Races de lapins très conditionnellement divisé en viande, viande-peau et peau. En fait, la viande de toute race est consommée avec succès par les humains et les peaux, d'une manière ou d'une autre, sont utilisées dans l'industrie de la fourrure.
Mais l'accélération du rythme de vie affecte les races de lapins. Si, plus tôt, de grandes races de lapins à maturation tardive, menant leur genre du lapin des Flandres, étaient considérées comme de la viande, aujourd'hui, la préférence est donnée à un renouvellement rapide et les lapins à croissance rapide des races de poulets de chair remplacent activement les anciens géants, malgré leur faible poids. .
Les races de lapins de type viande peuvent être divisées en grandes et précoces. Cette division sera encore plus précise que la division par direction.
Grands lapins ou géants
En fait, ils descendent tous du lapin des Flandres, dont l'origine n'a pas encore été élucidée.
Ces races comprennent:
- Lapin des Flandres;
- Rizen allemand;
- Géant anglais;
- Géant français;
- géant gris;
- blanc géant.
Les deux dernières races ont été élevées en URSS, lorsqu'il s'est avéré que le lapin des Flandres ne pouvait pas résister aux conditions climatiques russes. Les géants gris et blancs ont été élevés avec le sang de lapins de race locale, bien adaptés aux adversités météorologiques de la Russie.
Les opinions sur les peaux de ces géants sont controversées. Vous pouvez trouver des allégations selon lesquelles ils ont une fourrure épaisse de haute qualité, ou vous pouvez tomber sur une critique selon laquelle la fourrure est de qualité moyenne et que ce sont des races à viande de lapins qui n'ont aucune valeur dans l'industrie de la fourrure.
Caractéristiques générales des grandes races de lapins
Ces races sont très similaires les unes aux autres, dans la mesure où le géant allemand a été élevé sans ajout de sang étranger du tout, exclusivement par sélection sur le lapin flamand. À cet égard, de nombreux éleveurs de lapins ne reconnaissent pas le Riesen comme une race distincte et considèrent le lapin des Flandres, bien que le lapin des Flandres qui est venu en Allemagne ne pèse que 5 kg et que le poids du Riesen commence à partir de 6. Dans le même temps, les Allemands, ayant bien travaillé sur leur part de la population de lapins des Flandres et lui donnant le nom de "rizen", se tiennent à mort pour le fait qu'il s'agit d'une nouvelle race.
Très probablement, ils ont raison. De tels cas dans l'élevage se sont produits plus d'une fois, c'est juste qu'ils ne se concentrent généralement pas sur cela.
Le rendement en viande d'abattage de ces races est de 60% et le poids vif des lapins commence à 5 kg. Les individus de poids inférieur sont soumis à l'abattage du troupeau reproducteur pour la viande. Habituellement, les géants pèsent 6-7 kg, mais le poids de 8 kg n'est pas exceptionnel pour eux. Il y a des lapins de 10 à 12 kg, mais 25 kg est un canular.
Sur la photo, les lapins des Flandres pèsent de vrais 8 kg. Et selon le propriétaire, ce sont de très gros spécimens de la race flamande.
Tous les lapins de races à viande géantes ont une croupe bien développée avec des pattes postérieures puissantes, car c'est là que la masse musculaire principale est concentrée, un corps long de 60 à 75 cm.La tête est large et grande, mais proportionnelle au corps . Les joues bien développées sont clairement visibles. La forme des oreilles chez les lapins peut varier. Si la rizena allemande a des oreilles de 13 à 20 cm de long, s'élargissant vers le haut, alors le moderne Flandre la longueur des oreilles est d'au moins 19 cm et le mot «bardane» est le mieux adapté pour les décrire.
Minus giants - maturité tardive. Ils sont envoyés à l'abattoir au plus tôt 6 mois et ils ne peuvent être autorisés à se reproduire qu'à partir de 8-9.Les races de poulets de chair sont généralement abattues pour la viande à l'âge de 4 mois.
Caractéristiques du contenu des géants
En raison de leur poids élevé, les géants ne peuvent pas vivre dans des cages avec des sols grillagés. Leurs pattes sont mal protégées par la laine et leur poids important contribue à l'apparition de pododermatites. Par conséquent, il est recommandé de garder les géants dans des enclos extérieurs.
La taille d'une telle volière est également plus grande que d'habitude cages de lapin... La superficie requise pour un géant est de 1x1,1 m, et pour un lapin avec une couvée, la superficie de l'enclos doit être multipliée par 1,5.
Lors de l'élevage de jeunes animaux pour la viande dans des hangars, les propriétaires de fermes doivent inventer des dispositifs qui protégeront les pattes des lapins des éraflures. Les cages dans les hangars, en plus d'une surface plus grande que d'habitude, doivent également avoir une hauteur d'au moins 60 cm.
Pour les géants, les cages de Mikhailov ou de Tsvetkov avec leur plancher de planches de bois seraient bien, mais ces cages prennent beaucoup de place et pour un éleveur amateur de lapins peuvent être compliquées et trop chères.
Régime des géants
Pour se muscler, les géants ont besoin d'une alimentation riche en protéines et en glucides. De plus, ils ont un plus grand besoin de glucides. Les poussins de remplacement n'ont pas besoin d'une alimentation intensive, ils devraient donc avoir du foin riche en calcium et en phosphore comme base de leur alimentation. Dans un troupeau de viande bovine, la majeure partie de l'alimentation est constituée de concentrés, c'est-à-dire de céréales.
Quelqu'un préfère donner des céréales complètes, des aliments prêts à l'emploi. Les plus riches en glucides sont l'orge et le maïs.
Il est préférable de fournir un accès 24/7 au foin pour les lapins. Le plus riche en calcium est le foin de luzerne.
Il n'est pas souhaitable de donner du trèfle, car il contient une grande quantité de sucres. Ce foin peut fermenter même lorsqu'il est consommé sec.
Géants de la reproduction
Étant donné que tous les géants sont des races à maturation tardive, ils sont autorisés à se reproduire au plus tôt 8 mois. Il est préférable d'élever des animaux destinés à un troupeau reproducteur à partir de 10 mois.
Les lapins apportent en moyenne 10 à 12 jeunes lapins. Lorsque vous gardez des géants dans des cages en plein air, une épaisse couche de foin doit être déposée sur le sol, car ils y construiront un nid.
L'option de litière idéale pour les lapins géants pour l'entretien extérieur est la litière mixte: sciure de bois au fond, paille ou foin sur le dessus de la sciure de bois.
Lors du choix des géants, dans les conditions russes, la réponse à la question de l'éleveur "quelle race de lapins est préférable de prendre pour la reproduction" sera "géant gris ou blanc". Les races européennes peuvent être plus grandes, mais elles sont beaucoup plus exigeantes en termes de conditions de garde et ne tolèrent pas bien le froid.
Mais s'il y a un lapin réchauffé (toutes les races peuvent facilement résister à des températures allant jusqu'à 0 °), alors vous pouvez obtenir des flandres plus exotiques ou des rizenos allemands.
Mais aujourd'hui, les géants sont plus exotiques et sympathiques pour un amoureux des grands animaux que les lapins destinés à obtenir de la viande. Les races de poulets de chair à maturation précoce ont pris la première place dans la production de viande et, en partie, de peau.
Races de lapins de chair
Les meilleures races de lapins à viande aujourd'hui sont la Nouvelle-Zélande et Californie.
Race néo-zélandaise
Comme les Californiens, les lapins néo-zélandais sont originaires de Californie.
La Nouvelle-Zélande est divisée en trois types:
- blanc;
- rouge;
- le noir.
Ils diffèrent non seulement par la couleur, mais aussi par le poids. L'origine de ces races est inconnue. Plus précisément, l'origine de la première variété est inconnue: le lapin rouge. En fait, ils ont été élevés en Californie, mais il n'a pas été possible d'établir s'il s'agissait d'une variété locale d'un lapin sauvage ou si les ancêtres du NZK rouge avaient bien été importés de Nouvelle-Zélande.Bien qu'où en Nouvelle-Zélande ou en Californie proviennent de variétés locales, s'il n'y a qu'une seule espèce de lapin sauvage, et c'est le lapin européen, répandu sur d'autres continents grâce à l'homme.
Les premiers NZK rouges étaient de la couleur rouge-jaune plutôt terne caractéristique des lapins sauvages et étaient de petite taille. Grâce à un travail minutieux et à l'infusion du sang d'un lapin d'argent et Flandre a réussi à augmenter la taille du Néo-Zélandais d'origine et à améliorer la couleur de sa fourrure.
Le blanc de Nouvelle-Zélande a été obtenu à partir du rouge par une simple sélection d'albinos. Mais en même temps, le poids du blanc est d'environ 0,5 kg de plus que le poids du rouge.
Si le rouge pèse 4-4,7 kg, alors le blanc gagne de 4,5 à 5 kg. La plus grande variété est le néo-zélandais noir. Il pèse à partir de 5 kg. Il s'agit d'une nouvelle variété qui n'est pas reconnue dans tous les pays.
Une caractéristique distinctive du Néo-Zélandais noir est sa fourrure, une teinte brune dans laquelle et la présence de poils blancs est une raison pour abattre l'animal.
Race californienne
Il a été élevé en Californie en croisant trois races et est un "parent" du blanc de Nouvelle-Zélande. Aujourd'hui, c'est presque une race établie, à laquelle seul le blanc de Nouvelle-Zélande est autorisé à être ajouté pour rafraîchir le sang.
Les lapins atteignent le poids d'abattage à 4 mois et peuvent être accouplés à partir de 6 mois, bien que les lapins atteignent déjà la maturité sexuelle à 3 ans et avant ce moment, il est nécessaire d'avoir le temps de planter des mâles et des femelles, car à partir d'un lapin précoce, elle sera pas une progéniture de haute qualité.
Un exemple classique. Sur un site, ces lapins, avec une forme de masque complètement différente, des marques d'oreille différentes, des pattes blanches, des yeux foncés et des marques sur le dos, sont répertoriés comme californiens. Ce ne sont pas des Californiens, ce sont des papillons.Les lapins de Californie ont une autre caractéristique intéressante: parfois, les lapins naissent avec une fleur sombre sur le corps. Certains éleveurs de lapins ont peur de cette couleur et essaient de se débarrasser des lapins. En fait, un tel costume pour nouveau-né est le signe d'un costume adulte de haute qualité à l'avenir. Il n'est certainement pas nécessaire d'abattre ces lapins, il est plus rentable de les laisser à la tribu.
Vous pouvez voir à quoi peut ressembler un lapin avec une fleur sombre sur la peau dans la vidéo.
Lapins californiens avec un revêtement gris - mariage ou standard?
Caractéristiques générales des races de poulets de chair
Les races de lapins de chair sont principalement destinées à la reproduction pour la viande, leurs peaux sont un sous-produit. Mais même si les plans sont uniquement pour obtenir de la viande, ces races de lapins sont mieux élevées dans des cages dans un lapin stationnaire avec un microclimat contrôlé. Ensuite, ils grandiront comme prévu par les éleveurs, sinon des plaintes concernant un poids insuffisant ou une mortalité élevée des lapins pourraient commencer.
Sous réserve des règles, le taux de survie chez les lapins est très élevé et les cas d'utérus mangeant des descendants surviennent le plus souvent en raison de la soif ressentie par le lapin après la naissance.
Régime des lapins de chair
Avec la croissance rapide des animaux, ils ont besoin d'un accès constant à l'alimentation. Dans la production industrielle, les lapins sont généralement nourris avec des granulés complets et du foin. Pour une croissance et une vie normales, les lapins n'ont besoin de rien d'autre. Un tel régime permet également d'éviter un malheur commun aux lapins russes - les ballonnements. Étant donné que les aliments succulents ont tendance à fermenter dans les intestins, les gaz gonflent les parois de l'estomac et des intestins. Le travail du tractus intestinal s'arrête et à la suite de l'accumulation continue de gaz dans les intestins, le lapin meurt.
Le temps passe souvent à l’horloge et le vétérinaire n’a tout simplement pas le temps d’aider l’animal.Et comme les ballonnements sont l'un des symptômes de la coccidiose, il est souvent insensé de comprendre pourquoi le lapin est enflé, il est plus facile de le tuer.
Lapin bourgogne
Une autre race intéressante de lapins, qui se distingue quelque peu des autres races à viande. Il est similaire au rouge néo-zélandais car il a été développé à partir de deux races de poulets de chair apparentées, le rouge californien et le rouge néo-zélandais.
Le bourguignon se distingue du NZK rouge par une tête plus gracieuse, un léger contour des yeux et une lourdeur. Le poids d'un Bourguignon peut aller jusqu'à 6 kg.
Les avis divergent sur la qualité de la viande et de la peau. Certains pensent que la viande est meilleure du Californien, d'autres que le Bourguignon a une viande savoureuse et juteuse. De même avec la fourrure. Quelqu'un est convaincu que la fourrure n'est pas de très bonne qualité et ne convient qu'à un usage artisanal. Selon une autre version, la fourrure bourguignonne est très épaisse et résistante.
Alors que les éleveurs de lapins se disputent, les créateurs de mode occidentaux cousent des vêtements et des accessoires élégants et à la mode à partir de peaux de lapin bordeaux.
Caractéristiques du lapin bordeaux
Comme les races parentes, le Bourguignon est bien adapté à la garde en cage, mais assez pointilleux en matière de nourriture. Des aliments succulents doivent être présents dans son alimentation, y compris les plantes-racines et l'herbe fraîche.
L'inconvénient du lapin de Bourgogne par rapport aux races parentales est sa relative maturité tardive. Mais c'est précisément relatif. Il est recommandé aux Bourguignons d'être abattus à 6 mois, car à cet âge, ils grandissent pleinement et leur entretien ultérieur commence à entraîner des pertes.
Autre nuance, à cause de laquelle cette race ne convient pas à tout le monde - les lapins de Bourgogne sont si adorables tout petits qu'il est facile de s'y attacher.
Le choix de la race de lapins pour l'élevage dépendra entièrement des plans de l'éleveur et de ses sympathies. Pour l'élevage industriel pour la viande, bien sûr, les poulets de chair. Et le meilleur de tous, californien.
Pour la surprise des autres et pour l'obtention de grandes peaux pour les produits en fourrure - races géantes de lapins.
Un lapin bordeaux est bon pour combiner ces deux directions.
