Teneur
- 1 Où l'artichaut pousse en Russie
- 2 Comment pousse l'artichaut
- 3 Est-il possible de faire pousser un artichaut dans le jardin
- 4 Comment faire pousser un artichaut à partir de graines à la maison
- 5 Planter et entretenir un artichaut en extérieur
- 6 Comment faire pousser un artichaut dans une serre
- 7 Caractéristiques de la culture des artichauts dans différentes régions de Russie
- 8 Récolte et stockage
- 9 la reproduction
- 10 Ravageurs et maladies de l'artichaut
- 11 Conclusion
- 12 Avis sur la culture de l'artichaut
Vous pouvez même faire pousser un artichaut dans votre maison de campagne en Russie. Cette plante exotique est consommée depuis longtemps, elle est réputée pour sa composition équilibrée, qui comprend une grande quantité de nutriments et de substances utiles comme le calcium, le phosphore, les vitamines C, B et P.
Où l'artichaut pousse en Russie
Il est possible de cultiver un artichaut dans une maison de campagne en Russie dans des endroits au climat méridional et chaud, comme le territoire de Krasnodar et le Caucase du Nord. Dans le sud et dans certaines régions de la zone médiane de la Fédération de Russie, la culture est cultivée comme une plante vivace et survit calmement à l'hiver dans un bon abri.
Dans le centre de la Russie, en raison de gelées récurrentes et de fluctuations soudaines de température, même en été, les artichauts thermophiles sont souvent plantés dans des serres du pays ou cultivés comme plante annuelle. Les jardiniers expérimentés savent comment cultiver un légume même dans les conditions climatiques difficiles de l'Oural et de la Sibérie.
Comment pousse l'artichaut
L'artichaut est une plante herbacée vivace appartenant à la famille Astrov. La Sicile est considérée comme sa patrie, cependant, ils connaissaient les subtilités de la culture de légumes dans la Grèce antique et l'Égypte.
En apparence, l'artichaut ressemble à un chardon, ce n'est pas pour rien que les plantes sont considérées comme des proches parents. Le légume diffère du chardon par des fleurs plus grandes qui poussent sous la forme de paniers dont le diamètre atteint environ 20 cm Les inflorescences de forme ronde ou conique sont entourées de multiples écailles, dans la partie supérieure la couleur a un bleu lilas teinte. Les fleurs ont beaucoup de propriétés utiles, sont cultivées par les jardiniers dans leurs datchas et sont largement utilisées en cuisine.
L'artichaut a de grandes et larges feuilles sculptées jusqu'à 50 cm de long, avec des poils blancs pubescents en dessous. Son feuillage plumeux à l'extrémité de la tige forme une puissante rosette basale, le buisson atteint une hauteur de 1,5 m. Les tiges sont ramifiées, de couleur vert foncé. Les racines sont longues, épaisses et fortes. Le fruit est un akène avec des graines oblongues à l'intérieur.
Ce légume pousse dans le pays comme suit: d'abord, une rosette est formée à partir de feuilles poussant horizontalement. Dans le même temps, le volume total de feuillage atteint 1,5 M. Plus près de la deuxième semaine d'août, un seul pédoncule se forme au centre, qui devient plus tard ramifié. Par la suite, les premiers bourgeons en panier apparaissent à l'extrémité du pédoncule. La maturation des fruits, selon la variété, a lieu en août ou en septembre.
Au total, il existe 10 variétés de plantes dans la nature, mais seules quelques-unes d'entre elles peuvent être cultivées dans le pays et consommées:
- Cardone - l'artichaut espagnol sauvage, dont la longueur atteint 2 m. En cuisine, seules les feuilles et les tiges sont principalement utilisées;
- Artichaut épineux qui peut être cultivé dans le pays dans les régions à climat chaud comme culture légumière.Ils mangent le noyau charnu des inflorescences, des racines et des pétales non soufflés;
Est-il possible de faire pousser un artichaut dans le jardin
Partout dans le monde, les artichauts sont connus pour leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Même dans la Russie pré-révolutionnaire, les jardiniers étaient réputés pour leur capacité à cultiver cette culture dans des conditions climatiques difficiles. Par la suite, ce légume inhabituel a même été vendu aux pays voisins.
Dans les régions du sud, la plante se propage en divisant les rhizomes, de sorte que la culture mûrit en juillet. Dans les climats tempérés, l'artichaut peut également être cultivé à travers les semis. Dans ce cas, la maturation de la récolte ne devrait être attendue que vers la fin du mois d'août.
Il ne sera pas difficile de faire pousser un artichaut à la maison dans votre propre datcha, l'essentiel est de respecter les recommandations décrites dans l'article.
Tout d'abord, vous devez choisir une variété appropriée, déterminer le moment de la plantation et vous familiariser avec les caractéristiques de la technologie agricole.
Comment faire pousser un artichaut à partir de graines à la maison
Lors du choix des graines, une grande attention doit être accordée à la maturité précoce de la variété; pour plus de commodité, le tableau ci-dessous est donné.
De bonne heure | Mi-saison | Tard |
Violet précoce | Bel homme | Maikop grand |
Maisky-41 | Gourmet | Grand vert |
Anglais précoce | Sultan | Laonsky |
Quand planter un artichaut à partir de graines
La plantation de graines d'artichaut de variétés à maturation précoce pour les semis des chalets d'été commence au début du mois de mars. Une préparation préliminaire est recommandée à partir de la mi-février, laissant 3-4 semaines en stock.
Le processus de végétation de la plante prend en moyenne de 180 à 200 jours, par conséquent, la culture d'un artichaut dans le pays dans la plupart des régions de Russie est réalisée exclusivement en utilisant la méthode des semis.
Préparation du sol et des bacs de plantation
Vous pouvez faire pousser des plants d'artichaut pour donner en plantant des graines dans des boîtes ou des récipients en bois. En tant que sol, il est préférable de préparer un mélange fertile en utilisant du gazon, de l'humus et du sable de rivière dans des proportions égales. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés les uns aux autres et humidifiés.
Préparation des semences
Pour faire pousser des plants solides pour donner et augmenter la germination des graines, ils doivent d'abord être préparés avant la plantation:
- Faites tremper les graines pendant une journée, en les immergeant dans un récipient avec de l'eau décantée à température ambiante.
- Transférer sur un chiffon de gaze humide et laisser reposer 5 à 6 jours pour la germination à une température de 22 à 25 oC.
- Une semaine après la germination des graines, il est nécessaire de les transférer dans un endroit frais pour durcir pendant 2 à 3 semaines, pour lesquelles l'étagère inférieure du réfrigérateur est parfaite.
Règles de plantation de graines d'artichaut
Planter des plants d'artichaut pour une résidence d'été n'est pas difficile, l'essentiel est de respecter l'algorithme de semis suivant:
- Versez le drainage sur le fond du récipient sélectionné avec une couche de plusieurs centimètres pour éviter la stagnation de l'excès de liquide.
- Étalez une couche du mélange fertile préparé, en laissant environ 1/4 inutilisé.
- Former des puits d'atterrissage de 1,5 cm de profondeur, en maintenant une distance de 4 à 5 cm.
- Mettez-y les graines, en essayant de ne pas endommager les germes, qui se sont étirés à ce moment-là de 0,5 à 1 cm. Saupoudrez d'une couche de terre restante, ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur.
- Humidifiez le sol en pulvérisant à partir d'un vaporisateur.
- Placez le récipient dans un endroit chaud et bien éclairé à l'abri de la lumière directe du soleil. Les semis peuvent même être cultivés sur un rebord de fenêtre.
- Les plants n'ont pas besoin d'abri avec un film ou du verre.
Soin des semis d'artichaut
Quelques jours après la plantation, les pousses commenceront à apparaître. Après 10 à 14 jours, la formation de la première vraie feuille se termine, après quoi la température dans la pièce est réduite à +15 oC, cela vous permet de cultiver des semis plus forts pour les chalets d'été et de les préparer à un climat pas toujours doux et chaud.
Pour éviter un étirement excessif des pousses vers le haut, il est nécessaire de leur fournir un bon éclairage uniforme.
Après la formation de plusieurs feuilles, les plants sont cueillis dans des récipients séparés, qui doivent être spacieux, d'un volume d'au moins 500 ml. Pour une greffe, vous aurez besoin de:
- Remplissez les pots avec le mélange nutritif, faites des trous au centre et arrosez légèrement.
- Pour retirer les plantes du récipient commun, le sol doit être abondamment humidifié. Ensuite, avec précaution, une à la fois, retirez les pousses en pinçant l'extrémité de la racine centrale elle-même. Ainsi, le rhizome se développera mieux.
- Plantez les buissons dans des pots séparés, arrosez abondamment et placez-les sur un rebord de fenêtre dans un endroit chaud et éclairé.
Les semis ont besoin d'un arrosage régulier à mesure que le sol s'assèche. Après 2 semaines, la première alimentation est faite avec une infusion de molène, qui est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Après encore 2 semaines, les buissons sont nourris avec des engrais minéraux complexes.
Après la fertilisation, les plants commencent à durcir et à se préparer à la transplantation dans le pays. Par temps chaud et calme, elle est emmenée dans la rue pendant plusieurs heures. Le temps passé à l'air frais est progressivement porté à 10 heures, sans oublier de couvrir les pousses de la pluie et de la lumière directe du soleil. Cela permettra aux semis de devenir plus forts.
Ci-dessous, une photo de semis d'artichaut en croissance.
Planter et entretenir un artichaut en extérieur
Cultiver et entretenir un artichaut, contrairement à la croyance populaire, n'est pas un processus difficile. Dans une zone de datcha correctement sélectionnée, la plante portera activement ses fruits et fleurira. Pour faire pousser un légume, vous devez d'abord vous familiariser avec les caractéristiques des techniques agricoles de culture d'un artichaut en plein champ.
Conditions de croissance optimales pour l'artichaut
Pour une croissance et un développement complets dans le pays, une usine aura besoin d'au moins 1 m2. m de surface et couche de sol fertile d'au moins 50 cm de profondeur. Si vous essayez de cultiver un légume exotique dans un sol mal préparé, sa floraison peut ne jamais commencer.
Un artichaut ne peut pas être cultivé dans une maison de campagne dans les basses terres et les endroits ombragés. Un sol trop dense peut également ralentir la croissance et la floraison de la plante. Les vents du nord et les niveaux élevés des eaux souterraines sont complètement destructeurs pour l'artichaut. Ses racines pénètrent profondément dans le sol et commencent à pourrir avec un excès d'humidité. Les clôtures hautes, les arbres et autres plantes, en particulier le liseron, ne doivent pas être situés à proximité du site de plantation.
Le légume pousse bien et se développe à des températures de +15 à +25 oC. Au printemps, les jeunes plants sont capables de résister aux coups de froid jusqu'à -3 oC. En automne, la température de -1 sera critique pour les inflorescences. oC. Dans un hiver doux, les racines d'artichaut peuvent facilement tolérer des gelées jusqu'à -10 oC. Les graines peuvent être conservées à une température nulle pendant la germination pendant au plus 1 mois.
Avec un arrosage insuffisant, la croissance de la plante s'arrête, ses inflorescences deviennent petites, le réceptacle grossit.
Comment planter correctement un artichaut
Les semis sont plantés en pleine terre fin mai ou début juin, 2 mois après la plantation des graines. Après le retrait des dernières gelées printanières, le sol devrait avoir le temps de se réchauffer complètement et le temps devrait devenir régulièrement chaud.
Il existe deux façons de cultiver un artichaut dans le pays, selon le but de la plantation. Si la culture ne poursuit que des objectifs décoratifs, l'emplacement doit être choisi clairement visible, avec une approche pratique. L'artichaut peut être cultivé le long des allées, sur les pelouses avant ou dans les zones ouvertes du jardin.
Comment faire pousser un artichaut dans le pays à des fins décoratives:
- Creusez des trous de plantation de 50 cm de profondeur et d'environ 80 cm de diamètre.La distance entre les fosses doit être d'environ 1,5 m.
- Remplissez les trous avec un mélange 1: 1 de gazon et de compost.
- Plantez les plants avec une motte de terre, de l'eau et du paillis avec de l'herbe sèche.
Si le légume doit être cultivé dans le pays pour une consommation ultérieure, dans ce cas, une approche plus approfondie est nécessaire.
- Les procédures préparatoires doivent être effectuées à l'automne, pour cela, les lits sont déterrés et amenés dans un seau d'humus par 1 m2. m.
- Une semaine avant la plantation, la terre doit être creusée à nouveau profondément, un engrais composé de 200 g de superphosphate, 40 g de sulfate de calcium et 10 kg d'humus pour 1 m2. m.
- Formez des plates-bandes d'environ 20 cm de haut à une distance de 1 m les unes des autres, préparez les mêmes trous de plantation que pour la culture à des fins décoratives, remplissez-les d'un mélange nutritif de terre.
- Placez les plants dans les fosses avec une motte de terre, arrosez abondamment et paillez.
Arrosage et alimentation
Après la plantation dans le pays, les plants sont bien arrosés jusqu'à ce qu'ils prennent enfin racine. Lorsque la plante s'adapte un peu, elle est nourrie avec du fumier pour la première fois.
L'artichaut dans le pays nécessite un arrosage régulier, en particulier pendant les périodes de sécheresse. Il est important de ne pas en faire trop avec la quantité d'eau: pour 1 m2. m. utiliser environ 7 litres de liquide. L'arrosage doit être plus rare et modéré pendant la floraison.
Afin de faire pousser une récolte abondante de légumes dans le pays, pendant toute la période estivale, l'alimentation est effectuée 3 à 4 fois. Les engrais organiques et minéraux conviennent comme top dressing. L'optimal pour donner est considéré comme l'alternance d'arrosage avec du fumier (à raison de 0,5 à 1 litre pour 1 buisson) et de pulvérisation avec une solution, qui comprend:
- 1 partie de superphosphate;
- 1 partie de chlorure de potassium;
- 2,5 parties de cendre de bois.
Désherbage et ameublissement
Il est également important de désherber l'artichaut à temps. Les lits du pays sont désherbés au fur et à mesure qu'ils apparaissent mauvaises herbes: cela est nécessaire pour qu'ils n'aspirent pas les nutriments du sol, ce qui appauvrit le sol.
Le sol autour des plantes est régulièrement ameubli pour le rendre plus léger et plus aéré.
Mesures d'amélioration du rendement
Il existe plusieurs façons d'augmenter le rendement d'un artichaut.
- Pour faire pousser de gros légumes dans le pays, il ne reste pas plus de 4 fleurs sur une plante, tout le reste doit être coupé et jeté.
- Quelques semaines avant la maturation, les tiges sous les paniers sont soigneusement percées avec un cure-dent.
- Aide à stimuler la floraison et à créer une sécheresse artificielle avant la fructification.
Se préparer pour l'hiver
Ce n'est que dans les régions du sud que l'artichaut peut être cultivé dans le pays comme plante vivace. Pour ce faire, après la fin de la floraison, les arrosages doivent être progressivement réduits, en préparant les artichauts pour l'hiver. Si, à l'avenir, il est prévu de récolter indépendamment les graines, plusieurs inflorescences sont laissées sur la plante et leur donnent le temps de mûrir complètement.
Pendant les hivers froids, même dans les climats chauds du sud, les racines peuvent geler et par temps humide avec des dégels fréquents, elles pourrissent. Et par conséquent, lors de la culture d'un légume tel qu'un artichaut, la préparation de l'hivernage dans le pays doit être effectuée avec un soin particulier.
Avant l'arrivée du gel, la tige centrale est coupée, la masse de feuillus principale est enlevée et le lit est recouvert d'une couche dense de tourbe ou de terre d'au moins 20 cm d'épaisseur, puis un abri est construit à partir de feuilles mortes ou paille et recouvert de branches d'épinette. Pendant les dégels, il est partiellement soulevé, et pendant les coups de froid à des températures inférieures à zéro, il est remis à sa place. Il ne sera possible de retirer complètement l'abri qu'à la mi-avril.
Dans le centre de la Russie, il ne sera pas possible de cultiver un artichaut vivace dans le pays, car ses racines meurent à des températures inférieures à -10 oC.
Comment faire pousser un artichaut dans une serre
Afin de cultiver des artichauts sains dans le pays dans une serre, les plantes doivent fournir un éclairage artificiel supplémentaire. Cela peut être fait en utilisant des lampes fluorescentes et des phytolampes d'une capacité ne dépassant pas 54 watts. Le reste de la culture en serre diffère peu de la méthode traditionnelle.
Parfois, les semis sont cultivés de cette manière dans des conditions de serre. Le semis dans une serre est effectué au début du printemps, après l'apparition de 2 à 3 premières feuilles, la plante est plantée en pleine terre.
Caractéristiques de la culture des artichauts dans différentes régions de Russie
De nombreux jardiniers essaient de cultiver une culture aussi exotique que l'artichaut dans le pays. Lors de la plantation, il est important de prendre en compte le fait que pour chaque région de la Russie, le processus de culture aura un certain nombre de caractéristiques. De nombreux facteurs dépendent du climat, des précipitations et des températures hivernales.
Comment faire pousser un artichaut en banlieue
La méthode de culture d'un artichaut dans la région de Moscou dépend de la zone dans laquelle la culture est censée être cultivée. Dans les régions du sud, vous pouvez faire pousser des artichauts qui supporteront sereinement l'hiver à la campagne dans un abri.
Dans la partie nord de la région de Moscou, planter et entretenir un artichaut est quelque peu différent. La première année, la plante produit rarement une bonne récolte. À l'automne, avant le début du gel, les tiges d'artichaut sont retirées du sol, le feuillage extérieur est coupé, ne laissant que la jeune feuille centrale et les racines. Tout au long de l'hiver, il est stocké sous cette forme sur une étagère dans une cave ou un sous-sol.
Comment faire pousser un artichaut en Sibérie
La culture d'un artichaut dans une maison de campagne en Sibérie ne peut être réalisée que par des semis en tant que plante annuelle. Des gelées sibériennes sévères peuvent détruire la plante même en automne.
Pour faire pousser un artichaut dans une maison de campagne en Sibérie à l'aide de semis, les graines commencent à germer au plus tard en février.
Pour plus d'informations sur la culture et le nettoyage des artichauts, voir la vidéo:
Comment faire pousser un artichaut dans l'Oural
Cultiver un artichaut dans le pays est également possible dans l'Oural. La préférence devrait également être donnée à la méthode des semis. La méthode de durcissement des plants, décrite dans l'article, aidera à renforcer les plants à l'avance avant de les planter en pleine terre.
Certains jardiniers de l'Oural cultivent un artichaut dans une serre de leur datcha. Pour que les plantes soient confortables, elles doivent être spacieuses et bien éclairées.
Récolte et stockage
Les indicateurs de la maturité des paniers d'artichauts sont les écailles supérieures: lorsqu'ils commencent à se plier vers l'extérieur, le légume est considéré comme complètement mûr et peut être coupé.
La maturation des paniers est inégale, par conséquent, en règle générale, la récolte continue à être récoltée jusqu'au gel. Lorsque des pétales bleus apparaissent sur le dessus des inflorescences, le légume devient inutilisable.
Il est nécessaire de conserver les artichauts coupés pendant un mois au maximum à une température de 0 oC. La récolte restante peut être congelée.
la reproduction
Vous pouvez faire pousser un artichaut dans le pays dans les régions du sud en semant des graines en pleine terre. Dans d'autres climats, les jardiniers préfèrent la multiplication par semis ou multiplication végétative.
Lors du choix d'une méthode végétative à l'automne, les buissons les plus puissants doivent être déterrés, placés dans une boîte, saupoudrés de tourbe sèche et emmenés dans une cave ou un sous-sol. Vers la première quinzaine de mai, les pousses qui se sont formées pendant l'hiver sont coupées avec une petite partie des racines et la plante est plantée dans un récipient en vrac pour un enracinement à température ambiante. L'artichaut est planté dans un endroit permanent après 20 à 25 jours.
Ravageurs et maladies de l'artichaut
Le plus souvent, le légume est affecté par les maladies et ravageurs suivants:
- Papillon du tournesol - un papillon pondant près des inflorescences. Les chenilles qui sont nées, pénétrant dans la coquille des paniers, l'endommagent. Pour la prévention, il est nécessaire de se débarrasser des mauvaises herbes en temps opportun et d'ameublir le sol dans les allées.Les nids d'insectes sont enlevés, les parties affectées de l'artichaut sont brûlées.
- Puceron noir, qui passe aux artichauts d'autres plantes. Les pucerons sucent la sève du feuillage et des inflorescences. La pulvérisation de bouillon phytoncidal aidera à s'en débarrasser.
- Pourriture noire - une maladie fongique, entraînant l'assèchement des jeunes pousses et l'apparition de taches brun foncé sur les plantes adultes. Dans la plupart des cas, il est impossible de sauver le buisson affecté; il doit être enlevé et brûlé. Une mesure préventive est la désinfection des graines avant la plantation.
Conclusion
Cultiver un artichaut dans le pays ne sera pas difficile. En observant attentivement la technologie agricole, la plante commencera à se réjouir de sa récolte abondante dès la première année après la plantation. Les paniers d'artichauts délicats ont une pulpe juteuse et sont appréciés des gourmets pour leur goût élevé.
