Melon moonshine à la maison

Melon moonshine a un goût doux et un arôme de melon à peine perceptible. Faire un verre à la maison est difficile, mais ça vaut le coup. L'essentiel est de respecter les recommandations de fabrication. Dans ce cas, vous obtenez un alcool fort, aromatique et en même temps doux.

Les avantages et les inconvénients de la teinture de melon sur Moonshine

Le melon est riche en vitamines qui ont un effet positif sur le corps humain:

1. Une grande quantité de fer augmente le niveau d'hémoglobine, améliore le fonctionnement du système circulatoire.
2. Le bêta-carotène a un effet bénéfique sur l'état des cheveux et de la peau.
3. La vitamine C augmente la résistance du corps aux infections virales, augmentant ainsi l'immunité.
4. Les antioxydants maintiennent les vaisseaux sanguins en bon état.

L'utilisation modérée de teinture de melon sur moonshine stabilise l'état mental: soulage la fatigue, élimine les troubles du sommeil, améliore la mémoire, contre laquelle l'irritabilité disparaît.

L'acide folique, dont le melon est riche, a un effet bénéfique sur le cœur et le cerveau.

Malgré les propriétés curatives, il n'est pas recommandé de consommer la boisson dans les cas suivants:

• avec des maladies des reins et du système cardiovasculaire;
• allergies au melon;
• en raison de sa teneur élevée en sucre, le moonshine est contre-indiqué dans le diabète sucré;
• lors de l'allaitement;
• pendant le traitement de la dysbiose;
• en présence de maladies du tractus gastro-intestinal de nature bactérienne.

Bien sûr, n'oubliez pas qu'une consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé. Le débit journalier ne doit pas dépasser 50 ml.

Technologie de préparation Melon Moonshine

Pour la préparation du melon moonshine, seuls les fruits mûrs sont utilisés. Ils contiennent de 7% à 15% de sucre. En outre, le produit convient à son acidité, qui fluctue à moins de 1%.

La boisson prendra un goût désagréable si la pulpe pénètre encore dans le clair de lune, il est donc recommandé de faire du melon avec du jus. Le liquide aromatique contient 18-21% de sucre. Avant la cuisson, les fruits sont pelés et les graines et les fibres sont complètement enlevées. De plus, la partie sous-cutanée de la pulpe blanche est coupée. Il contient beaucoup de pectine qui, une fois distillée, augmentera le volume de méthanol dans le clair de lune, ce qui présente un certain danger pour la santé.

Des morceaux de pulpe sont placés dans un récipient et remplis de moonshine afin qu'ils s'y noient complètement. Couvrir légèrement et laisser dans un endroit frais et sombre pendant une semaine. Ensuite, le liquide est filtré, du sucre est ajouté à la pulpe et conservé pendant trois jours. Le sirop est filtré et combiné avec du moonshine.

Le rendement du produit fini peut être considérablement augmenté si un mélange de jus de melon et de jus de framboise jaune est utilisé pour la cuisson. De plus, cela rendra la boisson plus expressive.

Melon moonshine au gingembre

La recette du melon moonshine maison au gingembre vous permettra de préparer une boisson alcoolisée délicieuse et saine.

Ingrédients:

• 1 litre de moonshine;
• 2 g de vanilline;
• 10 g de gingembre émincé;
• 1 gros melon juteux.

Préparation:

1. Rincez soigneusement le melon sous l'eau courante, essuyez-le avec une serviette jetable. Coupez le fruit en deux et enlevez les graines. Laissez la peau. Coupez le melon pour que les morceaux puissent ramper dans le goulot de la bouteille.
2. Versez le melon avec du moonshine, ajoutez la vanilline et le gingembre. Agitez le contenu et laissez le récipient dans une pièce sombre et chaude.
3. Après 20 jours, retirez le liquide du sédiment et versez dans un autre plat.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du dextrose ou plus de gingembre. Cela adoucira la boisson et l'adoucira légèrement.

Melon moonshine à l'ammoniaque

Recette de melon moonshine à l'ammoniaque.

Ingrédients:

• 20 kg de melon;
• 250 g de levure comprimée;
• 2 gouttes d'ammoniaque;
• 2 kg de sucre cristallisé.

Préparation:

1. Ils commencent par préparer le produit principal. Le melon est lavé, coupé en deux et le fruit est évidé avec les graines. La peau est coupée.
2. Le jus est extrait de la pulpe. Versez le sucre dans le liquide obtenu et remuez jusqu'à dissolution complète.
3. La levure est diluée dans de l'eau tiède. Le mélange résultant est combiné avec du jus de melon et agité. L'ammoniac est égoutté et laissé à fermenter pendant 10 jours.
4. A la fin de la fermentation, la purée est conservée 10 heures supplémentaires, retirée du sédiment, distillée et filtrée. Une distillation secondaire est alors effectuée. Séparez la «tête» et la «queue» du liquide. Avant de boire, la boisson se conserve encore trois jours.

Melon moonshine doux

Ingrédients:

• 250 g de sucre de canne;
• melon;
• 0,5 l de moonshine;
• 0,5 l d'eau filtrée.

Préparation:

1. Épluchez le melon, retirez les graines. La pulpe est finement émiettée.
2. Les morceaux de fruits sont placés dans un récipient approprié et remplis de moonshine afin qu'il recouvre complètement la pulpe.
3. Couvrir légèrement et laisser dans un endroit frais et sombre pendant une semaine.
4. Après le temps imparti, le liquide est filtré et placé au réfrigérateur. Versez 100 g de sucre dans la pulpe, remuez et laissez reposer trois jours pour que les cristaux se dissolvent complètement.
5. Filtrer le sirop, ajouter le sucre restant. Versez la pulpe avec de l'eau, mélangez et pressez la masse obtenue dans le sirop. Le liquide est légèrement réchauffé pour que le sucre soit complètement dissous. Refroidi et combiné avec moonshine du réfrigérateur. Avant de boire, la boisson se conserve un mois.

Recette de purée de melon pour Moonshine

Ingrédients:

• 25 g de levure sèche (150 g pressée);
• 1 kg 500 g de sucre fin;
• 15 kg de melon mûr.

Préparation:

1. Les fruits sont lavés, coupés en deux et les graines sont enlevées. Le jus est extrait de la pulpe.
2. Versez le jus dans un récipient de fermentation, ajoutez le sucre. La levure est diluée selon les instructions sur l'étiquette et ajoutée au liquide. Remuer.
3. Un joint étanche à l'eau est installé sur la gorge du récipient, ou un gant médical est mis, faisant une perforation dans l'un des doigts avec une aiguille.
4. La purée de melon est placée dans un endroit sombre et chaud. Avec la levure, la fermentation durera de 5 à 10 jours. Sur le levain, cela prendra environ un mois.
5. Lorsque le gant se dégonfle et que le piège à odeurs cesse de bouillonner, le moût devient plus léger et légèrement amer. Braga est drainé des sédiments et la distillation est lancée.

Comment infuser Moonshine sur un melon

1. Braga est distillé pour la première fois, en prenant le distillat jusqu'à ce que la force soit inférieure à 30%. La forteresse est mesurée. Déterminez la quantité d'alcool absolu (le titre est multiplié par le volume et divisé par 100).
2. Le liquide résultant est dilué avec de l'eau à 20% et distillé à nouveau.
3. Le premier tiers de la sortie est versé dans un bol séparé. Ce liquide contient des substances nocives, il est donc dangereux de le boire.
4. Lorsque la limite d'élasticité tombe en dessous de 45 degrés, la sélection du produit principal est terminée. Le moonshine de melon prêt à l'emploi est dilué avec de l'eau à 40%. Avant utilisation, ils sont conservés 3 jours dans une pièce sombre et fraîche, versés dans des récipients en verre et hermétiquement fermés.

Termes et conditions de stockage

Melon moonshine, préparé selon toutes les règles, à base d'ingrédients naturels, avec une force d'au moins 50 degrés, peut être conservé pendant 5 ans ou plus. La boisson doit être versée dans des récipients en verre avec un couvercle hermétique. La température dans la salle de stockage de l'alcool ne doit pas dépasser 15 ° C.

Étant donné que le melon est utilisé dans la fabrication de moonshine, cela réduit considérablement la durée de conservation de la boisson.

Conclusion

Melon moonshine est une excellente option pour traiter une grande récolte de melons.Vous pouvez créer votre propre recette en ajoutant des épices et des herbes aromatiques. La boisson acquiert un arôme et un goût uniques et la recette se transmet de génération en génération.

Entrées recommandées

Recette de Feijoa Moonshine

Cherry Moonshine: 6 recettes

Prune Braga pour Moonshine

Moonshine sur les pruneaux

Braga de poires pour moonshine

Comment insister Moonshine sur les cloisons en noyer

Recettes Moonshine sur des coquilles de pignons de pin

Braga sur la sève de bouleau: recettes, proportions pour moonshine

Topinambour Moonshine