Figues séchées: avantages et inconvénients pour le corps

Les avantages et les inconvénients des figues séchées intéressent l'humanité depuis l'Antiquité. Le fruit de la figue a des propriétés médicinales. Malheureusement, les fruits frais ne sont pas stockés longtemps, c'est pourquoi le magasin les vend le plus souvent sous forme de fruits secs. Vous pouvez sécher les figues à la maison, l'essentiel est de bien faire les choses.

À quoi ressemblent les figues séchées

Lors du choix des figues séchées, vous devez savoir ce que sont les fruits de qualité:

1. Les fruits secs doivent être beige clair, sans brillance, sans taches sombres. Les figues séchées ne doivent pas être noires à l'intérieur. Parfois, il peut y avoir une floraison de sucre.
2. Le figuier séché a une forme aplatie, de même taille.
3. Le fruit doit être doux au toucher.
4. Le goût doit être sucré, un peu croquant. La présence de sel ou d'acide dans les fruits, un arrière-goût de moisi indiquent qu'ils sont gâtés. Pour goûter les baies, vous devez les laver, sinon vous pouvez contracter une infection.

Il faut savoir que les figues séchées sentent très fortement l'iode. Cet arôme spécifique des fruits frais est presque imperceptible en raison de la grande quantité de jus.

Quelles vitamines sont dans les figues séchées

Les baies séchées contiennent tout un tas de vitamines différentes qui ont un effet positif sur le système immunitaire humain. Les bienfaits des fruits secs pour ralentir le processus de vieillissement.

En plus des vitamines, les fruits sont riches en minéraux, grâce auxquels vous pouvez normaliser le métabolisme, renforcer le squelette:

• fer et potassium;
• zinc et sélénium;
• cuivre et phosphore;
• sodium, magnésium et calcium.

Les figues séchées contiennent:

• le phytostérol;
• acide glycérique;
• pectines et fibres grossières;
• acide gras;
• protéines et graisses;
• sucre et glucides.

Propriétés utiles des figues séchées

Les médecins conseillent d'utiliser le produit en raison des propriétés bénéfiques des figues séchées pour le corps humain.

Les avantages sont que les figues séchées ont un effet bénéfique sur la digestion, le système nerveux et musculaire d'une personne. Il est utile d'utiliser le produit pendant la saison des maladies virales, avec toux et bronchite. Les baies de figues sont capables d'éliminer la température, car elles ont des propriétés antipyrétiques.

Dans quelles circonstances les médecins recommandent-ils les figues séchées:

1. Rhumes. Les figues sont bouillies dans du lait, bues en toussant et pour abaisser la température.
2. Constipation et gastrite. La présence d'une grande quantité de fibres a un effet bénéfique sur la fonction intestinale. La consommation de fruits secs assure des selles opportunes, car elle a un effet laxatif. De plus, manger quelques fruits aidera à soulager rapidement les maux d'estomac dus à la gastrite.
3. Avec un stress mental élevé. Les oligo-éléments et les vitamines restaurent les performances de l'organisme, réduisent le risque de stress et de dépression.
4. Effets sur le foie et les reins. Grâce aux enzymes incluses dans la composition des figues séchées, les substances toxiques sont naturellement éliminées du corps.Les avantages pour la santé des figues séchées sont également qu'elles contiennent beaucoup de minéraux, de sorte que le corps se remet rapidement de l'empoisonnement.
5. Le système cardiovasculaire. Les figues contiennent du potassium, qui est essentiel à la fonction cardiaque.
6. L'utilisation de fruits secs vous permet de guérir rapidement les plaies, car les fruits sont riches en pectine.
7. La rutine, qui fait partie des baies, favorise l'absorption efficace de l'acide ascorbique.
8. Manger des fruits secs aide à abaisser la tension artérielle.
9. La présence de ficine réduit la coagulation sanguine, ce qui est très important pour de nombreuses personnes.
10. Les figues séchées ont longtemps été prises pour un syndrome de la gueule de bois, car, selon certains narcologues, elle a la qualité d'un aphrodisiaque.

Pourquoi les figues séchées sont utiles pour les femmes

Le fruit du figuier est particulièrement avantageux pour les femmes. Les figues séchées contiennent beaucoup d'acide folique. C'est pourquoi les gynécologues recommandent de manger le fruit lorsqu'une femme envisage de devenir enceinte. L'acide folique préserve le placenta.

Les fruits secs ne sont pas moins utiles pendant les règles, car ils soulagent la douleur. De plus, il est recommandé de consommer des figues pour les femmes engagées dans un travail mental afin d'activer l'activité du cerveau et d'améliorer l'humeur.

Les minéraux contenus dans les fruits aident à protéger les cheveux, la peau et les ongles des influences extérieures néfastes, c'est pourquoi les figues sont utilisées dans la création de nombreux produits cosmétiques.

Pourquoi les figues séchées sont bonnes pendant la grossesse

Comme mentionné précédemment, les figues séchées contiennent de l'acide folique, qui est nécessaire au bon développement d'un enfant, de sorte que la baie est tout simplement nécessaire dans l'alimentation.

Il est particulièrement important, selon les femmes expertes, d'inclure les figues dans l'alimentation au cours des 2ème et 3ème trimestres. Manger les fruits facilite le travail, le travail est rapide et facile, même pour les femmes qui ont leur premier enfant.

Pourquoi les figues séchées sont utiles pour les hommes

Les fruits séchés du figuier ne sont pas moins utiles pour le sexe fort. Leur utilisation a un effet positif sur la puissance, aide au traitement de la prostatite et d'autres maladies du système reproducteur masculin.

De plus, les figues séchées:

• améliore la santé reproductive des hommes;
• améliore la circulation sanguine;
• réduit le taux de mauvais cholestérol;
• aide à brûler les graisses dans l'abdomen.

Ce qui est utile pour les enfants

Vous pouvez parler longtemps des avantages et des dangers des figues séchées pour les femmes, mais il ne faut pas oublier les enfants. Les pédiatres ont une attitude particulière envers les figues, car elles contiennent une énorme quantité de vitamines, des micro-éléments qui ont un effet bénéfique sur le corps en croissance.

Un jour pour un enfant de moins d'un an, 1 fruit séché suffit, qui est donné en petites portions 2-3 fois. Tout est question de glucides rapides qui peuvent nuire à la santé d'un enfant.

Mais les fruits secs peuvent aussi être donnés aux enfants, car ils:

1. Sauvez les enfants de la constipation. Pour ce faire, les fruits sont écrasés et donnés aux bébés comme laxatif. Si l'effet souhaité n'est pas observé après un certain temps, des médicaments sont pris.
2. Ayant des figues séchées en stock, vous pouvez préparer de délicieux desserts en les remplaçant par du sucre et des bonbons nocifs pour les dents des enfants. Avec les fruits secs, vous pouvez faire de délicieux petits pains, gâteaux, tartes, casseroles.
3. S'il y a des problèmes d'appétit, les décoctions sont préparées comme tonique. Ils aident également à traiter la toux, le rhume.

Figues séchées pendant l'allaitement

Après la naissance d'un enfant, de nombreuses femmes révisent leur alimentation, ne consomment que des aliments sains.Après tout, les bébés reçoivent toutes les substances nécessaires au développement avec le lait maternel.

Si certains aliments doivent être retirés de l'alimentation, les figues séchées sont très nécessaires pour les mères qui allaitent. De plus, il devrait devenir obligatoire pour une utilisation quotidienne.

Figues séchées pour perdre du poids

Les propriétés bénéfiques des baies séchées sont très appréciées des nutritionnistes. Il est recommandé aux femmes qui rêvent de perdre des kilos en trop d'introduire ces fruits secs dans leur alimentation. Le fait est que les fruits sont des aliments riches en calories. Mais grâce à eux, vous pouvez rapidement en avoir assez (il suffit de manger 2-3 fruits). L'essentiel est que les fruits secs soient de haute qualité.

Les fruits ne doivent pas être mangés comme ça, ils peuvent être ajoutés aux salades, yaourts, fromage cottage. En une semaine, la figue ne peut pas être incluse dans le régime alimentaire plus de 3 fois.

Comment sécher les figues à la maison

Beaucoup de gens aiment les fruits frais du figuier, mais les garder à la maison n'est pas si facile - la qualité de conservation est très faible. Si vous avez réussi à obtenir une figue juteuse, vous devez la traiter le plus rapidement possible: faire cuire la compote, la confiture, la confiture.

Pour l'hiver, les fruits peuvent être séchés pour soigner les membres du ménage. Pour le séchage, vous pouvez utiliser un séchoir électrique, un four ou sécher les fruits à l'air libre. Mais avant cela, ils doivent être préparés.

Les figues mûres sont choisies pour le dessert:

1. Après le lavage, les sites endommagés sont coupés.
2. Après cela, pour obtenir un dessert, les figues sont disposées dans un sirop bouillant à base de 3 cuillères à soupe. eau et 1 c. Sahara.
3. Cuire pas plus de 7 à 10 minutes. Remuez doucement le contenu pour ne pas endommager l'intégrité du fruit.
4. Mettez ensuite les figues dans une passoire pour mettre l'eau en verre. Ce n'est qu'après ces procédures que le produit est prêt pour le séchage à domicile.

Figues dans un séchoir électrique

Les appareils électroménagers modernes facilitent grandement le travail des femmes au foyer. L'utilisation d'un séchoir électrique vous permet d'obtenir des figues séchées juteuses et dorées.

Les nuances de cuisiner une délicatesse:

1. Après blanchiment, les fruits sont séchés et coupés en 2 moitiés, si nécessaire (bien que vous puissiez les sécher entiers). Étalez sur une serviette pour éliminer l'eau.
2. Après cela, les pièces sont disposées sur une palette.
3. Les petits fruits sont séchés pendant au plus 10 heures. Les plus gros prennent un peu plus de temps.

Dans le four

De nombreuses femmes au foyer utilisent un four pour sécher les fruits du figuier à la maison.

Étapes de séchage:

1. Après une préparation et un blanchiment appropriés, les figues sont séchées avec des serviettes et coupées en 2 morceaux.
2. Ensuite, étalez les morceaux sur une feuille avec des trous pour la ventilation ou sur une grille.
3. Ensuite, ils sont envoyés dans un four préchauffé à 60 degrés (c'est un indicateur important, sinon les fruits brûleront tout simplement!) La porte doit être maintenue entrouverte afin que les fruits ne soient pas trop frits ou desséchés.
4. De temps en temps, les moitiés sont retournées. Le séchage prend généralement de 8 à 9 heures.

Lors du séchage d'une friandise saine et savoureuse au four, retirez les fruits à temps. Le produit fini deviendra coriace et ferme. Si un morceau est coupé, il dégagera du jus.

Après refroidissement, les figues séchées sont placées dans des récipients et conservées au réfrigérateur. Là, il peut mentir jusqu'à 24 mois.

Comment les figues séchées sont traitées

Lorsque vous achetez des figues séchées dans un magasin, vous devez comprendre que pour un meilleur stockage, elles sont spécialement traitées de l'une des manières suivantes:

• le dioxyde de soufre;
• fumé avec de la fumée liquide;
• une solution de soude caustique est utilisée pour l'ébullition;
• pour le séchage - brûleurs à essence;
• les fruits sont traités avec de la glycérine pour donner une présentation au produit fini.

Tous ces fonds sont dangereux pour les humains.

Dois-je laver les figues séchées

Les fruits secs achetés en magasin doivent être trempés dans de l'eau froide, en le changeant plusieurs fois. Tout d'abord, versez les figues pendant une demi-heure, puis pendant encore 15 minutes. Après cela, chaque fruit est lavé séparément, en brossant la saleté et le sable avec vos mains.

Comment manger correctement les figues séchées

Vous ne pouvez pas manger plus de 5 à 6 fruits par jour, mais seulement s'il n'y a pas de problèmes avec les intestins. En présence de maladies, vous devez utiliser 1 à 2 pièces.

La recommandation la plus courante est de manger des figues sans additifs, bien qu'il existe des recettes saines pour divers plats. Les figues sont combinées avec du porridge non salé et des produits à base de viande. La viande frite deviendra saine et moins nutritive si elle est consommée avec des figues séchées.

Que faire cuire à partir de figues séchées

Les figues séchées sont largement utilisées en cuisine:

1. Agneau ou veau rôti... Des morceaux de viande sont frits avec de l'ail ou des oignons. Lorsque le plat est presque prêt, vous devez ajouter les figues hachées.
2. Salade santé... Les fruits secs lavés sont coupés en morceaux, du persil, de l'aneth ou d'autres légumes verts préférés sont ajoutés. L'huile d'olive est utilisée comme vinaigrette.
3. Casserole... Les figues séchées doivent être coupées en tranches, posées sur une feuille. Moudre le fromage cottage avec des herbes et graisser les fruits. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
4. Figues grillées... 60 g de fromage cottage sont mélangés avec une petite quantité de romarin et 1 cuillère à soupe. l. chéri. Les fruits sont coupés en 2 morceaux, remplis de farce et placés sur le gril. Une friandise saine sera prête en 7 minutes.
5. Figues au lait de safran... 1 cuillère à soupe. l. le safran doit être infusé pendant la nuit dans le lait. Le matin, farcissez 9 tranches de figues. Cette portion durera 3 jours. Conservez la friandise au réfrigérateur.

Et maintenant la recette de la compote de figues séchées. Ajoutez 5 à 7 fruits secs dans un litre d'eau, faites bouillir pendant plusieurs minutes. Toutes les vitamines et propriétés utiles des baies seront conservées dans la compote.

Les amateurs de bonbons peuvent préparer les desserts suivants:

1. Bonbons... Combinez les figues lavées avec des fruits secs, hachez-les dans un hachoir à viande. Ajouter le miel, les noix hachées. Rouler les boules de la masse résultante et les sécher.
2. Confiture... Prenez 1 kg de baies de figues séchées, ajoutez la même quantité de sucre cristallisé. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. l'eau. Dès l'ébullition, faites cuire 5 minutes. Une fois la masse refroidie, disposez-la dans des bocaux.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques du figuier sont connues depuis l'Antiquité. Ensuite, ils ne connaissaient même pas la médecine, toutes les affections étaient traitées à l'aide de méthodes traditionnelles. Il existe de nombreuses recettes pour utiliser des figues séchées pour réduire la fièvre, augmenter le tonus et comme expectorant.

Toux pour les enfants:

1. Faire bouillir 1 c. lait, ajoutez 4-5 baies de figues.
2. Insistez pendant un tiers d'heure sous le couvercle.

Prendre 4 fois par jour pour ¼ cuillère à soupe. jusqu'à ce que l'enfant récupère.

À des températures élevées:

1. 100 g de fruits secs sont versés avec de l'eau bouillante (2 c. À soupe), bouillis pendant 15 minutes.
2. Après avoir insisté pendant 2 heures, le liquide est filtré.

Prendre une demi-tasse 3 fois avant les repas.

Contre-indications

Malgré ses propriétés bénéfiques, le produit n'est pas montré à tout le monde, car il contient une grande quantité de sucres.

Maladies dans lesquelles les baies de figues séchées sont contre-indiquées:

1. Diabète.
2. Goutte. Puisque le produit est saturé d'acide oxalique.
3. Problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Les fibres peuvent provoquer une inflammation.
4. Il n'est pas recommandé de consommer des figues sèches avant et pendant le voyage en raison de l'effet laxatif.

Teneur en calories des figues séchées

Ce n'est pas pour rien qu'il est conseillé d'inclure le figuier dans l'alimentation. Ces baies sont très saines. Ils contiennent une énorme quantité de substances essentielles. La valeur énergétique de 100 g de figues sèches est de 978,6 kJ.

Combien de calories y a-t-il dans les figues séchées dans 1 pc.

Comme il est le plus souvent recommandé d'utiliser le produit individuellement, vous devez connaître la teneur en calories d'une figue. En moyenne 1 pc. contient environ 50 à 60 kcal.

Combien de calories sont dans 100 grammes

100 g de produit contiennent environ 300 kcal. Par conséquent, pour perdre du poids, il est recommandé de ne pas consommer plus de 4 à 6 baies de figues.

Comment conserver les figues séchées à la maison

Pour stocker les figues séchées, il est nécessaire de créer des conditions optimales: température - de 0 à 10 degrés et un endroit sec. Un grand nombre de fruits peuvent être pliés dans un bocal en verre hermétiquement fermé. Mais de nombreuses femmes au foyer conseillent de conserver une petite portion de fruits secs dans un sac en lin, en la suspendant dans un endroit frais et sec.

Les propriétés bénéfiques des baies de figues séchées durent jusqu'à 2 ans, sous réserve des conditions. Mais il est conseillé de manger les fruits dans les 6-8 mois. De temps en temps, le contenu est inspecté et diffusé.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des figues séchées sont prouvés depuis des siècles. Il est facile d'obtenir le produit fini à la maison. Il vous suffit de prendre des baies mûres et de suivre les recommandations. Étant donné que les fruits frais ne sont pas stockés longtemps, après avoir reçu des fruits secs, vous pouvez offrir à une famille un dessert sain et savoureux.

Recette étape par étape pour sécher les figues à la maison à l'extérieur:

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