Teneur
- 1 Faire des champignons frits avec des pommes de terre
- 2 Comment faire cuire des champignons frits avec des pommes de terre
- 3 Recettes de caméline frite avec pommes de terre
- 3.1 Une recette simple de champignons frits avec des pommes de terre
- 3.2 Champignons salés aux pommes de terre
- 3.3 Champignons frits avec pommes de terre et oignons
- 3.4 Champignons frits avec pommes de terre et poulet
- 3.5 Pommes de terre sautées aux champignons et fromage
- 3.6 Ragoût de pommes de terre aux champignons et mayonnaise
- 3.7 Pommes de terre sautées aux champignons et à l'ail
- 4 Teneur en calories des champignons de caméline frits avec pommes de terre
- 5 Conclusion
Ryzhiki frit avec des pommes de terre est l'un des premiers plats que de nombreux cueilleurs de champignons préparent. Les pommes de terre complètent parfaitement la saveur des champignons et rehaussent leur arôme. Vous pouvez cuisiner dans une casserole, au four et dans une mijoteuse.
Faire des champignons frits avec des pommes de terre
Les Ryzhiks ont un goût élevé et une apparence attrayante. Les champignons frits se marient parfaitement avec les pommes de terre. En peu de temps, chaque femme au foyer peut facilement préparer un plat délicieux que personne ne peut refuser.
Avant de commencer la cuisson, le produit forestier doit être trié et rempli d'eau pendant deux heures. Le liquide aidera à débarrasser les champignons de l'amertume. Ensuite, les gros fruits doivent être coupés et frits selon les recommandations de la recette sélectionnée.
Les champignons frais doivent être traités immédiatement après la récolte et conservés au réfrigérateur pendant une journée au maximum. Si une grande quantité est collectée, vous pouvez les congeler. Si nécessaire, décongeler, vidanger le liquide libéré et utiliser comme indiqué. Cela ne changera pas le goût et le plat frit peut être préparé toute l'année.
Comment faire cuire des champignons frits avec des pommes de terre
Faire frire des champignons avec des pommes de terre n'est pas difficile si vous connaissez les subtilités de la cuisine. Les champignons n'ont pas besoin d'être bouillis au préalable. Dans ce cas, le temps de traitement thermique augmentera légèrement.
Comment faire frire des champignons avec des pommes de terre dans une poêle
Le plus souvent, les champignons avec des pommes de terre sont frits dans une poêle. Grâce à cette méthode, une croûte rougeâtre apparaît à leur surface.
Tout d'abord, le produit forestier est frit jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé, et ce n'est qu'alors qu'il est combiné avec des pommes de terre. Faites cuire à feu moyen afin que les ingrédients ne brûlent pas pendant le processus de friture. Les épices et le sel sont ajoutés à la toute fin. Il vaut mieux ne pas ajouter beaucoup d'épices ou les exclure complètement, car leur surplus interrompt facilement le goût épicé des champignons.
Pour vous assurer que les champignons sont frits uniformément, ne versez pas d'huile dans la poêle. Versez-le avec les pommes de terre. Lors de l'utilisation de graisse animale, ils acquièrent un goût particulièrement agréable et un arôme délicat. Lorsqu'une croûte brune se forme à la surface des ingrédients frits, couvrir avec un couvercle et porter à température minimale.
Comment faire cuire des champignons champignons avec des pommes de terre au four
Le plat est cuit au four sans ajout d'huile, il convient donc aux régimes et aux personnes qui mènent une vie saine.
Lors du traitement thermique, le produit forestier libère beaucoup de jus, ce qui rend le plat fini aqueux. Par conséquent, il est préalablement bouilli ou frit jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Ensuite, les ingrédients nécessaires sont disposés en couches sur une plaque à pâtisserie ou sous une forme résistante à la chaleur.
Selon la recette choisie, il est versé avec de la mayonnaise pour la jutosité, des légumes sont ajoutés pour améliorer le goût, ou saupoudrés de fromage pour former une croûte dorée. Cuire au four pendant 40 minutes maximum.Le régime de température recommandé est de 180 °… 200 ° С.
Comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre dans une mijoteuse
Les appareils de cuisine simplifieront non seulement le processus de cuisson, mais permettront également d'économiser du temps et des efforts. En conséquence, le processus de friture se transformera en un réel plaisir.
Tous les ingrédients nécessaires sont souvent ajoutés en même temps. Les fruits des bois émettent beaucoup de jus, ils sont donc pré-frits ou bouillis.
Si, par conséquent, vous avez besoin d'obtenir une croûte dorée délicate, faites cuire le plat en mode «Fry», le couvercle étant laissé ouvert. Mais les partisans d'une alimentation saine sont les mieux adaptés au mode «Ragoût». Dans ce cas, les ingrédients mijoteront à température constante et cuire uniformément.
Recettes de caméline frite avec pommes de terre
Les recettes avec photos vous aideront à préparer correctement des champignons frits avec des pommes de terre. Vous trouverez ci-dessous les meilleures options, grâce auxquelles chaque hôtesse pourra choisir l'option la plus optimale pour elle-même.
Une recette simple de champignons frits avec des pommes de terre
Les pommes de terre frites aux champignons dans une casserole sont l'option la plus simple et la plus fréquemment utilisée parmi les cueilleurs de champignons. Avec un minimum d'ingrédients, vous obtenez un dîner ou un déjeuner copieux.
Tu auras besoin de:
- sel;
- huile d'olive - 60 ml;
- champignons - 450 g;
- poivre;
- pommes de terre - 750 g.
Comment faire cuire des champignons frits avec des pommes de terre:
- Faites tremper le produit forestier dans l'eau pendant deux heures. Sortez, séchez et coupez en morceaux.
- Versez dans une poêle. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
- Coupez le légume en lanières. Versez dans la casserole. Versez l'huile. Le sel. Ajoutez du poivre. Faites frire jusqu'à ce que le légume soit cuit.
Champignons salés aux pommes de terre
La recette proposée pour la cuisson des champignons avec des pommes de terre est idéale pour l'hiver, quand il n'y a pas de champignons frais.
Tu auras besoin de:
- mayonnaise - 130 ml;
- pommes de terre - 1,3 kg;
- sel;
- champignons salés - 550 g;
- beurre - 60 g;
- fromage - 75 g.
Comment cuisiner:
- Badigeonner le légume. Rincer. Couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté dans une peau. Cool et propre. Couper en tranches de taille moyenne. Placer dans une casserole avec du beurre. Frire.
- Couchez le produit forestier et les pommes de terre dans une casserole. Enduire chaque couche de mayonnaise. Saupoudrer de copeaux de fromage.
- Ferme la couverture. Laisser à feu doux pendant 20 minutes.
Champignons frits avec pommes de terre et oignons
Les champignons frits sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont cuits avec des pommes de terre nouvelles et des oignons. Dans un multicuiseur, les ingrédients ne brûlent pas et ne changent pas leurs qualités nutritionnelles. Ils s'avèrent être délicats et pas inférieurs en goût à ceux cuits dans un vrai four.
Tu auras besoin de:
- champignons - 600 g;
- houblon-suneli - 5 g;
- pommes de terre - 350 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- oignons - 130 g;
- sel;
- carottes - 120 g.
Comment préparer un plat frit:
- Coupez le légume lavé en fines lanières. Envoyez à la casserole. Versez l'huile et le sel. Frire jusqu'à moitié cuit.
- Placez les champignons prélavés, séchés et hachés dans une autre poêle. Cuire jusqu'à ce que l'humidité se soit complètement évaporée. Le produit frit doit acquérir une croûte dorée.
- Coupez les carottes et les oignons en dés. Frire séparément jusqu'à moitié cuit.
- Mettez les ingrédients préparés dans le bol de l'appareil. Le sel. Versez le houblon suneli. Versez l'huile. Fermez le couvercle et réglez le mode «Extinction». Réglez la minuterie sur 40 minutes.
Champignons frits avec pommes de terre et poulet
Vous pouvez délicieusement faire frire des champignons avec des pommes de terre et un filet de poulet. Grâce à cette combinaison, le plat est aromatique et juteux. Le beurre ajouté le remplit d'une agréable saveur lactée.
Composants requis:
- pommes de terre - 650 g;
- beurre - 70 g;
- sel;
- champignons - 550 g;
- mayonnaise - 120 ml;
- poivre noir - 7 g;
- oignons - 260 g;
- filet de poulet - 350 g.
Comment cuisiner:
- Coupez le produit forestier en tranches.Transférer dans une poêle avec du beurre fondu. Faites frire pendant 7 minutes.
- Ajouter les oignons coupés en demi-rondelles. Faites cuire 10 minutes.
- Faites frire séparément les filets en dés.
- Combinez les ingrédients préparés. Ajoutez le légume coupé en lanières. Frire jusqu'à tendreté.
- Le sel. Saupoudrer de poivre. Versez la mayonnaise. Remuez les aliments frits et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 20 minutes.
Pommes de terre sautées aux champignons et fromage
En utilisant les ingrédients énumérés, il est facile de faire cuire des champignons et des pommes de terre frits dans une poêle. Mais le plat ressort plus juteux et tendre au four. Une belle croûte de fromage parfumée conquiert tout le monde dès la première seconde.
Tu auras besoin de:
- sel;
- oignons verts - 10 g;
- pommes de terre - 550 g;
- champignons - 750 g;
- fromage à pâte dure - 350 g;
- huile d'olive;
- mayonnaise - 60 ml;
- paprika - 10 g;
- oignons - 360 g.
Comment préparer:
- Envoyez le produit forestier dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jus libéré s'évapore complètement.
- Coupez les oignons en demi-anneaux. Envoyer aux champignons frits. En remuant, faites cuire 10 minutes.
- Graisser un plat de cuisson avec du gras. Répartissez les ingrédients frits. Couvrir de pommes de terre tranchées.
- Incorporer la mayonnaise avec le sel et le fromage râpé sur une râpe moyenne. Versez sur la pièce. Étalez uniformément avec un pinceau en silicone. Saupoudrer de paprika.
- Envoyez au four. Cuire au four pendant 40 minutes. Mode - 180 ° C
- Saupoudrer le plat frit fini d'oignons verts hachés.
Ragoût de pommes de terre aux champignons et mayonnaise
La mayonnaise aidera à rendre le plat plus satisfaisant et le fromage le remplira d'une saveur particulière. Cette recette peut être utilisée pour servir un apéritif frit comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement pour le poulet ou le porc.
Tu auras besoin de:
- persil - 10 g;
- champignons - 750 g;
- fromage à pâte dure - 250 g;
- pommes de terre - 350 g;
- oignons - 280 g;
- marjolaine - 2 g;
- farine de blé - 30 g;
- basilic - 10 g;
- le beurre;
- poivre noir - 5 g;
- mayonnaise - 120 ml.
Comment cuisiner:
- Envoyez les oignons hachés dans une casserole. Farine. Mélanger. Versez l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Nettoyer et rincer le produit forestier. Couper en cubes. Envoyer au légume doré. Faites frire pendant un quart d'heure. Le feu doit être minime.
- Ajouter les pommes de terre tranchées finement. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant un quart d'heure.
- Versez le fromage râpé, le poivre, le sel et la marjolaine dans la mayonnaise. Remuer et verser sur les aliments frits. Ferme la couverture. Faites cuire pendant un quart d'heure. Saupoudrez d'herbes.
Pommes de terre sautées aux champignons et à l'ail
Le rôti de caméline avec des pommes de terre et de l'ail s'avère épicé et satisfaisant. La facilité de préparation et la disponibilité des produits proposés rendent le plat particulièrement attractif pour les ménagères.
Tu auras besoin de:
- champignons - 650 g;
- ail - 9 gousses;
- sel;
- pommes de terre - 450 g;
- huile de tournesol - 60 ml;
- oignons - 320 g.
Comment cuisiner:
- Coupez les pommes de terre en lanières. Placer dans une poêle avec du beurre. Couvrir et faire frire 20 minutes.
- Ajoutez l'oignon finement coupé en dés. Envoyez aux pommes de terre. Faites frire pendant 8 minutes.
- Faites frire le produit forestier séparément. Combinez les aliments frits préparés. Ajouter les gousses d'ail hachées. Assaisonner de sel et remuer.
- Ferme la couverture. Baissez le feu au minimum. Laisser mijoter pendant un quart d'heure. Servez un plat frit avec des herbes et des légumes.
Teneur en calories des champignons de caméline frits avec pommes de terre
Les champignons frits sont des aliments faibles en calories, mais pendant le processus de cuisson, l'indicateur devient plus élevé en raison des ingrédients ajoutés à la composition. En moyenne, les recettes proposées en 100 g contiennent 160 kcal.
La valeur énergétique du plat cuit au four sans ajout d'huile est d'environ 90 kcal.
Conclusion
Le Ryzhiki frit avec des pommes de terre est un vrai délice qui sera apprécié même par les gourmets exigeants. Malgré sa simplicité, le plat s'avère très savoureux et sain.Les ménagères expérimentées peuvent toujours ajouter leur propre saveur à leur recette préférée, créant ainsi un chef-d'œuvre culinaire unique.
