Teneur
Il existe des cépages qui apprécient la taille et le goût des baies. Malheureusement, ils ne peuvent se manifester pleinement que dans le sud, où l’été est long et chaud. Ceux qui vivent dans des régions fraîches et n'ont pas les moyens de planter du raisin dans une serre doivent choisir parmi des variétés qui peuvent porter des fruits même en cas de manque de chaleur. L'un d'eux est le raisin Zilga. Il n'a pas la taille des grappes et des baies typiques des variétés du sud, et le goût est assez simple, mais cette variété est pour les vignerons occupés. Même avec des soins discrets et l'absence d'abri pour l'hiver, il donnera régulièrement des grappes de raisin pas très grandes, mais aussi souhaitables. Zilga appartient aux variétés techniques.
Caractéristiques des grades techniques
Les cépages techniques sont destinés à en faire du vin. En règle générale, le vin de la plus haute qualité est obtenu à partir de variétés de maturation moyenne à tardive, mais il existe également une petite quantité de raisins à maturation précoce, qui conviennent tout à fait à la vinification. Quelles sont les caractéristiques des cépages:
- Ils sont moins capricieux au sol.
- Ils peuvent pardonner au producteur les erreurs de soin, sans réduire le rendement.
- La plupart d'entre eux sont très résistants au gel.
- Même pendant les étés froids, ils accumulent beaucoup de sucres.
- Ils sont faciles à façonner et à entretenir.
- Après la maturation, les baies restent longtemps suspendues au buisson et accumulent en même temps du sucre.
- Les variétés techniques sont faciles à multiplier.
- Ils grandissent rapidement
- L'utilisation de baies dans les raisins techniques est universelle et le rendement est élevé.
Description et caractéristiques
La variété Zilga a été créée par l'éleveur letton P. Sukatnieks en 1964. Il était engagé dans la sélection et l'obtention de variétés capables de pousser et de bien fructifier dans les conditions de la Lettonie. Zilga est le résultat de la pollinisation de Smuglyanka par deux autres cépages: Yubileyny Novgorod et Dvietes Zilas. Dans son génotype, comme dans certaines autres variétés lettones, il y a un gène du raisin Amour, c'est lui qui a donné à Zilga une résistance élevée au gel.
La variété n'est pas incluse dans le registre national des réalisations d'élevage, mais, selon les jardiniers, c'est de lui et de quelques autres que les vignerons inexpérimentés ont besoin pour commencer à cultiver cette baie ensoleillée.
Caractéristiques variétales:
- Zilga est un cépage technique. Cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être consommé cru, mais il est le plus adapté à la fabrication du vin.
- Les raisins Zilga mûrissent tôt. Les premières baies peuvent être dégustées après 105 jours, à condition que le CAT soit de 2100 degrés.
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La vigueur de ce cépage est élevée.
- Le taux de maturation des pousses est très bon - 90%.
- Leur fertilité est également à un niveau décent - de 80 à 85%.
- La vigne est coupée, laissant 5 à 7 yeux.
- Les vignerons expérimentés de cette variété recommandent une formation correcte à manches multiples avec une jarretière au treillis.
- Les raisins Zilga sont bien compatibles avec n'importe quel porte-greffe.
- La variété Zilga ne nécessite pas de rationnement de la récolte.
- La résistance au gel de la variété est à un bon niveau - de -25 à -27 degrés, par conséquent, les raisins hivernent normalement en présence d'une couverture de neige suffisante sans abri.
- Zilga est très résistant à la moisissure et à la moisissure - 4 points.
- La fleur de Zilga est bisexuelle, par conséquent, elle n'a pas besoin de pollinisateurs.
Caractéristiques des baies:
- Le bouquet est de petite taille et de poids - environ 90 g. Sa forme est cylindro-conique, parfois avec une aile.
- Sur les crêtes rouges, de taille moyenne - jusqu'à 2,3 g de baies bleues rondes avec une floraison de pruneau prononcée sont assez serrées.
- La pulpe est légèrement visqueuse, avec une grande quantité de jus faiblement coloré.
- Au fil des années, les baies de Zilgi peuvent accumuler de 18 à 22% de sucre. Leur acidité est faible - jusqu'à 5 g / l.
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Évaluation de la dégustation des baies à faible arôme isable - 7,1 points.
Les guêpes n'aiment pas cette variété, les baies peuvent s'accrocher longtemps au buisson et même parfois se raser. - Le rendement de la variété Zilga est très élevé. Avec une grande formation, jusqu'à 23 kg de baies peuvent être récoltées dans un buisson.
- L'utilisation des baies est universelle: vous pouvez les utiliser comme variété de table ou de vin.
Planter et quitter
Les variétés techniques ont leurs propres caractéristiques lors de la plantation et de l'allaitement.
Sélection de siège
Les raisins Zilga n'ont pas d'exigences particulières en matière de sol. Ce que ça devrait être:
- Contenu organique - de 2 à 4%.
- Acidité du sol de 5,5 à 6,5.
- De composition légère, limon sableux et sableux.
- Nappe d'eau basse.
Un lieu de plantation des raisins Zilga est choisi bien éclairé par le soleil, à l'abri du vent froid du nord. Si des raisins Zilga sont plantés pour décorer le belvédère, cela doit être fait du côté sud.
Atterrissage
La plantation de semis peut être effectuée au printemps et en automne. Au printemps, les raisins Zilga sont plantés après la fin du gel printanier, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 10 degrés Celsius. À l'automne, les dates de plantation sont calculées en tenant compte du fait qu'un mois sans gel est nécessaire pour enraciner les raisins.
La méthode de plantation dépend de la texture du sol. S'il est lourd, il faudra la formation de crêtes et l'amélioration du sol par l'ajout de sable. Il est nécessaire de préparer une place pour l'atterrissage à l'avance, une saison avant. Lors de la plantation d'un seul buisson, un trou est creusé, dont la profondeur est de 60 cm et la largeur est de -70 cm. S'il y a plusieurs buissons, ils sont placés dans une rangée, la distance entre eux est de 1,5 à 2,5 m. Entre les rangées, il devrait y avoir environ 2 mètres.
Algorithme d'atterrissage:
- La partie supérieure de la couche de sol est mélangée avec du fumier pourri, en ajoutant environ 200 g de superphosphate et la même quantité de chlorure de potassium à chaque buisson. Il est conseillé aux cultivateurs expérimentés d'incorporer des engrais dans la partie inférieure de la fosse de plantation, mais pour que les racines ne les touchent pas.
- Un semis est placé sur un monticule du mélange de plantation, dont les racines sont bien redressées.
- Un tube en plastique ou en céramique est renforcé à côté, son diamètre est d'environ 4 cm.
- Versé dans une fosse près d'un seau d'eau. Il devrait être chaud.
- Les racines sont recouvertes du mélange de plantation préparé.
- Faites un rouleau de terre autour du semis.
- Un autre seau d'eau y est versé.
- Coupez le plant en deux bourgeons, en traitant la coupe avec de la paraffine.
- Paillez le sol autour du semis avec de l'humus.
Soins supplémentaires
Les principales opérations d'entretien des raisins sont l'arrosage, l'alimentation, la mise en forme et la mise à l'abri pour l'hiver.
Arrosage
Les jeunes plants de raisins Zilga sont arrosés 4 fois par saison:
- Après avoir retiré l'abri, jusqu'à 4 seaux d'eau, des cendres mélangées dans une quantité de 0,5 litre, sont versés dans le tuyau installé et, s'il n'y en a pas, sous la brousse. S'il n'y a pas de risque de gel, l'eau doit être chaude. S'il est nécessaire de reporter le début de la saison de croissance afin de protéger les plantes du gel, de l'eau froide est prise.
- Le deuxième arrosage est effectué avec la formation de bourgeons.
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Le troisième arrosage est programmé pour coïncider avec la fin de la floraison.
Dès que les baies des raisins Zilga commencent à acquérir la couleur caractéristique de la variété, tout arrosage est arrêté. - Le dernier arrosage est la charge d'eau. Elle est réalisée 7 jours avant qu'il ne soit prévu de couvrir la plante pour l'hiver.
Pour les plants adultes de raisins Zilga, le seul arrosage par saison est nécessaire - la recharge en eau.
Top dressing
En règle générale, les engrais appliqués lors de la plantation d'un plant sont suffisants pour les trois premières années de la saison de croissance.À l'avenir, des engrais organiques et minéraux devront être appliqués. Au début de la croissance, l'accent est mis sur la fertilisation azotée, au milieu de la saison de croissance, un engrais universel est nécessaire, après la formation des baies, les raisins Zilga nécessitent du phosphore et du potassium, après la récolte - uniquement des engrais potassiques.
Taille des raisins
La taille formative principale se fait à l'automne. Toutes les pousses faibles et non mûres sont découpées, les autres sont raccourcies conformément au schéma de formation choisi, laissant de 6 à 7 yeux.
La taille de printemps est hygiénique; les pousses qui ont séché et qui ont poussé pendant l'hiver sont enlevées. Cela se fait avant le début de l'écoulement de la sève, mais toujours à une température non inférieure à plus 5 degrés.
Pendant l'été, vous devrez casser les pousses en excès, enlever les beaux-enfants, chasser les raisins, plus près de l'automne - enlever les feuilles qui ombragent les grappes de maturation.
Héberger ou ne pas héberger des raisins Zilga pour l'hiver? Avec des hivers sans neige et glacés, mieux vaut s'assurer et construire un abri. Il est également nécessaire pour les semis l'année de la plantation. À l'avenir, vous pouvez vous passer d'un abri.
Lors du choix du type d'abri, il est préférable de privilégier la méthode à l'air sec. Contrairement à l'abri avec le sol, les yeux ne vomiront pas et les buissons seront protégés de manière fiable du gel.
Vous pouvez regarder la vidéo sur l'expérience de la culture de cépages résistants au gel en utilisant la méthode Chuguev:
Témoignages
Conclusion
Les raisins Zilga sont l'une des rares variétés techniques qui peuvent pousser dans la plupart des régions de notre pays, et dans une culture ouverte. Le goût pas trop exceptionnel des baies est compensé par le rendement élevé et la simplicité de la variété. Il est tout à fait digne d'être dans chaque vignoble.
"Zilga est très résistant ... à la moisissure"
Mensonge. Tellement instable qu'il devra être déraciné. Rusbol pousse à proximité - il ne se lasse de rien. En général.
Et où habitez-vous? J'ai un zilga dans le nord-ouest sans aucun traitement depuis de nombreuses années. Et les conditions de développement de maladies fongiques sont les plus appropriées: étés souvent pluvieux et froids, brouillards annuels épais, épidémies constantes de maladies fongiques sur les cultures maraîchères poussant à proximité.