Teneur
Pour tout jardinier, maraîcher ou simplement agriculteur amateur, le travail physique sur une parcelle préférée n'est pas un objectif facile en soi. Chacun d'eux s'efforce d'en tirer un certain résultat. Il peut s'agir d'une récolte sans précédent par unité de surface ou d'une taille unique de légume, de baies ou de racines. Mais il peut y avoir une plante sans précédent pour cette région, cultivée quelque part dans l'immensité de l'Afrique ou de l'Amérique du Sud.
Mais lorsque plusieurs options similaires coïncident - rendement et taille, maturité précoce et rendement, goût et caractère unique de la variété, il n'y a pas de limite à la fierté du jardinier. Rien de tout cela ne se produit lorsqu'il s'agit d'aubergines rouges. En tant que légume, il est non représentable et à faible rendement. Peu de gens aiment son goût. La seule chose que dégage cette aubergine, c'est qu'elle est rouge et en même temps - une aubergine.
Comment grandir
L'aubergine commune (Solanum melongena) est une plante vivace en Afrique ou en Inde. Dans les conditions difficiles du climat local, il est cultivé comme légume annuel de couleur violette. Et quand les gens, entre eux, parlent de couleur d'aubergine, ils veulent dire exactement ces tons de couleur. Pas étonnant que son nom officieux - "bleu" ne soit pas moins populaire que l'aubergine. La plante est cultivée en raison de son excellent goût et de son excellent rendement.
Le buisson d'aubergines pendant la fructification est un spectacle indescriptible. Jusqu'à 10 plus beaux fruits pesant jusqu'à 500 g et plus de 300 mm de long. peu de gens laisseront indifférents. Afin d'obtenir une telle récolte d'aubergines le plus tôt possible, vous devez travailler dur. Après tout, les aubergines de toutes les couleurs et de toutes les décorations sont toujours des sudistes. Pendant la période de croissance active et de fructification, qui est d'environ 100 à 130 jours, les aubergines sont assez capricieuses et exigeantes sur les conditions de croissance:
- la température de croissance des plantes doit être dans les 240 — 270... Cela signifie que la méthode de plantation d'aubergines ne peut être évitée;
- le sol doit être humide et riche en azote;
- une humidité excessive de l'air est inacceptable. Une diffusion régulière est requise;
- heures de clarté - durée maximale sans ombrage;
- en raison du poids important de la récolte, la jarretière des buissons de la plante est nécessaire. Cela est particulièrement vrai pour les variétés avec une hauteur de buisson de plus de 500 mm.
Mais si l'aubergine est rouge
Pour un maraîcher, toutes les plantes sont comme des enfants. Peu importe leur race, leur couleur de peau et leurs gènes. Tous ont besoin de soins et d'amour. Ils peuvent être faibles dès la naissance, forts dans leurs capacités génétiques ou douloureux en raison d'une mauvaise acclimatation. Seuls l'attention et l'amour des parents les rendront sains et heureux à l'avenir.
C'est également le cas des aubergines rouges, mais c'est Solanum aethiopicum. En d'autres termes, la morelle éthiopienne. Ce sont la couleur "bleue" habituelle, mais pas la couleur de l'aubergine. Bien que la nature les ait créés rouges, ce sont les mêmes aubergines, avec toutes les nuances de les cultiver. Ces plantes sont aussi délicates que leurs cousins violets. De même, ils aiment la chaleur, l'eau et la lumière. Ils aiment les sols fertiles et les arrosages chauds à la racine. Mais ils n'ont pas tout à fait réussi au goût et au rendement. Mais que c'est beau.
Choisir une variété d'aubergine rouge est facile.
La facilité de choix n'est pas tant associée aux indicateurs de qualité de la variété, mais à la rareté du choix. Et le choix lui-même n'est pas fait dans le but de s'attarder sur une variété qui garantit une récolte sans précédent ou des périodes de fructification ultra-courtes, mais dans le but de cultiver une plante rare et belle avec des aubergines rouges. Il existe plusieurs variétés d'aubergines de ce type, à l'exclusion des graines proposées par Aliexpress:
"Red Raffeld"
Arbuste de taille moyenne, sans épines atteignant 500 mm de haut. La plante est autogame avec des fleurs situées à l'aisselle des feuilles légèrement pubescentes. Leur taille est proche de celle des fleurs de tomate. La période de maturation du fruit atteint 140 jours. Aubergine aux fruits ronds collectés dans des brosses compactes. Dans chacun des pinceaux, jusqu'à 7 morceaux d'aubergine sont formés, avec une croissance constante de nouvelles copies. Le poids de chaque fruit ne dépasse pas 100 g. En grandissant, il change de couleur du vert au rouge. A une peau lisse et brillante et une saveur d'aubergine familière. En mûrissant, le degré d'amertume augmente.
"Rouge japonais"
Il a des buissons de hauteur moyenne, atteignant 800 mm. dans des conditions de serre. La plante n'a pas d'épines et les feuilles sont légèrement pubescentes. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles, de taille similaire aux fleurs de tomate - auto-pollinisées. Après pollinisation, il forme des grappes de 7 aubergines. La maturation des fruits se produit de manière séquentielle. Ils sont aussi gros que des tomates et ne pèsent pas plus de 100 g.
À maturité, les fruits changent de couleur du vert à l'orange puis au rouge. La pulpe d'aubergine a une agréable couleur jaunâtre, un léger goût d'aubergine. La cuisson est possible de la même manière que pour les bleus ordinaires.
"Lanterne chinoise"
Douille petite et compacte jusqu'à 800 mm de hauteur. La plante a une longue floraison - jusqu'à la fin de l'été. Les fleurs sont belles, en forme d'étoile et assez grandes. Les fruits de la plante ressemblent aux lanternes chinoises et ressemblent aux tomates. C'est un grand amoureux des endroits ensoleillés et non ombragés.
Il est planté avec des semis à la fin du mois de mai. Les pousses de mars de la plante peuvent être obtenues 2 semaines après la plantation. Préfère les sols légers en humus;
"Dandy"
Petit (jusqu'à 400 mm.), Buisson fortement ramifié avec une couronne dense et forte. La plante se distingue par sa grande endurance et sa résistance au stress. Il tolère facilement un léger ombrage. Résiste bien aux conditions des jardins d'hiver et des récipients et vases confinés. La plante porte ses fruits dans de petites aubergines arrondies rouge vif.
L'amertume d'une aubergine change à mesure que le fruit mûrit. Chaque producteur choisit pour lui-même un degré de maturité suffisant de la culture.
Les semis sont la base d'une belle plante et d'une bonne récolte
Comme toutes les aubergines, la variété rouge a également une très longue saison de croissance. Pour calculer le moment de la plantation probable des plantes, il faut compter plus de 115 jours à partir du moment souhaité pour l'obtention des fruits. Par conséquent, le calendrier de culture de l'aubergine rouge ressemblera à ceci:
- sélection des graines, préparation et germination - les derniers jours de février ou les premiers jours de mars;
- planter des graines - début mars;
- l'apparition des premières pousses de la plante, le durcissement, l'abattage et la croissance de semis sains - fin mars;
- alimentation, respect des conditions de température et de luminosité - avril;
- repiquer les plantes dans des conteneurs plus grands - avril;
- préparation des lieux de culture permanente d'aubergines rouges et acquisition de matériel de couverture - mi-mai;
- déménager dans un lieu permanent de culture des plantes et de leur transplantation, s'abriter et assurer une existence digne.
Il est nécessaire de comparer les conditions climatiques possibles lors de la transplantation et le degré de développement des plants à ce moment-là. Mais dans tous les cas, les plants ne doivent pas être âgés de moins de 75 jours.
Conclusion
La présence d'une diversité variétale de plantes dans un jardin cultivé n'est pas seulement un rendement garanti de diverses cultures. C'est aussi une fierté pour un maraîcher et l'envie blanche des voisins. Dans le même temps, les buissons lumineux des lanternes chinoises rappelleront une fois de plus que l'homme ne vit pas uniquement de pain.
Bonjour, j'ai lu votre article, très intéressant.
Cette année j'ai planté "Red Ruffled" pour la première fois, trois magnifiques buissons ont poussé, fructueux. Mais maintenant, le gel a commencé et j'ai dû cueillir les aubergines vertes. Pouvez-vous me dire quoi en faire? Est-il possible d'en faire cuire quelque chose (par exemple, du caviar)?