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Shiitake Funchoza est une nouille de riz vitreuse qui a été améliorée avec une variété d'aliments. Un plat bien préparé s'avère tendre et légèrement sucré. Il constitue un excellent ajout exotique à la table de fête, et pour les amateurs de cuisine asiatique, il devient l'un des favoris.
Les légumes sont coupés en fines lanières longues
Préparation à la cuisson funchose avec shiitake
Faire des nouilles de riz shiitake est facile si vous comprenez comment cela fonctionne. Lors de l'achat, vous devez faire attention à l'état du produit. S'il y a beaucoup de miettes et de pièces cassées à l'intérieur de l'emballage, les nouilles ne fonctionneront pas pour la cuisson.
Funchoza absorbe parfaitement les liquides pendant le processus de cuisson et augmente considérablement sa taille, de sorte qu'ils choisissent immédiatement une casserole volumineuse. Le produit est bouilli de deux manières:
- Faites cuire dans de l'eau légèrement salée. Pour cela, 100 g de funchose sont utilisés pour 1 litre de liquide.
- Cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, dans laquelle il est conservé 10 minutes.
Pendant la cuisson, les nouilles ne doivent pas être mélangées comme les pâtes habituelles. Le produit est très fragile et s'effrite facilement.
Si de la viande est utilisée dans la recette, des variétés de bœuf ou de porc faibles en gras sont achetées. Le poisson et la poitrine de poulet sont également idéaux. Les légumes doivent être ajoutés à la composition, qui sont généralement hachés finement, puis marinés dans de la sauce soja.
Les champignons shiitake sont le plus souvent vendus séchés, ils sont donc trempés dans l'eau pendant une heure avant la cuisson. Ils utilisent également un produit mariné, qui est immédiatement ajouté au plat.
Recettes Shiitake Funchose
Le Funchoza est servi comme plat chaud indépendant ou salade. Les nouilles sont rapidement saturées de jus aromatique de légumes et de viande, de sorte qu'elles se révèlent toujours satisfaisantes et avec le temps, elles deviennent beaucoup plus savoureuses. Par conséquent, vous pouvez cuisiner plusieurs portions pour l'avenir.
Funchoza avec sauce aux huîtres et champignons shiitake
Les critiques gastronomiques de funchose aux champignons shiitake sont toujours avant tout des éloges. Surtout si vous préparez un plat avec une sauce aux huîtres étonnamment aromatique.
Tu auras besoin de:
- funchose - emballage;
- sel;
- Sauce aux huîtres chinoises;
- poivre;
- champignons shiitake marinés - 240 g;
- jus de citron - 10 ml;
- Poivre bulgare - 180 g;
- eau bouillante.
Processus de cuisson:
- Versez de l'eau bouillante sur les nouilles. Fermez le couvercle et laissez reposer sept minutes.
- Rincez et séchez les poivrons. Coupez la tige, retirez les graines. Coupez la pulpe en lanières très fines.
- Hachez finement les champignons.
- Jetez les nouilles dans une passoire. Videz toute l'eau. Transférer dans un bol profond.
- Arroser de sauce aux huîtres au goût. Ajouter le poivre, puis les champignons.
- Le sel. Saupoudrer de poivre et de jus de citron. Remuer et laisser tremper pendant un quart d'heure.
Une tranche de citron améliorera le goût et l'arôme du funchose
Funchoza au poulet et champignons shiitake
Une vinaigrette à l'orange inhabituelle ajoutera une saveur et un arôme spéciaux au plat, et le gingembre ajouté ajoutera du piquant.
Tu auras besoin de:
- jus d'orange - 200 ml;
- huile d'olive - 40 ml;
- sauce teriyaki - 100 g;
- oignons verts - 40 g;
- gingembre - 20 g;
- funchose - 200 g;
- ail - 10 g;
- champignons shiitake, pré-trempés - 250 g;
- poivron rouge moulu - 3 g;
- carottes - 100 g;
- poitrine de poulet - 800 g;
- asperges - 200 g;
- brocoli - 200 g.
Processus de cuisson:
- Versez le jus dans une petite casserole. Ajouter la sauce et remuer.
- Saupoudrer de poivron rouge. Ajouter l'ail passé dans une presse et la racine de gingembre râpée sur une râpe fine. Mélanger.
- Coupez les carottes en fines tranches. Sécher le poulet lavé et le couper en morceaux de taille moyenne.
- Divisez le brocoli en fleurons. Coupez les asperges en quatre morceaux.
- Hachez les gros champignons. Hachez les oignons verts.
- Faites frire le shiitake dans une poêle. Ajoutez un peu d'oignon. Cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Faites frire le poulet séparément à feu maximum. Ainsi, une croûte apparaîtra rapidement à la surface, et tout le jus restera à l'intérieur.
- Baissez le feu et ajoutez les légumes. Remplissez de vinaigrette. Laisser mijoter sur une zone de cuisson moyenne.
- Faire bouillir le funchose. Égouttez l'eau. Envoyez au poulet. Mélanger.
- Combinez avec les champignons. Disposer sur des bols et parsemer du reste des oignons.
Les experts recommandent d'utiliser un plat parfumé chaud
Funchoza aux légumes et champignons shiitake
La salade s'avère saine et juteuse. En raison de sa faible teneur en calories, il convient aux aliments diététiques. L'apéritif est délicieux à manger chaud et frais.
Tu auras besoin de:
- funchose - emballage;
- pimenter;
- courgettes - 1 moyenne;
- légumes verts;
- aubergine - 1 moyenne;
- huile végétale;
- ail - 7 gousses;
- vinaigre de riz - 20 ml;
- champignons shiitake secs - 30 g;
- sauce de soja - 50 ml;
- carottes - 130 g.
Processus de cuisson:
- Couvrez les champignons d'eau. Laisser agir 40 minutes. Mettez le feu et faites bouillir pendant une demi-heure.
- Épluchez les légumes. Les courgettes, les carottes et les aubergines sont nécessaires sous forme de fines lanières. Transférer dans une poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez du shiitake. Saupoudrer d'épices et de gousses d'ail hachées. Cuire à feu minimum pendant cinq minutes.
- Hachez le persil. Versez de l'eau bouillante sur les nouilles pendant huit minutes. Égouttez le liquide et hachez légèrement le funchose.
- Combinez les aliments préparés. Arroser de sauce soya et de vinaigre. Insistez pendant un quart d'heure.
Servir le funchose dans un beau récipient, garni d'herbes
Funchoza avec schnitzel de soja et champignons shiitake
Un plat incroyablement savoureux sera la décoration d'un dîner en famille.
Tu auras besoin de:
- funchose - 280 g;
- poivre noir - 5 g;
- escalope de soja - 150 g;
- carottes - 160 g;
- shiitake - 10 fruits;
- poudre de piment rouge - 5 g;
- poivron rouge - 360 g;
- ail - 4 gousses;
- sauce de soja - 40 ml;
- huile végétale - 80 ml.
Processus de cuisson:
- Versez de l'eau froide sur les champignons pendant deux heures. Faites tremper le schnitzel dans un liquide chaud avec de la sauce soja et du poivre noir. Laisser reposer une demi-heure.
- Hachez le shiitake et le schnitzel. Faites frire avec de l'ail haché.
- Hachez les poivrons et les carottes. La paille doit être fine.
- Faites tremper le funchose selon les recommandations sur l'emballage. Faites frire avec le reste de la nourriture.
- Saupoudrer de piment fort et de sauce soja. Mélanger.
Le plat est généralement consommé avec des baguettes chinoises.
Nouilles aux champignons Shiitake Calorie
La teneur en calories est légèrement différente en fonction de l'aliment ajouté. Funchoza avec shiitake et sauce aux huîtres contient dans 100 g - 129 kcal, avec du poulet - 103 kcal, recette avec des légumes - 130 kcal, avec du schnitzel de soja - 110 kcal.
Conclusion
Le Funchoza aux champignons shiitake est un plat inhabituel qui impressionnera tous les invités et aidera à diversifier le menu du jour. Vous pouvez ajouter vos épices, herbes, poissons et légumes préférés à la composition.
