Teneur
Il existe une grande variété de cépages, parmi lesquels il y a des raisins de table et de cuve, ainsi qu'à des fins universelles. Dans notre article, nous parlerons de la variété qui donne le vin blanc le plus délicieux - le raisin Citron Magaracha. Bien que les baies elles-mêmes ne soient pas moins savoureuses.
Le raisin Citron Magaracha (description de la variété, photos, avis de jardiniers sont présentés ci-dessous) a attiré des vignerons de diverses régions de Russie ces dernières années. Beaucoup se demandent s'il est possible de cultiver la vigne dans des zones à risque. Essayons de résoudre ce problème.
Information historique
Cépage citronné de Maharach d'origine russe. Les jardiniers doivent remercier l'Institut de Crimée du vin et des raisins de Magarach. Dans les années 70 du siècle dernier, les scientifiques ont croisé deux cépages - Madeleine Angevin, élevage technique de Magarach 124-66-26 et Novoukrainsky primeurs de table.
Le résultat a été obtenu pendant longtemps, un travail titanesque a été fait, mais l'effet a plu non seulement aux créateurs, mais aussi aux jardiniers. La description de la nouvelle variété Citronny Magaracha est tout à fait vraie. L'ampleur de sa culture continue d'augmenter à l'heure actuelle.
Depuis que, dans les années 90, la Crimée est devenue une partie de l'Ukraine, la procédure d'enregistrement s'est déroulée dans le nouvel État. La variété est approuvée pour la culture industrielle en Ukraine depuis 2002.
Propriétés variétales
Citronny Magaracha est un cépage à usage technique. Il est utilisé pour préparer des vins blancs aromatiques de la plus haute qualité.
Territoire de Krasnodar, région de Rostov, territoire de Stavropol et Caucase du Nord - ce sont les régions où les raisins Citron sont cultivés à l'échelle industrielle et sur des parcelles privées.
Passons maintenant à la description de la variété, et la photo confirmera nos propos.
Caractéristiques de la brousse
En règle générale, les buissons sont de taille moyenne ou vigoureux. Les feuilles sont moyennes, arrondies. Il y a trois ou cinq lames. La surface supérieure de la plaque foliaire est lisse; il n'y a pas non plus de poils sur la face inférieure.
Les fleurs sont bisexuées, il n'est pas nécessaire de planter des raisins pollinisateurs. La nouaison est presque à 100%, il n'y a donc pas de pois.
Grappes et baies
Les amas coniques ou cylindro-coniques sont de densité moyenne. Poids de 300 à 400 grammes. Les baies sont moyennes, plus rondes, pesant de 5 à 7 grammes. Les fruits sont de couleur jaune ou jaune-vert avec une floraison blanchâtre.
La peau est ferme mais pas épaisse. Les baies elles-mêmes sont juteuses avec un arrière-goût harmonieux et prononcé de noix de muscade et de cédrat. Il y a des graines ovales, mais il n'y en a pas beaucoup, seulement 3 ou 4 morceaux.
Avantages de la variété
La popularité des raisins est donnée par les caractéristiques suivantes de la variété:
- Rendement stable: lorsqu'il est cultivé à l'échelle industrielle jusqu'à 200 centièmes par hectare. Et environ 9 kg sont collectés dans un buisson.
- La sensibilité aux maladies telles que le mildiou, l'oïdium et la moisissure grise est faible. La résistance au phylloxéra est moyenne.
- La variété est résistante à l'hiver, elle se sent bien à -25 degrés, donc la culture du raisin Citron Magarach dans la région de Moscou est assez réaliste, l'essentiel est de bien couvrir les buissons pour l'hiver.
- Le citron mûrit en 120 à 130 jours.
- Les baies sont sucrées, le sucre oscille autour de 23 g / cm3 et l'acidité est d'environ 8 g / l.
Variété Citronny sur une parcelle privée:
Utilisant
Le champagne est également élaboré à partir de ce cépage. Ce sont les notes ambrées du vin sur la photo ci-dessous.
Variété Kishmish Citronny
Il existe un autre raisin avec un nom similaire - Citron Kishmish. Il mûrit plus tôt que Magarach, la maturité technique se produit en 110-115 jours.
Grape Kishmish Citron a des fleurs bisexuées. Grappes pratiquement sans pois, cylindrique conique, densité moyenne.
Les fruits blancs sont ovales ou ovales-ovoïdes. Ils ne sont pas trop gros, jusqu'à 4 grammes, mais il y en a beaucoup dans un bouquet, ils atteignent donc un poids de 1 kg 200 grammes. Il n'y a pas de graines dans les baies, bien que des rudiments mous puissent apparaître. Regardez la photo ci-dessous, une baie de la taille d'une pièce de cinq kopecks.
Caractéristique
Le raisin Citron Kishmish est également une excellente matière première pour l'élaboration de vins de dessert et de table, non moins savoureux frais.
Les buissons sont vigoureux, enracinés. La taille doit être moyenne à 8 bourgeons. La résistance à des maladies telles que le mildiou et l'oïdium est estimée entre 3 et 3,5 points. La variété est résistante au gel, tolère une baisse de température jusqu'à -21 degrés.
Caractéristiques de la plantation et des soins
- Pour obtenir de bonnes récoltes de raisins Magarach Citron, vous devez penser à une plantation appropriée. L'endroit doit être ensoleillé et protégé du vent froid du nord. Il est préférable de planter des buissons dans une zone privée du côté sud ou sud-est des bâtiments.
- Pour la variété Magaracha Citron, un sol fertile et drainé est nécessaire. L'arrosage doit être abondant, mais l'eau ne doit pas stagner, sinon les racines commenceront à pourrir.
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Avant la plantation, de la chaux ou de la cendre de bois est ajoutée au sol limoneux. La ré-alimentation est effectuée après un an Le trou de plantation doit être volumineux, d'au moins 60 cm de profondeur, pour que les racines soient spacieuses. Lors de la plantation, vous devez donner le collet, il doit être approfondi de 5 cm.Les plantations sont renversées abondamment. Le pas entre les plants est d'environ 2 mètres.
- Ils nourrissent les buissons de raisins au printemps, apportent du fumier pourri. Jusqu'à ce que les fleurs aient fleuri, vous devez arroser. L'arrosage n'est pas recommandé pendant la floraison et le versement des grappes: les buissons laissent tomber des fleurs, les baies se fissurent.
- Les raisins de la variété Citron Magaracha n'ont pas besoin d'être surchargés de branches inutiles, il est difficile de tailler en temps opportun. En règle générale, les buissons sont formés sous la forme d'un ventilateur à quatre bras et les manches elles-mêmes sont coupées en 8 à 10 bourgeons. Sur un buisson pour une fructification abondante, il ne reste pas plus de 30 yeux. Tous les travaux sont effectués à l'automne après la chute des feuilles et la maturation des vignes. Les pousses et les pousses qui portent des fruits, et celles qui sont dirigées vers le milieu de la brousse, sont soumises à la taille.
- Il ne vaut pas la peine de se fier au fait que, selon la description et les caractéristiques, le cépage Magaracha Citron est résistant aux maladies du raisin. Surtout si vous avez encore des buissons d'autres variétés. Les traitements préventifs sont nécessairement effectués plusieurs fois au cours de la saison de croissance.
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Outre les maladies, les raisins de Magarach Citron et Kishmish Citron sont menacés par les guêpes et les oiseaux. Ils aiment vraiment les baies sucrées. Il est recommandé de couvrir les plantations avec un filet ou de cacher chaque grappe dans un sac, comme sur la photo ci-dessous.
- Et la dernière chose. Après transformation, alimentation et taille, la vigne est couverte pour l'hiver lorsque les températures chutent (-5 - -10 degrés).
