Teneur
Dans une cuisine moderne, l'hôtesse a à sa disposition de nombreux appareils électroménagers, ce qui facilite grandement le processus de création d'une variété de plats. Beaucoup de gens ont un multicuiseur - un appareil électroménager très pratique qui fait de la cuisine un jeu d'enfant. Vous pouvez y cuisiner beaucoup, de la soupe au dessert. Chaque plat a son propre programme.
Malheureusement, cet appareil ne dispose pas du mode «Mise en conserve». Mais cela n'empêche pas les ménagères inventives. Ils se sont adaptés pour cuire diverses salades dans cet appareil pour l'hiver, et le caviar de courge dans un multicuiseur Panasonic s'avère particulièrement savoureux. Le système d'échange de chaleur de cet appareil vous permet de révéler au maximum toutes les caractéristiques gustatives des produits. Les produits cuits dans un multicuiseur peuvent être qualifiés de diététiques en toute sécurité. L'huile est utilisée pour eux en petites quantités, et le processus de cuisson lui-même est le plus souvent l'extinction, le mode le plus doux. Par conséquent, les aliments en conserve préparés dans un multicuiseur seront non seulement plus savoureux, mais aussi certainement plus utiles.
Le processus de préparation du caviar de courgette dans un multicuiseur Panasonic est si simple qu'il ne nécessite que la capacité de couper des légumes.
Vous pouvez prendre les ingrédients du caviar auxquels vous êtes habitué. Mieux si elles sont coupées en petits morceaux. Dans ce cas, la teneur en huile sera minime, car les légumes sont en fait cuits dans leur propre jus. Il n'est probablement pas nécessaire de mentionner les avantages de tels plats, tout le monde le sait.
Cette recette vous permet d'utiliser les capacités de l'appareil pour obtenir des produits 100% diététiques. Il ne contient pas de composants de tomate, de poivron, d'oignons et peut être recommandé en toute sécurité pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas. Un goût un peu fade est dilué avec l'ajout de grains de poivre, de feuilles de laurier et d'herbes.
Caviar de courgettes pour les personnes au régime
Pour 1 kg de courgettes, vous aurez besoin de:
- carottes râpées - 400g;
- persil et aneth - un petit bouquet;
- huile végétale - 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
- sel au goût;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- grains de poivre - 5 pcs.
L'huile de cette recette n'est pas ajoutée au début, mais à la fin de la cuisson. Les courgettes sont pelées, épépinées et coupées en cubes. Placez-les ensemble avec les carottes râpées et les épices dans un bol multicuiseur et faites cuire en mode "Ragoût" pendant environ une heure. Le caviar prêt à l'emploi est filtré dans une passoire, transformé en purée à l'aide d'un mélangeur.
Le plat peut être servi, saupoudré d'huile végétale et saupoudré d'herbes hachées. Il est conservé au réfrigérateur pendant 2 jours.
Pour la préparation hivernale, la purée de caviar additionnée d'huile devra être réchauffée dans un multicuiseur en mode «Cuisson» pendant environ 10 minutes et immédiatement enroulée dans des bocaux stériles avec les mêmes couvercles. Nous ajouterons déjà des verts au moment de servir.
Pour ceux qui n'ont pas besoin de régime, le caviar peut contenir plus d'ingrédients. De là, il deviendra beaucoup plus savoureux.
Caviar de courge classique
Un grand nombre d'ingrédients rendra le goût de ce plat riche et riche. L'aneth séché lui donnera un zeste, tandis que l'huile d'olive apportera des bienfaits pour la santé.
Pour 2 courgettes, vous aurez besoin de:
- oignons, carottes, poivrons doux, 1 pc;
- tomates - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- aneth séché - une demi-cuillère à café;
- huile d'olive - 1 c. la cuillère.
Sel et poivre au goût.
S'ils ont été stockés pendant une longue période et ont perdu leur élasticité, il est préférable d'ajouter 50 ml d'eau dans le bol multicuiseur.
Coupez les légumes en cubes, seulement les carottes en lanières. Les tomates doivent être pelées et hachées.
Nous mettons les légumes cuits dans le bol multicuiseur, ajoutons de l'huile au fond au préalable. Salez, poivrez si nécessaire, ajoutez l'aneth, mettez l'ail haché dessus. Nous cuisinons en mode pilaf pendant environ 2 heures. Transformez le mélange fini en purée de pommes de terre avec un mélangeur et faites chauffer en mode "Cuisson" pendant environ 10 minutes. Nous le mettons dans des bocaux stériles et l'enroulons.
Caviar à la pâte de tomate
La pâte de tomate remplace les tomates dans cette recette. Le goût d'un tel additif change. Le mode de cuisson est différent de la recette précédente. Un tel caviar ne sera ni meilleur ni pire, ce sera différent.
Pour 2 courgettes assez grosses, vous avez besoin de:
- 2 oignons;
- 3 carottes;
- 4 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate;
- 1 à 2 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale.
Ajoutez du sel et du poivre moulu au goût.
Lavez les légumes, retirez les graines des courgettes, nettoyez. Trois carottes sur une râpe, coupez le reste en cubes. Versez l'huile dans le bol multicuiseur, mettez les légumes, ajoutez du sel, du poivre. Cuisson en mode "Cuisson" pendant 30 minutes. Bien mélanger et poursuivre la cuisson en mode "Ragoût". Cela prendra encore 1 heure. 20 minutes avant la fin, une pâte de tomate épaisse et de l'ail haché doivent être ajoutés au mélange de légumes.
Nous transformons le caviar obtenu en purée de pommes de terre et chauffons encore 10 minutes en mode "Ragoût". Nous emballons le produit fini dans des conteneurs stériles et enroulons des couvercles stériles hermétiquement fermés.
Un multicuiseur est un appareil qui vous permet de cuisiner non seulement une variété de plats, mais également de nombreuses conserves pour l'hiver, et les propriétés bénéfiques des légumes qu'il contient seront préservées autant que possible. Ceci est très important en hiver, lorsque le corps manque de vitamines.
