Teneur
L'élevage de porcs à domicile est l'un des moyens de fournir à une famille de la viande et du saindoux respectueux de l'environnement à un coût minime.
Avantages d'élever des porcs à la maison
Les porcs ne sont pas exigeants sur les conditions d'élevage, omnivores, pratiquement pas sujets aux maladies. Après avoir pris la décision d'élever des porcs, vous devez bien réfléchir au régime alimentaire, aux conditions de détention, décider de la race et choisir la bonne pièce pour les porcs. Les principaux avantages de l'élevage porcin sont considérés comme:
- faible sensibilité des porcs aux maladies;
- fertilité élevée des porcs (une truie peut mettre au monde 2 descendants de 10 à 14 porcelets par an);
- un porc est capable de produire un rendement élevé en viande et en saindoux;
- le porc est très demandé sur le marché alimentaire;
- croissance rapide, productivité élevée des porcs (le poids d'un porcelet nouveau-né est de 10 kg, à six mois, il atteint 100 kg).
Les porcs et les porcelets sont sans prétention, mais cela ne signifie pas qu'ils n'ont pas du tout besoin de soins.
Sélection de race
Il est impossible de déterminer quelle race de porcs est la meilleure pour élever des porcelets à la maison, car tout le monde peut s'adapter à la nutrition et à l'entretien. Il est nécessaire de déterminer à quelle direction de productivité appartient telle ou telle race de porcs. Il existe 3 principaux types de productivité:
- porcs gras;
- porcs de type viande (bacon);
- type universel de porcs.
Les races de porcs gras se distinguent par une partie avant massive. La croissance du tissu musculaire ralentit quelque peu de six mois et le tissu adipeux continue de croître activement. La quantité de viande sur les carcasses de ces porcs n'atteint que 50%. Races populaires de porcs gras: ukrainien, gros porc noir, berkshire.
La masse musculaire des porcs de races à viande ou bacon se développe très rapidement, la graisse accuse un retard de développement. Avec une ration alimentaire correcte, au 7ème mois, le poids du porc peut être de 100 kg. La quantité de viande provenant de la carcasse d'un animal est de 60 à 70% de la masse totale. Représentants du type de viande de porcs: Landrace, bacon estonien, gros cochon blanc anglais.
Les représentants du type universel (suceurs de viande) de porcs produisent une grande quantité de viande avant d'atteindre l'âge adulte. Les porcs prennent bien du poids même avec un engraissement standard. Races: Caucase du Nord, Murom, porc Breit.
Que rechercher lors de l'achat de porcelets
Les éleveurs de porcs débutants qui envisagent d'élever des porcs à la maison doivent savoir que le meilleur âge pour acheter un porc est de 2,5 mois. À cette période, ils sont sevrés de leur mère et apprennent à manger seuls. Il vaut la peine d'observer comment les bébés se comportent pendant la tétée. Les animaux en bonne santé sautent avidement sur la nourriture, mangent activement de la nourriture pour adultes. En apparence, ils doivent être mobiles, forts, avec une peau, des yeux et des cheveux propres.
Il est également nécessaire de prêter attention aux parents afin de comprendre à quoi s'attendre de l'individu dans le futur.Une truie, par exemple, doit être assez fertile et avoir un rendement laitier élevé.
Préparation de la salle d'élevage des porcelets
La croissance des porcelets à la maison nécessite la construction ou le rééquipement d'une pièce pour une porcherie. Il est souhaitable qu'il soit situé à au moins 10 m d'un immeuble résidentiel. Il vaut la peine de mettre en évidence un site pour la marche ou la marche des porcelets.
Exigences pour la salle d'élevage de porcs:
- température ambiante 10-20 ° С;
- système de chauffage;
- bonne ventilation;
- fenêtres pour la ventilation et la lumière;
- la hauteur de la pièce n'est pas inférieure à 2,5 m;
- plancher de la promenade avec une légère pente;
- pour les plafonds, les murs, il est préférable d'utiliser la chaux comme désinfectant.
La zone pour la marche des porcs et des porcelets doit avoir un auvent contre le soleil et la pluie, ainsi qu'une protection contre le vent.
Méthodes d'élevage des porcs
Le succès de l'élevage des porcs à la maison dépend en grande partie de la façon dont les animaux sont élevés. Les plus courants sont:
- une méthode de cage pour garder les porcs;
- sans marche;
- en marchant.
Les grandes exploitations porcines utilisent la méthode cellulaire d'élevage des porcs. Chacune des cellules contient environ 3 individus, il y a un petit angle d'inclinaison, à l'aide duquel les excréments, les restes de nourriture liquide s'écoulent dans un canal spécial. Le microclimat de ces fermes est régulé par des systèmes automatisés.
L'élevage sans porc est également utilisé dans les grandes exploitations, car c'est le plus rentable économiquement. Mais cette méthode affecte négativement la condition physique des animaux de compagnie. Pour éviter les problèmes de santé du bétail, il est nécessaire de prêter attention à l'alimentation et aux soins des porcs.
Pour l'élevage de porcelets par des agriculteurs novices à la maison, la méthode de culture à pied est la mieux adaptée. Les animaux, étant dans des zones ouvertes, se déplacent activement, reçoivent la quantité d'air et de lumière requise. Ces sites doivent être équipés de toits solaires, d'abreuvoirs et de mangeoires. Cette méthode d'élevage ne convient pas aux porcs de lait et aux porcelets nouveau-nés.
Exigences de la porcherie
Les quartiers des porcs doivent être clairs, chauds et bien ventilés. Seules les truies mises bas avec des nouveau-nés sont mieux gardées séparément. Dans les grandes exploitations, des machines de fixation sont organisées pour la mise bas et l'entretien ultérieur des porcs avec progéniture. En été, il est nécessaire d'humidifier une partie du sol dans les machines. L'humidité doit être de 70%, plus de 85% est déjà dangereux pour les porcelets nouveau-nés. Si plusieurs machines sont attendues, le passage minimum entre elles doit être d'environ 1,5 m.
La surface d'un porc doit être jusqu'à 5 mètres carrés. La norme de la zone de marche (pour 1 tête de m 2) d'une truie est de 5 m 2, pour une forte tétée (une semaine avant la mise bas) et des reines allaitantes avec une progéniture - 10 m 2.
Comment élever un cochon
La jeune croissance passe par plusieurs étapes de développement:
- la période d'alimentation de la mère;
- sevrage de la mère;
- engraissement.
Prendre soin des porcelets à la maison est assez simple, mais vous devez prendre en compte leurs caractéristiques à chaque étape. Pour les cochons de lait, ils équipent une place séparée dans l'enclos d'environ 1,5 mètre carré. m) La température ambiante recommandée n'est pas inférieure à 15 ° C, car les porcelets ne sont pas encore capables de réguler seuls la température corporelle. Jusqu'à 25 jours, les porcelets nouveau-nés se nourrissent uniquement du lait maternel. Le 3ème jour, on leur injecte des médicaments à base de fer pour prévenir l'anémie.
Les bébés affaiblis sont placés dans un stylo chaud, soudés avec du lait et des concentrés, puis la substitution avec du fourrage commence.
L'absence est effectuée à partir de l'âge d'un mois, lorsque le poids d'un individu atteint 17 kg. Cela se produit progressivement, sur 4 jours:
- 1 jour - contact avec la mère environ 6 fois par jour;
- 2 jours - 4 fois;
- 3 jours - 2 fois;
- 4ème jour - 1 fois.
Augmentez le régime 7 jours après l'absence.
Prendre soin des porcelets nouveau-nés
Les porcelets sont considérés comme des nouveau-nés à partir du moment de la naissance jusqu'à la séparation du moignon du cordon ombilical. Cette période est la plus dangereuse, car les fonctions de base du corps sont encore instables. Par conséquent, lors de la prise en charge des porcelets nouveau-nés à la maison, il est nécessaire de surveiller attentivement les besoins des bébés à ce stade.
Dès 4 jours après le sevrage, les jeunes animaux apprennent à manger de la craie, du charbon de bois, des céréales grillées, de l'argile rouge. L'eau doit être changée deux fois par jour, les buveurs doivent être lavés avant de changer l'eau.
Souvent, un porc pour la première fois ne produit pas de lait. Dans ce cas, les porcelets sont transférés à l'alimentation artificielle, en utilisant des mélanges prêts à l'emploi préparés par eux-mêmes. À 1 litre de lait de vache, ajoutez 30 ml d'eau bouillie, un œuf de poule maison, 1 c. sucres, vitamines A et D (1 ml chacun), sulfate ferreux 1% - 10 g, aminopeptide 2,5 g.
Les porcelets habitués à se nourrir sont plus actifs dès leur plus jeune âge, ils massent mieux les glandes mammaires du porc, améliorant ainsi le flux de lait. La première alimentation est donnée à partir de 4 jours. C'est du lait de vache, du lait inversé, acidophile. Dès le 5ème jour, on leur donne du porridge à base d'orge, d'avoine ou de blé, cuit sur du lait écrémé.
La marche commence à partir de 3 jours de vie en été, en hiver de 5 à 7 jours, à partir de 10 minutes. L'air renforce le corps, le soleil permet l'accumulation de vitamine D.
Porcelets sevrés
Les sevrés sont très sensibles aux infections gastro-intestinales, ils sont donc nourris 5 fois par jour à intervalles réguliers. Le résultat d'une technologie d'alimentation correcte devrait être un gain de poids quotidien de 400 g. Le régime alimentaire contient généralement de la farine de poisson, de la farine d'os, du trèfle, de la luzerne, nécessairement du lait de retour. Les légumes bouillis doivent également être présents; en été, les porcelets sont nourris avec des légumineuses avec les sommets.
Jusqu'à 3 mois, les aliments secs sont cuits à la vapeur avec de l'eau chaude afin de ne pas blesser la muqueuse gastrique.
Avec un sevrage précoce, vous devez nourrir environ 15 fois par jour à intervalles réguliers avec du lait de vache bouilli. Les aliments complémentaires sont administrés de la même manière que pour les porcelets lors d'un sevrage ultérieur.
Comment élever des porcelets pour la viande
Lors de l'élevage de porcs pour de la viande jusqu'à 70 kg (pendant que la masse musculaire augmente), le régime alimentaire doit être composé d'aliments riches en protéines: pois, légumineuses, lait écrémé, farine de poisson. Après le régime doit être enrichi avec des céréales, des aliments juteux.
Lorsqu'il est nourri avec du bacon (un type de viande), le régime alimentaire se compose d'orge, de vesce, de légumineuses et de divers additifs d'origine animale.
De nombreux éleveurs de porcs utilisent un système d'alimentation simplifié lorsqu'ils choisissent l'une des options - sèche ou humide. Dans la version humide, les porcelets sont nourris avec de la purée (pommes de terre bouillies, déchets alimentaires, herbes), du grain broyé, du gâteau, de la farine de pois sont ajoutés. L'option sèche est plus coûteuse. Les porcelets sont souvent constipés (surtout s'ils ne consomment pas assez d'eau). Mais cette méthode est la plus efficace et la plus simple.
Comment élever des porcs
Les porcs appartiennent à la famille des artiodactyles non ruminants. Dans la société de leurs proches, ils absorbent beaucoup plus activement la nourriture. Ainsi, lorsque les animaux sont élevés en groupe à la maison, ils prennent du poids plus rapidement. Lors de la formation de groupes, il est nécessaire de prendre en compte l'âge, le sexe, le poids vif, l'état physiologique des porcs.
Il faut tenir compte du fait que les porcs sont affectés négativement par les changements de température, une humidité élevée, le bruit, la vaccination, le transport.
L'élevage de porcs à domicile pour les débutants doit être basé sur la connaissance des caractéristiques comportementales et physiologiques des animaux.
Élever des porcs pour la viande
Avec un bon engraissement, un porc à 7 mois doit peser environ 100 kg, dont 70% du poids utile. Si l'objectif est d'élever des porcs pour la viande à la maison, vous devez choisir entre deux principaux types d'alimentation: intensive et de faible intensité.
Avec l'engraissement intensif des porcs, vous pouvez obtenir de la viande dans les plus brefs délais. Pour ce faire, il est préférable d'acheter des porcs de race pure de quatre mois pesant environ 30 kg. Avec une nutrition adéquate du porc avec des aliments combinés, des légumineuses, l'ajout quotidien au poids sera de 650 g. Le résultat est une viande juteuse avec une fine couche de graisse.
Avec l'engraissement de faible intensité, le porc grandit plus lentement, atteignant 100 kg dans un laps de temps plus long. L'essence de l'engraissement est que le porc mange plus, mais des aliments peu coûteux en termes de coût.
Caractéristiques de l'entretien des truies
L'entretien de la truie dépend de son état physiologique. Si nous parlons de la période de préparation d'un porc à la grossesse et à la naissance d'une progéniture en bonne santé, vous devez créer toutes les conditions pour une fécondation réussie.
Avant l'accouplement, les porcs sont élevés en petits groupes. En saison chaude, il est nécessaire d'équiper une zone de marche pour maintenir les truies en bonne forme et prévenir l'obésité. Les femelles chasseuses sont installées dans des enclos séparés jusqu'à ce que la grossesse soit déterminée.
Mais l'essentiel est un régime alimentaire spécial. Il doit être varié (inclure tous les types d'aliments) et équilibré. L'émission est effectuée 2 fois par jour et la quantité consommée est contrôlée. Si de la nourriture reste dans l'auge, la quantité de nourriture est réduite lors de l'alimentation suivante.
Élever des porcs à l'aide de la technologie canadienne
La principale chose nécessaire pour élever des porcs à la maison à l'aide de la technologie canadienne est un hangar avec un toit transparent et de gros rouleaux de paille.
Avantages technologiques:
- il n'y a pas de frais pour le chauffage, l'éclairage, car une épaisse couche de paille (20 cm) et l'humidité maintiendront la température jusqu'à + 15 ° C, de plus, les porcs pourront s'enfouir dans la paille;
- immunité accrue des porcs en raison d'une plus grande mobilité, de la paille légère et respectueuse de l'environnement;
- construction rapide des locaux.
Lors du nettoyage, seule la couche supérieure doit être retirée. La paille est complètement enlevée deux fois par an - au printemps et en automne.
Inconvénients de la garde: odeur désagréable, humidité élevée, sevrage précoce des porcelets d'un porc, ce qui est stressant pour eux.
Conclusion
L'élevage de porcs à domicile est une activité assez rentable et simple qu'un éleveur novice peut maîtriser avec la bonne organisation et une approche compétente. Le succès de l'élevage dépend en grande partie de la création de bonnes conditions de vie, d'une alimentation équilibrée des porcs. Tout dépend des qualités personnelles d'une personne, de son travail acharné, de sa capacité à travailler avec des animaux.
Il est nécessaire de prendre en compte les inconvénients de l'élevage de porcs: la complexité des soins aux porcs, la pénibilité du processus, les risques (les animaux peuvent tomber malades, ce qui entraînera une mort massive), certains moyens. La principale exigence: une attitude extrêmement sérieuse à toutes les étapes de l'élevage des porcs.
