Teneur
- 1 Les secrets de la fabrication du jus d'orange à la citrouille
- 2 La recette classique du jus de citrouille à l'orange pour l'hiver
- 3 Jus de potiron-orange pour l'hiver: une recette pour les ménagères économes
- 4 Comment faire du jus de citrouille à l'orange et au citron
- 5 Jus de potiron, orange et pomme pour l'hiver
- 6 Jus de potiron, carotte et orange
- 7 La recette du jus de citrouille-orange aux épices pour l'hiver
- 8 Règles de conservation du jus de citrouille-orange
- 9 Conclusion
Les préparations pour l'hiver sont différentes pour chaque femme au foyer, car vous pouvez ajouter des ingrédients originaux à n'importe quelle recette et cela affectera le goût et l'arôme. Le jus de citrouille aux oranges fait partie de ces recettes originales. Il utilise, en plus de l'ingrédient principal - la citrouille, l'orange ou le zeste. Il n'est pas difficile de préparer un cocktail aussi parfumé et sain pour l'hiver.
Les secrets de la fabrication du jus d'orange à la citrouille
Pour une recette de citrouille, vous devez choisir les bons ingrédients. Tout d'abord, c'est le fruit lui-même. Il doit être mûr et exempt de pourriture, de moisissure et de dommages visibles. Il est préférable que les fruits soient de variétés sucrées, la meilleure option est des spécimens de miel ne pesant pas plus de trois kilogrammes.
Vous pouvez fabriquer une pièce en n'importe quelle quantité en utilisant un presse-agrumes, un presse-agrumes et d'autres techniques pour aider les ménagères. Mais vous pouvez également cuisiner par traitement thermique à l'aide d'une râpe, d'un mixeur et d'une étamine. Le jus de citrouille à l'orange est préparé pour l'hiver selon différentes recettes, en fonction des préférences personnelles de l'hôtesse.
Le jus de ce légume a un goût assez spécifique, et donc l'ajout d'agrumes ou de zeste rendra la boisson à la citrouille plus aromatique et agréable au goût.
Pour préparer le fruit à la transformation, il est nécessaire d'enlever la peau et de retirer toutes les graines. Les graines n'ont pas besoin d'être jetées, car elles sont excellentes lorsqu'elles sont frites et ont de nombreuses propriétés bénéfiques.
Après le pressage, le gâteau restera, ce qui est également très utilisé en cuisine. Il est utilisé pour farcir les crêpes, les tartes et de nombreuses bouillies de lait.
Vous pouvez ajouter du sucre à la recette, ainsi que du miel au goût pour la rendre plus sucrée.
La recette classique du jus de citrouille à l'orange pour l'hiver
Le classique d'un tel flan se compose d'ingrédients simples:
- citrouille - 3 kg;
- 2 tasses de sucre granulé;
- 3 morceaux d'agrumes;
- une demi-cuillère à café d'acide citrique.
L'algorithme de cuisson ne comporte pas non plus de difficultés:
- Coupez la pulpe en cubes de taille moyenne.
- Lavez les agrumes et essorez-les.
- Filtrez la boisson avec un tamis.
- Versez un demi-litre d'eau dans une casserole et mettez la citrouille.
- Après ébullition, faites cuire 20 minutes.
- Refroidissez la masse résultante.
- Broyer en purée de pommes de terre avec un mélangeur.
- Dans une casserole, mélanger la purée de pommes de terre, le jus d'orange, 2 litres d'eau et 2 tasses de sucre.
- Ajoutez une demi-cuillère à café d'acide citrique.
- Faire bouillir, écrémer et remuer.
- Faites cuire pendant 15 minutes.
- La boisson chaude doit être versée dans des canettes stérilisées préparées et enroulée immédiatement.
Pour refroidir, couvrez la pièce avec une couverture et ce n'est qu'après une journée qu'elle peut être transportée au sous-sol pour être stockée.
Jus de potiron-orange pour l'hiver: une recette pour les ménagères économes
Selon cette recette, le produit final s'avère être beaucoup, et donc le flan est rentable et le coût du flan est faible.
Ingrédients pour une recette maigre:
- fruits mûrs - 9 kg;
- 1,6 kg de sucre granulé;
- 1,5 kg d'agrumes.
- 5 petites cuillères d'acide citrique.
Algorithme de cuisson:
- Épluchez les fruits, coupez la pulpe en cubes et mettez-les dans une casserole.
- Versez avec de l'eau pour qu'il recouvre les morceaux de fruits.
- Mettez la cuisinière.
- Retirez le zeste des agrumes.
- Ajouter à la citrouille.
- Réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
- Sortez du feu et laissez refroidir.
- Avec un mixeur, transformez toute la masse en purée.
- Pressez le frais des agrumes de toutes les manières possibles.
- Ajouter à la boisson à la citrouille obtenue.
- Ajoutez du sucre et de l'acide citrique.
- Faites bouillir le liquide résultant pendant 5 minutes.
Un flan économique est prêt, il suffit de le verser dans des bidons et de l'enrouler. En hiver, il vous ravira non seulement par son goût agréable, mais aussi par sa couleur estivale.
Comment faire du jus de citrouille à l'orange et au citron
Vous pouvez ajouter à la fois une orange et un citron à la recette classique, ce qui donnera à la boisson une acidité particulière et des substances utiles supplémentaires.
Ingrédients pour une recette de boisson citrouille citron et orange:
- 4 kg de citrouille;
- 4 litres d'eau;
- 2 oranges et 2 citrons;
- 700 g de sucre;
- 4 g d'acide citrique.
Préparé comme suit:
- Coupez les fruits et ajoutez de l'eau.
- Épluchez l'orange et le citron, coupez la peau et envoyez-les dans la casserole de citrouille.
- Faites cuire pendant 20 minutes.
- Pressez le jus d'agrumes.
- Retirez la citrouille du feu et laissez-la refroidir.
- Broyez la masse obtenue avec un mixeur ou d'une autre manière.
- Mélangez la purée, le sucre et l'acide citrique.
- Remuez et ajoutez de l'eau si nécessaire si la boisson est trop épaisse.
- Laisser mijoter quelques minutes.
Après quelques minutes, vous pouvez retirer la casserole du feu et verser la masse résultante de jus de citrouille-orange pour l'hiver dans des récipients stériles. Bouchez hermétiquement les bocaux et laissez refroidir.
Jus de potiron, orange et pomme pour l'hiver
Une boisson très populaire parmi les blancs est une boisson à la citrouille non seulement avec des agrumes, mais aussi avec l'ajout de pommes. Cela nécessite des composants simples:
- 2 kg de pommes, le composant principal et d'agrumes;
- 1,5 tasse de sucre;
- acide citrique au goût.
Recette:
- Coupez les fruits en morceaux, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Coupez les pommes et pressez-en le jus.
- Épluchez les agrumes et pressez le jus aussi.
- Laisser refroidir, passer au tamis et filtrer.
- Mélangez tous les ingrédients et remuez.
- Ajoutez de l'acide citrique.
Ensuite, tout doit être bouilli pendant 10 minutes. Verser dans des bocaux et rouler.
Jus de potiron, carotte et orange
Les carottes ajouteront des nutriments supplémentaires à la préparation et cette boisson deviendra un véritable cocktail vitaminé, ce qui est très utile en hiver.
Ingrédients:
- un kilo de citrouille;
- une livre de carottes;
- 2 litres d'eau;
- 3 agrumes;
- 1 citron;
- 2 tasses de sucre.
Algorithme de cuisson:
- Coupez les carottes et la citrouille en dés.
- Couvrir d'eau et cuire.
- Peler les oranges.
- Ajoutez la peau à la masse de cuisson.
- Vous ne pouvez retirer la masse du feu que lorsque les carottes sont devenues molles.
- Cool, puis tout broyer.
- Mettez le feu et ajoutez le sucre, ainsi que l'orange fraîche.
- Remuer, porter à ébullition et rouler.
La couleur de la boisson deviendra encore plus brillante que dans la version pure.
La recette du jus de citrouille-orange aux épices pour l'hiver
Lors de la préparation d'une boisson avec l'ajout d'épices, un goût et un arôme particuliers sont obtenus. Un tel blanc aura un grand nombre de fans.
Ingrédients:
- 2 kg de fruits;
- 2 agrumes;
- 2,5 litres d'eau;
- 3 g de cannelle;
- 1 g de vanille;
- 1 bourgeon de clou de girofle;
- 1,5 tasse de sucre granulé;
- 5 g d'acide citrique.
La recette pour faire du jus de citrouille et d'orange pour l'hiver avec l'ajout d'épices ne diffère pas de la classique. Le fruit doit être bouilli dans la moitié de l'eau jusqu'à ce qu'il soit ramolli, avec une peau d'orange. Puis broyez et essuyez la masse. Ajoutez le jus d'orange et le reste de l'eau, puis ajoutez tous les ingrédients aromatisants et le sucre. Ensuite, faites cuire 10 minutes, sélectionnez tous les clous de girofle et roulez-les dans des récipients en verre.
Règles de conservation du jus de citrouille-orange
Vous devez stocker une pièce savoureuse et saine dans une pièce sombre et fraîche. Traditionnellement, un sous-sol ou une cave est utilisé pour cela. Un débarras non chauffé dans un appartement est également parfait. Si possible, vous pouvez le ranger sur le balcon, l'essentiel est que la banque n'y gèle pas.
En plus de la température, il est important que les canettes ne soient pas exposées à la lumière directe du soleil.
Conclusion
Le jus de citrouille aux oranges est une excellente recette pour une ambiance estivale pour l'hiver. C'est délicieux, beau et sain.
