Teneur
Cultiver et entretenir le basilic en extérieur est très simple. Auparavant, il était planté uniquement dans le jardin, apprécié comme culture épicée-aromatique et médicinale. Désormais, grâce à la création de nouvelles variétés très décoratives, les paysagistes se sont intéressés au basilic. Les formes naines sont utilisées pour planter sur le rebord de la fenêtre afin d'avoir accès à des feuilles parfumées toute l'année et d'améliorer l'air dans un appartement ou une maison.
Description et caractéristiques de la basilique
Le basilic est un genre d'arbustes et de plantes herbacées, composé de 69 espèces, avec un cycle de vie annuel ou à long terme de la famille des Lamiacées. L'apparence et la hauteur diffèrent selon l'appartenance à un taxon particulier. En culture, les variétés les plus courantes de la basilique:
- parfumé (on l'appelle ordinaire, jardin);
- feuilles de menthe (camphre);
- eugénol;
- de couleur fine (tulasi).
Les variétés potagères et ornementales de basilic atteignent 20 à 80 cm sous la forme d'un buisson ramifié avec des racines superficielles. Les feuilles peuvent être grandes ou petites, lisses, ondulées, couvertes de poils. Leur couleur varie de la salade au violet foncé, l'odeur est d'anis, de citron, de menthe, de clou de girofle, de clou de girofle. Les petites fleurs sont rassemblées en 6 à 10 morceaux. dans des brosses lâches.
À ce jour, la question de savoir comment distinguer le basilic vivace d'un basilic annuel ne concerne pas les jardiniers et les jardiniers domestiques, même dans les régions les plus méridionales. La culture est si thermophile qu'à des températures inférieures à 12-15 ° C, elle arrête la saison de croissance. Là où les températures estivales dépassent rarement 20 degrés, la culture du basilic à l'extérieur n'a pas de sens.
Dates de plantation de basilic en pleine terre
Il est possible de planter du basilic en pleine terre seulement après le réchauffement du sol, et la température ne descendra pas en dessous de 5 ° C même la nuit. Dans certaines régions, c'est mai, mais dans la plupart, c'est le début ou la mi-juin.
Il faut tenir compte du fait que la meilleure température pour le développement du basilic est supérieure à 16 ° C.La culture est cultivée en pleine terre dans le sud, déjà dans un climat tempéré, il convient de penser à le protéger avec un film ou un autre abri. Mais il est plus sûr de planter des plantes de basilic annuelles et vivaces à l'intérieur dans des régions fraîches ou froides.
Comment planter du basilic à l'extérieur
Le lieu de culture du basilic doit être ouvert au soleil, le sol doit être proche d'une acidité neutre, perméable. Sur les sols lourds, la culture pousse mal. Les buissons doivent être protégés des vents forts ou froids.
Le schéma optimal pour planter du basilic en plein champ est de 30 cm entre les plants, avec un espacement des rangs de 40 cm Dans la serre, un arrangement plus dense d'arbustes est autorisé.
Lorsque vous cultivez du basilic pour vous-même, il n'est pas nécessaire de lui attribuer une zone distincte. Les buissons plantés sur des fraises, des poivrons ou des tomates se sentiront à l'aise, et les voisins seront protégés des parasites, et leurs fruits seront rendus plus aromatiques et savoureux.
Si le site est situé sur un sol noir fertile et meuble et que le basilic est cultivé pour leur propre consommation, une dépression est creusée, un buisson y est planté et arrosé. Tout. Pour une culture non fertile d'un an, cela suffit amplement.
Ils agissent différemment si le sol est pauvre, dense ou si le basilic est cultivé commercialement. Cela implique le désir d'obtenir une récolte précoce ou d'augmenter la quantité de masse végétative qui peut difficilement être obtenue sans l'utilisation d'engrais.
La matière organique est introduite dans le sol - humus ou compost, et déterrée. Cela augmente la fertilité et la perméabilité du sol. Dans un basilic annuel et de brousse vivace au cours de la première année de vie, le système racinaire est faible, de sorte que les trous sont peu profonds. Les jeunes plantes sont plantées, légèrement approfondies et arrosées abondamment. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'engrais complexes dans chaque puits, ou des engrais spécialement conçus pour les plantes aromatiques et les légumes verts.
Comment faire pousser du basilic en extérieur
Si une zone distincte est allouée à la culture du basilic et à son entretien en plein champ, les bons prédécesseurs seront:
- les légumineuses - haricots, pois, lentilles, etc.;
- citrouille - concombre, courgette, courge, citrouille;
- morelle noire - pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons.
Arrosage extérieur
Le basilic n'aime pas arroser à l'eau froide. Mais souvent dans le jardin, il n'y a pas de grand récipient dans lequel le liquide est chauffé. Ensuite, toutes les cultures en pleine terre sont irriguées avec de l'eau provenant d'un puits ou d'un pipeline, y compris le basilic. Ceci, bien sûr, n'est pas bon, mais il ne faut pas paniquer. Et aussi, de toute urgence, mettez des seaux d'eau au soleil, ou chauffez-le dans des pots pour diluer le froid, puis arrosez-le à la main. Il suffit d'irriguer le basilic le matin - la température du sol et de l'eau diffère moins.
La fréquence d'arrosage est déterminée par chaque jardinier indépendamment. D'une part, la culture tolère bien une certaine «abstinence» dans la consommation d'humidité, elle y ajoute même de la saveur. D'autre part, le basilic cultivé dans une culture annuelle est toujours une herbe, et avec un système racinaire faible, un séchage excessif peut le détruire.
Dans la chaleur, la plante en plein champ est arrosée plus souvent, par temps frais - rarement. Ce qui compte, c'est la structure et la perméabilité du sol. Les limons, les sols lourds ou riches en matières organiques retiennent mieux l'eau, le sable, les tourbières noires nécessitent une irrigation fréquente. En moyenne, le basilic est arrosé en été 1 à 2 fois par semaine, mais pas abondamment et seulement après le séchage du sol (mais ne se transforme pas en pierre par manque d'humidité).
Arroser le basilic après la plantation en pleine terre
La culture et l'entretien du basilic à l'extérieur commencent immédiatement après la plantation. Jusqu'à ce que la plante prenne racine, elle doit être arrosée souvent, au soleil ou dans de l'eau chaude.
Cela devrait être fait tous les deux jours, et si le temps est chaud et que le sol sèche rapidement - une fois par jour. Un arrosage abondant ne mènera à rien - le liquide s'évapore rapidement et la racine faible, située dans les couches supérieures du sol, a à nouveau besoin d'humidité. Il suffit de donner 0,5 litre d'eau pour chaque buisson.
Le signal que le basilic a pris racine et que vous pouvez passer au système d'irrigation habituel sera le moment où de nouvelles feuilles et de jeunes pousses apparaissent.
La culture a-t-elle besoin d'être nourrie
L'arrosage et l'alimentation du basilic est une question intéressante. Si vous en faites trop en humidifiant le sol (sans l'amener à l'état de marécage), il y aura plus de verdure, mais l'arôme est nettement plus faible qu'il ne pourrait l'être. Mais dans tous les cas, cela suffira à la fois aux spécialistes culinaires et à ceux qui aiment se faire plaisir ou se faire plaisir avec leurs proches avec des odeurs.
Mais avec l'alimentation, les choses sont un peu différentes.De nombreux types de basilic dans leur pays d'origine sont des cultures pérennes, l'apport de nutriments dans la plante est initialement suffisant pour survivre à une «mauvaise» année sans perdre de vitalité. La plupart de l'énergie est dépensée pour la floraison et la mise en graines, mais c'est exactement ce dont les jardiniers n'ont pas besoin, les bourgeons se détachent dès leur apparition!
Le basilic est capable de donner une masse verte pour les salades, la congélation, les épices, le traitement et l'aromathérapie sans aucune vinaigrette supplémentaire, et ce sera la meilleure matière première!
Mais si vous nourrissez le basilic au moins 2-3 fois pendant la saison de croissance en plein champ, le buisson sera beaucoup plus gros. Avec une fertilisation intensive, le rendement de la masse verte commercialisable augmentera de 3 à 4 fois. L'odeur des feuilles sera forte et riche, mais elle sera très «sous-dimensionnée» par rapport au basilic, qui ne pousse que dans l'eau.
La collecte de la masse verte est effectuée avant la floraison ou au début. Si vous ne laissez pas les bourgeons se nouer, les nutriments contenus dans le sol auront suffisamment de basilic jusqu'à la fin de la saison.
Les engrais d'origine minérale ont tendance à se convertir en nitrates. Si les doses sont faibles, ce n'est pas grave. Mais le basilic n'a tout simplement pas besoin d'autant d'azote qu'il pénètre dans ses organes lorsqu'il est nourri toutes les 2 semaines. Il commence à "grossir" - à accumuler beaucoup de verdure, forme mal les bourgeons. Genre, qu'est-ce qui ne va pas avec ça? L'excès de nitrate est mal éliminé des feuilles et des pousses. Bien sûr, si l'herbe est utilisée petit à petit, uniquement comme assaisonnement, et même sous forme séchée, il n'y a pas de problème. Mais en tant que médicament, un tel basilic n'apportera aucun avantage. Il vaut mieux ne pas l'utiliser non plus en aromathérapie. Frais doit être mangé avec précaution.
Cultiver du basilic dans le commerce sans vinaigrette n'est pas rentable. Il faut beaucoup de temps pour atteindre un état où les pousses peuvent être coupées et n'appartiennent pas aux produits à maturation précoce. Bien sûr, vous pouvez retirer 1 à 2 feuilles sur une salade ou dans une marinade même une semaine après la plantation. Mais la taille commerciale commence, selon la variété, 60 à 90 jours après la germination!
Il est correct d'ajouter de l'engrais au sol lors de la plantation de basilic, et encore mieux - de l'humus et des cendres. Lorsque la coupe est terminée, la récolte est alimentée avec de la molène fermentée ou de l'engrais vert. Ainsi, le basilic fera pousser de nouvelles pousses plus rapidement.
Bien sûr, vous pouvez remplacer ces «délices» par une alimentation minérale complexe, ou en donner toutes les 2 semaines, comme le conseillent de nombreuses sources. Mais l'arôme du basilic sera légèrement différent, il (à la fois l'arôme et le basilic) perdra ses propriétés curatives, et pour ceux qui aiment l'Ayurveda ou d'autres pratiques similaires, il sera inutile.
Désherber et ameublir le sol
Le basilic aime beaucoup l'ameublissement peu profond du sol. Si vous le faites 1 à 2 fois par semaine, vous devrez moins arroser la culture et les mauvaises herbes cesseront tout simplement de pousser. Il est très pratique de former des buissons pour cela, en coupant d'abord les branches inférieures pour la nourriture - alors vous n'aurez pas à «danser» autour de la plante tout en la desserrant.
Enlever des fleurs
Les fleurs ne doivent être laissées que sur les plantes à partir desquelles les graines doivent être obtenues. Naturellement, ils ne touchent pas le basilic cultivé à des fins décoratives. Dans le reste des buissons, les bourgeons sont arrachés dès leur apparition.
Garniture
Le basilic réagit très bien au pincement. Lors de la plantation en pleine terre, vous pouvez non seulement supprimer le haut de la pousse principale, mais également raccourcir les côtés (le cas échéant). Lorsque la plante prend racine et grandit, l'opération doit être répétée. Cela augmentera d'environ 2 fois le rendement de la masse verte sans engrais.
À l'avenir, lors de la cueillette des bourgeons, de la collecte des feuilles pour la salade ou la marinade, une partie des pousses excessivement allongées par rapport aux autres devrait être enlevée.
la reproduction
Le basilic se propage par semis, semant des graines dans le sol (avril) et végétativement. Les rameaux s'enracinent bien dans l'eau, le sable ou la tourbe humide. Il vaut mieux ne pas compter sur l'auto-ensemencement - même dans les régions centrales de l'Ukraine, après un hiver chaud, seules quelques pousses aléatoires peuvent éclore.
Récolte
Vous devez d'abord décider quoi collecter - les légumes verts pour la vente ou la congélation, ou les matières premières pour le séchage. Les jeunes pousses de 10 à 12 cm de long peuvent être coupées jusqu'à 5 fois par saison. Dans le même temps, le rendement maximum de masse verte par mètre carré de plantations de basilic est de 1,5 kg. La taille est effectuée simultanément pour tous les arbustes au fur et à mesure que les branches poussent. Ensuite, les plantes sont nourries.
Pour un séchage ultérieur, le basilic est récolté au début de la floraison, car la plupart des huiles essentielles sont concentrées dans les feuilles. Il vaut mieux tailler en phase de bourgeonnement que d'être en retard. Les fleurs bien ouvertes évacuent toutes les substances accumulées par la plante (indispensables par exemple pour attirer les abeilles).
Le basilic est séché en attachant les pousses en grappes et en les suspendant dans une pièce sèche, chaude et bien ventilée sans lumière directe du soleil. Vous pouvez arracher les feuilles et les étaler en une fine couche. Mais ensuite, vous devrez souvent les remuer et les retourner. Pour conserver toutes les huiles essentielles, la température de séchage ne doit pas dépasser 35 degrés.
Maladies et ravageurs du basilic
Le basilic n'appartient pas aux cultures qui tombent souvent malades et les ravageurs préfèrent généralement contourner non seulement ses buissons, mais aussi ceux qui poussent à proximité. Ceci est souvent utilisé par les partisans de l'agriculture biologique pour faciliter la lutte contre de nombreux insectes destructeurs de cultures.
Si le basilic pousse librement, est arrosé modérément, il est peu probable qu'il tombe malade. Les plantations épaissies et une humidité élevée sont plus souvent un problème dans les serres qu'en plein champ. Mais si la culture est plantée sans tenir compte de la croissance du buisson, à côté des plantes nécessitant des arrosages fréquents, des problèmes peuvent survenir. Le basilic souffrira également en été trop pluvieux, en particulier sur un sol dense. Il peut tomber malade:
- Fusarium... La tige deviendra fine, brune, puis le sommet se dessèchera, le buisson se fanera progressivement, malgré l'arrosage et l'ameublissement du sol.
- Pourriture grise... Cette maladie fongique commence à se développer sur les parties endommagées de la plante. Par exemple, si, lors de la collecte des feuilles pour la salade ou la marinade, vous ne les coupez pas soigneusement avec des ciseaux ou ne les pincez pas, mais simplement les arrachez, vous pouvez gravement blesser la plante. La pourriture grise se manifeste par l'apparition d'un premier canon blanc puis gris sur les pousses infectées.
Dans les deux cas, la plante malade est simplement détruite, et le plus rapidement possible. La pulvérisation préventive du basilic n'est pas effectuée, il est simplement planté librement, il n'est pas versé dessus, les feuilles et les brindilles individuelles sont pincées ou coupées proprement.
Conclusion
Cultiver et entretenir le basilic à l'extérieur est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît après avoir lu un article sur Internet. Si vous n'avez besoin que de quelques arbustes, ils peuvent être plantés à la place des plants de tomates tombés et collecter simplement les feuilles au besoin.
