Teneur
Champignon lamellaire comestible de la famille des Omphalotoceae, appartient au 3ème groupe en termes de valeur nutritionnelle. Colibia Azema est connu sous plusieurs noms: Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Description de l'Azema colibia
Gymnopus Azema est une espèce saprophyte qui pousse sur des résidus de bois pourris ou une couche de feuilles cassées, sur des sols acides et humides. La couleur du corps du fruit est gris clair avec une teinte verdâtre, dans une zone ensoleillée ouverte, il est argenté-cendré, on trouve moins souvent des spécimens brun clair.
Description du chapeau
Le chapeau n'a pas un ton, la partie centrale convexe est plus foncée, souvent avec une teinte ocre. Une bande d'hygrophane en forme de cercle est déterminée le long du bord; dans un environnement humide, elle est plus prononcée, dans un environnement sec, elle est plus faible. Peut être complètement absent.
Colibia cap caractéristique:
- au début de la croissance, la forme est arrondie avec des bords concaves;
- dans un champignon plus âgé, il est prostré, les bords inégaux sont relevés vers le haut, le diamètre est de 4 à 6 cm;
- le film protecteur est glissant, huileux, quelle que soit l'humidité de l'air;
- les assiettes sont claires avec une légère teinte grise, de deux types. Les grands sont souvent situés, fermement fixés dans la partie inférieure. Les petits occupent 1/3 de la longueur, sont situés le long du bord, chez les spécimens adultes, ils dépassent des limites du corps de fructification;
- poudre de spores, grisâtre.
La pulpe blanche est dense, fine, fragile. Avec une odeur agréable et un goût sucré.
Description de la jambe
La jambe de l'Azema colibia atteint une longueur de 6 à 8 cm et un diamètre de 7 mm. La couleur est monochromatique, gris-jaune avec une légère teinte brune.
La couleur est toujours la même que la surface du bouchon. La jambe est plus large à la base qu'au sommet. La structure est fibreuse, rigide, creuse.
Le champignon est-il comestible ou non
Ce type de colibia appartient au groupe des champignons comestibles. Convient à tout type de traitement. La pulpe est dense, avec un goût agréable, ne nécessite pas de traitement spécial. Le colibia est utilisé pour le salage, le marinage. Les champignons sont frits, inclus dans un assortiment de légumes et des premiers plats sont préparés.
Où chercher la collision Azem
L'espèce est commune dans les régions méridionales et dans la zone climatique tempérée. Pousse dans les forêts mixtes, feuillues et résineuses. La condition principale est un sol acide et humide.
Comment collecter le collibium Azema
L'espèce appartient aux champignons d'automne, la période de fructification va d'août à la première quinzaine d'octobre. Dans les climats chauds, les derniers spécimens peuvent être trouvés début novembre. La croissance principale commence après les pluies, lorsque la température descend à +170 ° C. Elle pousse sous les arbres sur un coussin de mousse ou de conifères, les restes de bois pourris, les souches et l'écorce, les branches ou les feuilles pourries.
Les doubles et leurs différences
Les colibias gras sont apparentés à des espèces similaires. Un champignon étroitement apparenté est difficile à distinguer de Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Le temps de fructification du jumeau est le même, la zone de distribution est également la même. L'espèce est classée comme comestible sous condition. En y regardant de plus près, il est clair que le jumeau est plus gros, son corps fruitier est plus sombre.
Conclusion
Colibia Azema est un champignon saprophyte comestible.Fructification en automne, répartie du sud vers les régions européennes. Il pousse dans divers types de forêts sur des débris de bois et de la litière de feuilles pourries. Le corps du fruit est polyvalent dans le traitement.
