Teneur
Feutre Mokruha - une variété de champignons lamellaires, qui appartient au genre Chroogomfus. Le corps du fruit est comestible, après traitement thermique, il ne présente pas de danger pour la santé. Pousse dans les forêts de conifères. Il est assez rare et est protégé par l'État.
À quoi ressemblent les tapis en feutre
Le chapeau a une forme convexe. Sa surface est blanchâtre, ressentie au toucher. La couleur est brune ou ocre. Sur les bords, le capuchon est uniforme, se compose de zones déprimées. En bas se trouvent les plaques qui descendent jusqu'à la jambe. Leur coloration est brune avec une nuance orange.
La partie supérieure mesure de 2 à 10 cm et il y a souvent un tubercule au milieu. Sur les bords se trouvent les restes du couvre-lit. La surface est sèche, après les pluies, elle devient collante. Par temps chaud, le bonnet est fibreux, feutré. La couleur est variée: jaune, marron, rosâtre. Parfois, les fibres bordeaux sont clairement visibles.
La pulpe de mousse de feutre est dense, ocre, avec des fibres prononcées. Sèche rapidement et prend une nuance rosâtre. La jambe est droite, enflée dans la partie centrale. La couleur du corps fructifère est uniforme. Le couvre-lit est fibreux, rappelant une toile d'araignée.
Où poussent les feutres
La mousse de feutre préfère les bois. On le trouve souvent dans les forêts mixtes et résineuses. Le champignon forme une mycose avec le pin, le cèdre et le sapin noir. Les corps fruitiers poussent seuls ou en grands groupes. Les conditions favorables pour l'espèce sont une humidité élevée et un temps chaud.
L'aire de répartition comprend l'Extrême-Orient: Primorsky Krai et Sakhaline Oblast. Il pousse également au Japon et en Amérique du Nord. La période de fructification est en automne. Mokruha apparaît de septembre à octobre.
L'extinction de l'espèce est associée à la déforestation et aux incendies. En conséquence, la source de nutrition des champignons est perdue - le bois des conifères. Par conséquent, une attention particulière est portée aujourd'hui à la préservation de la forêt d'Extrême-Orient.
Est-il possible de manger du feutre
La peau de feutre est un champignon comestible de qualité. Il appartient à la 4ème catégorie de valeur nutritionnelle. Cela inclut les variétés qui peuvent être consommées. Cependant, l'appétence est faible. Le corps fructifère n'a pas un goût ou un arôme piquant. La pulpe ne contient pas de substances nocives qui donnent un goût amer ou présentent un danger pour la santé.
Faux doubles
Felt mokruha a de faux homologues. Ce sont des champignons d'apparence similaire. Cependant, tous ne sont pas comestibles; il existe également des spécimens moins utiles. Les doubles se distinguent par leurs traits caractéristiques.
Faux doubles communs:
- Mokruha sibérien. Une variété très proche, qui se distingue par une teinte grisâtre du bonnet. Très rare. Les propriétés nutritionnelles n'ont pas été étudiées, il est donc recommandé d'arrêter de manger.
- Pelure d'épinette. Le double se distingue par un chapeau gris-brun avec une nuance violette. La forme est convexe, devenant progressivement plate.Chez les jeunes représentants, le capuchon est recouvert de mucus. La variété est comestible, mais sa qualité alimentaire est faible.
- Mokruha est suisse. Extérieurement, il ressemble à une variété feutrée, mais n'a pas de pubescence blanchâtre. Le chapeau est convexe, ocre, avec des bords lisses. L'espèce est considérée comme comestible sous condition; elle est consommée après traitement thermique.
Règles de collecte
La mousse feutrée est récoltée en automne, après les pluies. Ils vérifient les clairières et autres zones ouvertes, les endroits près des ruisseaux et des plans d'eau. Tout d'abord, les racines des conifères sont examinées. Les corps des fruits sont soigneusement coupés au couteau pour préserver le mycélium.
De grands paniers sont utilisés pour ramasser les champignons. La masse n'est pas posée trop étroitement pour ne pas chauffer. Des espaces d'air doivent rester entre les échantillons individuels. Après la récolte, il est recommandé de traiter les champignons le plus tôt possible.
Utilisation
Les champignons collectés sont placés dans de l'eau propre pendant 3-4 heures. Ensuite, la saleté, les feuilles, les aiguilles et autres débris sont retirés des organes fruitiers. Ensuite, ils sont coupés en morceaux et cuits à feu doux pendant 45 minutes. La masse résultante est frite, mise en conserve, ajoutée à des soupes, des plats d'accompagnement, des garnitures de cuisson.
Conclusion
Feutre Mokrukha - un champignon rare inclus dans le livre rouge de la Russie. Il est accueilli à côté des conifères. La variété a plusieurs jumeaux, parmi lesquels il y a des représentants toxiques. Les corps fruitiers sont consommés après le prétraitement.
