthe préparée avec une infusion, de la chaux et du sucre granulé.
- Insister dans un endroit protégé du soleil pendant 3 jours.
- Nettoyez avec un papier filtre ou un morceau de gaze plié plusieurs fois.
Vous pouvez immédiatement commencer à goûter la glacière.
Teinture de chaux sur alcool
C'est une façon spéciale de faire de la vodka aromatique à la maison, qui convient également pour frotter le corps avec un rhume.
Composition:
- chaux moyenne - 1 pc;
- alcool (70%) - 350 ml;
- miel - 1 cuillère à café;
- eau 200 ml.
Cuisinez en répétant toutes les étapes:
- Retirez le film de paraffine de la chaux avec de l'eau chaude et une brosse.
- Versez de l'alcool dans un pot de 1 litre. Accrochez le fruit en perçant le dessus avec une aiguille et du fil pour qu'il ne touche pas le liquide.
- Mettez dans un endroit sombre pendant une semaine. À ce stade, la boisson forte tirera simplement tous les arômes du citron vert et la vodka deviendra vert clair.
- Égoutter l'alcool, filtrer si nécessaire.
- Ajoutez de l'eau bouillie refroidie avec du miel. Un effet opalescent se produit lorsque la vodka devient trouble.
Mettez la bouteille dans un endroit frais pendant quelques jours, la teinture deviendra un peu plus claire.
Teinture à la chaux kaffir
Le fait est que cette variété de citron vert n'est pas consommée de la manière habituelle en raison de sa faible teneur en jus et de son goût très acide. Mais en cuisine et en médecine, ils en ont trouvé une utilité. Dans les recettes de teintures, non seulement les fruits sont utilisés, mais également les feuilles.
Ingrédients:
- feuilles de citron vert - 20 pièces;
- sucre - 350 g;
- eau - 2,5 cuillères à soupe;
- vodka - 500 ml.
Préparation étape par étape de la teinture:
- Rincer les feuilles de citron vert sous le robinet et essuyer avec des serviettes.
- Ajouter à une bouteille de bonne vodka et mettre au fond de l'armoire pendant 1 mois.
- Filtrer l'infusion à travers 4 couches de gaze.
- Dissoudre séparément le sucre granulé dans l'eau et faire bouillir le liquide. Refroidir à température ambiante.
- Mélangez le sirop avec la vodka.
Après quelques jours, le goût se ramollira, mais vous pourrez le goûter tout de suite.
Teinture de gingembre et citron vert
Cette recette de citron vert vous permettra de faire une teinture de moonshine en une demi-heure grâce à la capacité du gingembre à transmettre rapidement un goût épicé. Mais non seulement ce fait lui a permis de gagner en popularité. Un certain piquant apparaît dans la vodka.
Ensemble de produits:
- chaux - 1 pc;
- miel - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- moonshine - 0,5 l;
- gingembre - 20 g.
Algorithme d'actions:
- Lavez soigneusement le citron vert de la cire avec de l'eau chaude, retirez uniquement la peau verte avec un éplucheur de légumes, pressez le jus de la pulpe dans le même plat.
- Épluchez le gingembre, hachez-le avec une râpe.
- Mélangez le tout avec du sel et laissez.
- Après 5 minutes, ajoutez le miel et le moonshine. Bien agiter et laisser à température ambiante pendant 20 minutes.
- Mettez un morceau de coton dans une étamine et filtrez la vodka aromatique.
Meilleur servi frais.
Teinture sur citron vert séché
Cette liqueur à la vodka au citron vert et à la menthe est appelée "Limoncello" par les "moonshiners".
Préparer:
- menthe - 5 feuilles;
- vodka - 500 ml;
- eau - 200 ml;
- chaux - 1 kg.
Instruction étape par étape:
- Comme pour toutes les recettes, rincez le citron vert à l'eau chaude. Essuyez avec une serviette.
- Retirez la partie verte de la peau d'un fruit. Pressez la pulpe et mélangez le jus avec le sucre, le zeste et l'eau.
- Faites bouillir le sirop et laissez refroidir.
- Retirez le zeste des limes restantes avec une râpe, coupez la peau blanche et jetez-la.
- Divisez le filet en morceaux, mettez-le dans un bocal, versez-y le sirop et la vodka.
- Il vaut mieux insister dans un endroit frais pendant quelques jours.
- Une légère fermentation est possible, alors portez un gant au lieu d'un couvercle.
- Couvrir la passoire avec de la gaze et filtrer la teinture en pressant le jus de citron vert.
Une délicieuse boisson alcoolisée est prête.
Cocktail de vodka au citron vert
S'il n'y a absolument pas le temps d'attendre que la vodka infuse, vous pouvez faire un simple cocktail Mojito à la maison.
Composition:
- sucre - 3 c. l.;
- chaux - ½ pc;
- vodka - 30 ml;
- feuilles de menthe - 4 pcs.;
- boisson gazeuse - 60 ml;
- glaçons - 100 g.
Le cocktail est préparé comme suit:
- Placer les feuilles de menthe propres au fond du verre de service, qui doivent être frottées. Écraser un peu.
- Ajouter le jus de la moitié du citron vert et couvrir de glace.
- Versez la vodka et secouez.
- Faites le plein de soda.
Décorez avec un coin de fruits.
Comment bien faire les choses
Ce bloc ne décrira pas de boire à la table de fête, ce qui est également autorisé.
Méthodes connues de la médecine traditionnelle:
- En prophylaxie des maladies, 20 gouttes jusqu'à 3 fois par jour. Pour le nettoyage des vaisseaux sanguins, le schéma est différent.
- Vous pouvez vous essuyer la peau avec de la vodka au citron vert à la maison. Le processus aidera à éliminer les cellules viciées en imitant l'exfoliation.
- Certains fabriquent des masques capillaires pour lutter contre les pellicules en les diluant avec un peu d'eau tiède.
- La composition mélangée avec du savon à lessive râpé est utilisée sous forme de compresses pour l'arthrite.
Cela prouve que la teinture a un effet cicatrisant.
Contre-indications d'utilisation
En plus des propriétés bénéfiques, il existe également des contre-indications à l'utilisation de la vodka vieillie à la chaux.
Ceux-ci inclus:
- grossesse à tout stade et période de lactation;
- maladies gastro-intestinales;
- enfance;
- en cas de maladies cardiaques, le nettoyage est effectué sous la supervision d'un cardiologue.
L'abus d'alcool peut provoquer une intoxication.
Termes et conditions de stockage
Conservez la vodka infusée pendant un an au maximum dans des bouteilles en verre, hermétiquement fermées. En outre, la composition commence à perdre des propriétés et un goût utiles. Afin de ne pas se confondre, il est nécessaire de noter la date de fabrication.
Il est préférable de conserver la teinture de menthe et de citron vert sur de la vodka, du moonshine ou de l'alcool dans un endroit frais hors de la portée des enfants et des personnes ayant une dépendance à l'alcool.
Conclusion
La vodka au citron vert aidera les personnes qui souhaitent améliorer un peu leur santé ou simplement passer une agréable soirée. De nombreuses recettes seront utiles pour la collection des moonshiners qui souhaitent améliorer le goût de leur produit.
