Teneur
Maintenant, il y a tellement de variétés et d'hybrides d'aubergines que vous pouvez vous perdre parmi toutes les variétés. Chaque jardinier choisit une variété à son goût et selon les caractéristiques qui lui conviennent. Lors du choix d'une variété, bien sûr, une attention particulière est accordée au rendement et à la facilité d'entretien de la culture, mais le goût joue également un rôle important. Quelqu'un aime la pulpe dense et verdâtre de l'aubergine, tandis que d'autres préfèrent le blanc tendre. Quelle que soit la couleur de la pulpe, les graines qu'elle contient, d'une manière ou d'une autre, sont présentes. Vous n'avez pas à vous contenter d'aubergines avec des graines à l'intérieur. Pour le moment, vous pouvez choisir ceux dont la pulpe sera presque sans la présence de graines.
Classification des variétés en fonction de la région de croissance
Les aubergines sont cultivées dans toute la Russie et, comme le pays est vaste, ce sont des régions du sud, du nord et de la voie du milieu. Une variété d'aubergine doit être choisie non seulement en fonction du goût, mais également en fonction de la région dans laquelle elle poussera. Les régions du sud cultivent des aubergines principalement dans le but de les récolter pour l'hiver ou pour le transport vers d'autres régions. Par conséquent, il existe des exigences concernant la taille du fruit, la densité de sa pulpe et l'absence de graines. De plus, la peau doit être bien ajustée à la pulpe, de sorte qu'il soit plus pratique de couper le fruit en morceaux.
Dans les régions du nord, le taux se situe sur la maturité précoce et la résistance aux températures extrêmes et aux conditions atmosphériques difficiles.
Les zones arides ont besoin de variétés qui tolèrent le manque d'humidité dans le sol.
Variétés d'aubergines à faible grain
Les variétés d'aubergines modernes doivent répondre aux exigences suivantes:
- Grande productivité;
- Manque d'amertume des fruits;
- Résistance à divers types de maladies;
- Bon aspect et bon goût;
- Peu de graines.
Le dernier point est de s'assurer que la chair d'aubergine est tendre et agréable, sans aucune pointe d'amertume. Parmi ces variétés, on distingue 2 groupes, qui sont répartis selon le principe de la maturation. Ils seront discutés plus en détail.
Variétés d'aubergines précoces
Alekseevsky
Les plantes de cette variété se distinguent par leur petite hauteur, d'environ 50 cm. Sur un buisson aussi court, poussent des fruits brillants de couleur pourpre foncé, jusqu'à 18 cm de taille. La masse d'un fruit mûr est petite - seulement 100 - 150 grammes, mais la pulpe blanche comme neige a un goût délicat très inhabituel.
Les graines de la culture sont semées pour la croissance des semis à la fin ou au début de mars. Les semis prêts et durcis sont plantés en serre au début de mai. Si la température est stable le premier mois de l'été et qu'il n'y a pas de vent fort, vous pouvez, en plantant initialement des plants sous un film dans un lit de jardin ordinaire, retirer l'abri. En août, avec des soins appropriés, consistant en un arrosage régulier, un top dressing, un relâchement, vous pouvez récolter une assez bonne récolte.
Hippo F1
Ce n'est pas pour rien que cette variété a été appelée ainsi, puisqu'une culture adulte atteint une hauteur de 2 mètres, elle ne peut donc être cultivée que dans des serres de hauteur convenable, où il y a de la place pour la croissance.
Les fruits atteignent 20 cm et pèsent 350 grammes. Leur forme est en forme de poire. À l'intérieur blanc d'aubergine avec une touche de vert.La variété est très appréciée pour ses excellentes qualités de rendement et sa pulpe agréable, presque sans graines.
Valentin F1
La plante est de taille moyenne avec une tige légèrement pubescente, des feuilles vert vif avec des coupes caractéristiques le long des bords. Les fruits de couleur noir-violet atteignant 25 cm poussent sous la forme d'une poire légèrement allongée. La pulpe se distingue par sa douce couleur beige et son manque d'amertume. Le principal avantage de cette variété est la capacité à nouer des fleurs même dans des conditions défavorables.
Quatuor
La plante pousse dans un buisson d'environ 40 à 60 cm de hauteur avec de petites feuilles sur toute la hauteur. Les fruits d'une si petite culture sont également petits - pesant environ 100 grammes et 11-14 cm de long. La chose la plus intéressante à propos de cette variété est que les fruits se distinguent par une couleur, inhabituelle pour les aubergines, sans brillance, qui est indiquée dans la photo. Ils sont violet jaunâtre en forme de poire.
Le quatuor s'est répandu en raison de sa résistance à un climat aride et à des pourritures diverses.
Maxik F1
La hauteur de la plante est d'environ 1 mètre. Les fruits de cette variété mûrissent le 100e jour après la germination. Les aubergines Maksik ont une agréable couleur violet foncé brillant, leur longueur est de 25 cm La pulpe du fruit est blanc verdâtre sans amertume.
La culture tolère particulièrement bien les changements de température et résiste aux virus de la mosaïque du type tabac et concombre.
Nancy F1
La plante est courte avec de petites feuilles vertes d'une teinte pâle. Les fruits sont également petits, pesant jusqu'à 80 grammes et ovoïdes. La couleur de l'aubergine est d'un violet brillant. La chair du fruit n'est pas amère et a une couleur blanche. Cette variété résiste aux attaques des tétranyques.
Purple Haze
La tige de la plante a une forte pubescence et atteint 60 cm Les feuilles de la culture sont idéalement formées, lisses et sans bords dentelés. Les fruits mûrissent 100 à 105 jours après le semis et ont une forme ovale, un teint lilas. La pulpe à l'intérieur du fruit est sans amertume, blanche.
Les jardiniers sont tombés amoureux de cette variété en raison de la couleur élégante montrée sur la photo et de la résistance à la pourriture bactérienne. Cette variété est polyvalente et peut être cultivée dans toute la Russie, dans des régions à tout climat.
Miracle violet F1
La plante est de petite hauteur, environ 60 cm, la tige est légèrement pubescente, les feuilles sont légèrement incisées le long des bords de la tige. Les fruits mûrs sont en forme de cylindre et peints dans une teinte violette brillante. La pulpe d'aubergine n'est pas amère et a une teinte verdâtre.
La présentation et le bon goût ne sont pas les seuls avantages de cette variété. Il est également résistant aux tétranyques et à la verticellose.
Bibo F1
L'hybride commence à porter ses fruits le 55e jour après l'apparition des premières pousses. La hauteur de la plante est de 85 cm, ce qui nécessite de l'attacher à un support. Les fruits poussent de couleur blanche, ovale-conique, jusqu'à 18 cm de long.Sous la peau blanc laiteux se cache une chair blanche et délicate sans amertume... Les aubergines ont des propriétés gustatives et diététiques très précieuses, ce qui leur permet d'être utilisées dans divers plats.
oeuf blanc
Buisson compact jusqu'à 70 cm de hauteur. Variété japonaise. Les fruits sont blancs et en forme d'oeuf, pèsent jusqu'à 200 grammes et 10 cm de long. Cette variété se distingue par son rendement élevé et sa pulpe exceptionnellement savoureuse et tendre, qui est pratiquement dépourvue de graines. Vous pouvez voir plus clairement ces aubergines inhabituelles sur la photo:
Variétés d'aubergines de mi-saison
diamant
La culture de cette variété dans les régions du sud est possible en pleine terre, mais dans la voie du milieu ou dans les territoires du nord - uniquement dans des serres. Les fruits mûrissent au jour 130. La hauteur de cette plante est d'environ 60 cm, et les fruits sont regroupés au bas de la récolte. Comme il n'y a pas d'épines sur le calice, la récolte est beaucoup plus rapide et plus facile. Les aubergines mûres ont une petite masse - environ 120 grammes et se distinguent par une teinte violet foncé avec un éclat brillant.La pulpe du fruit est blanche comme neige avec une teinte verdâtre, assez dense et sans amertume.
Cette culture a une résistance à la mosaïque et au pilier, cependant, elle n'est pratiquement pas résistante aux maladies qui provoquent le flétrissement.
Comète
La culture atteint une longueur d'environ 75 cm, la tige est recouverte de petites feuilles vert foncé. A maturité, le fruit ressemble à un cylindre et a une couleur pourpre foncé d'environ 22 cm de long et 6 cm de diamètre, la pulpe est dense et sans amertume.
Cette variété n'est pas affectée par le mildiou et l'anthractose.
Marin
La plante est de type semi-tentaculaire, d'environ 75 cm de haut.Les fruits au stade de maturité se distinguent par une couleur inhabituelle, comme sur la photo: des rayures blanches alternent avec des rayures violettes. Le fruit lui-même a la forme d'un ovale, parfois une poire d'environ 17 cm de long, la chair est blanche comme neige, sans amertume prononcée.
cygne
La plante est sous-dimensionnée, atteignant seulement environ 65 cm.Les fruits mûrissent allongés, en forme de poire, de couleur blanche. La masse d'un légume mûr est d'environ 250 grammes. La pulpe du fruit est d'une teinte blanche comme neige, sans amertume, avec un arrière-goût délicat de champignons.
Les principales valeurs de cette variété sont la résistance à la chaleur, la capacité de résister aux changements brusques de température, la maturation stable des fruits et le goût.
Pélican F1
La hauteur du buisson est moyenne, environ 110 cm La maturation a lieu le 116e jour après la germination. Les fruits sont blancs et en forme de sabre, allongés, pesant chacun 250 grammes et variant en longueur de 15 à 18 cm La pulpe est légère, sans arrière-goût amer. Les aubergines sont utilisées pour la préparation et la préparation de divers plats.
Ping Pong F1
Un buisson d'une hauteur moyenne d'environ 70 cm donne une récolte 110 jours après la germination. La plante elle-même est de forme et de petite taille similaire à une plante ornementale à petites feuilles. Les aubergines mûres ont la forme d'une boule. Ils sont blancs. Ce n'est pas pour rien que cette variété a reçu un tel nom. L'intérieur du légume est une pulpe de salade légère sans amertume. La valeur particulière de l'hybride est que les fruits sont faciles à transporter et ne se gâtent pas pendant longtemps.
Surprendre
La hauteur du buisson est d'environ 1,5 m, les branches s'étalent. Le fruit mûr ressemble à un cylindre violet d'environ 20 cm de long et pesant 300 grammes. La pulpe d'aubergine est de couleur salade claire, n'a ni amertume ni vides à l'intérieur. La culture peut être effectuée dans des serres non chauffées et chauffées.
Iceberg
Un petit buisson, d'environ 45 à 60 cm, porte d'excellents fruits le 115 jour de la plantation. Cette culture produit des fruits blancs ovales d'environ 20 cm de long et pesant environ 200 grammes. La pulpe se distingue par sa jutosité et son goût élevé. Le fait que la pulpe ne présente pas de vides aide à récolter ces aubergines. Il peut être cultivé dans des serres non chauffées et chauffées.
La variété est appréciée pour sa fructification régulière, sa résistance au transport, sa résistance à la chaleur et sa résistance à de nombreux virus qui infectent l'aubergine.
Plus d'informations sur les variétés d'aubergines peuvent être vues dans la vidéo:
Conclusion
Cette variété de variétés d'aubergines est associée aux demandes toujours croissantes des jardiniers et des sélectionneurs. Si les premières ménagères ne pouvaient que rêver de faire des préparations et d'ajouter des aubergines avec une petite quantité de graines à la nourriture, vous pouvez aujourd'hui choisir la variété que vous aimez et ne pas vous soucier d'envoyer la majeure partie de la pulpe à la poubelle. ... Les fruits de couleur claire contiennent moins de graines, il est donc préférable de les choisir pour de tels plats où les graines seront superflues.
