Teneur
Les pommes et les poires sont traditionnellement les cultures fruitières les plus courantes en Russie. Bien qu'en termes de résistance à l'hiver, les poiriers ne sont qu'à la quatrième place. En plus des pommiers, les prunes et les cerises les devancent. Certes, il y a même cent ans, les poires en Russie étaient appelées des géantes de 10 à 20 mètres avec une énorme couronne, mais avec des fruits durs et pas très savoureux. À l'heure actuelle, avec l'avènement d'un grand nombre de variétés savoureuses et fructueuses avec des fruits assez gros, il semble qu'une nouvelle culture méridionale soit venue dans les jardins russes. Et bien qu'en termes de résistance à l'hiver, elles ne puissent toujours pas devancer les prunes et les cerises, la plupart des variétés de poires modernes peuvent résister à des gelées allant jusqu'à -26 ° -28 ° C.
En outre, de nombreuses variétés modernes se distinguent par des dates antérieures d'entrée des arbres en fructification. Auparavant, les poires commençaient à porter leurs fruits au plus tôt 5 à 6 ans après la plantation. Maintenant, de nombreuses variétés de poires commencent à porter leurs fruits la troisième ou la quatrième année.
Parmi les poires modernes, les variétés d'origine étrangère se démarquent. La poire Santa Maria est un exemple typique de cette variété. Bien sûr, ils ne sont pas bien adaptés aux conditions climatiques et météorologiques de la plupart des régions de Russie. Mais pour les résidents des régions au sud de Voronej, nous pouvons recommander cette poire en toute sécurité pour la plantation.
Description de la variété
Cette variété est pleine de nombreux mystères, qu'il n'est pas toujours possible de résoudre en raison de son origine étrangère. Tout d'abord, la variété Santa Maria a été élevée en Italie par l'éleveur A. Moretinni en croisant deux variétés: la célèbre variété ancienne Williams (ou autrement Duchess summer) et la Koschia. Naturellement, cette variété n'a pas encore réussi à entrer dans le registre national des réalisations en matière de sélection.
Mais dans la base de données de l'Institut panrusse de recherche pour la sélection des cultures fruitières, il existe une variété de poire appelée Bere early Moretinni, dont la description confirme également qu'elle a été obtenue par A. Moretinni en croisant les variétés Williams et Koschia. Cette variété de poire est au début de l'été, c'est-à-dire qu'elle mûrit fin juillet - début août. Et selon la description de la poire Santa Maria, c'est une variété automnale typique avec des dates de maturation en septembre. Certes, certaines sources étrangères indiquent que dans les pays du sud de l'Europe et en Turquie, les fruits de cette variété mûrissent à la fin du mois de juillet. Apparemment, le moment de maturation de la poire italienne Santa Maria a subi de sérieux changements, étant tombé dans les conditions climatiques plutôt difficiles de la Russie.
Apparemment, ces deux variétés sont des frères et sœurs avec des caractéristiques très similaires. Cependant, dans la sélection des poires, cela se trouve, par exemple, les variétés Chudesnitsa, Fairy et Nika ont été obtenues des mêmes parents.
Les poiriers Santa Maria peuvent être classés comme de taille moyenne, mais en raison de leur bonne compatibilité avec les coings, cette variété est souvent greffée sur un stock de coings. En conséquence, la hauteur des arbres fruitiers diminue et les dates de la première fructification, au contraire, approchent. Ainsi, les premiers fruits des arbres de cette variété peuvent être obtenus dès la troisième année après la plantation.
Les arbres de cette variété se caractérisent par une couronne sphérique compacte.
La variété est partiellement autofertile. Il est capable de porter des fruits normalement sans l'aide supplémentaire des arbres pollinisateurs. Néanmoins, pour obtenir des rendements stables et élevés, les variétés de poires suivantes peuvent être recommandées comme pollinisateurs:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
La variété Santa Maria a un rendement élevé; à partir d'un arbre adulte, vous pouvez facilement retirer de 50 à 120 kg de délicieuses poires.
De plus, la description de la variété indique que la poire Santa Maria résiste à de nombreuses conditions de croissance défavorables, à la tavelure et a une grande résistance à l'hiver. Mais comme il n'y a pratiquement pas d'avis pour cette variété, car elle est récemment apparue en vente en Russie, il n'est pas possible de confirmer ou de nier cette information. Les données de l'Association des producteurs de fruits, de baies et de matériel végétal (APPPM) en Russie ne savent que la variété Santa Maria est considérée comme instable par rapport à la brûlure bactérienne des cultures fruitières, ou autrement à la bactériose. Apparemment, et en termes de résistance à l'hiver, il ne peut être recommandé pour la culture que dans les régions plus ou moins méridionales de la Russie.
Caractéristiques des fruits
Ce n'est pas pour rien que les fruits de la poire Santa Maria sont vendus dans les supermarchés et les points de vente les plus prestigieux de Russie. Ils ont vraiment une apparence et des caractéristiques gustatives incomparables:
- La forme du fruit est classique en forme de poire, très régulière. De plus, tous les fruits de l'arbre diffèrent par leur uniformité de forme et de taille.
- La taille des poires est assez correcte, le poids moyen d'un fruit est d'environ 180 grammes, mais il y a aussi celles qui pèsent jusqu'à 230 grammes.
- La peau est fine, lisse, tendre, de couleur jaune-vert avec de petites lenticelles.
- La pulpe est jaune-blanc, très tendre et juteuse, grasse, sans granularité, vraiment "fond en bouche".
- Le goût des poires est excellent. Ils se distinguent par un vrai goût de dessert avec une légère acidité harmonieuse.
- L'apparence du fruit est également très attrayante - à pleine maturité, ils acquièrent une belle teinte citron vif. Et dans les endroits où les rayons du soleil tombent directement, ils laissent un joli blush rose flou sur les poires.
- La conservation des fruits est moyenne. Selon certaines sources, les poires Santa Maria peuvent être conservées jusqu'à deux semaines et, selon d'autres sources, jusqu'à deux mois.
- La transportabilité des poires de cette variété est tout à fait acceptable.
- L'utilisation du fruit de Santa Maria est vraiment polyvalente.
La composition des poires comprend les phytoncides et les substances pectines les plus précieuses. Les fruits sont très savoureux et sains frais, ils peuvent être utilisés pour faire diverses préparations pour l'hiver - confitures, marmelades, guimauves, fruits confits, confitures. En cuisine, le goût unique de ces poires est harmonieusement combiné avec du fromage, du brocoli et de nombreuses herbes. Bekmes, un miel de poire curatif unique, peut être préparé à partir des fruits, ainsi que utilisé pour fabriquer divers types de cidre, de kvas, de compotes et d'essences.
Caractéristiques croissantes
Lors de l'achat de plants de poiriers, en particulier ceux avec un système racinaire ouvert, privilégiez ceux qui ont un grand nombre de petites racines aspirantes. Il est préférable que la surface des racines soit protégée avec une purée d'argile spéciale, qui ne permet pas aux racines de sécher pendant une période allant jusqu'à 7 jours. Dans les régions du sud, il est optimal de planter la poire Santa Maria à l'automne. Si vous habitez au nord, il est préférable de planifier la plantation d'un semis au printemps, afin qu'il ait le temps de bien s'acclimater dans un nouvel endroit pendant la saison chaude.
Lors de la plantation d'un plant de poirier, assurez-vous que le collet est au niveau du sol, en aucun cas ne l'approfondissez. Les poires ne tolèrent pas une forte humidité dans la zone du collet. D'autre part, pour qu'un plant puisse bien s'enraciner, il a besoin d'un maintien constant de l'humidité, non seulement de la surface, mais aussi à la profondeur de toutes les extrémités de ses racines. Pour ce faire, une petite rainure est creusée autour du tronc en cercle, partant du tronc d'environ 70 à 80 cm, et pendant le premier mois après la plantation, environ un seau d'eau est versé plusieurs fois par semaine pour chaque plant.
De plus, assurez-vous qu'aucune mauvaises herbes, pour lequel la surface de la terre doit être régulièrement ameublie ou paillée avec une couche de matière organique de 7 à 10 cm d'épaisseur.
Le top dressing, en particulier la fertilisation minérale, ne doit pas être appliqué avant que le jeune poirier ait deux ans. Les arbres sont nourris soit en pulvérisant les branches, soit en arrosant dans la même rainure autour du périmètre de la couronne des semis.
Avis de jardiniers
Depuis que la variété de poire Santa Maria est récemment apparue dans notre pays, les jardiniers russes n'ont pas encore eu le temps de le connaître de près. En outre, il est souvent confondu avec la variété de poire biélorusse «Prosto Maria», qui est quelque peu similaire à Santa Maria dans de nombreuses caractéristiques, mais diffère par une plus grande résistance au gel et des périodes de maturation plus tardives.
Conclusion
Bien sûr, les fruits de la poire Santa Maria sont si attrayants en apparence et en goût qu'il est difficile de résister à la tentation de planter et de cultiver cette variété dans votre région. Mais vous devez vous souvenir de l'origine méridionale de cette variété et mettre en corrélation les conditions climatiques et météorologiques de votre région et la capacité de Santa Maria à résister à l'hiver rigoureux.
