Teneur
La vache Krasnogorbatovskaya est l'une des races bovines domestiques injustement oubliées et en déclin. Cette race a été élevée au 19ème siècle dans la province de Nizhny Novgorod en croisant le bétail local avec des bovins tyroliens importés, qui se distinguaient par une teneur élevée en matières grasses du lait. C'était l'objectif principal de l'élevage de la race de vaches Krasnogorbatov: obtenir des animaux qui donnent du lait avec un pourcentage élevé de matières grasses.
Le bétail local était caractérisé par des caractéristiques de productivité très faibles. Le poids des vaches Nizhny Novgorod ne dépassait pas 300 kg. Le rendement létal atteint à peine 50%. Les taureaux tyroliens, avec lesquels des vaches de Nijni Novgorod ont été croisées, ont transmis à leur progéniture des rendements laitiers élevés et un bon rendement en viande à l'abattage.
Lors de l'élevage d'animaux dans la tribu, ils ont été sélectionnés non seulement pour leurs caractéristiques productives, mais aussi pour leur couleur. Il ne restait que des vaches de couleur rouge pour la tribu. Le groupe tribal a été enregistré comme race en 1926.
Description de la race de vaches Krasnogorbatovskaya
Dans toutes ses caractéristiques, y compris la taille et la simplicité, la race de vaches Krasnogorbatovskaya pourrait remplacer celle de plus en plus populaire et très chère dans le climat russe. vache jersiaise... Sauf pour le costume.
Toutes les vaches de cette race sont de couleur rouge allant du brun au brun cerise. La croissance des bovins Krasnogorbatovsky est de 120 à 125 cm, la longueur du corps est de 145 à 155 cm et l'indice d'élongation est de 121.
L'extérieur correspond généralement à celui des vaches laitières. Krasnogorbatovskiy - animaux de forte constitution. La tête est légère, courte. Le miroir nasal est léger. Les cornes sont gris clair, les pointes sont foncées.
Le cou est court, de largeur moyenne. La poitrine est profonde et large. La circonférence est de 181 cm et la ligne supérieure est presque droite, semblable à la ligne supérieure des meilleures races laitières. Mais il y a encore des différences dans la zone du garrot et de la région sacrée. Dos et rein larges. Le sacrum est légèrement surélevé, de forme correcte. Les jambes sont courtes. La couleur est brune, traditionnellement appelée rouge.
Inconvénients extérieurs
Parmi les lacunes courantes de la race Red Gorbatovskaya, on note les suivantes:
- croupe tombante;
- jeu de sabre;
- pendaison;
- lobes postérieurs de la mamelle peu développés.
De plus, les vaches laitières ne sont pas adaptées pour en obtenir de la viande, car elles ont des muscles peu développés.
Caractéristiques productives de la race
Lors de la reproduction de la race, ils ont essayé d'améliorer non seulement la productivité du lait, mais aussi de la viande. Par conséquent, les taureaux de la race rouge Gorbatov se distinguent par un poids relativement important par rapport à la taille du corps et aux muscles développés.
A 4 ans, un taureau reproducteur doit peser au moins 900 kg. À l'âge de 2 ans, les gobies prennent du poids d'environ 700 kg. Dans le même temps, le poids d'une vache adulte ne dépasse pas 650 kg, allant de 400 pour les représentants les moins qualitatifs de Krasnogorbatovskaya, à 650 dans les fermes d'élevage engagées dans l'élevage de ce bétail. À la suite de la sélection, le rendement à l'abattage de la viande de carcasses de bovins a été porté à 60%.
Chez une vache, tous les nutriments qu'elle consomme vont à la production de lait, il n'y a donc pratiquement pas de masse musculaire chez les vaches.
Productivité laitière de Krasnaya Gorbatovskaya: un rendement annuel de 2,7 à 4 tonnes de lait avec une teneur en matières grasses d'au moins 4,1 à 4,5%. Les détenteurs de records individuels dans les fermes d'élevage peuvent produire jusqu'à 8 tonnes par an. La teneur en matière grasse du lait peut également atteindre 6%.
Avantages et inconvénients de Krasnaya Gorbatovskaya
Les caractéristiques pour lesquelles les propriétaires privés apprécient cette race sont une bonne adaptation aux diverses conditions climatiques, une faible sensibilité aux maladies et une alimentation sans prétention. Le bétail de Krasnogorbatovsky est rarement atteint de «maladies traditionnelles comme la brucellose, la tuberculose ou la leucémie. Les vaches ont une disposition plutôt calme.
Sans essayer de combattre une personne, l'animal fait juste ce qu'il juge bon.
Les inconvénients concernent la production de lait industriel. Souvent, la mamelle des vaches Krasnogorbatov ne convient pas à l'utilisation d'une machine à traire. En outre, ces bovins présentent un rendement laitier faible par rapport aux races modernes élevées exclusivement pour la production laitière.
En raison du développement de la production industrielle, le nombre de bovins Krasnogorbatov en Russie diminue. Cette race est toujours populaire dans sa région d'origine - la région de Nizhny Novgorod. Certains de ces animaux sont élevés dans toute la Russie centrale et en Ukraine.
Avis des propriétaires de vaches Krasnogorbatov
Conclusion
En raison de la faible production de lait et des mamelles de mauvaise qualité, les bovins Krasnogorbatovsky ne sont pas adaptés à la reproduction dans les fermes laitières industrielles. Mais pour un commerçant privé, cette vache est l'une des options les plus appropriées en raison de sa simplicité et de sa teneur élevée en matières grasses dans le lait. L'incapacité de cette race à traire à la machine ne joue aucun rôle lors de la garde d'un ou deux animaux dans la cour.
