Confiture de potiron pour l'hiver

La citrouille est considérée comme une source d'un grand nombre de nutriments qui améliorent l'état de nombreux systèmes corporels et la vie humaine en général. Mais tout le monde n'aime pas le goût spécifique de ce produit; dans de tels cas, une solution alternative serait de créer une confiture de citrouille. Ce dessert a un arôme incroyablement agréable et un goût inégalé qui impressionnera même ceux qui détestent ce légume.

Comment faire de la confiture de citrouille de la bonne façon

Avant de commencer à faire de la confiture de citrouille pour l'hiver, vous devez étudier attentivement tous les conseils et recommandations des ménagères engagées dans la conservation depuis plus d'un an:

1. La pulpe de citrouille a une densité naturelle, qui doit être retirée initialement, par conséquent, avant de commencer à cuire, vous devez la faire cuire au four au préalable. Si le traitement thermique préliminaire n'est pas prévu par la recette, vous devez broyer le produit cru à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire.
2. Il est recommandé qu'après avoir rempli la citrouille de sucre, laissez la masse pendant plusieurs heures pour qu'elle donne un maximum de jus dans lequel le sucre se dissoudra.
3. Pour le stockage à long terme de la pièce à travailler, des pots stérilisés secs doivent être utilisés comme conteneurs, qui sont hermétiquement fermés avec des couvercles métalliques.
4. Lors du choix d'un produit végétal, vous devez faire attention à son apparence. Le fruit doit être intact, intact et frais et mûr.

Armé d'une certaine quantité de connaissances liées à la préparation correcte de la confiture de citrouille, vous pouvez au final obtenir un excellent dessert qui ne laissera personne indifférent.

La recette classique de la confiture de potiron

Pour préparer une délicieuse confiture de citrouille aromatique pour l'hiver, vous devez étudier attentivement la recette classique et, si vous le souhaitez, la rendre plus intéressante en ajoutant diverses épices à votre guise. Par exemple, le gingembre, la muscade, la cannelle, la vanille. Ce dessert à la citrouille plaira à toute la famille et aux amis en raison de son aspect brillant attrayant et de son goût agréable.

Un ensemble de produits:

• 1,5 kg de citrouille;
• 500 g de sucre;
• 100 ml d'eau;
• 5 g d'acide citrique.

Recette:

1. Épluchez le légume de la peau, les graines, coupez-le en petits cubes.
2. Mélangez la pulpe hachée avec de l'eau, mettez sur un petit feu, couvrez avec un couvercle.
3. Éteindre. jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le sucre, l'acide citrique, cuire en tournant à feu modéré jusqu'à ce que l'épaisseur requise soit formée.
5. Envoyez dans des bocaux propres, fermez le couvercle.

Recette pour une délicieuse confiture de citrouille avec viorne

La combinaison de citrouille et de viorne est très réussie, cette confiture s'avère savoureuse, brillante et ne prend pas trop de temps à cuire. Un dessert à la citrouille saine deviendra le meilleur pendant les vacances et disparaîtra rapidement de la table grâce aux efforts conjoints des invités. Pour ce faire, il vous suffit de vous approvisionner en produits suivants:

• 500 g de citrouille;
• 500 g de viorne;
• 1 kg de sucre.

Technologie de cuisson selon la recette:

1. Lavez bien les baies, passez-les dans une passoire.
2. Épluchez la citrouille, coupez-la en petits cubes, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis broyez-la dans un mélangeur et mélangez avec de la viorne.
3. Faire bouillir à feu doux pendant environ 1 heure, en ajoutant progressivement le sucre.
4. Versez dans un bocal et fermez le couvercle.

Confiture de potiron au citron et gingembre

Après avoir ajouté du gingembre, le dessert deviendra encore plus savoureux. Le jus de citron rendra la confiture plus épaisse. Cette délicieuse gourmandise à la citrouille sera un délice pour profiter des longues soirées d'hiver avec une tasse de thé.

Liste des composants:

• 500 g de citrouille;
• 200 g de sucre;
• 1 morceau de racine de 5 cm de long.
• 1 citron.

Recette de cuisine:

1. Hachez le légume principal pelé en petits cubes.
2. Couvrir de sucre et laisser reposer 3 heures pour former du jus.
3. Garder à feu doux pendant 5 minutes, refroidir à température ambiante.
4. Ajouter le gingembre haché, le zeste de citron râpé et le jus de citron pressé au contenu.
5. Laisser infuser la masse pendant 5 heures.
6. Cuire encore 15 minutes. Vous pouvez laisser le dessert à la citrouille en morceaux ou, si vous le souhaitez, le broyer dans un mélangeur.
7. Remplissez les bocaux de délicatesse de citrouille et fermez hermétiquement à l'aide des couvercles.

Une recette simple de confiture de potiron à la cannelle

Vous pouvez rapidement faire de la confiture de citrouille en utilisant cette recette et ajouter un peu de cannelle pour plus d'épices et de saveur. Il est considéré comme un complément idéal à de nombreuses préparations hivernales douces.

Composition des ingrédients:

• 1 kg de potiron;
• 2 oranges;
• 2 citrons;
• 500 g de sucre;
• cannelle au goût.

Recette étape par étape:

1. Épluchez le légume principal, divisez-le en petits morceaux, qui sont envoyés au mélangeur, puis couvrez de sucre, laissez infuser pendant 1 heure.
2. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes, râpez le zeste et pressez le jus, filtrez-le.
3. Combinez les deux masses, mélangez et laissez cuire pendant 45 minutes maximum.
4. Verser dans des bocaux et du liège.

Citrouille ambrée et confiture d'orange

Pour ce dessert, vous devez choisir une citrouille très sucrée afin de ne pas vous retrouver avec de la confiture sans levain. Cette douceur sera utile pour les enfants et les adultes, comme la confiture de citrouille préparée selon la recette classique, mais le goût est plus prononcé et l'arôme se répand dans toute la maison, créant confort et confort.

Composition des composants:

• 450 g de citrouille;
• 300 g de sucre;
• 270 g d'orange;
• 1 bâton de cannelle

Comment faire une recette de confiture de citrouille:

1. Retirer le composant principal des graines et râper, couvrir de sucre, laisser reposer 30 minutes.
2. Peler le zeste d'orange et presser le jus.
3. Mélanger les deux compositions, bien mélanger et cuire environ 45 minutes.
4. Ajoutez un bâton de cannelle 10 minutes avant d'éteindre le gaz.
5. Pour plus d'uniformité, vous pouvez interrompre dans un mixeur.
6. Versez dans des bocaux, liège, retirez d'abord le bâton.

Délicieuse recette de confiture de potiron aux abricots secs

Cette recette est une vraie trouvaille pour les jeunes femmes au foyer. Un tel blanc a une saveur d'abricot et une luminosité prononcée, qui attire tous les invités, il prend donc la place la plus honorable au centre de la table de fête.

Composants requis:

• 800 g de citrouille;
• 400 g d'abricots secs;
• 400 g de sucre;
• 1 citron;
• 200 ml d'eau;
• 10 g de pectine.

Recette étape par étape:

1. Lavez le produit principal, épluchez-le, graines.
2. Broyez la pulpe avec un hachoir à viande et ajoutez-y du citron haché et des abricots secs.
3. Préparez la pectine selon la technologie standard écrite sur l'emballage.
4. Préparez le sirop de sucre et combinez-le avec de la pectine, mélangez bien, versez la composition obtenue dans le vrac.
5. Cuire à la consistance requise et verser dans des bocaux.

Confiture de potiron aux pommes

En complément de la citrouille, il est recommandé d'utiliser des légumes et des fruits acides pour un goût plus prononcé. Le composant idéal est une pomme, grâce à laquelle le dessert devient plus lumineux et plus aromatique. Pour ce faire, vous devez préparer:

• 1 kg de sucre;
• 1 kg de pommes;
• 1 kg de potiron;
• le zeste d'une orange.

Recette de confiture de citrouille:

1. Épluchez la citrouille, les pommes, le cœur, coupez-les en morceaux.
2. Versez la citrouille préparée avec de l'eau et laissez-la chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, puis broyez-la dans un mélangeur.
3. Faites mijoter les pommes, allumez le feu doux, envoyez au mélangeur.
4. Combinez les deux masses, ajoutez le sucre et, en envoyant sur le feu, faites cuire à feu doux.
5. Après 30 minutes, ajoutez le zeste d'orange, laissez mijoter encore 10 minutes.
6. Versez la confiture de potiron dans des bocaux et fermez le couvercle.

Recette de confiture de potiron aux noix

Cette recette peut être appelée en toute sécurité "cinq minutes", cependant, il faudra plusieurs jours pour la préparer. La confiture de citrouille aux noix se caractérise par une longue infusion et 2 processus d'ébullition pendant 5 minutes.

Pour mettre en œuvre cette recette, cela vous sera utile:

• 600 g de citrouille;
• 8 pièces noyer;
• 500 g de sucre;
• 150 ml d'eau;
• ½ cuillère à café acide citrique.

Méthode de cuisson:

1. Épluchez la citrouille, retirez les graines, coupez-la en petits cubes.
2. Mélanger le sucre avec de l'eau et amener à un état homogène.
3. Versez le sirop bouillant dans le légume préparé, mélangez.
4. Après 5 minutes, éteignez le feu et laissez infuser un peu moins d'une journée - 18 à 20 heures.
5. Faire bouillir à nouveau, ajouter les noix pelées, l'acide citrique, garder le feu pendant 5 minutes.
6. Envoyez dans des bocaux, fermez le couvercle.

Confiture de potiron aux noix, citron et pommes

Le dessert à la citrouille s'avère très brillant grâce à l'utilisation de pommes, acquiert une sorte d'acidité et de densité dues au citron, et les noix complètent parfaitement non seulement l'apparence du produit, mais affectent également de manière significative le goût de la confiture de citrouille.

Ensemble d'ingrédients:

• 1 kg de potiron;
• 800 g de pommes;
• 1 citron;
• 2 g de vanilline;
• 150 ml de noix décortiquées.

Recette:

1. Épluchez tous les fruits, graines, graines, coupez-les en petits cubes.
2. Mélangez la citrouille avec le sucre et laissez tremper pendant une demi-heure.
3. Envoyer sur la cuisinière, allumer à feu doux, et conserver jusqu'à ébullition, puis ajouter les pommes, les noix, cuire trois fois pendant 25 minutes en laissant refroidir.
4. Ajouter le jus de citron et la vanilline 4 fois, faire bouillir et verser dans des bocaux.

Recette de confiture de potiron au citron et aux oranges

C'est l'un de ces délices qui peuvent surprendre tout le monde non seulement par son goût inégalé, mais aussi par son aspect brillant et présentable. La citrouille elle-même peut acquérir une certaine fraîcheur pendant la cuisson, mais les agrumes apporteront de la douceur avec de la fraîcheur et du sucré.

Produits requis:

• 1 kg de potiron;
• 800 g de sucre;
• 2 citrons;
• 1 orange.

Recette étape par étape:

1. Épluchez le légume principal, coupez-le en petits cubes ou râpez-le.
2. Ajouter le sucre à la citrouille et laisser reposer 1 heure.
3. Râpez le zeste et pressez le jus d'agrumes.
4. Combinez tous les composants et envoyez à feu doux, portez à ébullition.
5. Cuire 30 à 40 minutes, remuer régulièrement, en enlevant la mousse formée.
6. Envoyer aux banques et au liège.

Comment faire de la confiture de citrouille dans une mijoteuse

La préparation de nombreux plats peut être rendue plus rapide et plus facile avec un multicuiseur, car vous n'avez pas besoin de surveiller le processus tout le temps et de remuer constamment. Mais le goût, l'arôme et l'aspect attrayant ne sont pas différents de la confiture de citrouille cuite dans une casserole.

Liste d'épicerie:

• 500 g de citrouille;
• 300 g de sucre;
• 1 orange;
• 1 pomme.

Recette par étapes:

1. Épluchez la citrouille, hachez la pulpe avec une râpe.
2. Retirez la pelure et le cœur de la pomme et râpez-la.
3. Combinez les deux masses, couvrez de sucre, attendez 1 à 2 heures.
4. Ajouter le zeste râpé et le jus d'orange pressé.
5. Versez le mélange dans le bol multicuiseur et réglez le mode «Soupe», «Cuisson» ou, si possible, «Confiture» pendant 40 à 50 minutes.
6. Versez la confiture de citrouille dans des bocaux, fermez avec un couvercle.

Règles de conservation de la confiture de citrouille

À la fin de la cuisson, la pièce doit pouvoir refroidir complètement et ensuite seulement être envoyée au stockage. En tant que pièce où la confiture de citrouille sera conservée pendant environ trois ans, vous pouvez utiliser une cave, un sous-sol, en leur absence - un garde-manger, un balcon, un réfrigérateur. La pièce doit être sombre, sèche avec un régime de température modéré, idéalement de 5 à 15 degrés.

Conclusion

La confiture de citrouille est préparée rapidement et facilement, l'essentiel est de ne pas avoir peur des expériences et d'essayer de nouveaux goûts, en les créant vous-même.Un dessert à la citrouille en bonne santé deviendra la fierté de chaque maîtresse de fée qu'elle a pu transformer un légume aussi banal en une grande chose, mais cette fois non pas en calèche, mais en confiture de citrouille.

Entrées recommandées

Confiture de canneberges

Confiture de pruneaux pour l'hiver

Confiture d'airelles

Confiture, gelée et confiture d'aubépine

Confiture de Ranetki pour l'hiver: 10 recettes

Confiture de myrtilles

Confiture de melon

Confiture de figue

Confiture de pêches