Teneur
L'ortie a longtemps été considérée comme une plante utile. Il a des propriétés médicinales, c'est pourquoi il est utilisé en médecine alternative. L'ortie séchée est un médicament abordable que vous pouvez préparer vous-même. Pour ce faire, il suffit de collecter la plante en temps opportun et de la sécher correctement à la maison.
Propriétés curatives
Les orties séchées sont appréciées pour leur haute teneur en acide ascorbique, vitamine A, magnésium et potassium. Jusqu'à 2% de la composition est occupée par des tanins, caractérisés par des effets antibactériens, anti-inflammatoires et hémostatiques. En outre, les légumes verts ont un effet antispasmodique, analgésique et antipyrétique modéré.
Les infusions et les décoctions d'ortie séchée renforcent le système immunitaire, aident contre les maladies infectieuses et les allergies. À l'intérieur, des médicaments à base de cette plante sont pris pour normaliser le fonctionnement du tube digestif, éliminer les toxines et combattre les parasites.
Les racines, les tiges et les feuilles d'ortie séchée sont utilisées en cosmétologie non traditionnelle. Il est très utile pour les cheveux, car il les enrichit de micro-éléments précieux, les protège contre les effets négatifs des facteurs environnementaux.
Pendant le processus de séchage, il est nécessaire de conserver le maximum de nutriments. Par conséquent, vous devez suivre les règles de récolte des matières végétales.
Conditions et règles de collecte
Il est nécessaire de couper la plante pour la récolte avant la floraison. Il est préférable de récolter les orties à sécher pour l'hiver à la mi ou à la fin mai, lorsque le temps chaud n'a pas commencé à se faner.
Dans les régions méridionales, la floraison a lieu plus tôt, de sorte que la collecte peut être effectuée fin avril.
Les orties, coupées à la racine, poussent rapidement. Par conséquent, vous pouvez récolter les verts avant la re-floraison, entre fin juin et début août.
Comment sécher les orties
Il existe plusieurs façons simples de se préparer. L'herbe pré-collectée est démontée et soigneusement lavée à l'eau courante. Pour ne pas brûler la peau, il est pré-versé avec de l'eau bouillante. À l'avenir, utilisez l'une des recettes d'ortie sèche parmi lesquelles choisir.
Dans un séchoir électrique
L'appareil compact et pratique vous permet de récolter rapidement des fruits secs et des herbes. La procédure est très simple et prend du temps.
Principales étapes:
- Les grilles du séchoir électrique sont remplies d'orties.
- Les palettes sont placées à l'intérieur de l'appareil.
- La température est réglée entre 40 et 45 degrés.
- Sécher pendant 4-5 heures, selon la taille des feuilles.
Les palettes doivent être changées toutes les 1,5 heures
Certaines sécheuses électriques ont un mode prédéfini pour la préparation des légumes verts. Dans ce cas, vous pouvez l'utiliser.
Dans le four
Une excellente option pour ceux qui n'ont pas de sèche-linge électrique. Le seul inconvénient est que vous devez surveiller en permanence la température dans le four. Sinon, il ne restera aucun nutriment dans l'ortie séchée.
Algorithme de la procédure:
- Disposez les feuilles et les brindilles collectées sur des palettes ou des treillis.
- Mettez au four.
- Préchauffez à 45 degrés.
- Après 2 heures, récupérez l'ortie, retournez-la et envoyez-la pendant encore 1,5 heure.
Pendant le traitement thermique, la porte du four doit être constamment ouverte.
La matière première finie doit être laissée dans un endroit bien ventilé, lui permettant de se refroidir. Après cela, l'ortie est versée dans un récipient et envoyée au stockage.
En plein air
L'option de séchage à domicile la plus simple.Étalez les verts sur un produit en tissu propre.
À ces fins, les éléments suivants conviennent:
- torchons de cuisine;
- serviettes en tissu;
- nappe en chintz ou en lin;
- un grand morceau de gaze en couches.
Les orties sont uniformément réparties sur le tissu avec des branches
La pièce à usiner est placée dans un endroit bien ventilé à l'extérieur. Vous pouvez sécher sur le balcon en ouvrant toutes les fenêtres en grand et en fournissant un débit constant d'oxygène.
Le séchage à l'air frais prend de deux à trois semaines. Lors d'un vent fort ou d'une pluie, les matières premières doivent être introduites dans la pièce.
Dans l'airfryer
Un tel dispositif est tout à fait adapté à la récolte des légumes verts. Les feuilles préparées sont placées dans la chambre de l'airfryer et le débit d'air maximal est réglé.
Le couvercle de l'appareil n'est pas fermé pour assurer un apport constant d'air frais
Réglez la température à 45 degrés. La procédure de séchage dure de 40 à 60 minutes. Les feuilles séchées sont ensuite enlevées et laissées refroidir.
Dans le poêle russe
La méthode traditionnelle de récolte de la verdure, qui convient aux propriétaires de maisons de campagne. Le seul inconvénient de la méthode est qu'il est difficile de contrôler la température de combustion dans un poêle russe, de sorte que vous pouvez accidentellement gâcher les matières premières végétales.
Processus de séchage correct:
- Faites fondre le poêle.
- Laissez le carburant brûler.
- Placez un morceau de papier dans un four chaud.
- S'il n'a pas commencé à carboniser, vous pouvez mettre des verts.
- Le traitement thermique dure au maximum deux heures.
- Sortez régulièrement l'ortie et retournez-la.
Il est plus pratique de récolter les orties en petites grappes.
Il est conseillé que pendant le séchage, à l'exception des légumes verts, rien d'autre ne soit dans le four. Sinon, la matière première peut absorber une odeur étrangère.
Règles de stockage
Les feuilles d'ortie séchées sont très fragiles; lorsqu'elles sont sollicitées mécaniquement, elles se transforment en poudre. Les tiges et les branches deviennent raides. Il est conseillé de les conserver dans de petits bocaux en verre foncé avec un couvercle hermétique.
Une autre option est les sacs en toile. La plante est stockée dans un état suspendu afin qu'elle ne soit pas affectée négativement par l'humidité.
La durée de conservation des orties séchées est de 18 mois. La quantité de nutriments dans la composition diminue progressivement.
Technologie de récolte et stockage:
Conclusion
L'ortie séchée est une matière première végétale précieuse utilisée en médecine à domicile et en cosmétologie. Vous pouvez le préparer vous-même en le ramassant à la campagne. Le séchage de l'ortie se fait de différentes manières, en la soumettant à un léger traitement thermique. La plante séchée, prête à l'emploi, est stockée dans un endroit bien ventilé pendant au plus un an et demi.
