Teneur
Les carottes sont largement distribuées dans le monde. Il est cultivé en Amérique, en Australie et même en Afrique. Ce légume racine est unique car il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine et en cosmétologie. Les carottes contiennent une large gamme de nutriments: carotène, flavonoïdes, acide ascorbique et pantothénique, lycopène, vitamines B, huiles essentielles et autres éléments. Un légume-racine aussi utile que les carottes, bien sûr, est également cultivé sous les latitudes domestiques. Il existe plus de 300 noms de ce légume racine, parmi lesquels vous pouvez choisir des variétés de carottes appropriées pour le Nord-Ouest.
Variété de variétés de carottes
Les variétés de carottes sont présentées par des sociétés de sélection nationales et étrangères. Dans le même temps, les espèces domestiques se caractérisent par des qualités gustatives plus élevées: ces plantes-racines ont une teneur élevée en nutriments et une excellente qualité de conservation. L'objectif principal des sélectionneurs étrangers est d'obtenir des qualités externes idéales de la plante-racine - la forme correcte, la couleur vive, etc.
Chaque variété a certaines caractéristiques agrotechniques, la principale étant la période de maturation. Alors il y a:
- maturation précoce (mûrir en 85-100 jours);
- mi-saison (mûrir en 105-120 jours);
- maturation tardive (mûrir en plus de 125 jours).
En règle générale, les variétés domestiques à maturation précoce se caractérisent par une culture à racines courtes, ce qui réduit le rendement du légume. Par conséquent, à des fins commerciales, il est recommandé de semer des variétés de carottes étrangères à maturation précoce, qui se distinguent par une récolte de racines longue et uniforme avec un excellent aspect.
Variétés pour le nord-ouest de la Russie
Pour la culture sous les latitudes domestiques, au choix des jardiniers, plus de 200 variétés de carottes sont proposées. Tous diffèrent par leur apparence, leur goût de légume-racine et leurs caractéristiques de culture. Parmi toutes les variétés, on peut distinguer les meilleures carottes, régionalisées pour la région du Nord-Ouest, de producteurs étrangers et nationaux.
Variétés domestiques
Les plus utiles et savoureuses sont sans aucun doute les variétés domestiques. Parmi eux, les plus populaires sont:
Alenka
Chaque légume "Alenka" pèse environ 400 g. Sa longueur est de 14 à 16 cm, son diamètre est de 4 à 6 cm. La forme des racines est conique, la couleur est orange. Son goût est excellent: la pulpe est ferme, aromatique, sucrée. La variété peut être utilisée pour préparer des aliments pour bébés.
La période de maturation des carottes est précoce. Les plantes-racines mûrissent en 90 à 100 jours à compter du jour du semis. La variété se distingue par un rendement élevé de 10 kg / m2... Un autre avantage de cette variété est son excellente qualité de conservation, qui vous permet de stocker les racines tout au long de l'hiver.
Vitamine
La variété se caractérise par la couleur rouge orangée des carottes. Chaque légume-racine a une longueur de 15 à 20 cm, son poids moyen est de 100 à 150 g. La variété se distingue par une teneur particulièrement élevée en carotène. La pulpe des carottes est tendre, juteuse. La forme du légume est cylindrique, à pointe émoussée.
La variété mûrit en 80 à 110 jours. Son rendement élevé atteint 10,5 kg / m2... Le légume est utilisé frais et en conserve. La variété se caractérise par une bonne adaptabilité à espace de rangement.
Le goût des enfants
Les carottes orange vif, juteuses et croquantes sont vraiment appréciées des enfants, car elles ont une pulpe délicate et sucrée. Longueur de carotte jusqu'à 15 cm, forme conique.
Variété précoce, sa récolte mûrit dans les 78 jours à compter du jour du semis. La culture se caractérise par une résistance élevée au froid. Vous pouvez semer les graines de cette carotte en avril, mai. Le rendement des plantes-racines est faible - jusqu'à 5 kg / m2.
Moscou hiver
Les carottes orange sont des cultures de mi-saison, car les fruits mûrissent en 67 à 98 jours. La variété se caractérise par une longueur relativement égale de plantes-racines (environ 16 cm). Dans le même temps, le poids des carottes dépend directement du respect des règles de culture et peut varier de 100 à 180 g. La forme du légume est conique avec une pointe arrondie.
La variété est thermophile et, lorsqu'elle est semée tôt, nécessite une pellicule. Son rendement peut atteindre 7 kg / m2.
Nastena
Les carottes de la variété "Nastena" se distinguent par d'excellentes qualités externes et gustatives. La longueur du légume-racine cylindrique atteint 18 cm, son poids moyen est de 100 à 120 g. La pulpe de la carotte est juteuse, sucrée, de couleur orange. Une caractéristique de cette variété est sa délicatesse, petit noyau... Utilisé pour la préparation d'aliments diététiques et pour bébés.
Les semis de cette variété dans le Nord-Ouest doivent être effectués à la mi-mai. Les racines mûrissent en 80 à 100 jours. Le rendement des cultures dépend des conditions de croissance et peut varier de 3 à 7 kg / m2.
Première collection
La particularité de la variété "First Collection" est la haute teneur en sucre et en carotène. Cela donne aux carottes une apparence originale et un goût incroyable. Dans le même temps, la pulpe du légume racine est juteuse, particulièrement tendre. Sa forme est conique, avec une extrémité pointue, la couleur est orange vif.
Période de maturation précoce: 90-100 jours. Rendement de qualité 7 kg / m2.
slave
La variété Slavyanka combine d'excellentes qualités externes et un excellent goût de légumes racines. Les carottes sont riches en carotène et en sucre. Sa forme est conique et épaissie. La pulpe est dense, juteuse. La longueur des racines atteint 17 cm, le poids varie de 100 à 250 g. La variété résiste au froid et peut être semée en avril, tandis que la récolte mûrira en 70 à 120 jours.
Les carottes Slavyanka sont parfaitement conservées. L'un des avantages de "Slavyanka" est son rendement élevé - jusqu'à 9 kg / m2.
Lenochka
Une variété de sélection domestique, dont les fruits se distinguent par une excellente apparence: les carottes jusqu'à 16 cm de long, ont une forme cylindrique uniforme et une couleur orange vif. Le poids du légume est d'environ 150 g. Le noyau du légume racine est très fin.
La période entre le semis de la graine et la récolte est de 80 à 85 jours. Le rendement total est de 5 kg / m2.
Dobrynya
Carotte orange "Dobrynya" atteignant 20 cm de long, pèse environ 100 g. Sa forme est conique, même. Pour une croissance complète, il a besoin d'un sol meuble et d'un éclairage abondant. Lors du semis, il est recommandé de former des rangées à une distance de 20 cm.
Pour le nord-ouest du pays, la période de semis recommandée est début mai. La récolte mûrit en moyenne entre 90 et 100 jours. Le rendement total atteint 4 kg / m2.
Fille de beauté
L'une des variétés les plus populaires. Le tubercule conique épaissi est de couleur rouge orangé. Sa longueur peut atteindre 16 cm, son poids moyen ne dépasse pas 150 g. La pulpe est douce et juteuse. En raison de son excellent goût, le légume racine est largement utilisé dans la préparation de jus multivitaminés.
Pour la maturation des plantes-racines, 105 jours sont nécessaires à compter du jour du semis. Le rendement de la récolte est de 4,3 kg / m2.
Petite fille
La carotte "petite-fille" a une forme spéciale et ronde. Le légume racine est très sucré, il est considéré comme un favori des enfants. Le diamètre du légume d'origine est de 3 à 5 cm et ce légume racine ne pèse pas plus de 50 g.Sa couleur est orange vif. Vous pouvez voir la variété "Petite-fille" sur la photo ci-dessous.
Les carottes mûrissent en 80 à 90 jours à compter du jour du semis.
Bien-aimé
Le nom même "Favorite" parle des nombreux fans de cette variété. Sa popularité est due à l'excellente apparence des carottes: sa longueur est de 16 cm, son poids jusqu'à 160 g, la forme est cylindrique, même, la couleur est orange vif. Dans le même temps, la composition en vitamines de la plante-racine surpasse les analogues d'autres variétés. Le légume est utilisé en cuisine, en conserve. Les jardiniers ont noté la grande adaptabilité de la variété au stockage.
Il est recommandé de semer les graines de la variété "Favorite" à la mi-mai. Une distance de 18 à 20 cm doit être maintenue entre les rangées.Avec un éclairage suffisant, les carottes se défigureront dans un volume allant jusqu'à 7 kg / m2.
Belle-mère F1
Cet hybride a absorbé les meilleures qualités des variétés progénitrices. Il a un excellent goût délicat et sucré. Diffère par sa jutosité particulière. Dans le même temps, ses qualités externes sont excellentes: la longueur de la racine est jusqu'à 11 cm, le poids est d'environ 200 g. À l'intérieur des carottes, vous pouvez voir de la pulpe orange foncé et un noyau fin.
La culture appartient au début, ses fruits mûrissent en 80-90 jours. Une caractéristique distinctive de l'hybride peut également être considérée comme un rendement élevé jusqu'à 10 kg / m2.
Uralochka
Après avoir décidé de semer des carottes précoces et à haut rendement, vous devez faire attention à la variété Uralochka. Cette plante-racine mûrit en une période ne dépassant pas 70 jours. Le volume de récolte dépasse 10 kg / m2... Les graines peuvent être semées dès avril, car la culture résiste au froid.
Rouge orange les carottes sont très sucrées et juteux. Utilisé pour préparer les aliments pour bébés, les salades fraîches, les plats culinaires et le stockage. La longueur de la plante-racine atteint 20 cm, le poids ne dépasse pas 150 g.
Les variétés domestiques données sont les plus courantes et adaptées aux conditions des régions du nord-ouest de la Russie. Ils ont une période de maturation précoce, une résistance aux maladies, un manque de lumière et de froid.
Carottes de sélection étrangère
Vous trouverez ci-dessous les variétés et les hybrides de carottes les plus réussis obtenus par des sélectionneurs étrangers. Ils sont bien adaptés au climat domestique des régions du nord. Les qualités gustatives des variétés proposées sont également excellentes.
Amsterdam
La variété est représentative de la sélection polonaise. Les carottes "Amsterdam" ont une couleur orange foncé. Sa longueur est d'environ 20 cm, son poids est d'environ 150 g. La pulpe du légume racine est tendre, très juteuse, adaptée à la fabrication d'aliments pour bébés.
La variété est précoce, ses fruits mûrissent en 70 à 90 jours à compter du jour du semis. Son rendement est de 7 kg / m2.
Bangor F1
La terre natale de l'hybride Bangor F1 est la Hollande. L'hybride de première génération combine une apparence et un goût excellents. Chaque plante-racine ne dépasse pas 16 cm de longueur. Selon les conditions de croissance, son poids peut varier de 100 à 400 g. La plante-racine convient à un stockage à long terme.
Pour la maturation des carottes cela prend au moins 110 jours. Son rendement total est de 6,7 kg / m2.
Parmex F1
L'hybride hollandais est le prototype de la variété domestique Vnuchka. Se distingue par une teneur élevée en sucre et en matière sèche. Les carottes rondes orange ne pèsent pas plus de 50 g et leur diamètre est de 3 à 4 cm.
Lors du semis de graines "Parmex", il est recommandé d'observer les intervalles entre les rangées d'au moins 30 cm La période de maturation des racines est de 100 jours.
Espredo F1
Hybride orange vif. La longueur de la plante-racine "Espredo" atteint 20 cm, poids jusqu'à 200 g. La forme des carottes est allongée-cylindrique. Il est recommandé de semer des graines en mars. Après 120 jours, la récolte peut être effectuée. Le rendement total du légume atteint 9 kg / m2.
Tuchon
Un représentant de la sélection européenne est une source accrue de carotène.Dans la composition totale en oligo-éléments, il y a plus de 11% de cette substance. Les carottes juteuses et sucrées pèsent environ 200 g. Sa longueur ne dépasse pas 18 cm. La forme des racines est cylindrique, la couleur est orange vif. La variété est bonne pour la consommation fraîche et la transformation.
Résistance au froid, permet de semer les graines en avril. La période de maturation est de 80 à 90 jours. Le rendement des racines est faible - jusqu'à 4 kg / m2.
Royal Forto
Les graines de Royal Forto doivent être semées immédiatement après la fonte des neiges, avec l'apparition de la première chaleur. Cela est dû au fait qu'avec une résistance élevée au froid, la culture a une longue période de maturation des fruits (120-130 jours).
Longueur Carottes hollandaises mesure de 18 à 21 cm, son poids peut atteindre 120 g. Le noyau du tubercule est fin et orange vif. Les carottes sont idéales pour la consommation fraîche et le stockage. Son rendement total peut atteindre 5 kg / m2.
Conclusion
Il est à noter qu'en plus de choisir une variété, il est important de prêter attention aux conditions de croissance de la culture, car la plante-racine est pointilleuse en ce qui concerne la lumière du soleil et un sol fertile meuble. Le limon sableux est idéal pour la culture des carottes. D'autres règles de culture peuvent être trouvées dans la vidéo:
Les carottes sont une source naturelle de vitamines et de minéraux disponibles pour les humains toute l'année. DANS conserver les carottes, comme dans le processus de croissance, il n'y a pas d'astuces spéciales, de sorte que chaque jardinier pourra s'approvisionner lui-même un entrepôt de vitamines cultivées dans son propre jardin, au profit de la santé et de la longévité.
