Teneur
Les poireaux sont appréciés pour leur goût savoureux, leur riche teneur en vitamines et leur simplicité se soucier... La culture est résistante au gel et tolère les conditions climatiques de la Sibérie. Pour atterrissage choisissez des variétés d'oignon résistantes aux fluctuations de température, aux maladies et aux ravageurs.
Caractéristiques générales
Le poireau est une plante herbacée bisannuelle, atteignant 1 m de haut. Après la plantation, la plante forme un système racinaire et un faux bulbe en un an. Les feuilles vertes sont situées sur la tige.
L'année suivante, l'oignon produit des tiges de fleurs et les graines mûrissent à l'automne. Une caractéristique des poireaux est la résistance aux arrosages froids et exigeants.
L'oignon et les pousses de la plante sont consommés. Les qualités gustatives des oignons sont élevées, selon la variété, les poireaux ont un arrière-goût acidulé ou sucré. La culture contient des vitamines, des minéraux, des protéines. Lorsqu'elles sont stockées dans des ampoules, la concentration de vitamine C augmente.
Les poireaux sont utilisés frais et sont ajoutés aux entrées, salades, soupes et plats principaux. La culture est utile en cas de manque de vitamines, de surmenage, de troubles métaboliques dans l'organisme, de rhumatismes, de goutte. L'utilisation de la plante est limitée pour les maladies des reins, de l'estomac, de la vessie.
Les meilleures variétés
Pour la culture de poireaux en Sibérie, on choisit des variétés résistantes au gel capables de résister aux fluctuations de température. Pour obtenir une récolte à une date précoce, des variétés qui mûrissent à la fin de l'été sont plantées. Le plus productif est le poireau, prêt à être récolté entre les périodes moyenne à tardive.
Maturation précoce
Les variétés de poireaux précoces mûrissent en août-septembre. Ces types d'oignons se distinguent par des feuilles vertes étroites et une petite tige.
Goliath
La variété d'oignon Goliath est cultivée uniquement dans les semis. La plante est de taille moyenne, la longueur de la "patte" blanche peut atteindre 30 cm. Les poireaux forment de puissants buissons et nécessitent un apport constant d'humidité. La récolte d'oignon est conservée dans un endroit frais pendant 5 à 6 mois au maximum.
Malle d'éléphant
Variété à maturation mi-précoce. La période allant de la germination à la récolte de la culture prend 140 jours. La hauteur de l'oignon est de 60 à 70 cm. La partie blanchie mesure 15 à 30 cm de long. Le poids de l'oignon peut atteindre 200 g. La variété est appréciée pour son bon goût et sa conservation à long terme pendant 4 à 5 mois. . Oignons La trompe d'un éléphant est utilisée fraîche en cuisine.
Colomb
Les poireaux Columbus sont recommandés pour une utilisation fraîche ou une mise en conserve. La variété est riche en vitamines. Les feuilles sont densément disposées, atteignant 80 cm de longueur. La partie blanche du bulbe atteint 15 cm et se forme sans buttage. Poids de la plante jusqu'à 400 g. La variété a besoin d'un arrosage constant, réagit positivement à l'application d'azote.
Maturation moyenne
Les poireaux, qui mûrissent au milieu de la période, ont un rendement inférieur à celui des variétés précoces. Ces variétés sont de grande qualité. Lors de la culture de poireaux en Sibérie, les variétés à maturation moyenne sont récoltées en septembre.
Casimir
Variété haute, originaire d'Allemagne. La maturation prend 180 jours. La plante forme une fausse tige atteignant 25 cm de haut et 3 cm d'épaisseur La variété Kazimir se distingue par une productivité accrue. La variété est résistante aux maladies fongiques. Une fois stockées, les tiges d'oignon deviennent plus juteuses.
Tango
Variété mi-précoce de poireaux.La maturation a lieu sur une période allant jusqu'à 150 jours. Les feuilles sont d'un vert riche, les tiges sont longues et puissantes. La variété d'oignon Tango est appréciée pour la haute qualité de la "cuisse". La plante résiste aux coups de froid et donne des rendements élevés dans des climats défavorables.
Camus
Variété fructueuse à croissance rapide, elle se distingue par une longue tige blanche, atteignant 50 cm de hauteur. L'oignon Kamus pousse dans des sols humides enrichis en humus. Lorsqu'elle est plantée dans un sol sableux, la variété a besoin d'un arrosage abondant. La variété se caractérise par une résistance accrue aux maladies.
Maturation tardive
Les variétés tardives de poireaux de Sibérie mûrissent sur une période de plus de 180 jours. Ces variétés sont très productives et ont une longue durée de conservation.
Les oignons tardifs sont identifiés par leurs grandes feuilles cireuses, densément emballées sur la tige. La tige de l'oignon est généralement dense et courte. La récolte est possible avant des températures inférieures à zéro.
Karantansky
Poireaux à maturation tardive avec une résistance accrue au gel. Plante de 90 cm de haut, fausse tige de 25 cm de long et 6 cm de diamètre, goût épicé avec un léger piquant. Convient pour la plantation avant l'hiver. La variété d'oignon Karantansky répond positivement à l'alimentation.
Géant d'automne
Poireau puissant, atteignant une hauteur de 1,2 m. Les feuilles sont grandes et plates, atteignant 80 cm de longueur. La pousse est grande, blanchie, jusqu'à 8 cm La variété d'oignon géant d'automne nécessite un bon éclairage et un arrosage régulier. Les plantes sont nivelées, stockées pendant longtemps, riches en vitamines.
Alligator
Variété haute à maturation tardive. Les feuilles sont larges, atteignant 80 cm de longueur. La fausse tige atteint 5 cm de diamètre. Le poireau Alligator a un goût semi-vif, pointilleux sur la lumière et l'humidité. La variété est très productive et a une longue durée de conservation.
Cultiver en Sibérie
La plantation de poireaux en Sibérie à domicile est effectuée fin février ou début mars. Le matériel de plantation et le sol sont préparés au préalable. Après le réchauffement, les plantes sont transférées dans les lits de la serre ou à ciel ouvert.
Préparation des semences et du sol
Pour planter des oignons, on utilise des récipients de 10 à 15 cm de hauteur La plante a de longues racines, elle est donc dotée de conditions de croissance. La vaisselle est lavée à l'eau chaude et traitée en outre avec une solution de permanganate de potassium.
Le sol pour les oignons est préparé en combinant de la terre de jardin et de l'humus. Il est cuit à la vapeur dans un bain-marie pour la désinfection ou conservé à des températures inférieures à zéro sur le balcon.
Le sol est placé dans des conteneurs et humidifié. Les graines d'oignon sont plantées par incréments de 3 mm, laissant 8 mm entre les rangées. Pour accélérer la germination des graines, couvrez la plantation de plastique. Les semis apparaîtront dans 10 à 14 jours.
Soin des semis
Lorsque les pousses apparaissent, les poireaux sont placés dans un endroit éclairé. Le système racinaire est protégé de l'hypothermie. Pour ce faire, placez les récipients sur une base en mousse.
Le développement des plants de poireaux apporte certains soins:
- ventilation régulière de la pièce;
- garder le sol humide;
- température diurne 18-20 ° С;
- régime de température nocturne 12-15 ° С.
Pour arroser les oignons, utilisez de l'eau tiède et décantée. Il est plus pratique d'utiliser un vaporisateur et de vaporiser de l'humidité sur la surface du sol. Si l'oignon a augmenté de façon épaisse, il est désherbé.
Les plants cultivés sont nourris avec une solution composée de 2 g d'urée, 2 g de sulfure de potassium et 4 g de superphosphate pour 1 litre d'eau. La solution est versée sur des plants d'oignon sous la racine.
Les poireaux sont durcis à l'air frais 3 semaines avant d'être transférés en plein air. Tout d'abord, la fenêtre est ouverte dans la pièce pendant 2 heures, puis la plantation est transférée sur le balcon. Le durcissement permet aux plantes de mieux tolérer le repiquage et de s'adapter aux conditions naturelles.
Atterrir dans le sol
Le site de plantation des cultures commence à être préparé à l'automne. La parcelle est sélectionnée ensoleillée et à l'abri du vent. Les poireaux préfèrent les sols limoneux fertilisés avec de la matière organique.
Les oignons sont cultivés après les légumineuses, les herbes, le chou, les tomates et les pommes de terre. À l'automne, le site est déterré, de l'humus ou du compost est introduit. Les poireaux sont plantés à la fin mai ou au début juin, lorsque les plants sont âgés de 50 à 60 jours. Il faut attendre que le sol et l'air se réchauffent.
Au printemps, le sol est ameubli et des sillons sont creusés avec une profondeur de 15 cm et un pas de 30 cm.Des cendres de bois sont versées au fond de chaque sillon.
Procédure de plantation de poireaux:
- Le sol avec des semis est arrosé abondamment.
- Les plantes sont retirées des conteneurs, le système racinaire est raccourci à 4 cm.
- Les bulbes sont placés dans des sillons par incréments de 20 cm.
- Les racines des plantes sont recouvertes de terre et arrosées abondamment.
Si la probabilité de gelées récurrentes persiste, les plantes sont recouvertes d'agrofibre pendant la nuit. Le matin, le matériau de revêtement est enlevé.
Soin de la culture
Cultiver et entretenir les poireaux en Sibérie comprend l'arrosage, le désherbage mauvaises herbes et ameublir le sol. Pour obtenir un rendement élevé, la culture est alimentée avec de la matière organique et des engrais complexes.
Arrosage
Les poireaux sont arrosés abondamment, empêchant le sol de se dessécher. L'humidité ne doit pas s'accumuler dans le sol et provoquer la pourriture des racines.
Pour l'irrigation des cultures, utilisez de l'eau chaude, décantée en barils. Les gouttelettes d'eau ne doivent pas rester sur les pousses d'oignon.
Après avoir arrosé les oignons, le sol est désherbé et assoupli pour une meilleure pénétration de l'humidité et de l'oxygène. Les poireaux doivent être spudés pour obtenir une tige blanche. Le sol est paillé d'humus pour réduire l'intensité de l'irrigation.
Top dressing
Lors de la culture de poireaux en Sibérie, les plantations sont nourries de minéraux et de matière organique. Le premier traitement est effectué une semaine après le transfert au sol, puis toutes les 2 semaines.
Options d'alimentation pour les poireaux:
- 5 g d'urée et 3 g de sulfate de potassium pour 5 litres d'eau;
- bouillie diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10;
- solution de déjections de volaille 1:15.
L'utilisation de minéraux est alternée avec des engrais organiques. La cendre de bois est un aliment universel pour les oignons. Il est introduit dans le sol lors du buttage à raison de 1 verre pour 1 m2. m de lits.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Soumis aux règles de culture et de soins, les poireaux de Sibérie sont rarement exposés aux maladies. Avec une humidité excessive, la rouille, l'oïdium et d'autres maladies fongiques se développent.
Pour protéger les plantations de la propagation du champignon, une pulvérisation avec la solution Fitosporin est effectuée. Lorsque des signes de dommages apparaissent, de l'oxychlorure de cuivre est utilisé. Tous les traitements à l'oignon sont terminés 3 semaines avant la récolte.
Les poireaux attirent les mouches de l'oignon, les charançons et autres ravageurs. Les insectes sont dissuadés par les odeurs fortes. Les plantations sont traitées avec du poivre noir moulu ou de la poussière de tabac. Le céleri et les herbes sont plantés entre des rangées d'oignons.
Nettoyage et stockage
Les oignons sont récoltés jusqu'à ce que la température descende à -5 ° C. Les bulbes sont déterrés par temps sec et nettoyés de la terre. Les pousses vertes ne sont pas taillées, sinon le bulbe se dessèchera.
Les poireaux sont commodément stockés dans des boîtes remplies de sable. Les plantes sont placées verticalement. Les conteneurs sont laissés dans une cave, un sous-sol ou une autre pièce fraîche. Selon la variété, les oignons ont une durée de conservation de 4 à 6 mois.
Conclusion
En Sibérie, les poireaux sont cultivés par semis. Tout d'abord, le sol et le matériel de plantation sont préparés à la maison. Les semis sont conservés dans un endroit chaud et éclairé. Lorsque l'oignon grandit, il est transféré dans des zones ouvertes. Les poireaux réagissent positivement à l'arrosage, au desserrage et à l'alimentation réguliers. La moisson collecter avant le début du gel.
