Teneur
En été, la récolte des champignons commence. Boletus boletus se trouve à la lisière des forêts mixtes. Ce sont des champignons qui occupent la deuxième place après les cèpes au goût. Tout le monde peut cultiver des cèpes dans le pays, si les travaux préparatoires sont effectués à l'avance.
Est-il possible de cultiver des cèpes dans le pays
Les champignons Boletus se trouvent dans toute la partie européenne de la Russie, ainsi qu'au Canada et dans les pays européens. La particularité de l'existence de cette espèce est la présence d'une forêt de bouleaux près de la zone de croissance: grâce à la capacité de former des mycorhizes avec le système racinaire de ces arbres, une variété de champignons tire son nom.
Cette relation symbiotique permet aux organes de fructification de recevoir de nombreux nutriments des racines de l'arbre. Les champignons, à leur tour, aident les bouleaux à absorber suffisamment d'humidité du sol. Cette union est finalement bénéfique pour les deux cultures.
La culture des cèpes dans le pays devient possible sous réserve de certaines règles:
- création de conditions en pleine terre, proches du naturel;
- utilisation de spores ou de mycélium de grain;
- maintenir l'humidité dans le jardin.
Pour la culture à la campagne, il est recommandé de choisir des endroits à proximité de bouleaux ou d'arbres fruitiers dans le jardin.
Technologie de culture Boletus
Les champignons Boletus sont cultivés en plein champ dans le pays. Le champignon pousse lorsque toutes les conditions sont remplies. Pour la culture, un site ensoleillé est choisi, une fosse est préparée dont la profondeur ne doit pas dépasser 30 cm.
Toute méthode de plantation convient à la culture dans le pays: dans des trous séparés d'un diamètre de 30 cm ou en créant une dépression générale de 20 cm, 2 m de long et de large.
Le fond du trou est recouvert de sciure de bouleau ou de feuilles. L'épaisseur de la première couche doit être d'au moins 10 cm Pour la deuxième couche, prélever de l'humus, de manière optimale à la surface du mycélium de cèpes poussant sur les lisières de la forêt. Il est collecté dans des conteneurs en plastique ou des sacs en bâche et transporté pour être utilisé plus tard pour les chalets d'été. La particularité d'une telle couche est la présence d'éléments inhérents à l'habitat naturel du boletus boletus. Une option alternative pour la culture de champignons dans un chalet d'été peut être préparée et mûrie à l'avance en compost.
Une couche d'humus est recouverte de mycélium de grain du champignon. Puis à nouveau, ils sont couverts de feuilles et de sciure de bois. La dernière étape est la création d'une couche supérieure de sol de banlieue d'une épaisseur de 3 à 5 cm, la structure de plantation qui en résulte est arrosée avec de l'eau de pluie chaude.
La principale difficulté à cultiver ce type de champignon dans le pays réside dans la création de mycélium et la détermination de la quantité correcte. Le matériel de plantation Boletus est acheté prêt à l'emploi dans des magasins spécialisés ou fabriqué indépendamment.
Le mycélium est nécessaire pour que le mycélium apparaisse au-dessus de la couche supérieure du substrat. Un tel matériel est préparé à partir des spores du champignon en les plaçant dans un milieu nutritif.
Options pour créer un milieu nutritif dans un chalet d'été:
- Gélose à l'extrait de carotte. Pour la préparation, prenez 600 ml d'eau, 400 ml d'extrait de carotte, 15 g d'agar.
- À base d'avoine. Vous aurez besoin de 1 litre d'eau, 300 g de farine, 15 g d'agar.
Les spores sont trempées dans un mélange nutritif préparé et retirées pour germination pendant 10 à 14 jours. L'endroit doit être chaud et sombre sans pénétration possible de la lumière du soleil.
Cultiver des cèpes en plein champ
Il existe des caractéristiques de la culture des cèpes en plein champ.
Sur le site électif de la datcha, ils nettoient d'abord les débris, puis creusent le trou de plantation sous les cimes des arbres.
Les trous de plantation préparés sont remplis de couches de sol, puis le mycélium germé est saupoudré sur du compost préparé. Il est recouvert de terre de datcha et arrosé avec de l'eau décantée.
Pour faire pousser des cèpes dans le pays en plein champ, vous devez utiliser des engrais spéciaux qui peuvent être achetés au magasin. Pour ce faire, 5 g du produit sont dilués avec 10 litres d'eau et de mycélium arrosé, remplaçant ainsi l'humidification du sol par un top dressing liquide.
La principale condition pour cultiver des cèpes dans le pays avec une reproduction réussie du mycélium est de maintenir la teneur en humidité des plantations. À cette fin, le mycélium fongique planté est recouvert d'une couche de paille de 30 centimètres, qui est également constamment humidifiée. La couche de paillis retient une humidité accrue, empêchant l'eau de s'évaporer rapidement de la surface de la terre.
Avant le début du gel, le site du champignon est en outre protégé par des branches d'épinette ou des feuilles mortes. Le matériau de revêtement n'est enlevé qu'avec l'apparition de la chaleur.
Cultiver des cèpes à la maison
La culture des cèpes est effectuée non seulement à la campagne, mais également à la maison dans un pot volumétrique. La condition pour une telle culture est la capacité de garantir que les champignons créent un lien fort avec d'autres cultures d'intérieur. La meilleure option est un lys domestique, dont les racines sont les mieux adaptées au mycélium du champignon.
Pour la culture à domicile, les champignons sont récoltés dans la forêt. Choisissez des spécimens entiers et intacts avec un grand chapeau développé, à l'intérieur duquel il y a un nombre accru de spores nécessaires à la reproduction ultérieure.
Le matériel végétal collecté est lavé puis broyé. La jambe n'est pas utilisée à ces fins, seule la coiffe est prise, car c'est en elle que la poudre de spores est contenue.
À partir de 50 g de levure et 4 litres d'eau, un mélange nutritif est créé pour une multiplication ultérieure des spores. 2 à 3 champignons hachés sont trempés dans de l'eau, de la levure est ajoutée, mélangée. Le récipient contenant le mélange préparé est retiré pendant 10 à 14 jours dans un endroit chaud. Après 10 à 14 jours, le mélange est agité de bas en haut et le mycélium est séparé.
La prochaine étape de la croissance des cèpes est la préparation du bac de plantation. Pour ce faire, utilisez des contenants en plastique denses ou des seaux peu profonds. Le compost préparé à l'avance est disposé dans des conteneurs, puis le mycélium de grain obtenu est distribué. Ci-dessus - encore du compost de 5 cm d'épaisseur Les caisses avec des plantations sont recouvertes d'un tissu dense qui ne laisse pas passer l'air.
Pour l'arrosage, le tissu est détaché, la première semaine, un vaporisateur est utilisé. La température à l'intérieur de la structure ne doit pas être inférieure à +24 ° C. Ce n'est que si le régime de température est maintenu, que le mycélium est capable de germer dans le substrat préparé. Après 14 jours, les cultures sont ouvertes, tandis que la température descend à + 18 ° C.
Les boîtes avec paliers sont laissées sur des balcons vitrés ou des vérandas avec la condition de ventilation obligatoire. La principale exigence pour la culture des cèpes à la maison est de maintenir un régime de température optimal et une humidité constante du substrat.
Récolte
Afin de stimuler le développement du mycélium lors de la culture des cèpes dans le pays, les règles de base sont respectées:
- Il est recommandé de retirer le corps du fruit du sol en desserrant et en tordant la jambe. Cela est nécessaire pour qu'une partie de celui-ci, combinée à la racine, reste dans le sol.
- Après avoir retiré les cèpes du substrat, le trou résultant est saupoudré de terre de campagne ou d'une feuille d'arbre pourrie.
- Lors de la collecte, seuls les organes de fructification uniques sont tordus. Si les cèpes s'accumulent en groupes, se pressant les uns sur les autres, ils sont coupés avec un couteau à un angle aigu au-dessus du sol. La souche obtenue est immédiatement saupoudrée de terre de jardin.
Les mycéliums après une telle collecte ne sont pas endommagés, mais commencent à se rétablir. Ensuite, une nouvelle étape de la récolte est formée.
Après la récolte, les organes de fructification sont examinés, la saleté est éliminée et quelques millimètres de pattes sont en outre coupés. Ensuite, les cèpes sont trempés pendant 20 à 30 minutes. et procéder à une préparation plus poussée.
Conclusion
Il est tout à fait possible de cultiver des cèpes dans le pays. L'endroit le plus approprié pour la culture sera le site à côté de l'arbre du même nom. Une culture réussie nécessite une collecte et un enracinement de mycélium de haute qualité. Si cette condition est remplie, vous pouvez obtenir une bonne récolte de boletus boletus.
