Variétés de piments forts pour terrain découvert

Les poivrons amers sont moins souvent cultivés dans notre pays que les poivrons doux, mais ils sont extrêmement utiles. Aujourd'hui, dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver un grand nombre de variétés intéressantes, difficiles à comprendre. Le jardinier, qui pour la première fois a décidé de cultiver l'une des variétés de piment amer épicé en plein champ, va avoir du mal: le choix est grand, tous les poivrons sont beaux. Lequel choisir? Nous discuterons de ce problème et vous parlerons des secrets de la culture.

Quelques mots sur le piment

Le poivre est une plante originaire d'Amérique centrale, thermophile et délicieuse. Il est divisé en deux sous-espèces:

• Poivron;
• poivre amer.

L'amer se distingue du sucré par la présence dans sa composition de capsaïcine, une substance qui donne de l'amertume. Les deux types de poivre sont riches en vitamines A, B et C. Les fruits sont très sains.

Le poivron aura des notes d'amertume et vice versa.

Sur nos comptoirs, il y a principalement des poivrons doux, mais les piments épicés sont de plus en plus populaires. Étant donné que le climat dans la plupart des régions de Russie est plutôt rude, la culture du poivre en plein champ n'est pas disponible pour tous les résidents d'été. Il existe certaines conditions et règles de croissance auxquelles vous devez adhérer.

Conditions de croissance

Actuellement, il existe environ 2000 variétés de piments forts dans le monde. Certains d'entre eux sont extrêmement tranchants et irritent la peau même lorsqu'ils sont touchés.

Si nous comparons les variétés douces et amères, ce sont ces dernières qui nécessitent plus de chaleur et de soleil. Pour l'ensemble du territoire du pays, il est plus conseillé de cultiver cette culture par semis en raison de la pénurie aiguë d'une longue période chaude nécessaire à la maturation. C'est pourquoi les semis en premier piment pousse sur les rebords de fenêtres, puis il est planté en pleine terre.

Vous pouvez cultiver certaines variétés sans pépins, mais uniquement dans la Crimée ou le territoire de Krasnodar. En général, les conditions de culture des piments forts ne sont pas différentes de celles des piments doux:

• sols légers meubles;
• arrosage de haute qualité;
• fertilisation;
• conditions climatiques chaudes.

Est-il difficile de faire pousser des piments forts par vous-même? Non, ce n'est pas difficile. Le résident d'été devra lire attentivement les informations sur le paquet de semences et nos conseils pratiques.

Parlons directement des graines de poivre amer. En arrivant au magasin, le jardinier devra faire un choix en faveur d'une ou plusieurs variétés. À quoi devez-vous faire attention?

• Taux de maturation (en corrélation avec la durée de l'été dans votre région);
• sur le rendement de la variété;
• résistance aux virus et aux maladies;
• sur le goût.

Ce sont les principaux paramètres de choix des semences.

Les meilleures variétés de piments forts

Nous présenterons plusieurs variétés de piments épicés pouvant être sélectionnés pour une culture indépendante en plein champ. En outre, un tableau comparatif sera présenté ci-dessous, selon lequel il sera facile de comparer une variété avec une autre.

Ainsi, les variétés et hybrides les plus courants et familiers:

• Aladdin;
• Aigu décoratif;
• Ukrainien;
• Aleksinsky;
• Aurora 81;
• Lance indienne;
• Gros homme rouge;
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• La langue de la belle-mère;
• Trompe d'éléphant;
• Éléphant indien;
• Griffe d'aigle;
• Vizir;
• Ryabinushka;
• Homère;
• Bec de faucon;
• Cimeterre;
• Shakira;
• Spagnola;
• Zmey Gorynych;
• Miracle de la région de Moscou;
• Feu chinois;
• Super chili;
• Nez brûlant;
• Hongrois épicé.

Étudions les caractéristiques comparatives des variétés ci-dessus.

tableau de comparaison

Un rendement élevé, lorsqu'au moins 10 kilogrammes de poivre peuvent être récoltés sur un mètre carré, est obtenu grâce à de gros fruits lourds. Si le poivre est décoratif, un tel rendement ne peut être obtenu. Pour un bon aperçu des variétés de poivrons, voir la vidéo ci-dessous. Vous pouvez également apprendre à choisir le bon poivre pour votre jardin.

Les poivrons amers peuvent être mis en conserve, utilisés comme assaisonnement ou consommés frais. Chacun a ses propres préférences à cet égard. Le piment extérieur pousse bien sur le côté sud ensoleillé du site, protégé du vent et des courants d'air.

Le principe de la sélection des variétés

Les graines de piments variétaux, achetées en magasin, germent parfaitement, car les entreprises agricoles les sélectionnent avec soin, les désinfectent et les durcissent. Bien sûr, la négligence ne peut pas être complètement exclue, car même avec le faible coût des sacs contenant des semences, il existe un grand nombre de contrefaçons sur le marché.

Tous les poivrons amers sont divisés en:

• décoratif;
• la norme.

Les poivrons ornementaux se distinguent par leur faible croissance en buisson, ils peuvent être cultivés directement sur le rebord de la fenêtre.

Les poivrons amers standards sont beaucoup plus gros que les poivrons décoratifs, ils sont moins fantaisistes et exigeants.

Variétés importées

Ils ne font que gagner en popularité chez nous, de nombreux jardiniers commandent des semences via Internet. Les variétés les plus populaires:

• Jalapeno;
• Tabasco;
• Habanero;
• Carolina Riper;
• Hongrois.

Ces variétés sont en outre subdivisées en plusieurs types. Ils diffèrent par la couleur, la netteté du goût, la hauteur de la plante. Lors du choix d'une variété, ils font toujours attention au degré d'amertume, car quelqu'un aime les poivrons épicés et quelqu'un ne préfère qu'un goût piquant. Les ménagères privilégient les variétés aromatiques (nous les avons spécialement marquées dans le tableau), car c'est très agréable quand le poivre amer a également un arôme brillant.

Variété "Habanero" Est un poivre froissé populaire au Mexique. Il est assez tranchant pour pousser à l'extérieur. 120 jours passent de la germination à la maturité technique. Ils sont très exigeants en éclairage, le pH du sol doit être de 6,5 unités.

Piment jalapeno" assez épicé et populaire dans le monde entier. Il a une paroi épaisse et de beaux fruits brillants. Le poivre est exigeant en chaleur et en lumière. Il est précoce, 95-100 jours passent de la germination à la maturité technique. Il est recommandé de le cultiver en extérieur uniquement dans le sud du pays. Cela est dû au fait que la plante ne tolère pas les températures inférieures à +18 degrés.

Variété de poivre "Tabasco" bien connu de nous pour la sauce du même nom. Il est originaire du Mexique, où il est très aimé. Les fruits sont très piquants, mais à la fois parfumés et piquants. La maturation atteint 131 jours, le poivre est très sans prétention et convient à la pleine terre. La température ne doit pas descendre en dessous de +15, sinon vous ne verrez pas d'ovaires.

Célèbre variété "hongroise" nous avons déjà décrit ci-dessus. En fait, cette variété est très largement représentée dans le monde. En règle générale, tous les types appartiennent aux premiers avec une période de maturation allant jusqu'à 100 jours et la possibilité de pousser en plein champ. Aime la lumière. Ci-dessus, dans le tableau, nous avons décrit poivre hongrois jaune, la photo ci-dessous est noire.

Le poivre amer de la variété Carolina Riper est l'un des poivrons les plus connus au monde. Il est connu non seulement pour son apparence, mais aussi pour le fait qu'il est inclus dans le livre Guinness comme le plus tranchant de la planète. Il a été élevé aux USA et il est impossible de le goûter frais. Il est le plus souvent utilisé pour faire des sauces chaudes. Mûrit jusqu'à 145 jours. Extrêmement photophile.

Les variétés les plus amères

Pour ceux qui apprécient l'amertume du fruit, dont les résidents de pays comme la Thaïlande, le Mexique et la Corée ne peuvent se passer, vous devriez faire attention à la vidéo ci-dessous:

L'amertume est notée sur une échelle spéciale de Scoville. Parfois, vous pouvez trouver ces variétés sur les étagères de nos magasins. Parfois, ils sont commandés dans des magasins en ligne ou amenés d'un voyage. Décrit ci-dessus est la variété "Carolina Riper", qui est considérée comme l'une des plus amères.

Parmi les variétés de poivre amer que nous présentons pour la sélection domestique, les plus aiguës sont "Chinese Fire", "Serpent Gorynych", "Falcon's Beak" et "Indian Spear". Parlons plus en détail de la façon de faire pousser des poivrons épicés en extérieur.

Cultiver des piments à l'extérieur

Parlons de la culture en utilisant une méthode de semis, qui convient à toutes les régions. La plantation de graines doit également être faite avec sagesse. Vous ne pouvez pas les semer:

• sur la nouvelle lune;
• à la pleine lune.

Ceci est important car les semis seront lents et les rendements chuteront considérablement. Vous devez planter les semis dans des tasses séparées ou dans des comprimés de tourbe.Assurez-vous que le sol est adapté à la culture du poivron. Il doit avoir une acidité ne dépassant pas 7,0 et être léger. La même règle s'applique aux comprimés de tourbe.

Les semis poussent longtemps, ils sont également mis en valeur. Le poivre a besoin de lumière 12 heures par jour. Pour certains de nos quartiers, c'est beaucoup. Les résidents d'été expérimentés utilisent des lampes spéciales pour l'éclairage. La température de l'air doit être supérieure à +22 degrés, mais inférieure à +30. La température optimale est de 27 degrés au-dessus de zéro. Dans de telles conditions, le poivre amer poussera plus vite.

Toutes les informations sur le paquet de semences correspondent aux conditions dans lesquelles cette plante doit être cultivée.

Les semis sont plantés en pleine terre au moment où ils sont suffisamment forts. Il devrait y avoir environ 6 vraies feuilles dessus. Les exigences du sol sont les mêmes:

• relâchement;
• facilité;
• la fertilité.

La zone des semis doit être ensoleillée. Il ne peut pas être enterré dans le sol, au contraire, les lits sont élevés, la matière organique est introduite en une semaine, ce qui donnera au système racinaire une chaleur supplémentaire. L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède, quand il fait froid, il est nécessaire de recouvrir les poivrons. Fondamentalement, le processus de culture des poivrons est très similaire à faire pousser des tomates... Des engrais sont également appliqués. Après avoir planté du poivre amer en pleine terre, ce processus est effectué trois fois. Vous pouvez utiliser:

• engrais organiques (mais pas de fumier frais propre);
• engrais phosphatés;
• engrais potassiques;
• pansements minéraux à base de sodium (à l'exception du chlorure).

La plante réagit très positivement à ces soins complexes du jardinier. Si cela est fait correctement, les piments forts en plein champ donneront une grande récolte.

Entrées recommandées

Les meilleures variétés de poivrons pour les serres en polycarbonate

Variétés de poivrons pour le balcon

Les premières variétés de poivrons

Poivre Viking

Les meilleures variétés de poivrons doux pour une utilisation en extérieur

Pourquoi les semis de poivre laissent-ils tomber les feuilles

Comment obtenir des graines de poivre

Pepper Gypsy F1: avis, photos, rendement

Poivre Ratund