Teneur
Le double filet est un champignon comestible conditionnellement d'apparence exotique. Il, selon les guérisseurs traditionnels, a des propriétés médicinales et aide à activer le système immunitaire. Le produit n'est consommé qu'au stade de jeune fructification ovoïde. Ce champignon est très rare dans les forêts domestiques.
À quoi ressemble un nez à double maille?
Filets doubles - un champignon appartenant à la famille Veselkovye (Phallaceae), le groupe Nutrievik. Noms d'espèces synonymes:
- double dictyophora;
- double phallus;
- une dame avec un voile, une dame avec un voile, une puante - des noms populaires.
Les poissons jumelés peuvent être trouvés de juillet à septembre. D'un point de vue écologique, c'est un saprotrophe, c'est-à-dire que des restes organiques sont nécessaires à son développement. Dans la nature, il remplit la fonction de formateur de sol et de destructeur de bois. Les spores sont transportées par les mouches. Pour attirer ces insectes, il dégage un parfum qui rappelle la charogne.
Selon la description et la photo du champignon, données ci-dessous, nous pouvons conclure sur les caractéristiques du Double Setkonoska:
- Œuf aux fruits... En cours de développement, le champignon passe par deux étapes qui sont très différentes en termes de caractéristiques externes. Au stade initial de la formation d'un maillage jumelé, son corps de fruit a une forme ovoïde et est situé dans le sol. En remontant à la surface, il atteint 60 à 80 mm de diamètre, mais sa troisième partie continue de rester dans le sol. L'œuf est lourd et dense, à la base il y a des brins mycéliens blancs. La surface du jeune corps fructifère est recouverte d'un péridium mat (gaine protectrice). En mûrissant, il prend une teinte brun jaunâtre. Peu à peu, la coquille s'ouvre et un champignon de forme allongée spéciale apparaît de l'œuf.
- Chapeau... Le corps fructifère d'un réticulatus mature est couronné d'une gleba (coiffe en forme de cône), sous laquelle mûrissent les spores. Il a une structure nervurée et est recouvert d'une membrane muqueuse verdâtre. Sa largeur et sa hauteur sont de 30x50 mm. Il y a un petit trou arrondi en haut du capuchon.
- Controverse... Les spores sont très petites (3,6x1,7 microns), ovales, vertes avec une surface lisse. Ils sont principalement transportés par les mouches.
- Jambe... La jambe de la double maille est creuse à l'intérieur et a une forme cylindrique. Son diamètre est plus petit à la base et au chapeau que dans la partie centrale. La jambe pousse rapidement à 15-25 cm de longueur et 2 à 3 cm d'épaisseur. Son taux de croissance peut atteindre 5 mm par minute. Dans la partie inférieure de la jambe, une coquille est conservée sous la forme d'une volve à plusieurs lobes. Au début, la jambe est strictement verticale. Quand elle atteint la maturité, elle a tendance à descendre.
- Induziy... Ce nom scientifique a la partie la plus caractéristique de la dictyophora - un maillage avec des cellules arrondies de forme irrégulière.Il pend sous la forme d'un cône, recouvrant la jambe de l'orteil en filet doublé du capuchon au milieu ou à la base. La fonction principale du maillage est d'augmenter la surface de la surface odorante pour attirer les mouches et les coléoptères mangeurs de morts.
Dans les premiers stades de l'Indus, il a une couleur blanche brillante, puis acquiert progressivement une couleur brun clair avec une nuance vert clair ou rosâtre. Dans l'obscurité, il attire les insectes nocturnes avec une lueur verdâtre.
Où pousse le champignon à double nez
Les conditions optimales pour la croissance du treillis jumelé, ou dictyophora, sont créées par un environnement chaud et humide, de l'humus lâche, recouvert de restes de plantes et de bois décomposés. Il ne pousse que dans les forêts de feuillus et mixtes avec une prédominance d'arbres à feuilles caduques. Il est très rare chez les spécimens isolés. Encore moins souvent, vous pouvez le trouver en petits groupes de 2 à 6 organes de fructification.
Les populations du coléoptère jumelé et son aire de répartition diminuent rapidement pour des raisons encore inexplorées. On pense que cela est causé par le changement climatique mondial. Une autre raison probable est la faible culture des cueilleurs de champignons, qui, en voyant un corps de fruit inconnu, ont tendance à le détruire.
Vous pouvez rencontrer un double filet dans des zones très limitées:
- En Russie: dans la région de Novossibirsk. près du village Keys (district d'Iskitimsky) et avec. Novobibievo (district de Bolotinsky), Moscou, Belgorodst, régions de Tomsk, territoires de Transbaïkalie, Khabarovsk, Primorsky et Krasnoïarsk, à proximité de Tomsk, sur la côte sud de la Crimée, il pousse dans le jardin botanique Nikitsky;
- En Asie centrale (Kazakhstan, Kirghizistan);
- En Europe du Nord (Lituanie).
Le double filet est un champignon rare, inscrit au livre rouge depuis 1984. Il n'est ni cultivé ni multiplié dans des conditions spécialement créées. Des mesures spéciales pour sa protection de cette espèce n'ont pas été développées. Les mesures de conservation consistent à identifier les habitats et à suivre l'évolution de la population.
Est-il possible de manger une double maille
Le double filet est un champignon comestible sous condition. Seuls ses jeunes organes de fructification peuvent être mangés pendant qu'ils sont au stade de l'œuf.
La durée de vie de la double dictyophora ne dépasse pas 24 heures. Le plus souvent, il se trouve lorsqu'il ressemble déjà à un corps de fructification non comestible avec un maillage ajouré, dégageant une odeur désagréable. Il n'est pas facile de le trouver au stade comestible.
Goût de champignons
L'appétence du double maillage est faible. Il est classé comme un champignon de faible goût et de faible valeur pour le consommateur et est classé dans la quatrième catégorie.
La pulpe de dictyophora immature, adaptée à la consommation humaine, consistance gélatineuse, inodore et insipide. En mûrissant, il acquiert une odeur caractéristique spécifique de charogne.
Avantages et dommages pour le corps
Selon les guérisseurs traditionnels, le filet jumelé a des propriétés utiles qui activent le travail du système immunitaire humain. Les polysaccharides qui composent ses tissus favorisent la synthèse de protéines qui détruisent les parois des cellules cancéreuses. Des substances biologiquement actives spéciales confèrent au corps du fruit des propriétés antibactériennes. De plus, son utilisation à des fins médicinales aide à atténuer certaines conditions:
- en cas de perturbation du système digestif;
- tuberculose;
- thrombophlébite;
- hypertension;
- maladies des articulations.
En cas de réaction allergique aux champignons, d'exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, de troubles métaboliques, l'utilisation de la chaussette en filet à la fois pour l'alimentation et à l'extérieur doit être écartée.
Faux doubles
Sous une forme jeune, les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent confondre la dictyophora avec des champignons de forme sphérique:
- avec imperméable;
- au champignon royal.
Les champignons de l'espèce Veselka ont une similitude avec le setkonoskaya jumelé:
- Dictyophora en forme de cloche... Il ne pousse pas dans les forêts de Russie et de la CEI. Son habitat est les tropiques du Brésil. Il a une taille plus grande et une couleur plus vive.
- Veselka ordinaire... Il se distingue par l'aspect de la casquette et l'absence de maille autour de la jambe. Le chapeau du maillot est lisse, sans structure en nid d'abeille et est de couleur verte.
- Veselka Hadrian... La principale différence entre ce champignon est qu'il n'a pas de maille et que ses œufs de fruits sont de couleur rose.
Règles de collecte
Double filet - un champignon relique. Sa collecte est interdite sur le territoire de la Fédération de Russie. Si un lieu de sa croissance est trouvé, il est nécessaire de signaler ce fait aux autorités environnementales.
Utilisation
Les jeunes organes de fructification ovoïdes sont généralement consommés crus, pelés et assaisonnés de sel et d'épices. Vous pouvez utiliser le produit avec de la crème sure. Le Dictyophora double n'est ni salé ni mariné.
Les fruits des filets peuvent être frits sans enlever la coquille. Mais on pense qu'après traitement thermique, leurs propriétés bénéfiques disparaissent.
Certains jardiniers essaient de faire pousser le papillon de nuit dans leur arrière-cour comme une chose exotique. Pour ce faire, il est recommandé de faire ceci:
- Pour obtenir des spores, le capuchon est retiré du double maillage et enveloppé dans du paillis du sol forestier.
- Dans les conditions d'une parcelle personnelle, un chapeau avec une couche de substrat forestier est placé sous le sol organique du jardin et périodiquement arrosé.
- L'endroit où se trouve le bouchon ne doit pas être déterré et desserré.
Application en médecine traditionnelle
Vous pouvez trouver les exemples suivants d'utilisation de la maille à des fins médicinales:
- A.S. Pouchkine a utilisé une teinture de champignon pour le traitement des manifestations de la thrombophlébite;
- Honoré de Balzac, grâce au double dictyophore, s'est débarrassé des ulcères d'estomac;
- Les habitants des villages situés autour de la ville d'Opochka (région de Pskov) mangeaient souvent du netkonosk cru et finement haché avec de la crème sure et n'avaient pas de cancer.
En médecine traditionnelle, le double filet est utilisé pour la goutte et les rhumatismes sous la forme d'une teinture. Pour le préparer, vous devez couper les organes de fructification ovoïdes crus en petits morceaux et les mettre, sans compactage, dans un bocal d'un demi-litre. Ensuite, versez les champignons avec de la vodka ou du moonshine faible (30 - 35 0С) et laissez reposer pendant 21 jours. La nuit, vous pouvez faire une compresse à partir de la teinture et l'appliquer sur les articulations douloureuses, en l'enveloppant avec un chiffon en laine.
Conclusion
Le double filet est un champignon relique aux caractéristiques uniques, qui est en voie d'extinction. Il a un goût bas. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour ses propriétés médicinales pour soulager les douleurs articulaires liées à la goutte et aux rhumatismes. Il est rare et est répertorié dans le livre rouge.
