Teneur
La vannerie comestible ou blanche Ileodiktion est une espèce rare de champignons appartenant à la famille Veselkovye. Le nom officiel est Ileodictyon cibarium. C'est un saprophyte, donc il se nourrit de restes organiques morts extraits du sol.
Où poussent les iléodictions comestibles
Cette espèce pousse en Australie et en Nouvelle-Zélande, bien que des cas d'apparition au Chili aient été enregistrés. Il a été introduit sur le territoire de l'Angleterre et de l'Afrique.
Pousse directement sur le sol ou le sol forestier. Il n'a pas de période de croissance active clairement prononcée, car en présence de conditions favorables, il peut apparaître à tout moment de l'année dans les régions tropicales et subtropicales. Il pousse seul, mais les experts admettent la possibilité de rencontrer un groupe de champignons dans des conditions d'humidité et de température élevées à +25 ° C.
Conditions favorables à la croissance:
- augmentation de l'humidité du sol;
- contenu organique élevé;
- température non inférieure à + 25 ° C;
- faible luminosité tout au long de la journée.
À quoi ressemblent les iléodictions comestibles
Au fur et à mesure de sa croissance, l'iléodiction comestible change de forme. Au départ, le champignon est un œuf de couleur claire avec une fine membrane de 7 cm de diamètre, qui est attaché au sol avec des brins de mycélium. Au cours de la maturation, la coque se brise et une sphère de réseau compressée devient visible en dessous, qui augmente progressivement en taille. Son diamètre va de 5 à 25 cm et le nombre de cellules du corps fructifère varie de 10 à 30 pcs. Tous sont reliés entre eux par des ponts grumeleux de 1 à 2 cm de large, sans épaississement aux points de jonction.
La surface supérieure du corps fructifère est blanche et recouverte d'une épaisse coque gélatineuse et d'une couche de péridium. Sur le verso, il y a une floraison brun olive de mucus sporulé. Lorsqu'il est mûr, le sommet du champignon peut se détacher de la base et se déplacer à travers la forêt. Cette fonction permet à l'iléodiction comestible d'étendre son aire de distribution.
Les spores lisses ont la forme d'une ellipse, leur taille est de 4,5-6 x 1,5-2,5 microns.
Est-il possible de manger des iléodictions comestibles
Comme les autres espèces de la famille Veselkovye, l'iléodiction comestible ne peut être consommée qu'à un stade précoce de développement, lorsque sa forme ressemble à un œuf. À l'avenir, vous ne pourrez plus l'utiliser pour la nourriture, car il dégage une odeur désagréable de pourriture, pour laquelle il a reçu son nom tacite - un gril malodorant.
Un tel arôme spécifique apparaît dans les spécimens avec des spores mûres sur la coque interne du corps de fructification. C'est une sorte d'appât pour insectes, grâce auquel les spores se propagent ensuite sur de longues distances.
Faux doubles
En apparence, l'iléodiction comestible est très similaire au treillis rouge (clathrus). La principale différence entre ces derniers est la couleur rose-rouge du corps fructifère, qui apparaît à mesure que le champignon mûrit. De plus, il y a une frange dense et festonnée sur chaque pont de liaison. C'est la seule espèce de la famille Veselkovye que l'on trouve sur le territoire de la Russie.En raison de son petit nombre, il est répertorié dans le livre rouge, il est donc strictement interdit de le cueillir.
Le clathrus rouge pousse dans les forêts de feuillus, mais il peut parfois être trouvé dans des plantations mixtes. Cette espèce n'est pas comestible, mais sa couleur et son odeur désagréable prononcée ne donneront guère envie à personne de l'essayer.
En outre, le panier blanc a une structure similaire à l'ileodictyon gracieux (Ileodictyon gracile). Mais dans ce dernier, les barres en treillis sont beaucoup plus minces et la taille des cellules est plus petite. Par conséquent, leur nombre peut atteindre 40 pièces pendant la période de maturation du champignon. Cette espèce peut également être consommée au stade de la formation des œufs, jusqu'à ce que l'odeur désagréable caractéristique inhérente à de nombreuses espèces de la famille Veselkovye apparaisse.
Conclusion
L'ileodiction comestible présente un intérêt particulier pour les spécialistes, car son processus de développement et la structure du corps fructifère sont uniques.
Pour préserver cette espèce, des tentatives sont faites pour l'introduire dans les serres du monde entier. Cela permet d'élargir considérablement la géographie de la distribution.
