Teneur
Les champignons lamellaires sont considérés comme plus communs que les champignons spongieux et ont plusieurs centaines d'espèces différentes. Les écailles écailleuses ont une forme de chapeau plutôt inhabituelle et attirent les cueilleurs de champignons avec leur aspect brillant. Contrairement à d'autres représentants de ce genre, il se distingue par l'absence d'une odeur claire d'ail.
À quoi ressemblent les écailles squameuses?
Les écailles squameuses ont une couleur claire. Les calottes sont couvertes d'écailles denses avec des écailles denses plus foncées. La chair est assez ferme et de couleur blanche. L'odeur est faible, le goût de champignon est pratiquement absent. La poudre de spores a une teinte brunâtre.
La particularité de cette espèce est la particularité du développement des plaques. Ils passent la période de la couleur verdâtre des assiettes, devenant immédiatement marron. Les plaques sont étroites et fréquentes, adhérentes et faiblement descendantes. À un jeune âge, ils sont souvent recouverts d'un film blanc transparent.
Description du chapeau
La taille de la calotte des saprophytes adultes varie de 3 à 11 cm et sa forme est soit bombée soit largement convexe. Au fil du temps, un tubercule dense se forme au centre. Dans les jeunes flocons, le capuchon se penche, formant une sorte de dôme. Ses bords sont coupés et ressemblent à une frange au niveau du tissu.
La surface des écailles squameuses est parsemée d'écailles denses. Leur couleur peut aller du brunâtre au brunâtre. La surface claire entre les écailles est plutôt collante. Selon les conditions de croissance, le champignon peut avoir une teinte légèrement jaunâtre.
Description de la jambe
La patte écailleuse peut atteindre jusqu'à 10 cm de hauteur pour un diamètre d'environ 1,5 cm, elle a une structure sèche dense et est recouverte d'écailles en forme de croissances annulaires. Le plus grand nombre d'excroissances se trouve plus près de la partie inférieure de la tige, tandis que sa partie supérieure est pratiquement lisse.
La couleur des excroissances sur la tige répète le plus souvent la nuance des écailles de la calotte. Ils ont généralement des tons bruns ocres. Cependant, parfois, en fonction des conditions de croissance, la couleur de ces excroissances peut avoir des nuances rougeâtres et brunes plus proches de la base du champignon.
Le champignon est-il comestible ou non
Comme les autres membres de son genre, le squameux est complètement comestible. Contrairement à son flocon ordinaire relatif, il n'a pratiquement aucune odeur étrangère. En même temps, la pulpe n'a pas de goût amer et est excellente pour la cuisson.
Il existe plusieurs façons de préparer ces saprophytes. La méthode traditionnelle consiste à faire frire et préparer des plats principaux. De plus, les flocons sont excellents pour le marinage et le salage.
Où et comment il pousse
Le saprophyte est très commun dans l'hémisphère nord. On le trouve en Europe, en Asie et dans certaines parties de l'Amérique du Nord.Le plus souvent, les flocons poussent en groupes sur les troncs d'arbres. Les spécimens solitaires sont assez rares. Parmi les arbres sur lesquels pousse ce saprophyte se trouvent:
- hêtre;
- Arbre de bouleau;
- tremble;
- érable;
- saule;
- Sorbier des oiseleurs;
- chêne;
- aulne.
En Russie, le champignon squameux est représenté dans toute la zone médiane, ainsi que dans les zones de forêts de feuillus tempérées. Parmi les régions où cela ne fonctionnera pas, on distingue l'Arctique, les régions du nord de l'Europe, ainsi que les régions du sud - les territoires de Krasnodar et de Stavropol, ainsi que toutes les républiques du Caucase du Nord.
Les doubles et leurs différences
L'apparence de la balance peut suggérer qu'elle est non comestible ou même toxique. Il ressemble à de nombreux champignons tubulaires, dont l'apparence devrait traditionnellement effrayer les cueilleurs de champignons inexpérimentés. Cependant, ses écailles sombres sont la marque qui distingue le champignon de beaucoup d'autres.
Le seul représentant du royaume champignon avec lequel le royaume écailleux peut être confondu est le royaume écailleux commun. Les adultes sont presque identiques les uns aux autres. Les deux champignons sont comestibles, la seule différence étant la différence d'odeur et la légère amertume du goût.
Conclusion
Les écailles squameuses sont répandues aux latitudes moyennes. Les caractéristiques distinctives de l'apparence ne permettent pas de la confondre avec d'autres représentants du royaume des champignons. Étant comestible, il est largement utilisé en cuisine.
