Teneur
- 1 Comment faire une salade de bonhomme de neige
- 2 La recette de salade de bonhomme de neige classique
- 3 Salade de bonhomme de neige aux bâtonnets de crabe
- 4 Salade de bonhomme de neige aux champignons et poulet
- 5 Salade de bonhomme de neige au saumon
- 6 Salade de bonhomme de neige à l'ananas
- 7 Salade de bonhomme de neige au porc
- 8 Salade de bonhomme de neige aux champignons et pommes de terre
- 9 Recette de salade Bonhomme de neige au jambon
- 10 Salade de bonhomme de neige au maïs
- 11 Idées de conception de salade de bonhomme de neige
- 12 Conclusion
La table du Nouvel An se compose toujours de plusieurs types de plats traditionnels, mais à la veille de la célébration, lors de l'élaboration du menu, vous souhaitez inclure quelque chose de nouveau. La salade de bonhomme de neige diversifie la table non seulement avec le goût, mais aussi avec l'apparence.
Comment faire une salade de bonhomme de neige
Préparez le plat Bonhomme de neige de différentes formes, utilisez toutes sortes de produits pour la décoration. Il existe de nombreuses recettes, vous pouvez donc choisir pour tous les goûts.
Si la figurine est placée verticalement, il faut veiller à ce que les balles ne se désagrègent pas. La consistance désirée du mélange est obtenue par l'introduction par portions de mayonnaise. Il est pratique de former un apéritif de bonhomme de neige sous la forme d'un visage dans un anneau culinaire.
La salade s'avère délicieuse si vous mélangez de la mayonnaise avec de la crème sure dans des proportions égales.
Le plat a besoin d'environ 12 heures pour être infusé, alors commencez la cuisson à l'avance.
La recette de salade de bonhomme de neige classique
Le plat bonhomme de neige se compose des produits suivants:
- oeuf - 5 pcs.;
- concombres marinés - 2 pcs. taille moyenne;
- pommes de terre - 4 pcs.;
- oignons de salade - ½ têtes;
- veau fumé - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- carottes - 1 pc. grande taille ou 2 pcs. moyen;
- poivre et sel au goût;
- olives (pour enregistrement) - plusieurs pièces.
La séquence de cuisson de la salade:
- Les légumes crus et les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Une fois les aliments refroidis, ils sont pelés.
- Pour faciliter le mélange des ingrédients, prenez un grand bol.
- Pendant que certains produits refroidissent, hachez les oignons, les concombres marinés et la viande fumée.
- Le nez du symbole de vacances est découpé dans des carottes.
- Séparez le jaune, combinez-le avec tous les ingrédients d'une collation froide, la protéine râpée sera utilisée pour la décoration.
- Le reste des produits est déchiqueté, versé dans la masse totale.
- Assaisonner de mayonnaise, ajuster le goût avec du sel et du poivre.
Un bonhomme de neige est disposé sur un plat préparé pour une collation. La masse est formée sous la forme d'un cercle, saupoudré de protéines, imitant la neige. Les olives sont utilisées pour les yeux, les carottes pour le nez et la bouche.
Les joues peuvent être faites à partir de tomates cerises en coupant le légume en 2 morceaux
Salade de bonhomme de neige aux bâtonnets de crabe
Pour la version festive de la collation froide Snowman, des flocons de noix de coco, des olives, des carottes sont utilisés comme décoration. L'ensemble de produits suivant sera requis comme composants principaux:
- bâtonnets de crabe - 1 paquet;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- oeuf - 6 pcs.;
- riz (bouilli) - 200 g;
- crème sure ou mayonnaise - 6 c. l.
Le plat est préparé en utilisant la technologie suivante:
- Les œufs à la coque sont finement hachés ou utilisés pour traiter une râpe grossière.
- Le maïs est sorti du pot, la marinade est égouttée.
- Les bâtonnets de crabe s'utilisent décongelés, ils sont finement hachés.
- Tous les produits préparés sont réunis, de la mayonnaise est ajoutée, elle est introduite par parties jusqu'à obtention d'une masse visqueuse qui gardera bien sa forme.
Ensuite, ils commencent à collecter des chiffres, il peut y en avoir plusieurs de taille moyenne, ou un nombre plus petit, mais de grande taille. Ils peuvent également être constitués de trois ou deux parties. Les pièces sont formées en boules, recouvertes de flocons de noix de coco sur le dessus et placées verticalement les unes sur les autres.Les yeux sont faits d'olives proportionnellement à la taille, si nécessaire, les olives sont coupées. Des carottes - coiffure, nez et bouche.
Si vous le souhaitez, les boutons peuvent être fabriqués à partir de tranches de betteraves bouillies
Salade de bonhomme de neige aux champignons et poulet
L'idée principale d'un apéritif froid est une forme, l'ensemble des produits peut être différent. Cette variante de recette se compose des ingrédients suivants:
- filet de poulet - 400 g;
- tous les champignons marinés - 200 g;
- oeuf - 2 pcs.;
- mayonnaise - 100 g;
- concombres marinés - 3 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- sel au goût;
- pour la décoration - carottes et olives.
Cours de maître apéritif froid bonhomme de neige:
- Les filets sont bouillis dans un bouillon avec l'ajout d'épices: sel, poivre, feuille de laurier.
- Faites cuire tous les produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Épluchez les pommes de terre, retirez les coquilles des œufs. Séparez le jaune de la protéine.
- Une râpe grossière est utilisée comme équipement de travail, des pommes de terre et des concombres y sont passés.
- Filet, les champignons sont coupés en petits cubes.
- L'option collation est préfabriquée, donc l'ordre est respecté, chaque couche est recouverte de mayonnaise. Séquence: pommes de terre, champignons, concombres, jaune râpé.
La surface est recouverte de protéines hachées. Décoré d'olives et de carottes.
Les détails du visage peuvent être fabriqués à partir de tous les légumes disponibles.
Salade de bonhomme de neige au saumon
Cette option de recette est parfaite pour les amateurs de collations de poisson. Une salade festive se compose des éléments suivants:
- mayonnaise - 150 g;
- Carottes coréennes - 200 g;
- oignons verts (plumes) - 1 bouquet;
- saumon salé - 200 g;
- oeuf - 3 pcs.;
- pommes de terre - 3 pcs.
Pour décorer le bonhomme de neige, ils prennent des olives, des tomates, des carottes.
Séquence de travail:
- Les œufs sont bouillis, pelés et les jaunes sont séparés. Des protéines déchiquetées sont nécessaires pour garnir la dernière couche du plat.
- Poisson, les pommes de terre sont moulées en petits morceaux, les carottes coréennes sont coupées d'environ 1 cm chacune.
- L'arc est haché aussi petit que possible, laissant 3 plumes - pour les mains et un foulard.
- Le bonhomme de neige sera en pleine hauteur, il est donc préférable de prendre un saladier ovale oblong.
- Le blanc se compose de trois cercles. Ils peuvent être préparés immédiatement ou façonnés selon les besoins à partir du volume dans un saladier. Selon la première option, le symbole du Nouvel An se révélera plus volumineux et crédible.
Disposez le premier cercle en couches en respectant l'ordre de la salade:
- pommes de terre;
- oignons verts;
- Saumon;
- Carottes coréennes;
- les jaunes;
- protéine.
Un seau est découpé dans une tomate, les olives iront aux yeux et aux boutons, le dernier détail peut être fait à partir d'olives coupées en rondelles.
Des plumes d'oignon ou des flèches à l'aneth sont placées à la place des mains, le nez et la bouche sont découpés dans des carottes
Salade de bonhomme de neige à l'ananas
Le plat s'avère juteux avec un agréable goût aigre-doux d'un fruit tropical, ses composants:
- dinde - 300 g;
- ananas en conserve - 200 g;
- arc - 1 tête moyenne;
- un mélange de crème sure et de mayonnaise - 150 g;
- oeuf - 3 pcs.;
- fromage à pâte dure - 100 g.
Pour l'inscription:
- Olives;
- quelques graines de grenade;
- 2 plumes d'oignon;
- carotte;
- betterave.
Avant de préparer la salade, l'oignon finement haché est sauté jusqu'à ce qu'il devienne jaune, puis l'huile restante est retirée.
Séquence d'action:
- La dinde est bouillie, coupée en petits morceaux, mélangée à de la sauce et des oignons frits, du sel et du poivre sont ajoutés à volonté.
- Tout le liquide est retiré des ananas, formé en plaques minces et courtes.
- Moudre le jaune, frotter le fromage, cette masse est également mélangée à la sauce.
- Couvrir le fond du saladier avec de la crème sure ou de la mayonnaise, disposer la viande, l'ananas, un mélange de fromage et de jaune.
Ils construisent un bonhomme de neige et organisent:
- Les olives sont coupées en demi-anneaux, les cheveux en sont faits, le tout ira sur les boutons et les yeux.
- Un nez est coupé de carottes.
- Une coupe longitudinale est faite sur la bande d'oignon, formant une écharpe à partir du ruban, la partie inférieure est faite de fines plaques de betterave.
- Les graines de grenade peuvent être utilisées pour la décoration de la bouche et du foulard.
Une branche d'aneth est utilisée comme balai pour la figurine, elle peut être remplacée par du persil frais ou du céleri
Salade de bonhomme de neige au porc
La recette est riche en calories et assez satisfaisante, elle comprend:
- champignons frais - 200 g;
- carottes - 1,5 pcs.taille moyenne;
- porc - 0,350 kg;
- oeuf - 4 pcs.;
- oignon - 1 pc;
- mayonnaise - 150 g;
- pruneaux - 2-3 pièces;
- sel au goût.
Comment faire une salade:
- L'oignon et la moitié des carottes sont sautés dans une poêle chaude avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Coupez les champignons en tranches, ajoutez-les à l'oignon, faites-les frire pendant 15 minutes, puis mettez la masse dans une passoire pour mettre complètement en verre l'huile et le liquide.
- Le porc bouilli dans un bouillon aux épices est moulé en cubes, poivré et salé.
- Les œufs durs sont divisés en jaune et blanc.
- La première couche est le porc, puis les champignons. Broyez le jaune et répartissez-le uniformément sur la surface, couvrez le tout de copeaux blancs. Chaque couche est enduite de mayonnaise.
Formez doucement un cercle et marquez le visage avec les carottes et les pruneaux restants.
Vous pouvez apporter des détails supplémentaires sous la forme de cheveux ou de sourcils de carottes.
Salade de bonhomme de neige aux champignons et pommes de terre
La version diététique de la salade des fêtes pour végétariens comprend l'ensemble d'aliments suivant:
- crème sure faible en calories - 120 g;
- champignons frais - 400 g;
- oignon - 1 pc;
- carottes - 1 pc;
- oeuf - 4 pcs.;
- poivre et sel au goût;
- olives - 100 g;
- concombre frais et mariné - 1 pc;
- pommes de terre - 3 pièces;
- fromage - 50 g;
Le poivron rouge, l'aneth et quelques olives entières seront utilisés pour la décoration.
La séquence de cuisson d'une collation froide des Fêtes:
- Faites frire les oignons finement hachés dans l'huile (10 minutes), ajoutez les champignons hachés. Laisser refroidir et évacuer l'humidité et l'huile restantes.
- Faites bouillir les carottes et les pommes de terre, râpez-les avec du fromage.
- Les olives et les concombres sont coupés en morceaux.
- Les jaunes sont broyés.
- Tous les composants sont mélangés, les épices sont ajoutées au goût.
- La crème sure est introduite dans la masse, portée à une consistance visqueuse, mais non liquide, afin que les boules de salade ne se désintègrent pas.
La figurine est placée horizontalement et saupoudrée de miettes de protéines. Un chapeau, un nez et un foulard sont découpés en poivre, les boutons et les yeux sont indiqués par des olives, les brins d'aneth seront des mains.
Au lieu d'olives, vous pouvez utiliser des raisins, du maïs
Recette de salade Bonhomme de neige au jambon
Composants du plat de bonhomme de neige:
- oeuf - 3 pcs.;
- jambon - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- mayonnaise - 120 g;
- flocons de noix de coco - 1 sachet.
Pour vous inscrire, vous aurez besoin de raisins secs, d'olives, de biscuits.
Technologie de cuisson des salades:
- Tous les composants sont broyés, combinés avec de la mayonnaise et salés.
- Faire deux boules de plus en plus petites, rouler dans des flocons de noix de coco.
- Ils en mettent l'un sur l'autre.
Les raisins secs représentent des boutons et une bouche, un nez et un foulard avec des carottes, des olives pour les yeux et des biscuits pour un chapeau.
Une version simple d'une salade aux flocons de noix de coco ravira non seulement les enfants
Salade de bonhomme de neige au maïs
Une version économique de la salade peut être préparée à partir des produits laissés après la préparation du Nouvel An. L'ensemble est conçu pour une petite figurine en portions:
- maïs en conserve - 150 g;
- bâtonnets de crabe - paquet de ½;
- oeuf - 1-2 pcs.;
- sel, ail - au goût;
- mayonnaise - 70 g;
- fromage - 60 g.
Cuisson de la salade de bonhomme de neige:
- L'ail est écrasé avec une presse.
- Les bâtonnets de crabe et le fromage sont passés dans un mélangeur.
- Tous les composants sont combinés, le jaune est broyé dans la masse totale, salé et de la mayonnaise est ajoutée.
Faites 3 boules de tailles différentes, recouvrez de copeaux de protéines, mettez-les les unes sur les autres en ordre croissant, décorez.
La tâche principale est de rendre la masse dense pour qu'elle garde sa forme
Idées de conception de salade de bonhomme de neige
Vous pouvez choisir n'importe quelle forme de salade de bonhomme de neige, la disposer en pleine croissance à partir de 2 ou 3 cercles, ou faire un visage. Vous pouvez positionner la figurine verticalement à partir de boules. Les principaux détails des vêtements sont une coiffure de toute forme: seaux, casquettes, chapeaux, cylindres. Il peut être fabriqué à partir de poivrons, de tomates, de carottes.
Le foulard est composé de concombres, d'asperges, de plumes d'oignon, il peut être désigné comme curcuma. Chaussures - olives, coupées en 2 parties avec du jaune. Convient pour les boutons: graines de grenade, olives, grains de poivre noir, kiwi, ananas.
Pour la mise en forme du visage, vous pouvez utiliser n'importe quel produit qui correspond à la couleur.
Conclusion
La salade de bonhomme de neige est une option intéressante pour décorer une table de fête.Sa valeur ne réside pas seulement dans le goût, mais aussi dans la forme qui symbolise la nouvelle année. Il n'y a pas de restriction stricte sur l'ensemble des ingrédients, les recettes d'entrées froides se composent d'une variété de produits.
