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Ces dernières années, les éleveurs de porcs se sont intéressés aux races de bacon. Avec des soins et une alimentation appropriés, vous pouvez obtenir un grand rendement en produits carnés. La viande de porc au bacon n'est pas trop grasse, savoureuse. Bien sûr, il existe certaines caractéristiques spécifiques de l'élevage d'animaux.
Parmi races, qui sont achetés pour l'engraissement pour la viande - porcs Landrace. Si les éleveurs de porcs possédant une vaste expérience savent comment prendre soin des animaux et recevoir de jeunes animaux, les débutants rencontrent souvent des difficultés. Nous essaierons de répondre aux questions des éleveurs de porcs débutants sur les particularités de l'engraissement des porcs Landrace.
Description
La race porcine Landrace n'est pas nouvelle. Par nature, c'est un hybride élevé par des éleveurs au Danemark il y a plus de 100 ans. Les parents étaient un cochon danois et un cochon blanc anglais. Pig Landrace a pris une bonne conformation et des qualités productives de ses ancêtres.
Les éleveurs de porcs expérimentés, en regardant l'animal ou sa photo, peuvent immédiatement déterminer qu'il s'agit de Landrace devant eux. Ils ne seront jamais confus car ils connaissent très bien la description des animaux.
Caractéristiques de la race Landrace:
- Sur un long torse, comme une torpille ou une bûche, il y a une petite tête. Les oreilles sont de taille moyenne, tombantes. La vidéo et la photo montrent clairement qu'ils ferment les yeux.
- Le cou est long, charnu, la poitrine ne diffère pas en largeur.
- Le corps du cochon est puissant, renversé, se détache avec un dos droit et des jambons charnus.
- Les pattes sont courtes mais fortes.
- Le pelage est clairsemé, blanc. Une peau fine rose brille à travers.
Dans leur description, Landrace est un peu similaire à la race Duroc. Ces porcs américains ont également un corps solide, une petite tête. Mais leur pelage est de couleur rouge-bronze, épais.
Caractéristiques
Landrace est une race de porcs à viande à haute productivité. Les animaux de race sont élevés dans de nombreux pays. Les porcs sont populaires en raison de la viande avec une petite quantité d'intercalaire gras. Selon les avis des éleveurs de porcs, les jeunes animaux prennent du poids très rapidement, en moyenne par jour, le gain peut atteindre 0,7 kg.
Quels sont les autres avantages des porcs Landrace? Un rendement important en produits carnés en peu de temps est l'un des avantages importants:
- un verrat adulte mesure 1 m 85 cm de long, les truies sont 20 centimètres plus courtes;
- couverture de poitrine de sanglier - jusqu'à 165 cm, chez un porc - 150;
- le poids des porcelets de trois mois est d'environ 100 kg, le verrat est d'environ 310 kg, l'utérus est de 230 kg. Regardez la photo de ce à quoi ressemble un sanglier Landrace adulte;
- à l'abattage, le rendement en viande pure est d'au moins 70%;
- les truies sont fertiles, dans une portée, il peut y avoir jusqu'à 15 porcelets. Ils ont un bon taux de survie. Chez une truie de race Duroc, la portée ne dépasse pas 9 pièces. Les porcs des races Landrace et Duroc sont de bonnes mères, comme vous pouvez le voir sur la photo.
Nous ne resterons pas silencieux sur les défauts de la race, ils concernent principalement les conditions particulières de conservation et le choix de l'alimentation. Mais en général, si vous regardez les caractéristiques des porcs Landrace, il est avantageux de les garder pour l'engraissement.
Caractéristiques d'élevage
Élever un porc Landrace est facile si vous connaissez les conditions dans lesquelles vous pouvez le garder et le régime alimentaire. Le fait est que les animaux sont assez capricieux. Si vous ne suivez pas les règles de culture de la race Landrace, vous pouvez être déçu.
Locaux
Comme le notent les éleveurs de porcs expérimentés dans les critiques, pour les animaux de cette race, vous devez équiper un logement confortable:
- Dans l'étable où sont gardés les porcs, il doit y avoir une température stable d'au moins + 20 degrés. Les brouillons ne sont pas autorisés.
- La litière doit être changée constamment pour qu'elle ne soit pas détrempée. Vous devez nettoyer la porcherie au moins tous les deux jours.
- Les porcs jeunes et adultes ne survivent pas bien dans une humidité élevée. Si la porcherie est froide, vous devrez installer un radiateur.
- La salle des porcs Landrace doit être spacieuse, car les animaux lourds ont besoin de beaucoup d'espace.
- S'il n'y a pas assez de lumière naturelle, vous devrez vous occuper du rétroéclairage, surtout en hiver.
Bien que la race de porcs Landrace aime la chaleur, les éleveurs ont aujourd'hui appris à les élever dans des régions aux climats rigoureux. Ils ne chauffent les étables qu'à des températures très basses. De plus, la porcherie doit avoir une litière profonde et sèche.
Comment préparer une litière profonde:
Malgré la lenteur apparente et la masse importante, les représentants de la race se distinguent par leur mobilité. Même les porcs adultes ne sont pas opposés à s'ébats.
Si ces conditions ne sont pas remplies, les animaux peuvent tomber malades. Au premier signe de malaise, vous devez demander l'aide d'un vétérinaire.
Alimentation
Landrace sont des porcs capricieux, ils sont très pointilleux sur la nourriture. Comment nourrir les animaux? Le régime alimentaire des animaux doit contenir des aliments secs et succulents et des aliments composés. La nourriture est diversifiée avec du foin, des gâteaux, de la citrouille, divers légumes, de l'ensilage. Seule une alimentation équilibrée permet d'obtenir une viande maigre savoureuse.
Les porcs des races à viande Landrace et Duroc sont souvent élevés en liberté. L'entretien des pâturages au printemps et en automne fournit aux animaux de l'herbe fraîche, des orties, du trèfle.
Pour les porcs, les aliments doivent être spécialement préparés. Les déchets de cuisine peuvent être utilisés, mais ils doivent être bouillis pour tuer les germes de maladies. Les animaux adultes sont nourris deux fois par jour, ils ont besoin de jusqu'à 2,5 seaux d'aliments par jour. Quant à la nutrition des jeunes, les trois premiers mois sont nourris trois fois par jour.
Les porcs Landrace sont des animaux propres, ils ne peuvent pas être gardés dans une porcherie sale, ils doivent être baignés. S'il n'y a pas de possibilité d'un appareil "piscine", dans la chaleur, vous devez les arroser avec un arrosoir.
Obtenir une progéniture
Les éleveurs de porcs élèvent des porcs Landrace pour une viande maigre et savoureuse. Les porcs pur-sang coûtent cher; acheter de jeunes animaux n'est pas rentable à chaque fois. Par conséquent, ils élèvent une truie pour produire une progéniture à la maison. Afin de ne pas perdre la qualité de la race, les deux parents doivent répondre aux caractéristiques. Dans les grandes exploitations, les porcs Landrace sont souvent croisés avec la race de viande Duroc. Les métis se révèlent être forts, robustes. Ils héritent des meilleures qualités de leurs parents.
Pour obtenir une progéniture saine et viable, la truie gestante doit être nourrie séparément du reste des animaux. Sa nourriture doit être nutritive, riche en nourriture juteuse.
La grossesse chez les porcs dure 114 jours.
Landrace - grands animaux, souvent pendant l'accouchement, l'utérus a des complications, elle a besoin d'aide. Mais ce n'est pas tout. Les porcelets doivent couper le cordon ombilical, essuyez-le avec un chiffon sec. Les porcelets pèsent entre 600 et 800 grammes à la naissance.
Chaque porc doit être amené aux trayons de la truie au plus tard 45 minutes après la naissance et recevoir du colostrum. Il s'agit d'une procédure obligatoire, elle doit être effectuée même si tous les descendants ne sont pas encore nés. Lorsqu'un bébé tète du lait, il reçoit non seulement les oligo-éléments nécessaires avec le lait maternel, mais réduit également la douleur des contractions chez la mère.Les porcelets Landrace nouveau-nés doivent être placés sous une lampe chauffante.
S'il y a des porcelets faibles dans la litière, ils sont soit placés à côté des mamelons à chaque fois, soit transférés à l'alimentation artificielle. Mais vous devez le faire pendant un temps limité, sinon il y aura des difficultés avec une alimentation normale.
Les truies Landrace et Duroc prennent soin de leur progéniture. Ils ont toujours assez de lait pour nourrir leurs porcelets.
Après tout, la truie a un poids corporel assez important, elle peut accidentellement étrangler les jeunes. Les porcelets sont immédiatement transférés dans un enclos séparé et libérés pour être nourris après 2-3 heures, lorsque l'utérus est déjà installé.
Dans cet état, elle peut manger sa progéniture.
Le porc nourrit les porcelets avec son lait pendant 28 jours. S'il n'y a pas assez de lait, les jeunes animaux sont progressivement transférés à une alimentation régulière. Le régime doit inclure des produits laitiers, du son, des légumes. À 4 mois, les porcelets pèsent plus de 100 kg.
Avis des éleveurs de porcs
Conclusion
Les éleveurs préfèrent élever des porcs Landrace, malgré quelques difficultés d'élevage. La viande de porc bacon a un goût excellent et est très appréciée des gourmets. Il est riche en protéines et faible en gras. Les porcs grandissent rapidement, la production de produits finis dépasse 70%. Comme le notent les éleveurs de porcs, garder le bacon Landrace pour l'engraissement est bénéfique.
