Teinture de cerise sur moonshine

Faire du clair de lune sur le cerisier des oiseaux à la maison n'est pas du tout difficile. Et le résultat est étonnamment agréable: le goût de moonshine devient doux, légèrement acidulé, l'odeur est d'amande, prononcée, la couleur est riche de rubis. Avant de commencer à cuisiner, vous devez connaître certaines des nuances de la préparation de la boisson désirée.

Les avantages et les inconvénients de la teinture de cerise sur Moonshine

La teinture de cerisier pour oiseaux conserve toutes les propriétés bénéfiques de la baie et constitue une source précieuse de vitamines et de minéraux nécessaires aux processus métaboliques dans le corps et au renforcement du système immunitaire.

Cet outil est utilisé comme:

• antibactérien;
• antipyrétique;
• diurétique, cholérétique;
• immunostimulant.

La teinture de cerisier des oiseaux, préparée sur moonshine, est utilisée pour la dysenterie et les troubles intestinaux. Il est recommandé pour augmenter la puissance masculine.

Le mal des baies de cerisier d'oiseau est la présence de glycoside d'amygdaline, qui est capable de se décomposer avec la libération d'acide cyanhydrique toxique. Par conséquent, il est très important de ne pas surexposer les baies dans le clair de lune lors de la préparation de la teinture de cerisier pour oiseaux.

Les avantages et les inconvénients d'une boisson alcoolisée dépendent en grande partie de la qualité de sa préparation et de la dose de consommation. Le surdosage est nocif pour la santé.

Comment faire de la teinture de cerisier d'oiseau sur Moonshine

Le processus de fabrication de la teinture de cerise classique est très simple. La baie est versée avec de l'alcool et insistée pendant un certain temps, après quoi elle est retirée en passant la boisson à travers un filtre. Du sucre, du miel, des épices sont ajoutés à la teinture comme vous le souhaitez. Il peut être combiné avec diverses baies et fruits, mais en même temps prendre en compte certaines des nuances de la préparation d'une telle teinture.

Les baies de cerisier des oiseaux sont utilisées fraîches, séchées ou séchées. Le cerisier d'oiseau frais est récolté lorsqu'il mûrit bien - à la fin du mois de juin, le matin, lorsque la rosée est déjà sèche, ou le soir. Le temps doit être sec. Sinon, les baies humides se détérioreront rapidement.

Pour fabriquer des cerises séchées à partir de cerises d'oiseaux fraîches, elles doivent être envoyées dans un endroit chaud pour sécher pendant 3 à 5 jours. Lorsque la baie se ratatine et laisse échapper un jus épais et gluant, vous pouvez déjà l'utiliser.

Les cerises d'oiseaux séchées en vente peuvent être trouvées en deux versions: sous forme de baies entières et écrasées. Pour la teinture, il est préférable d'utiliser des baies entières, car les particules broyées peuvent donner à la boisson un goût prononcé.

Pour préparer une teinture de cerisier des oiseaux, vous pouvez utiliser à la fois du bon moonshine pur et dilué à 50%. La boisson aura un goût aigre-doux avec un agréable arôme de noyaux de cerises.

La recette classique de la teinture de moonshine sur le cerisier des oiseaux

Le nombre d'ingrédients de cette recette transmet le goût classique de la teinture de cerisier d'oiseau: avec une odeur aromatique et un goût acidulé agréable. Pour la teinture, vous devez prendre:

• 1,5 litre de baies fraîches;
• 500 g de sucre;
• 2 litres de moonshine.

Faites cuire selon les instructions:

1. Mettez les baies dans un bocal, couvrez de sucre, secouez bien.
2. Attendez quelques heures que le jus apparaisse.
3. Versez avec moonshine.
4. Laisser dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines.
5. Filtrer et laisser reposer encore une semaine.

La boisson est prête.Ajoutez du miel, du sucre ou du fructose si vous le souhaitez, puis embouteillez et liège.

La meilleure recette de teinture de moonshine sur cerise d'oiseau séchée

La teinture de cerise peut être préparée à tout moment de l'année. Il vous suffit d'acheter des baies séchées. Moonshine pour cette recette est préférable de prendre une double distillation.

Ingrédients:

• 150 g de cerisier d'oiseau séché;
• 3 litres de moonshine avec une force de 50%;
• 2-3 st. l. Sahara.

Séquençage:

1. Mettez les baies et le sucre dans un bocal.
2. Versez moonshine à ras bord.
3. Placer dans un endroit sombre pendant 3-4 semaines.
4. Passez la boisson à travers le filtre. Pressez les baies dans de la gaze.
5. Ajoutez du sucre si désiré.
6. Retournez dans un endroit sombre pour une autre semaine.

Teinture sur cerise d'oiseau sèche, prête pour le moonshine, vous pouvez la goûter. Pour la prévention du rhume, prenez de petites doses.

Infusion de moonshine sur cerise d'oiseau rouge

Le cerisier rouge est un hybride de cerisier et de cerisier. Les baies rouges sont plus sucrées, mais moins prononcées.

Pour la recette dont vous avez besoin:

• 1 kg de cerisier rouge;
• 1 litre de moonshine 50%;
• 200 g de sucre.

Préparez-vous comme suit:

1. Les baies sont lavées, séchées et laissées dans un endroit chaud pendant 2-3 jours pour sécher.
2. Le cerisier des oiseaux est broyé dans un mélangeur à un état de bouillie.
3. Verser avec moonshine et insister dans un endroit sombre à température ambiante pendant environ un mois.
4. Après un mois, la boisson est passée à travers un filtre en coton, du sucre est ajouté et porté à ébullition.
5. La teinture refroidie est conservée pendant une autre semaine, filtrée et conditionnée dans des conteneurs.

Cette recette devrait donner 2 litres de boisson.

Comment insister Moonshine sur la cerise des oiseaux et les épices

Les épices donnent à la teinture un goût piquant et une couleur riche. Pour cuisiner, prenez:

• 1 litre de moonshine;
• 0,5 kg de baies mûres;
• 150 g) sucre;
• 5 œillets;
• 4 g de gingembre moulu;
• un demi bâton de cannelle.

Vous devez faire ce qui suit:

1. Mettez la cerise des oiseaux, le sucre, les épices dans un récipient.
2. Verser avec moonshine et laisser reposer 2 semaines.
3. Filtrer, adoucir si nécessaire.
4. Versez dans des bouteilles.

Au lieu de baies fraîches, vous pouvez prendre des baies séchées, mais en plus petites quantités et les pré-tremper dans de l'eau tiède.

Comment faire du moonshine avec des baies de cerise

Moonshine sur la cerise des oiseaux tonifie l'état général, égaye par son arôme agréable et son goût acidulé. En plus de son goût, cette boisson possède toute une liste de propriétés utiles qui sont passées des baies de cerisier d'oiseau en cours d'infusion.

Vous pouvez faire du moonshine de cerisier d'oiseau sur des cerisiers d'oiseaux frais et séchés. L'essentiel est de bien préparer les matières premières. Les baies doivent être séparées des tiges et des tiges, être entières, de préférence grosses et bien mûres. Ensuite, le moonshine prendra une belle couleur rubis et aura un goût agréable et doux.

Recette de purée de cerises

Braga est obtenu par fermentation à partir de sucre, d'eau et de levure. Il est préparé pour une distillation ultérieure dans un alambic moonshine. Pour une recette de purée classique, vous devez prendre:

• 4-5 litres d'eau tiède;
• 1 kg de sucre;
• 100 g de levure humide ou 20 g de levure sèche;
• 0,5 kg de baies fraîches de cerisier des oiseaux.

Processus de cuisson:

1. Dissoudre le sucre dans de l'eau tiède.
2. Diluez la levure séparément avec de l'eau, en ajoutant 2-3 cuillères à soupe. l. Sahara.
3. Broyez les baies avec un peu de sucre. Ajouter à l'eau avec du sucre.
4. Lorsque la levure commence à lever, mélanger avec le reste des ingrédients. Placer dans un endroit chaud pendant plusieurs jours (3 à 10).

A la fin de la fermentation, égouttez le liquide dans un autre récipient, sans toucher les sédiments formés au fond.

Processus d'infusion

Les plats dans lesquels la purée est infusée ne doivent pas être fermés hermétiquement avec un couvercle, car du dioxyde de carbone sera libéré pendant le processus de fermentation et une explosion peut se produire.

La température ambiante doit être comprise entre 23 et 28⁰C.S'il est nettement inférieur, la purée est chauffée à l'aide d'un chauffe-aquarium. Et dans le cas de températures élevées, la levure peut mourir.

Le temps de fermentation dépend de la qualité des aliments et de la température. Il convient de garder à l'esprit que plus le lavage est infusé longtemps, plus les substances nocives s'y accumulent.

Il existe plusieurs signes par lesquels vous pouvez déterminer l'état de préparation de la purée:

• le goût sucré a disparu;
• le dioxyde de carbone a cessé de se former;
• le temps de perfusion requis est écoulé.

Tous ces signes doivent exister en même temps. Ce n'est que dans ce cas que nous pouvons supposer que le moût est prêt.

Le processus de distillation et de purification du moonshine de cerisier d'oiseau

La purée finie est envoyée pour distillation. Ce qui reste est utilisé davantage, dilué à une concentration de 20% et passé à travers un filtre à charbon.

Moonshine doit être nettoyé, car il contient des impuretés dangereuses pour le corps:

• les huiles de fusel;
• acétaldéhyde;
• les acides formique et acétique;
• alcool amylique et méthylique.

Pour éliminer les substances nocives de l'alcool fait maison, différentes méthodes sont utilisées: distillation double et triple, filtration et processus d'infusion. Le nettoyage est effectué:

• Lait;
• le permanganate de potassium;
• bicarbonate de soude;
• sel;
• pain de seigle;
• huile de tournesol;
• jaune d'œuf.

Dans la pratique, un mélange de permanganate de potassium et de bicarbonate de soude est souvent utilisé pour nettoyer le moonshine des cerisiers d'oiseaux. Ils le font comme ceci:

1. La soude en une quantité de 10 g est dissoute dans 10 ml d'eau.
2. Ajoutez cette solution à 1 litre de moonshine.
3. On y verse également 2 g de permanganate de potassium.
4. Tout est soigneusement mélangé et laissé au soleil pendant une demi-heure.
5. Transféré dans un endroit sombre pendant 12 heures.
6. Après la formation d'un précipité, le liquide est soigneusement égoutté et passé à travers un filtre.

Selon les experts, une distillation secondaire est nécessaire, ce qui vous permettra d'obtenir un moonshine de haute qualité et sain sur les cerisiers d'oiseaux à la maison.

Comment boire de la teinture de cerisier d'oiseau sur Moonshine

Si la teinture de cerisier pour oiseaux est destinée uniquement à un festin, elle peut être consommée comme boisson alcoolisée, en tenant compte de l'état de santé humaine.

Pour l'utilisation de la boisson aux cerises d'oiseaux à des fins médicinales, le dosage correct est le suivant: 8 gouttes, 3 fois par jour. Les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal et des reins doivent faire très attention à la quantité de boisson alcoolisée à base de cerisier d'oiseau consommée.

Conditions et règles de conservation de la teinture de cerisier pour oiseaux sur Moonshine

La teinture contient de l'acide cyanhydrique, qui se trouve dans les graines de cerisier des oiseaux. S'il n'est pas stocké correctement, son contenu augmente. Vous devez conserver la liqueur au réfrigérateur ou au sous-sol dans des bouteilles en verre bien fermées.

La durée de conservation de la teinture n'est pas supérieure à 1 an. Après cette période, un précipité tombe, le goût change, la boisson devient dangereuse pour la santé. Vous ne pouvez plus l'utiliser. Mais il peut être utilisé pour empoisonner les insectes.

Conclusion

Moonshine sur le cerisier des oiseaux est bon non seulement parce qu'il est agréable de le boire et de traiter les invités, mais aussi parce que, s'il est utilisé correctement, il peut être traité et renforcé votre santé. Un produit auto-préparé et, sous réserve des nuances, surpasse les autres boissons alcoolisées dans toutes les qualités.

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