Teneur
Les oies italiennes sont une race relativement nouvelle dont il existe deux versions. Selon l'un d'eux, les oiseaux les plus productifs ont été sélectionnés parmi la population locale. Selon le second, le bétail local a été croisé avec des oies chinoises. Il a été présenté pour la première fois lors d'une exposition à Barcelone en 1924.
Il est apparu sur le territoire de la Russie pendant les années d'existence de l'URSS. Il a été importé de Tchécoslovaquie en 1975.
Description
Les oies de race italienne appartiennent au secteur de la viande et sont principalement destinées à l'obtention de délicieux foie. C'est un oiseau étroitement tricoté avec un corps compact. Dans la description de la race blanche d'oies italiennes, il est spécifiquement indiqué qu'elles ne devraient pas avoir de plis de graisse sur le ventre.
Cela est dû au fait que les oies accumulent de la graisse non pas dans la viande ou sous la peau, mais sur le ventre. Généralement, la viande d'oie est plus sèche que le canard en raison du manque de réserves de graisse sous la peau. Les oies blanches italiennes ont besoin de stocker la graisse interne. Sinon, il est impossible d'obtenir un foie de haute qualité.
Le poids vif moyen d'un jars est de 7 kg, une oie pèse en moyenne 5,5 kg. La tête est petite et large. L'arrière de la tête est plat, les muscles de la mastication sont bien développés. Le bec orange est court et fin, il n'y a pas de bosse sur l'arête du nez. Les yeux sont grands et bleus. Les paupières sont orange, la couleur du bec.
Le cou est court, droit, épais. Il y a une légère courbure au sommet. Le corps long est légèrement surélevé devant. Le dos est large, incliné vers la queue, légèrement cambré. La queue est bien développée et horizontale.
La poitrine est large et bien musclée. Le ventre est bien développé et profond. Il n'y a pas de plis cutanés entre les pattes. Les ailes sont longues, proches du corps. Les épaules sont hautes et bien développées.
En même temps, ils peuvent vendre de vrais pur-sang italiens, ils ont juste mis une photo de pas leurs oiseaux, mais ils l'ont prise sur Internet.
Les pattes sont de longueur moyenne, fortes, droites. Les métatarses sont de couleur rouge-orange. Le plumage est dur. Le montant du duvet est très faible. La couleur est blanche. Les plumes grises indiquent un mélange d'une race différente, mais de petites quantités sont acceptables, bien que indésirables.
La production d'oeufs d'oies de race italienne est très élevée. Ils pondent 60 à 80 œufs par an. Poids de l'œuf 150 g. La coquille est blanche. L'éclosion des oisons peut atteindre 70%.
Habituellement, même en présence d'un réservoir, en raison de la taille des oiseaux, la fertilité des œufs d'oie est d'environ 60%.
Productivité
Les caractéristiques productives des oies italiennes sont davantage liées au foie pour lequel elles sont élevées. Poids du foie 350-400 g. Bien que ces oies aient aussi un bon goût de viande. Les oisons atteignent un poids de 3-4 kg en 2 mois.
Comment distinguer les oisons
En raison du gène de dilution de la couleur, lié au sol, chez les futures oies sur le dos, le duvet est jaune ou gris clair, chez les oies, le dos est principalement gris. Lors de la reproduction des oisons par sexe, la couleur du dos agit comme un marquage. La précision de la détermination du sexe sur cette base est de 98% lors du tri de 1140 têtes par heure.
Teneur
Grâce au cachet selon lequel l'Italie est un pays chaleureux, on attend généralement de la description de la race d'oies italiennes une reconnaissance de la thermophilie de cet oiseau.Mais l'Italie, même en moyenne, n'est pas un pays très chaud et la neige y passe régulièrement. De plus, il s'étend du nord au sud, c'est pourquoi il fait beaucoup plus froid dans sa partie nord. Les oies italiennes, selon leurs propriétaires, tolèrent bien le froid. De plus, pendant la période pendant laquelle ils sont élevés en Russie, la population a réussi à s'adapter et à s'adapter au gel. Les oies adultes n'ont pas besoin d'un abri très chaud.
Ceci est particulièrement important pour les Italiens, qui n'ont pas beaucoup de peluches. Les plumes sales et humides perdent leurs propriétés protectrices et les oiseaux peuvent devenir trop refroidis.
Il est très indésirable de garder les oies de la race italienne comme sur la photo ci-dessous.
Les plumes souillées et souillées commencent à laisser entrer l'air froid et l'eau. Une sauvagine ne refroidit pas trop dans les plans d'eau uniquement parce que l'eau n'atteint pas son corps. En cas de contamination des plumes, les oiseaux aquatiques meurent dans l'eau du froid de la même manière que les oiseaux terrestres.
Une photo de l'élevage d'oies blanches italiennes dans une ferme de l'ouest montre clairement comment il est possible de garder une litière sèche même avec une grande population.
Alimentation
Au départ, les oies sont des oiseaux herbivores des prés. Habituellement, la description des oies italiennes n'indique pas leur régime alimentaire. Le plus souvent, cela est dû au fait que les fabricants de foie gastronomique ne veulent pas révéler leurs secrets.
Par conséquent, si vous avez besoin d'engraisser les oies italiennes pour le foie, des aliments à base de céréales sont introduits dans leur alimentation. Les oies sont souvent nourries avec des glands, des noisettes ou des noix.
Si le troupeau est gardé pour la tribu, il ne devrait pas être autorisé à grossir. Par conséquent, ces oies sont principalement nourries avec de l'herbe en été. S'il y a une possibilité de pâturage libre, ils sont autorisés à paître. Pour entraîner les oies à rentrer chez elles, elles sont nourries une fois par jour le soir. Mais dans ce cas, vous devrez leur donner du grain, car les oies trouveront elles-mêmes le repos sur le pâturage libre.
Le régime hivernal doit inclure du foin comme substitut de l'herbe. En même temps, des céréales peuvent être données afin que les oiseaux aient de l'énergie pour se chauffer. Vous pouvez donner du pain sec imbibé d'eau.
En hiver également, des aiguilles finement hachées peuvent être administrées aux oies comme supplément de vitamines. Mais au printemps, les aiguilles deviennent toxiques.
À n'importe quelle saison, les oies, en particulier les oies, devraient être pourvues de craie fourragère et de coquillages. Il n'y a pas d'autre endroit pour ces oiseaux pour obtenir du calcium pour leurs coquilles d'œufs. Contrairement aux canards et poulets omnivores, les oies ne consomment pas de protéines animales, ce qui signifie qu'elles ne mangeront pas d'escargots.
Reproduction
Les oies italiennes ont un faible instinct de couvée. Par conséquent, lors de l'élevage d'Italiens, 3 méthodes sont utilisées, en fonction de ce qui est plus pratique pour le propriétaire:
- incubation à l'échelle industrielle;
- sélection d'une poule couveuse parmi les oies italiennes;
- pondre sous des oies d'autres races.
Pour l'élevage pour un regard, 3-4 oies sont sélectionnées. Lors de la reproduction en couveuse, les œufs sont sélectionnés de taille moyenne, sans défauts dans la coquille. Après 6 jours, les œufs sont éclairés à l'ovoscope et les œufs non fécondés sont retirés. Il est recommandé de retourner les œufs toutes les 4 heures. Dès le troisième jour, avant chaque retournement, les œufs sont aspergés d'eau froide. A partir du 6ème jour, les œufs sont refroidis en ouvrant l'incubateur pendant 5 minutes. Les oisons sont généralement éclos 28 à 31 jours après le début de l'incubation.
Avec l'élevage naturel, selon les critiques des propriétaires d'oies de race italienne, des oies expérimentées devraient être sélectionnées pour l'incubation. Les jeunes de première année négligent souvent leurs responsabilités.
La reproduction par placement sous d'autres oies ne diffère pas de la reproduction naturelle. Mais les oisons seront dirigés par une femelle d'une race différente.
Les nids d'oie sont fabriqués en tenant compte de leurs inclinations naturelles.En fait, la description du nid pour les oies de la race italienne contredit les vraies photos de ces nids.
Avec un dispositif "naturel", le nid peut être fait de paille sous la forme d'un cercle d'un diamètre de 40 cm et d'une hauteur de 10 cm. Mais les oies avec un instinct d'incubation bien développé construisent elles-mêmes un tel nid en présence de "matériau de construction". L'inconvénient de ces nids est qu'ils peuvent être construits partout où la femelle le souhaite.
Habituellement, les propriétaires d'oies préfèrent les nids ordonnés faits de planches et de fonds tapissés de paille.
Un tel agencement de nidification permet de placer un plus grand nombre d'oiseaux sur la même zone, puisque l'oie «pense» qu'elle se trouve dans un endroit isolé loin de ses parents. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la sciure de bois comme litière en raison de sa fluidité trop élevée.
Témoignages
Conclusion
Avec le gros bétail déclaré d'oies italiennes en Russie, la description et les photos de ces oiseaux diffèrent souvent les unes des autres. Cela peut être dû au fait qu'aujourd'hui le pourcentage d'oies italiennes en Russie est faible ou qu'elles sont mélangées avec d'autres races. Habituellement, le croisement est effectué avec la race Gorky pour améliorer l'instinct d'incubation. En conséquence, en raison des croisements en Russie aujourd'hui, il est très difficile de trouver des oies italiennes de race pure. La race italienne est bonne pour le foie gras, mais d'autres races d'oies sont meilleures pour la production d'oie.
