Teneur
Les figues séchées ne sont pas populaires en raison de leur apparence douteuse. Mais frais, on le trouve rarement dans les rayons, car il est exigeant sur les conditions de stockage et de transport. Les avantages et les inconvénients des figues séchées pour le corps ne sont pas connus de tout le monde. On pense que le produit peut partiellement répondre aux besoins quotidiens en fer et en vitamine B.
Les bienfaits des figues séchées pour le corps
Le figuier pousse dans les zones à climat subtropical. Ses fruits sont appelés figue ou figue. Frais, ils conservent leur goût et leurs propriétés utiles pendant 3 jours maximum. Par conséquent, les figues se trouvent le plus souvent sous forme séchée. Il est apprécié pour sa teneur en substances suivantes:
- cellulose;
- manganèse;
- la ficine;
- calcium;
- les acides gras polyinsaturés;
- tanins;
- sodium;
- les antioxydants;
- le fructose et le glucose;
- les pectines;
- bêta-carotène.
Les fruits secs, par rapport aux fruits frais, ne sont pas moins utiles. Ils sont introduits dans le régime pendant la thérapie combinée. Le figuier a un effet tonique, activant les défenses de l'organisme. Consommé régulièrement, il favorise la perte de poids et l'élimination du mauvais cholestérol. Les propriétés utiles des figues séchées sont les suivantes:
- abaisser la tension artérielle;
- normalisation des organes reproducteurs;
- restauration de la fonction du système respiratoire;
- renforcement des os;
- action expectorante;
- prévention du diabète sucré;
- élimination des substances toxiques;
- amélioration du tube digestif.
En raison de la teneur en fructose, le produit reconstitue rapidement les réserves d'énergie du corps. Avec une présence constante dans l'alimentation, il aide à maintenir la quantité d'hémoglobine au niveau approprié, ce qui est important pour l'anémie ferriprive. Les figues séchées sont également prisées pour leur teneur en tryptophane. Cette substance est impliquée dans la production de mélatonine, responsable de la qualité du sommeil.
En raison de la présence de pectine dans la composition, la baie accélère les processus de régénération. La rutine améliore l'absorption de la vitamine C, les médecins conseillent donc de combiner des figues séchées avec des agrumes. En raison de la présence de ficine dans la composition, le niveau de coagulation sanguine diminue.
Le figuier est le plus utile pour les femmes qui portent un enfant et planifient une grossesse. Le produit contient une grande quantité d'acide folique. Il contribue à la formation correcte du système nerveux du bébé. Il est souvent recommandé de traiter les figues séchées contre le rhume, car il n'est pas souhaitable de prendre des médicaments pendant la grossesse. Pour les problèmes de reproduction, il est recommandé d'introduire des figues dans l'alimentation pour stimuler la production d'œstrogènes. En conséquence, la fréquence du cycle menstruel est normalisée et l'état du système nerveux est stabilisé.
Les bienfaits du figuier pour la santé proviennent de la valeur nutritive et du goût sucré du produit. Grâce à cela, ils sont remplacés par des desserts à la farine et au chocolat. Avec une activité physique intense, les figues aident à éviter les blessures en renforçant le système squelettique.
Compte tenu des bienfaits des figues, il est recommandé de l'utiliser dans les cas suivants:
- rhumes;
- prévention des pathologies du système cardiovasculaire;
- taux de cholestérol sanguin élevé;
- violation des selles;
- fragilité des os;
- la nécessité de nettoyer le corps des substances nocives;
- éruptions cutanées et pigmentation;
- l'avitaminose.
Pourquoi les figues séchées sont-elles nocives?
Les bienfaits du figuier sont neutralisés si le produit est consommé contrairement aux contre-indications. Son principal inconvénient est son effet laxatif. Sur la route, à l'extérieur ou au travail, cet effet peut mettre une personne dans une position inconfortable. Les figues séchées, dont la photo est montrée ci-dessus, présentent un certain nombre de contre-indications. Ceux-ci inclus:
- Diabète;
- maladies du tractus gastro-intestinal;
- goutte;
- pancréatite aiguë;
- la diarrhée.
En raison de sa teneur élevée en sucre, les figues doivent être consommées en quantités limitées. La surutilisation du figuier irrite la muqueuse intestinale, ce qui peut aggraver les processus inflammatoires. De plus, les processus métaboliques ralentissent et le risque de caries augmente. Lorsqu'elles sont consommées correctement et avec modération, les figues séchées ne sont pas nocives pour la santé. Si le produit est mal utilisé, les réactions suivantes sont possibles:
- diminution de l'activité physique;
- flatulence;
- symptômes d'hypotension artérielle;
- gain de poids intense;
- allergie.
L'intolérance au produit s'accompagne de la libération d'anticorps dans le sang. Dans ce cas, les symptômes d'allergie peuvent apparaître immédiatement ou progressivement. Les signes les plus courants d'intolérance comprennent une éruption cutanée, des yeux larmoyants, des douleurs abdominales et des démangeaisons. Dans de rares cas, les allergies se développent si rapidement que l'œdème de Quincke se produit. Il menace de bloquer complètement les voies respiratoires, ce qui est fatal.
Comment sécher les figues à la maison
Pour conserver les bienfaits des figues plus longtemps, vous pouvez les sécher à la maison. Tout d'abord, vous devez choisir le bon fruit frais. Ils ne doivent pas être déformés. Si le figuier est immature, il est amené à maturité en le plaçant au réfrigérateur pendant 3 jours. La maturité est indiquée par une peau dense pourpre foncé, légèrement sensible à la pression. Une surface trop dure indique une violation des conditions de transport et de stockage. Il n'est pas souhaitable d'acheter une telle baie.
Les figues séchées sont préparées comme suit:
- Les fruits sont coupés en deux et placés dans un récipient. Saupoudrez de sucre sur le dessus pour qu'ils laissent sortir le jus.
- Pendant 24 heures, les baies sont au réfrigérateur.
- Le sirop est préparé séparément. La même quantité d'eau et de sucre est versée dans un petit récipient. Le sirop est bouilli à feu doux jusqu'à ce que le sucre granulé soit complètement dissous.
- Chaque moitié des figues est trempée dans le sirop puis placée sur un plateau, côté peau vers le bas.
- Les fruits sont séchés au four, au séchoir électrique ou au soleil pendant 3 heures.
Combien vous pouvez et comment manger correctement
Les figues séchées se marient bien avec une variété d'aliments. Il est ajouté aux céréales, desserts, salades et plats chauds. Il se marie bien avec la volaille et l'agneau. Les fruits du figuier sont utilisés pour préparer des infusions médicinales et des décoctions. Dans un état écrasé et trempé, ils sont utilisés pour soigner les dommages à la surface de la peau. La masse de figue est placée sur la zone à problème et rembobinée avec un bandage stérile.
Pour augmenter l'activité sexuelle, les hommes font tremper le produit dans du lait pendant la nuit avant de l'utiliser. La dose quotidienne de figues séchées est consommée au petit-déjeuner. La durée d'un tel traitement est déterminée sur une base individuelle. Avec une sévérité modérée de la dysfonction érectile, 1 mois suffit.
Le produit ne conserve ses propriétés bénéfiques qu'avec une utilisation modérée. Il suffit de manger 2-3 fruits par jour pour fournir au corps la quantité requise de nutriments.
Teneur en calories des figues séchées
Les personnes qui cherchent à perdre du poids ne doivent pas se laisser emporter par les figues séchées. La teneur en calories d'un morceau, pesant environ 30 g, est de 76 kcal. 100 g de produit contiennent 255 kcal.
Comment conserver les figues séchées à la maison
Un endroit frais est choisi pour stocker les fruits du figuier. Un chiffon en coton est placé au fond du récipient en verre. Ce n'est qu'après cela que des figues séchées y sont placées. Le récipient est fermé avec un couvercle étanche.
Le figuier séché peut également être conservé à l'état suspendu, après l'avoir placé dans des sacs en lin. Cela garantit une bonne circulation de l'air. Pour éviter la reproduction des insectes, les figues peuvent être stockées dans un sac en papier.
La congélation aidera à préserver les bienfaits du figuier le plus longtemps possible. Les figues sont placées dans un récipient hermétique avant sa mise en œuvre. Si nécessaire, les fruits sont pré-écrasés. La congélation augmente la durée de conservation du produit jusqu'à un an.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des figues séchées pour le corps dépendent d'une combinaison de divers facteurs. Un séchage et un stockage appropriés garantissent une conservation maximale de tous les nutriments.
